INTRODUCERE

Cresterea vitei de vie si vinificatia pe teritoriul actual al Moldovei a inceput acum 4 - 5 mii ani
in urma, cand Dacii au descoperit producerea vinului din struguri. Vinificatia s-a intensificat odata
cu colonistii greci care au ajuns pe coasta Marii Negre catre sfarsitul secolului 3 i. e. n., aducand
cu ei propriile traditii de producere a vinului pe care le-au impartasit cu localnicii.
Industria vitivinicol n Republica Moldova reprezint una dintre ramurile principale ale
economiei rii, astfel n 2013 vinurile au reprezentat 6,2 % din totalul exporturilor efectuate de
republic. 90 95 % din tot volumul vinului produs merge la export, constituind astfel o
important surs de venit pentru bugetul statului . Viile ocup o suprafa de 148.500 hectare de
vii, din care 107.800 de hectare sunt folosite pentru producia comercial. Restul de 40.700 de
hectare sunt viile cultivate n sate, pe terenurile de lng case, folosit pentru a face vin de cas. n
acest an Republica Moldova va produce circa 1,7 milioane de hectolitri de vin, nivel egal cu cel
din 2015, dar cu circa 0,9 milioane hectolitri mai puin dect n 2013, potrivit estimrilor publicate
de Organizaia Internaional a Viei i Vinului (OIV) .
n consecin ara noastr a urcat pe locul 20, cu o poziie mai sus n topul principalilor
productori de vin, graie scderii de dou ori a produciei n Brazilia, arat studiul OIV.
Potrivit estimrilor Organizaia Internaional a Viei i Vinului producia mondial de vin n
2016 este estimat la 259,5 milioane de hectolitri, cu 5% mai puin dect n 2015. OIV subliniaz
c este vorba de una dintre cele mai mici producii din ultimii 20 de ani, ca urmare a condiiilor
climaterice nefavorabile. n acest context, Italia ar urma s-i pstreze poziia de cel mai mare
productor mondial de vin, cu 48,8 milioane hectolitri (- 2% comparativ cu 2015), urmat de
Frana, cu o producie de 41,9 milioane hectolitri (- 12%) .
Urmeaz Spania, cu o producie de 37,8 milioane hectolitri (cretere de 1% comparativ cu 2015),
SUA cu o producie de 22,5 milioane de hectolitri (+2%), i Australia cu o producie de 12,5
milioane de hectolitri (+ 5%) . Scderi semnificative ale produciei de vin s-au nregistrat n
emisfera sudic, n special n Chile (minus 21%, pn la 10,1 milioane hectolitri), Argentina
(minus 35%, pn la 8,8 milioane hectolitri), Brazilia (minus 50%, pn la 1,4 milioane hectolitri)
i Africa de Sud (minus 19%, pn la 9 milioane hectolitri).

Proiectarea seciei de prelucrare a strugurilor din soiul Merlot. Productivitatea 1

Mod Coli Nr. documentului Semntura Data
A elaborat Sanduianu M. Litera Coala Pagina
A controlat Gherciu-Mustea L. 3

gr. TV-131
A aprobat Balanu A.
 Cea mai mare cretere din lume o va nregistra Romnia, de 37%, pn la 4,9 milioane de
hectolitri, egalnd astfel producia de vin a Rusiei.
Potrivit OIV, dup dou recolte slabe, Romnia a revenit la un nivel bun de producie, pentru
2016 fiind estimat o producie de 4,8 milioane hectolitri, cu 1,3 milioane hectolitri sau 37% mai
mult dect n 2015, ceea ce o plaseaz pe locul 13 n clasamentul celor mai mari productori
mondiali de vin. n Moldova se cultiv toate soiurile europene de struguri. Soiurile albe ca:
Chardonnay, Aligote, Sauvignon, Riesling, Silvaner, Muscat etc., se cultiv n regiunea central a
rii, iar soiurile roii ca: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Saperavi etc., sunt
cultivate preponderent n sudul rii .
Se tie c cele mai solicitate i mai bine vndute pe piaa naional i mondial sunt vinurile
din struguri de soiurile: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay i Sauvignon.

Coala
MEMORIU EXPLICATIV
Mod Coala nr. Document Semnat. Data 4