Prajitura pufoasa cu

caise/zmeura

300 g fin
300 g zahr
6 ou
170 ml ulei
1 praf de copt
1 praf sare
1 pacheel zahr vanilat
coaj ras de lmie
Zmeura/Caise
50 g zahr pudr pentru ornat

Cum se prepar:

Se amestec 1/3 din cantitatea de zahr cu fina i praful de copt. Oule ntregi
se mixeaz timp de 10 minute cu sarea, coaja ras de lmie, zahrul vanilat,iar
restul de zahr i ulei se aduga treptat, ca la maionez.

Cnd compoziia de ou i-a dublat volumul i a devenit spumoas, se adaug

amestecul de fin cu zahr i praful de copt. Se amestec cu o lingur de lemn,
avnd grij ca aluatul s rmn n continuare aerat.

Se toarn aluatul preparat ntr-o tav uns i tapetat cu fin. Se adaug fructele
date prin fina. Se introduce tava la cuptor pentru 40-45 de minute,la foc potrivit
(180 ). Se servete prjitura pudrat cu zahr aromatizat cu vanilie.