METODE DE AMBALARE SI DESIGN

IAURTUL DANONE

CUPRINS

1
1. Iaurt
Danone .............................................................................
...............................3

2. Prezentare produs (Danone

Activia).......................................................................4

3. Segment
piata .................................................................................
..........................5

4. Imagine dorita (Danone Activia de

baut) ...............................................................6

4.1.
forma..............................................................................
.............................6

4.2.
culoare...........................................................................
..............................7

4.3.
grafica............................................................................
..............................8

4.4 eticheta/informatii
eticheta.........................................................................
8

5. Material de
ambalare ...........................................................................
...................11

6. Metoda de
ambalare ...........................................................................
.....................12

7. Masina
caracteristici .....................................................................
...........................12

8. Produs
final ..................................................................................
.............................14

2
9.Bibliografie..........................................................................
........................................15

Introducere

Danone -Caracterizarea firmei

S.C. Danone Producie i Distribuie Produse Alimentare S.R.L. este o companie privat,
o societate comercial cu rspundere limitat ce funcioneaz n Romnia ca persoan
juridic din anul 1996. Activitile principale ale S.C. Danone Productie si Distributie
Produse Alimentare S.R.L. snt: producie produse lactate, depozitare, comer cu ridicata
produse alimentare.Grupul Danone, prezent n 150 de ri, este lider mondial pe piaa
produselor lactate proaspete(Danone) i numrul 2 mondial n domeniul apei mbuteliate
(Evian) i al alimentelor pentru nutriiainfantil (Bledina, Milupa) i clinic (Numico).n
1996 Grupul Danone deschise Danone Romnia cu sediul n strada Soldat Nicolae
Caneanumrul 140-160, sector 2, Bucureti, prin achiziionarea activelor unei foste
fabrici de lactate. n anul 2007 Danone Romnia a nregistrat o cifr de afaceri de 367
milionane RON, avnd unnumr de 667 de angajai.

1. Iaurtul Danone

Pentru obtinerea unui iaurt de calitate, Danone se ingrijeste de fiecare dintre etapele
procesului de productie. Acest proces incepe cu colectarea laptelui, Danone colaborand
cu peste 100 de ferme din intreaga tara. La nivel de ferma, igiena este esentiala. Vacutele
sunt mulse doar in spatii special amenajate, niciodata in grajd. Laptele se pastreaza la 4
grade C, in tancuri de inox, pana la incarcarea in cisterna Danone. Inainte de fiecare
3
incarcare, se face un set de analize, pentru a verifica daca laptele corespunde standardelor
de calitate. Dupa incarcare, cisterna este sigilata, sigiliul nefiind rupt decat in fabrica
Danone.

Igiena reprezinta o prioritate si in procesul de fabricatie. Toate persoanele care intra in

fabrica au un echipament special. Laptele este pasteurizat pentru a fi purificat. Apoi,
produsul trece prin circuite inchise pana in momentul ambalarii, fara a lua contact cu
mana omului sau cu aerul. In zona de ambalare, pentru a se evita contaminarea
produsului, aerul este purificat. In fabrica, spalarea si sterilizarea echipamentelor de
productie sunt controlate de calculatoare industriale, care elimina eroarea umana.

La Danone, calitatea este continuu monitorizata. Activitatea laboratorului este

permanenta, 24 de ore din 24, 7 zile din 7, aici efectuandu-se zilnic o medie de 1700 de
analize. Acest proces incepe chiar cu analiza laptelui din cisterne, care este descarcat doar
dupa ce laboratorul Danone ii confirma calitatea. Pentru a parasi fabrica, fiecare lot de
iaurturi trebuie sa fie certificat din punct de vedere al calitatii de catre laborator.

2. Danone Activia Prezentare produs-

Activia: Activ n interior i te simi bine.

In anul 1987, Danone a creat BIO cu Bifidus Actiregularis, pe baza experientei japoneze
si propriilor sale cercetari. Activia a fost lansata in Franta, in anul 1987 cu denumirea de
BIO. De atunci, Activia a ajuns sa fie vanduta in peste 70 de tari.

Ce este Bifidus Actiregularis?

Bifidus Actiregularis (Bifidobacterium lactis DN 173010- numele sau stiintific) din
Activia este o tulpina bacteriana selectata de catre Centrul International de Cercetari
Daniel Carasso al Grupului DANONE si utilizata exclusiv de Danone. Bifidus
ActiRegularis este rezistent la trecerea prin bariera acida din stomac si este capabil sa
ajunga in cantitati suficiente in intestin, pentru a contribui la mentinerea echilibrului
florei intestinale, importanta pentru sanatatea noastra.

4
Bifidobacteriile sunt cea mai bine cunoscuta si studiata specie de bacterii probiotice, fiind
microorganisme care populeaza tubul nostru digestiv foarte curand dupa nastere.

Ele sunt bacterii "bune" si necesare, dar din cauza agresiunilor mediului (aciditate
gastrica, alcool, medicamente, alimentatie dezechilibrata, stress), pe parcursul anilor,
capitalul nostru natural de bifidobacterii se diminueaza. La nou-nascutul alimentat la san,
80% din flora intestinala este constituita din bifidobacterii. La varsta adulta, numarul
acestora se diminueaza, bifidobacteriile reprezentand doar 20% din flora intestinala. De
aceea, pentru a pastra echilibrul florei intestinale si a te mentine in forma, este bine sa
oferi organismului tau, in fiecare zi, o portie noua de bifidobacterii.

O singura portie de Activia ofera mai mult de 10 miliarde de bacterii probiotice Bifidus
ActiRegularis, astfel incat destule dintre ele sa supravietuiasca trecerii prin sistemul
digestiv si sa ajunga la nivelul intestinului gros, unde este sediul florei intestinale.

Efectul Activia
In zilele noastre, se recunoaste din ce in ce mai mult influenta pe care o are alimentatia
asupra starii noastre generale.
Activia de la Danone cu Bifidus ActiRegularis este un aliment sanatos, cu un gust placut,
un iaurt care te ajuta sa mentii echilibrul florei intestinale. Flora intestinala este
importanta pentru confortul digestiv si sanatatea organismului.
Activia poate fi consumata oricand si la orice varsta, in cadrul unei diete echilibrate si al
unui stil de viata activ. Este un produs atat pentru barbatii cat si pentru femeile
preocupate de un regim de viata sanatos. Activia iti ofera peste 20 de varietati de produse,
natur, cu fructe, cu cereale, cu topping de cereale, sau de baut, pentru a fi alaturi de tine in
orice loc si in orice moment din zi.

3. Segmentul de piata

5
Iaurtul Activia poate fi consumat de oricine, la orice varsta, de femei si barbati preocupati
sa aiba un stil de viata sanatos, ca parte a unei alimentatii echilibrate. Activia se adreseaza
tuturor persoanelor preocupate de o alimentatie echilibrata. Iaurturile sunt ideale pentru
persoanele active care isi doresc sa manance sanatos.

Micul dejun este esential pentru sanatatea noastra. El reprezinta cea mai importanta masa,
prin care ne asiguram substantele nutritive necesare pentru a face fata unei noi zile
solicitante. Expertii nutritionisti recomanda la micul dejun cereale si produse lactate,
precum laptele sau iaurtul.

Activia este consumat in peste 70 de tari din intreaga lume

Daca toti consumatorii Activia din lume ar forma o tara, aceasta ar fi a treia cea mai
mare tara din lume dupa China si India
Activia este pe piata din Romania din 2001 si de atunci a reusit sa devina cea mai
cunoscuta marca de iaurt alaturi de Danone.

Activia nu este indicat persoanelor alergice sau intolerante la diferite ingrediente folosite:
gluten (din cereale), nuci, alune, lapte, lactoza.

4. Imaginea dorita (Danone Activia de baut)

4.1.Forma

Simetria ambalajului - este expresia unor raporturi de mrime i form, de ordine i

dispunere, de potrivire i concordan existente la analiza unui ambalaj. Ambalajele
simetrice sunt avantajoase din punct de vedere al realizrii practice (form regulat,
consumuri mai mici de materiale, posibiliti de grupare a mai multor ambalaje, de
paletizare i optimizare a produciei i a transportului).
Dezavantaje ale ambalajelor simetrice:
6
 asemntoare cu ale altor produse, se pot confunda
necesit un efort mai mare de individualizare prin culoare, desen, plasarea informaiei,
mrimea literelor, etc.
Armonia este considerat ca efect al frumosului iar contrastul este o categorie estetic ce
se refer la variaie, constituind un element ce stimuleaz percepia. Contrastul inltur
monotonia i confer unicitate ambalajului. Prin utilizarea contrastului se urmrete
obinerea unui efect pozitiv, de evideniere a unor elemente constitutive ale ambalajului.
Contrastul poate fi:
Contrast cromatic rezultat din combinaia a mai multor culori contrastante
Contrast al formei rezultat din imbinarea de forme diferite, de exemplu variaii de
diametru
Contrast de materiale, dac ambalajul este realizat din combinarea de materiale de
ambalare diferite

In cazul iaurtului de baut Danone Activia ambalajul este Tetra Top care reprezinta
mbinarea perfect dintre un manon din carton i un capac din plastic.

4.2.Culoarea element estetic definitoriu n ambalarea mrfurilor

Culoarea apare ca unul din cele mai importante elemente ale esteticii. Culoarea daca este
folosit adecvat este un element esenial ce definete valoarea estetic a produselor
industriale. Privit din punct de vedere estetic, culoarea este o caracteristic de mare
importan in cadrul procesului de innoire i diversificare a gamei sortimentale de
ambalaje. Acest lucru se datoreaz efectelor fiziologice i psihologice pe care culorile le
au asupra oamenilor.

Culoarea folosita in cazul iautului de baut Danone Activia

7
Verdele este in general o culoare tonic, dar i cea mai pretenioas i ambigu dintre
culori. Verdele este asociat cu prospeimea, este culoarea ecologiei, de aceea este folosit
des la produsele de curenie.

Verdele pal d impresia de delicatee, un verde auriu sugereaz energie, verdele glbui
oboseala, iar verdele inchis boal i deprimare. Se folosete in general la produsele care
contin mult clorofil sau alte vegetale, de exemplu iaurtul Activia, care conine
germeni de grau i fibre vegetale.

4.3 Desenul (grafica) ambalajului este un element estetic important pentru ambalaje,
care, alturi de culoare, determin in mod semnificativ aspectul final. Grafica este
esenial in formarea imaginii estetice a ambalajului.
Grafica cuprinde totalitatea fotografiilor, desenelor, sloganelor i simbolurilor ce
contribuie la impactul iniial pe care un produs prin ambalajul su in are asupra
consumatorilor i joac un rol important in comunicarea de informaii i impresii despre
produs. Grafica ambalajului ajut la realizarea funciei de informare i promovare a
produsului prin corelarea imaginii cu textul publicitar i cu coloristica. Unii autori
consider c textul publicitar trebuie redus la minimum, funcia comunicrii informaiilor
trebuind s fie preluat de coloristic, de simboluri i de forma ambalajelor.
Efectul de reclam al ambalajelor este completat de marca de fabricaie, care trebuie s
fac parte in mod obligatoriu din grafica ambalajului.

In cazul iaurtului Danone Activia de baut sunt utilizate doua fonturi: Caps Lock/Bold
pentru a sugera gama din care provine iaurtul si anume ACTIVIA precum si faptul ca
acesta contine FIBRE iar cu italic a fost evidentiat tipul iaurtului si anume de baut. Sunt
utilizate si imagini pentru a sugera continutul iaurtului si prospetimea acestuia.

8
4.4 Eticheta/ Informatii eticheta

Eticheta reprezint cel mai rapid i cel mai simplu suport pentru informarea
consumatorului. Diversificarea sortimentului de mrfuri, creterea gradului de prelucrare
a produselor au amplificat funciile etichetei. Dac la inceput eticheta servea la
identificarea simpl i rapida a produselor alimentare i la facilitarea operaiunilor
comerciale in prezent ea rspunde i nevoii de promovare a produsului pe pia.

Etichetarea a aprut in paralel cu dezvoltarea produciei de ambalaje de serie mare i este

purttoare de informaii necesare pentru ilesnirea operaiunilor comerciale cum ar fi:
denumirea produsului, numele productorului, marca, locul de origine al produsului, data
fabricaiei i termenul de valabilitate, cantitatea.

Perfecionarea continu a normelor de nutriie pe plan naional i internaional i

preocuparea pentru asigurarea unor alimente salubre, care s rspund, in acelai timp,
cat mai bine cerinelor metabolice ale organismului uman, au determinat apariia unor
standarde internaionale de recomandare pentru o serie de produse alimentare elaborate
de ctre Comisia Codex Alimentarius. Standardele internaionale recomandate pentru
alimentele destinate sugarilor i copiilor de varst mic au reprezentat startul pentru
soluionarea acestor probleme.

In cadrul acestor standarde, pentru prima dat, apare recomandarea ca pe etichetele

alimentelor destinate segmentelor respective de copii s se declare valoarea nutritiv sub
forma:

1. valorii energetice (exprimat in kcal sau kj i prin numrul de grame de protide,

glucide i lipide furnizate de 100g aliment sau per porie sugerat)
2. cantitii totale pentru fiecare substan mineral i vitamin existent per 100g produs
sau intr-o porie sugerat.

Valoarea nutritiv reprezint o preocupare constant nu numai a tiinelor legate de

nutriia omului, ci i a tiinelor implicate in producia i comercializarea alimentelor.
Dincolo de dispoziiile legale obligatorii, eticheta nutriional este acceptat ca o
9
necessitate social i tinde s devin un instrument de marketing valoros aflat la
indemana productorilor si comercianilor de alimente. Etichetarea nutriional ofer
intreprinderilor o oportunitate mrit de a vinde i de a garanta consumatorilor un
comportament alimentar corect.

Informatii nutritionale eticheta

Activia Fibre 330gr

Ingrediente: Lapte pasteurizat, zahar, fructe si cereale 1,5%(mar, struguri, grau, orz,
ovaz, cu adaos de: fibre alimentare- oligofructoza; fructoza; aroma), guma acacia, lapte
praf, fermenti selectionati de iaurt, ferment Bifidus ActiRegularis.

Per 100 per portie % din

gr 125 gr CZE*
Energie, kcal 61 76 4
Energie, kJ 256
Proteine, g 2.9 3.6 7
Glucide, g 10.8 13.4 5
din care zaharuri, g 9.6 12 13
Grasime, g 0.8 1 1
din care grasimi saturate, g0.5 0.7 3
Fibre, g 2.1 2.6 11
Sodiu, g 0.04 0.05 2

* CZE = cantitatea zilnica estimate

Aderarea la Uniunea European a Romaniei a impus standarde stricte privind protecia

mediului. Una din msurile pe care ara noastr a trebuit s le adopte a fost i cea care se
refer la stabilirea procedurii de acordare a etichetei ecologice. Scopul acordrii etichetei
ecologice este acela de a promova produsele ecologice, care nu pot afecta mediul pe
parcursul intregului ciclu de via, astfel incat de resursele mediului inconjurtor s se
profite o perioad cat mai indelungat.

Eticheta ecologica

Eticheta ecologic este o aciune voluntar de promovarea produselor ecologice ce

contribuie la utilizarea eficient a resurselor protejand mediul, prin furnizarea ctre
consumatori a unor informaii corecte, exacte despre produse. Ecoeticheta este un simbol
grafic i/sau un text descriptiv aplicat pe produs, ambalaj, document informativ care

10
insoete produsul i care ofer informaii despre cel puin unul i cel mult trei tipuri de
impact asupra mediului.

Informatii nutritionale Danone Activia

9. Bibliografie

1. http://www.tetrapak.com/ro/Pages/default.aspx
2. http://www.danone.ro/
3. http://www.activia.ro/
4. Curs ambalaje si design

11