Prajitura cu mere si branza

Ingrediente blat pentru

3 oua intregi
9 linguri de zahar
9 linguri de ulei
9 linguri de faina
200 grame de iaurt
1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de la o jumatate de lamaie
Ingrediente pentru umplutura la prajitura cu mere si branza
Umplutura de branza de vaci:
500 grame branza proaspata de vaci
150 grame de zahar
2 plicuri zahar vanilat
coaja rasa de la 1 lamaie
3 oua
1 lingura de gris
Umplutura de mere:
1 kg si 200 grame de mere
4 linguri de zahar
1 lingurita cu varf de scortisoara (sau daca va place gustul de scortisoara puteti pune si mai mult)
1 lingura de gris

Mai aveti nevoie de 4 foi de placinta .

Preparare mere pentru Prajitura combinata cu branza de vaci si mere

Prima data pregatiti merele. Merele se curata de coaja , se dau pe razatoarea mare si se storc de
zeama. Intr-o cratita se pune 1 lingura de ulei si se pun merele rase si se calesc pana scade zeama.
Se adauga scortisoara si zaharul si se lasa sa se raceasca. Merele se amesteca cu o lingura de gris.
Preparare branza pentru Prajitura combinata cu mere si branza de vaci
Branza de vaci se mixeaza impreuna cu zaharul , vanilia , coaja de lamaie si ouale. Se adauga o
lingura de gris.
Preparare blat pentru Prajitura Combi cu mere si branza
Cele 3 oua se amesteca cu mixerul pana spumeaza. Apoi se adauga cate o lingura de zahar si se
mizeaza in continuare. Se pune pe rand uleiul si faina.
Se pune bicarbonatul stins cu zeama de lamaie . La urma se adauga iaurtul si se amesteca cu o
spatula. Rezulta o compozitie mai moale care se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina.
(eu am folosit o tava de dimensiuni 30 x 22 cm , prajitura a iesit putin inalta, numai buna de servit la
farfurie. Insa puteti folosi si o tava putin mai mare)
Peste compozitia de blat se aseaza din loc in loc gramajoare de mere. Merele fiind mai grele vor intra
in blat.

Printre mere se pune compozitia de branza ( care fiind mai moale , va acoperi toata suprafata, inclusiv
merele). Peste branza se aseaza o foaie de placinta care se intinde uniform. Se unge cu ulei si apoi
se adauga inca o foaie de placinta. Se unge din nou cu ulei si apoi folosim celelate doua foi de
placinta. Una pe o jumatate de tava , asezand-o mai incretit, iar cea de-a doua foaie pe cealalta
jumatate de tava.

Se unge putin deasupra cu ulei. Dati prajitura cu mere si branza la cuptor pana se coace, aproximativ
50 de minute. Cand este coapta, scoateti prajitura din cuptor si lasati sa se raceasca. Pudrati prajitura
cu mere si branza cu zahar pudra amestecat cu vanilie.
 Prajitura cu piscoturi si banane
Ingrediente pentru prajitura cu piscoturi si banane

jumatate de kg banane , zeama de la o lamaie , 2 plicuri zahar vanilat , 50 ml rom , 1 lingura de

margarina , 250 ml lapte , 2 plicuri praf de budinca de vanilie , 50 gr zahar praf , 14 20 piscoturi , 250
ml frisca lichida , 1 lingura de cacao , 50 gr nuca decocos pentru ornat

Preparare Prajitura cu piscoturi si banane

Se unge cu margarina si se imbraca cu folie o tava . Bananele se curata si se taie in doua pe

lungime , apoi se stropesc cu zeama de lamaie si rom . Se presara bananele cu zahar vanilat si se
lasa sa stea 30 minute .

Se prepara budincile de vanilie cu zaharul praf si laptele conform instructiunilor de pe plic . Untul se
freaca spuma si se amesteca cu budinca de vanilie racita . Se aseaza in tava jumatate din piscoturi ,
jumatate de banane si crema de vanilie . Apoi se pune cealalta jumatate de banane si restul de
piscoturi . Se acopera cu folia si se lasa la rece cateva ore . Dupa ce se scoate de la frigider , prajitura
cu piscoturi si banane se scoate pe un platou , se indeparteaza folia si se imbraca cu frisca batuta
impreuna cu cacaoa . Prajitura cu piscoturi si banane se orneaza deasupra cu nuca de cocos .

Prajitura Noua
Ingrediente blat pentru Prajitura Noua
9 albusuri
9 linguri de zahar
9 linguri de faina
1 praf de copt
300 gr nuca taiata marunt
Ingrediente crema la Prajitura Noua
9 galbenusuri
9 linguri de zahar
3 plicuri de zahar vanilat
2 linguri de lapte
1 pachet de 250 gr unt
50 gr margarina Rama
o cutie de 400 gr finetii
1 ciocolata pentru ornat sau bombonele de ciocolata
Preparare blat la Prajitura Noua
Prima data se unge o tava si se tapeteaza fundul tavii cu nuca taiata . Daca preferati nuca prajita ,
atunci puteti sa o prajiti.
Albusurile se bat spuma tare , se adauga pe rand zaharul si apoi faina amestecata cu praful de copt.
Compozitia de blat se toarna peste nuca din tava , se niveleaza si se da tava la cuptor .
Preparare crema pentru Prajitura Noua cu finetii
Cele 9 galbenusuri se amesteca cu 9 linguri de zahar, zaharul vanilat si laptele . Toate acestea se fierb
pe aburi , pana cand se ingroasa. Untul se freaca cu margarina , apoi se incorporeaza crema de
galbenusuri racita .
Asamblare Prajitura Noua cu finetii
Dupa ce blatul s-a copt , se rastoarna din tava si peste blatul cald puteti intinde finetii.

Sau , eu las blatul sa se raceasca putin , apoi il rastorn pe un platou . Intr-un vas inalt pun apa la
incalzit si pun in apa calda cutia de finetii si o las sa se incalzeasca . Se lasa pana ce crema de finetii
se inmoaie si se poate intinde foarte usor peste blat . Apoi lasati sa se intareasca . Peste finetii
intindeti crema de galbenusuri.Apoi radeti cicocolata deasupra sau presarati bombonele de
ciocolata.Puneti Prajitura Noua cu finetii la frigider si lasati putin , apoi puteti portiona.
 Chec cu capsuni

Ingrediente pentru Chec cu capsuni

150 gr unt

250 gr zahar pudra

150 gr smantana

3 oua

1 lingurita bicarbonat

coaja rasa de lamaie

250 gr faina

250 300 gr capsuni

Preparare Chec cu capsuni

Untul inmuiat la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul pudra .Se adauga galbenusurile
frecate si smantana . Puneti coaja rasa de lamaie si bicarbonatul stins cu putin otet sau zeama de
lamaie . Adaugati treptat faina . Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga peste
compozitie amestecand usor cu o lingura de lemn.

Compozitia se toarna intr-o forma de chec unsa cu ulei sau unt topit si tapetata cu faina .

Turnati checul in tava si puneti capsunii

Capsunii spalati se dau putin prin faina si se aseaza peste compozitia din tava . Puteti pune capsuni
intregi, daca sunt mici , daca sunt mai mari , se taie felii . Apasati putin capsunii sa intre in compozitia
de chec , apoi dati tava la cuptor . Coaceti checul la foc potrivit aproximativ 40 50 minute . Faceti
testul cu scobitoarea . Daca este copt , checul cu capsuni se scoate din cuptor si se lasa sa se
raceasca in tava.Daca vreti puteti pudra checul cu capsuni cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.