Mai nou, Regulamentul (CE) nr.

834/2007 al Consiliului definete producia ecologic

un sistem global de gestiune agricol i de producie alimentar care combin cele
mai bune practici de mediu, un nivel nalt de biodiversitate, conservarea resurselor
naturale, aplicarea unor standarde nalte privind bunstarea animalelor i o metod
de producie care respect preferinele anumitor consumatori pentru produse
obinute cu ajutorul unor substane i procese naturale.
Deschiderea fa de practica ecologic se manifest n toat lumea. Astfel, la nivelul
UE-27, n anul 2010 existau cca 156000 de exploataii agricole ecologice, respective
1,3% din total exploataii5. Dintre statele UE, Austria are 13% din exploataii
certificate ecologic (12% din suprafaa agricol total utilizat pentru agricultura
bio), fiind urmat de Cehia (7%, ceeace reprezint 9% din total agricol),