8 motive pentru care e bine sa-ti

mananci mazarea din farfurie

Mazarea este destul de neglijata cand vine vorba de nutritie, dar aceasta leguma deloc
costisitoare are foarte multe de oferit.
Mazarea intra in categoria legumelor amidonoase, deoarece contine mai mult amidon
decat legumele obisnuite, ca broccoli sau salata. Mazarea este bogata si in proteine, motiv
pentru care intra si in categoria asa-numitelor alimente "care pot substitui carnea",
impreuna cu alte alimente vegetale bogate in proteine, ca fasolea si lintea.
Pe cat de simpla, pe atat de bogata in nutrienti, mazarea este un aliment care, la un pret
avantajos, ofera o pleiada de beneficii:

1. Boabele de mazare sunt o sursa uriasa de vitamina K. O portie de mazare

echivalenta cu o cana furnizeaza 46% din necesarul zilnic de vitamina K. Aceasta
este o vitamina esentiala pentru sanatatea oaselor si a inimii, dar pe care tindem sa
o neglijam.

2. Boabele de mazare sunt o sursa

buna de proteine. O cana de mazare contine 8 grame de proteine, o cantitate
semnificativa, daca luam in considerare faptul ca necesarul zilnic este intre 19-56
de grame de proteine pe zi, in functie de varsta si de sex. Chiar daca esti la extrema
maxima, o cana de mazare iti asigura 1/7 din necesarul zilnic de proteine.

3. Mazarea este bogata in fibre. Aceeasi cana de mazare acopera in mare parte si
necesarul zilnic de fibre - 8 grame de fibre, adica 36% din necesarul zilnic.
 4. Mazarea are proprietati antiinflamatorii. Acest lucru este datorat combinatiei de
fitonutrienti, in special pisumsaponine si pisomoside, care se remarca pentru
abilitatea lor antiinflamatorie.

5. Mazarea este buna pentru pamant. Mazarea nu hraneste numai corpul - hraneste
si gradina. Cultura de mazare ajuta la refacerea structurii si fertilitatii solului, prin
fixarea nitrogenului in sol, contribuind astfel si la sanatatea altor plante din gradina.
Pamantul sarac in nutrienti nu produce alimente foarte sanatoase, asa ca da-i
putina mazare!

6. Mazarea contine fier. O cana de mazare contine 14% din necesarul zilnic de fier.
Prin comparatie, contine de doua ori mai mult fier decat aceeasi cantitate de kale.

7. Mazarea este o sursa excelenta de mangan. La fel ca mazarea, nici manganul nu

primeste atentia pe care o merita. Acest micro nutrient vital este necesar pentru
sanatatea oaselor, prevenirea ridurilor si reglarea glicemiei. Aceeasi cana de
mazare contine si 22% din necesarul zilnic de mangan.

8. Mazarea este foarte buna si pentru inima. Ca si orzul, mazarea contine un tip de
fibre solubile numite beta-glucani, care scad colesterolul rau. Nivelul ridicat de
colesterol rau este strans legat de bolile cardiace si diabetul de tip 2.

Sursa utilizata: http://www.care2.com/greenliving/8-good-reasons-to-eat-your-

peas.html#ixzz4C6v0XGBO