DIN TAINELE NA TURll

D.C. JARVIS

MIEREA I AL TE
PRODUSE NATURALE
Experienfa i studiul de o viaf ntreag ale unui medic

APIMONDIA 197 6
n romnete de
Gheorghe NAST ASE

Editura APIMONDIA mulumete dr. I. Orha, biolog Mihaela erban, dr.

G. Clcianu, dr. N. Mihilescu, dr. vet. M. Dobrovici i tuturor celor care
au lecturat i contribuit la realizarea versiunii n limba romn.

FOLK MEDICINE
A Doctor's Guide to Good Health
By D. C. JARVL<;. M. D.
 Lam cunoscut pe medicul Jarvis...

Aceast lucrare, original i plin de curioziti sub raportul coninutului,

avut un succes de librrie foarte nsemnat. Cartea a fost publicat prima dat
S.U.A. n anul 1958, pentru ca n anul 1960 s se retipreasc 4 ediii, tot
in limba englez i aceasta n decurs de numai 7 luni. Ulterior s-au publicat
;aduceri n foarte multe ri de pe toate continentele, ceea ce subliniaz n
lus interesul pe care l-a strnit aceast modest lucrare n rndul cititorilor.
Dup cum arat nsui autorul, scopul publicrii acestei cri, dedicat fiicei
sale, era de a transmite generaiilor viitoare principiile i remediile acestei me
dicini populare, aa cum le-a verificat i aplicat n ndelungata sa practic de
medic. Succesul de librrie reprezint un test valoric pentru orice publicaie,
dar ntt acest fapt ne-a determinat s propunem traducerea n limba romn i
publicarea acestui volum n Editura Apimondiei.
Am fost impresionat n mod deosebit i oarecum surprins de viaa auto
rului. El a renunat la practicarea specialitii medicale pentru care s-a pregtit
(oculistica i O.R.L.) dedicndu-se unei munci de adevrat apostolat. Imbol
duri de ordin nativ i afectiv l determin s revie pe meleagurile natale ale
sale i ale strmoilor si succedate pe cinci generaii. Aceast nobil hotrre a
fost luat pentru a studia remediile terapeutice specifice medicinei tradiionale
i pentru a veni n sprijinul semenilor si, contribuind astfel la creterea vitali
tii i pstrarea sntii acelora n mijlocul crora s-a nscut i trit.
Am avut fericitul prilej, n anul 1964, s cunosc pesonal pe autorul acestei
lucrri, care n ciuda vrstei de octogenar radia o deosebit vigoare, sntate i
ncredere. Am fost invitat i condus la locul de munc al doctorului Jarvis de
ctre preedintele Asociaiei apicultorilor din Vermont. Am vizitat dispensarul
n care: i desfura activitatea i am discutat cu pacienii ngrijii de acest
medic. Mi s-a oferit ocazia s ascult cuvinte de laud i recunotin din partea
multor personaliti i oameni de rnd care au fost sub tratamentul su. Relatri
cu adevrat impresionante, dar modestia i simplitatea natural, n care i
ndeplinea misiunea acest om cu personalitate deosebit, au constituit pentru
mine elemente de mare semnificaie.
Lectura crii, n ansamblul ei, mi-a produs mare plcere i am ncercat o
satisfacie deosebit, n special, parcurgnd capitolul n care este artat valoarea
nutritiv i terapeutic a produselor apicole. Snt artate n mod temeinic, punctat
i pe nelesul tuturor, avantajele pe care le prezint produsele albinelor n ali
mentaie, pentru pstrarea echiliorului biologic i a strii de sntate a oamenilor.
ln lumina faptelor artate mai sus i n calitate de preedinte al Apimon
di, am considerat util s ofer cititorilor din ara noastr aceast original carte.

PREEDINTELE APIMONDIEI
Prof. Dr. lng. V. HARNA]
'
 ntoarcerea la natur ...

La toate ediiile n limba englez, titlul lucrrii a fost Medicina popular",

denumire propus probabil de autor sau de editori. Este de presupus c n
accepiunea local, prin medicin popular se nelege cu totul altceva dect
se nelege n ara noastr sau n alte ri europene. Istoria poporului american
este diferit de a altor popoare i toate obiceiurile i ndeletnicirie tradiionale
au o evoluie istoricete mai scurt i o sfer mai circumscris. Ediia n. limba
francez a aprut cu titlul Vechi leacuri tmduitoare". Este adevrat c
mijloacele de tratament studiate (mierea i fagurii de albine, oetul de mere
precum i algele marine) snt preluate din popor, care le folosete n mod
tradiional. Dar autorul lucrrii este un intelectual cu studii de specialitate, care
se dedic unei misiuni deosebite i pe cit de nobil, pe att de dificil. Renun
nd la beneficiile care puteau decurge din practicarea unei specialiti medicale
recunoscute, el se ntoarce .pe meleagurile natale cu scopul de a veni direct n
sprijinul semenilor si i n acelai timp pentru a studia suportul tiinific al
unora dintre remediile populare.
Acestea au fost obiectivele principale i n acest sens autorul i subordo
neaz toate cunotinele i toat puterea de munc. El face distincie ntre
medicina popular i coleciile de poveti despre leacurile bbeti". n munca
sa pornete de la premise foarte temeinice, abordnd cu optica de cercettor
fenomenele din mediul ambiant i comportamentul tuturor vieuitoarelor. n
ansamblul armonios al mediului natural, animalele i caut n mod instinctiv
remediile n caz de mbolnvire sau de pericol iminent. Prin aceast viziune,
autorul situeaz medicina popular ntr-o lumin nou, strduinduse si\ funda
menteze tiinific anumite remedii tradiionale multiseculare i aceasta prin core
larea fenomenelor de interdependen din mediul natural, fr extrapolri exa
gerate. Studiul este realizat ntr-o concepie integralist, punndu-se accentul
pe factorii naturali care contureaz particularitile etnice i tipologice ale oame
nilor, precum i robusteea i rezistena lor.
Demn de subliniat este faptul c autorul i-a concentrat preocuprile asu
pra ctorva dintre tratamentele tradiionale i nu i-a risipit eforturile n evantaiul,
probabil destul de larg, al remediilor populare din aceast regiune sau al celor
6

din alte zo n principal se desprind dou uua....u

dintre remediile utilizate n aceast regiune: 1) cu miere,
produse de albine i 2) oetul de mere.
Autorul consacr un nsemnat capitol produselor apico e (mierea i fagurii
cu miere de albine), artndu-se n mod argumentat avantajele pe care le repre
zint produsele stupului n alimentaie, pentru pstrarea echilibrului biologic i
a strii de sntate a oamenilor. Frapeaz n mod deosebit sobrietatea studiilor,
deoarece autorul nu se hazardeaz la aspectele miraculoase, evitnd extrapolrile
la bolile organice din domeniul patologiei severe. Observaiile i studiile autorului
au fost concentrate temeinic asupra tulburrilor de nceput ale bolilor i mai
ales asupra efectelor pe care .produsele apicole le pot avea n prevenirea bolilor
i creterea rezistenei arganismului uman. Astfel este tratat valoarea mierii de
albine n alimentaia sugarilor cu regim mixt sau artificial (este cunoscut c n
aceste situaii zahrul rafinat este contraindicat, iar zaharina nu este pe deplin
satisfctoare din punct de vedere biologic).
Foarte sugestiv i convingtor snt artate efectele consumului mierii de
albine pentru combaterea tulburrilor urinare i asupra controlului vezical la
copii, precum i pentru asigurarea somnului. fiziologic. De asemenea se dau for
mule terapeutice cu preparate pe baza mierii de albine pentru tratamentul tusei,
pentru combaterea spasmelor musculare (blefarospasm - la nivelul pleoapelor
i orospasm - la -nivelul gurii), precum i a spasmelor musculare cu alt locali
zare cunoscute n popor sub denumirea de circei.
Dar cele mai ediJicatoare rezultate decurg din studiul asupra performanelor
sportive la loturile care au introdus n alii mentaiia lor mierea de albine. Rezistena
i randamentul sportiv au nregistrat creteri nsemnate, iar refacerea forelor
dup competiii obositoare se produce ntr-un interval de timp mult mai scurt.
Autorul a constatat efecte terapeutice nsemnate ale fagurilor cu miere care
conin i alte produse apicole (cear, propolis, etc.) pe ling mierea de albine.
El a obinut rezultate foarte bune n tratamentul bolilor care intereseaz cile
respiratorii superioare precum i n cazul sinuzitelor, punnd accentul deosebit
pe efectele locale cu aciune prelungit ale fagurilor.
Pentru a studia i a explica efectele favorabile ale oetului de cidru, autorul
luat ca etalon de apreciere echilibrul acidobazic", respectiv devierile mediului
intern al organismului ctre aciditate sau ctre alcalinitate. Acest echilibru dintre
aciditate i alcalinitate are mare importan pentru funcionarea tuturor celulelor
organismului, a biocatalizatorilor din seria vitaminelor, a enzimelor sau a hormo
nilor. Pentru desfurarea proceselor biologice, umorile organismului (lichidul
din interiorul celulelor i din juru:! lor) trebuie s aib un echilibru acido-bazic
aproape fix cu valoarea pH=7,4. Devierile ntr-un sens sau altul, dac depesc
 7

limitele de pH=6,8 sau de peste pH=7,8, produc starea de com i chiar

moartea.
Substanele minerale au rolul primordial n meninerea acestui echilibru,
realiznd metabolismul hidroelectrolitic (al apei care reprezint 2/3 din greutatea
corpului i al srurilor minerale n stare ionic) . Toate celelalte schimburi meta
bolice, respectiv cele ale zaharurilor, ale grsimilor i ale proteinelor, au loc n
strns relaie cu metabolismul hidro-electrolitic i acestea snt profund influenate
de devierile pH spre acalinitate sau spre aciditate.
n lumina acestor date, binecunoscute n medicina modern, folosirea oe
tului de mere, prin coninutul bogat n potasiu, i gsete explicaia efectelor
terapeutice i de pstrare a sntii. Substanele minerale reechilibreaz mediul
intern i asigur buna desfurare a proceselor biologice. Ca urmare a constat
rilor sale, autorul face recomandri de regim alimentar, inclusiv folosirea produ- .
selor oceanului planetar care de dat recent se gsesc n preocuprile susinute
ale oamenilor de tiin.
Din toat expunerea, se desprinde ndemnul argumentat ctre consumul
de. produse naturale, care, dup opinia autorului, trebuie s precumpneasc
n alimentaia oamenilor n raport cu produsele rafinate, extracte i concentrate,
care folosite n exces pot perturba ansamblul prefacerilor i schimburilor me
tabolice.
Recomand cu mult cldur aceast lucrare publicului cititor. Cartea
conine numeroase nvminte uor de aplicat i care pot contribui la meninerea
strii de sntate.

Dr. G. Clcianu
medic primar,. cercettor tiinific principal
 Prefat

Fac parte din a 5-a generaie de cnd strmoii mei, dup mam, s-au
stabilit n Vermont. Dup ce am studiat medicina i am funcionat o vreme C'!
medic internist la Burlington, m-am instalat la Barre, pentru a practica specia
litatea pe care mi-o alesesem i anume bolile de ochi, nas, gt i urechi. Aici
m-am aflat ns n faa unei alte medicini - cea popular - pe care trebuia
s o nv i s o neleg, pentru a ctiga ncrederea i respectul acestor oameni
care triau la ar, n ferme. risipite i ndeprtate, la care ajungeai numai pe
drumeaguri lturalnice. Aceast medicin era departe de aceea care fcuse obiec
tul nvturii mele, dar se mpletea strns cu viaa localnicilor i de aceea m-am
strduit s-i ptrund nelesul i s-i descopr izvoarele.
M-am vzut astfel obligat s revizuiesc considerabil metodele clasice
medicale. De exemplu, pe atunci nu puteam concepe c durerile n gt pot fi
vindecate ntr-o singur zi prin mestecarea rinei proaspete de brad. Am neles
c era bine s nv principiile acestei medicini populare i s foolsesc leacurile
sale practicate de veacuri, mai ales cnd fapte anterioare le recomandau ca tot
att de eficace, sau chiar mai eficace dect cele pe care m nvase s le aplic
medicina clasic.
In cadrul reuniunilor organizate de diverse societi medicale regionale
i naionale, am discutat cu colegii mei o serie de tratamente specifice medicinei
locale. Ei m-au ndemnat s continui a m ocupa de aceasta mai pe larg i
astfel am iniiat un studiu prin coresponden, avnd la baz constatrile mele
progresive. Am purtat aceast coresponden timp de 20 de ani, cu 50 de colegi
din 32 de state ale S.U.A., cu toii cunoscuti pe plan naional, majoritatea
-profesori la facultile de medicin. i aa s-a nscut ideea acestei cri.
Iniial, scopul ei era de a transmite fiicei mele i urmailor si principiile
i remediile acestei medicini populare aa cum le-am verificat de-a lungul practicii
mele. Mai trziu m-am hotrt ns s-i dau o extindere mai mare. Sper c ea
va nlesni cunoaterea i ne[egerea principiilor medicinei populare, a aplicrii
lor de-a lungul vremurilor i c va fi de folos tuturor celor interesai n sporirea
vitalitii, ncepnd de la copilrie pfo la adnci btrnei.
10

De altfel, credina mea este ca zn viitor medicul va fi n primul rnd un

educator. Principala lui _misiune va fi aceea de a nva pe oameni cum s-i
pstreze sntatea. Munca lui nu va fi cu nimic mai uoar dect acum. Din
contr, s-ar putea chiar s fie mai complex, deoarece este mult mai greu s
pstrezi sntatea omului dect s-l ngrijeti pentru a-l vindeca de o boal.
Pentru toi acei care refuz s considere slbirea i pierderea forelor
drept consecine inevitabile ale btrneii i care cred c este posibil s rmn
activi, sntoi i energici pn la s/ritul vieii, pentru toi acetia, medicina
popular este o surs de nvminte.

Bane, Vermont
D. C. ]ARVIS
CAPITOLUL I

Generalitii

EDICINA popular i are rdcinile n timpuri foarte ndeprtate. -

M Natura nsi a fost prima farmacie. Omul primitiv i animalele au ,

folosit din plin plante i ierburi existente n natur : evitau astfel bolile i i
pstrau sntatea i rezistena. Omul, ca i animalele, se afla n continu micare,
dar farmacia naturii avea sucursale pretutindeni. n orice parte a lumii te-ai
fi gsit bolnav, aflai pe cmp materia prim - plantele - pentru prepararea
leacurilor cu care s te vindeci : ceaiurile i unguentele necesare.
Medicina popular s-a dezvoltat n Vermont (n traducere exact, numele
statului ar nsemna munii verzi") din timpurile cele mai vechi. Ea adapteaz
la condiiile de via ale Vermontului legi de mult cunoscute ale biochimiei i
fiziologiei pentru pstrarea sntii i rezistenei organismului. Deoarece aceste
legi nu cunosc limite geografice, ele pot fi valabile tot aa de bine i n alte
regiuni.
Din timpuri strvechi, idealul urmrit de oricare medicin popular a fost
pstrarea rezistenei organismului, astfel incit acesta s nu poat fi atacat de
boal. Este drept c unii socotesc c ,,.medicina popular" este un termen vag,
'
desemnnd o colecie de poveti despre leacuri medicale bbeti. Era inevitabil
ca de-a lungul. vremii s se strecoare i unele mituri. De exemplu, cnd eram
copil, am vzut deseori mame punnd la gtul copiilor cite un fir de Lacrima
lui Iov - un soi de iarb cu nite bobie rotunde, strlucitoare, asemuite
probabil n nchipuirea oamenilor cu lacrimile vrsate de personajul att de
cumplit ncercat din V ochiul Testament - pentru a-i ajuta s le ias dinii. i
firete c fiecare dintre noi a auzit de presupusele puteri miraculoase ale asafoe
tidei - o substan rinoas cu miros de usturoi - care, purtat ntr-un scule
n jurul gtului n lunile reci de iarn, te apr de boal I Cnd ne ocupm deci
de medicina popular, mitul medicamentului magic trebuie separat de adevratul
medicament.
Strmoii notri, pionieri n acest domeniu, au descoperit elementele me
dicinei populare urmrind plantele de leac cutate de animalele care sufereau de