CHEC DE CIOCOLATA

Ingrediente:

O ceasca cu apa
3 cesti faina
2 cesti si jumatate de zahar + zahar vanilat
Un pachet de unt 80% grasime
5 linguri de cacao
5 oua
Esenta de rom
Coaja de lamiae
Un praf de copt stins
Un praf de sare

Mod de preparare:

Se pun la fiert intr-o cratita apa, untul, zaharul, esenta de rom si cacaoa si se tin pe foc pana cand dau
in clocot. Se lasa la racit si se pun deoparte 8 linguri din acest sirop. Peste restul de sirop racit se adauga
galbenusurile la temperatura camerei, faina cernuta si praful de copt stins si se amesteca cu mixerul.
Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat si se pun peste restul de compozitie, amestecand usor ca sa nu
iasa aerul incorporat.

Compozitia se pune in doua tavi de chec in care s-a pus in prealabil hartie de copt. Se dau la cuptorul
incins la 180 C pentru aproximativ 45 de minute (sau pana cand trec testul cu scobitoarea).