UNIVERSITATEA POLITEHNICA BUCURESTI

FACULTATEA DE INGINERIE SI MANAGEMENTUL SISTEMELOR TEHNOLOGICE

Specializarea: INGINERIA SANATATII SI SECURITATII IN MUNCA

PLAN DE INSTRUIRE, AVERTIZARE SI EVACUARE IN CAZ DE CUTREMUR

-S.C. TROTTER RESTAURANT S.R.L-

RESTAURANT LA MAMA ATENEU

Masterand: NICOLAESCU Razvan Marian

2017
 1. Prezentarea companiei
1.1 Date de identificare a firmei
 Denumire: S.C. TROTTER RESTAURANT S.R.L
 Date de contact: Telefon: 0727 337 835
 Fax: +40 236 211 551
 Adresa: Splaiul Independentei nr. 319, sector 6, Bucuresti
 Punct de lucru : Restaurant La Mama Ateneu ( Str. Episcopiei nr. 3)

1.2 Organigrama ( punct de lucru Ateneu)

2. SCOPUL
Scopul prezentului plan îl constituie stabilirea măsurilor şi acţiunilor de prevenire, pregătire,
protecţie şi intervenţie în cazul unor dezastre specifice, în vederea limitării şi înlăturării efectelor
produse de acestea asupra populaţiei, bunurilor de orice fel şi revenirii la normal a vieţii.

3. TERMENI SI DEFINITII

Cutremur- mișcări ale pământului, ce constau în vibrații generate în zonele interne ale Terrei,
propagate în formă de unde prin roci. Aceste vibrații rezultă din mișcările plăcilor tectonice, fiind des
cauzate de o activitate vulcanică.

Falie- o ruptură apărută în scoarța Pământului, ca urmare a mișcărilor tectonice verticale, care
desparte două grupuri de straturi. Eliberarea de energie asociată cu mișcarea rapidă pe falii active este
cauza celor mai multe cutremure. Din moment ce faliile nu constau, de obicei, dintr-o fractură unică și
curată, geologii folosesc termenul de zonă de falii atunci când se referă la zona de deformare complexă
asociată cu planul faliei.

Focar - Punctul din interiorul pamantului situat de-a lungul rupturii geologice din falie, unde ia
nastere seismul, numit si hipocentru.
 Epicentru- Punctul de pe suprafata pamantului situat exact deasupra focarului

Intensitate seismica- descriere calitativa a efectelor unui cutremur intr-un anumit

amplasament, efecte descrise prin pierderile de vieti omenesti, prin avariile suferite de constructii si
eventual prin fenomene ca lichefierea, alunecarile de teren, faliile de suprafata, deformatiile suprafetei
Pamantului, etc.

Magnitudine- Mărime care indică gradul de intensitate al unui cutremur de pământ.

Cale de evacuare – cai de circulatie libere, care asigura evacuarea prin usi, coridoare,
degajamente, holuri sau vestibuluri la nivelul terenului sau al unor suprafeţe carosabile.

Punct de adunare – loc prestabilit de adunare, in afara incintelor sau a spatiilor ce pot produce
vatamari .

Echipa de prima interventie – personalul instruit, prezent la fata locului, care trebuie sa ia toate
masurile necesare in coordonarea si evacuarea persoanelor in situatiile de urgenta
Plan de evacuare – plan al cladirii, in care sunt identificate locurile de adunare, caile de evacuare,
mijloacele de prima interventie pentru gestionarea eficienta a situatiilor de urgenta.

4. INTRODUCERE

Evacuarea este o măsura de protecţie civilă luată înainte, pe timpul sau după producerea unei
situaţii de urgenţă, la declararea stării de alertă,care constă în scoaterea din zonele afectate sau
potenţial a fi afectate, în mod organizat, a populaţiei,a unor instituţii publice, operatori economici,
animalelor,bunurilor materiale şi în dispunerea lor în zone sau localităţi care asigură condiţii de protecţie
şi supravieţuire. Acţiunile de evacuare se planifică şi se organizează în funcţie de tipul de risc,avându-se
în vedere parametrii specifici ce caracterizează evoluţia şi amploarea consecinţelor acestuia. În situaţii
de urgenţă,acţiunea de evacuare începe imediat după identificarea pericolului ori după producerea
acestuia, acordându-se prioritate evacuării populaţiei.

Evacuarea salariaţilor,bunurilor,documentelor,materialelor şi mijloacelor tehnice din SC

TROTTER RESTAURANT SRL ( Restaurant La mama Ateneu), în situaţii de urgenţă, se execută la ordin, în
scopul :
- realizării măsurilor preventive de scoatere a salariaţilor şi bunurilor materiale,în afara zonelor de risc
prognozate ;
- asigurarii protecţiei angajaţilor şi bunurilor materiale,în cazul producerii unor dezastre care pun în
pericol sănătatea, viaţa şi integritatea acestora ;
- asigurarii continuităţii activităţii funcţionării ;
- asigurarii înştiinţării şi alarmării populaţiei din zona de planificare la urgenţă;
- asigurarii mijloacelor de protecţie individuală pentru personalul propriu.

4.1 Planul de alarmare si evacuare cuprinde instructiuni si sfaturi privind

comportamentul în caz de cutremur si mãsurile specifice de interventie. El trebuie sã cuprindã
pentru fiecare categorie potentialã de pericol toate mãsurile tehnice si organizatorice. De
asemenea, planul de alarmare si evacuare va cuprinde si mãsurile de prevenire a accidentarilor cauzate de
un posibil seism.

La baza întocmirii planului de alarmare stau urmãtoarele documente:

- Normele specifice de prevenire si stingere a incendiilor pentru unitãti de
alimentatie publica
- Aceastã instructiune
- Experientele ultimului exercitiu de alarmare; planul de alarmare nu este
niciodatã definitivat, fiind necesarã reactualizarea lui permanentã.
Instructiunile, prezentate într-un limbaj accesibil si bogat ilustrat, sunt elaborate si difuzate
gratuit de Inspectoratul General pentru Situatii de Urgentã.

Planul de prevenire a situatiei de urgenta si capacitatea de raspuns

Descrierea situatiei de urgenta: Cutremur

Amplasament : Restaurant La Mama Episcopiei nr. 3
Risc de imbolnavire client, risc de accident, risc de pierderi vieti omenesti; Incapacitate de lucru
(partiala/totala)
Echipa de interventie
Nume si prenume Functie Rol in echipa

Vrabie Anton manager locatie Conducator

Nicolae Vasile sef sala Conducator

Manolache Alexandru sef sala Membru

Condeescu Andrei ospatar Membru

Anton Vasile bucatar Membru

Constantinescu Dorin ajutor bucatar Membru

Dobrescu Ionut ajutor bucatar Membru

 Echipamente si materiale de interventie Loc de pastrare
-
Actiuni / Instructiuni privind modul de interventie :

1. Membrii echipei de interventie vor intrerupe alimentarea cu curent electric, gaze si cu apa (se
vor stinge focurile deschise cat mai repede posibil).
2. Se vor evita locurile periculoase: langa ferestre sau oglinzi; langa obiecte grele ce ar putea sa
cada; bucataria; usile, unde socul poate provoca usile loveasca persoanele din apropiere.
Locurile sigure sunt: sub mese sau birouri grele; pe holuri; in coltul camerelor; langa stalpii de
rezistenta.
3. Se va lasa intrarea libera.
4. Se vor chema, dupa caz, Salvarea, Pompierii.
5. Dupa incetarea miscarilor telurice, echipa de evacuare intra in actiune permitind evacuarea
personalului din cladirea organizatiei, conform Planului de evacuare afisat si cunoscut de toti
membrii organizatiei.
6. Dupa evacuare echipa de interventii va coordona inlaturarea efectelor cauzate de cutremur,
atat in interiorul cladirii cat si in exteriorul acesteia.

Data : 01.10.2017 Intocmit :

 4.2 Instruirea personalului:

DECIZIA

Nr. 7 din 12.04.2016

- privind organizarea instruirii personalului -
(proceduri, tematici si grafic de instruire)

Având în vedere prevederile art. 19 lit. a, şi h, din Legea nr. 307/12. 07.2006 privind apărarea
împotriva incendiilor, precum şi ale art. 37 alin (1) din Legea nr. 481/2004 privind protecţia civilă ,
republicată,

Ţinând cont de prevederile art. 5, 9 şi 17 din Normele Generale privind apărarea împotriva
incendiilor, aprobate prin ordinul ministrului administraţiei şi internelor nr. 163/28.02.2007 şi a
Dispoziţiilor Generale privind instruirea salariaţilor în domeniul situaţiilor de urgenţă aprobate prin
ordinul ministrului administraţiei şi internelor nr. 712/23.07.2005, modificat şi completat de ordinul
ministrului administraţiei şi internelor nr. 786/02.09.2005,

În baza Legii nr. 31 din 1990 republicată,

Directorul General al
S.C. TROTTER RESTAURANT S.R.L.

DECIDE:

Art.1. Instruirea salariaţilor S.C. TROTTER RESTAURANT S.R.L. în domeniul situaţiilor de

urgenţă ( incendii, cutremure, inundaţii, explozii, prăbuşiri ale unor construcţii sau instalaţii etc. ),
angajaţi permanent sau temporar, este obligatorie şi constituie, conform legii, parte componentă a
pregătirii profesionale.

Art.2. Instruirea salariaţilor în domeniul situaţiilor de urgenţă se va realiza prin următoarele

categorii de instructaje:
- instructajul introductiv general ;
- instructajul specific locului de muncă ;
- instructajul periodic;
- instructajul pentru lucrari periculoase

Art.3 Instructajul introductiv general va avea o durată de 8 ore şi se va executa cu următoarele

categorii de persoane :
- nou-angajaţii în muncă, indiferent de durata sau de forma contractului de muncă;
- salariaţii transferaţi de la o unitate la alta sau detaşaţi în unitatea respectivă;

Instructajul introductiv general vizează dobândirea de cunoştinţe cu privire la:

a) conţinutul actelor normative care reglementează managementul situaţiilor de urgenţă şi
activitatea de apărare împotriva incendiilor, precum şi actele normative specifice profilului
operatorului economic sau instituţiei;
b) managementul situaţiilor de urgenţă şi modul de organizare a activităţii de apărare
împotriva incendiilor la nivelul operatorului economic sau al instituţiei;
 c) mijloacele tehnice de prevenire şi stingere a incendiilor cu care sunt echipate
construcţiile, instalaţiile, amenajările şi modul de utilizare a acestora, precum şi mijloacele tehnice
existente şi planificarea resurselor pentru realizarea măsurilor de protecţie civilă;
d) formele şi metodele specifice de prevenire şi stingere a incendiilor;
e) modul de acţiune în cazul producerii unei situaţii de urgenţă şi în cazul observării şi
anunţării unui incendiu;
f) acţiunile ce trebuie întreprinse pentru limitarea şi înlăturarea urmărilor situaţiilor de
urgenţă.
Instructajul introductiv general se efectuează de către cadrul tehnic cu atribuţii de prevenire şi
stingere a incendiilor, care are competenţa necesară. La încheierea instructajului introductiv general,
persoanele instruite vor fi verificate asupra cunoştinţelor acumulate. Nu vor fi admise la locurile de
muncă persoanele care nu şi-au însuşit nivelul minim de cunoştinţe.

Tematica orientativă pentru instructajul introductiv general este prezentată în anexă la prezenta
decizie.

Art. 4 Instructajul specific locului de muncă se execută individual de către şeful locului de muncă
respectiv, are durata de 8 ore şi se va desfăşura de regulă în perioada de lucru de probă. Instructajul
specific locului de muncă se execută individual, după instructajul introductiv general, de către şeful
locului de muncă respectiv.

La efectuarea instructajului specific locului de muncă se urmăreşte să se asigure participanţilor

cunoştinţe referitoare la:
a) caracteristicile fizico-chimice ale substanţelor, materialelor şi produselor utilizate la
locul de muncă;
b) condiţiile care determină ori favorizează producerea accidentelor şi avariilor
tehnologice şi cauzele potenţiale de incendiu şi/sau de explozie specifice locului de muncă, măsurile
de prevenire a acestora;
c) descrierea, funcţionarea, monitorizarea şi modul de intervenţie la instalaţiile şi
sistemele de siguranţă ale maşinilor şi utilajelor de la locurile de muncă, inclusiv cele de prevenire a
avariilor tehnologice;
d) descrierea, funcţionarea, amplasarea şi modul de acţionare a instalaţiilor, utilajelor,
aparatelor, dispozitivelor şi mijloacelor de protecţie împotriva incendiilor;
e) concepţia de intervenţie în cazul producerii unei situaţii de urgenţă şi conţinutul
documentelor operative de răspuns;
f) sarcini specifice pentru prevenirea situaţiilor de urgenţă, cauzelor potenţiale de
incendiu şi realizarea măsurilor specifice de protecţie civilă.

Instructajul specific locului de muncă se mai efectuează şi în următoarele cazuri:

-când un salariat a lipsit mai mult de 30 de zile calendaristice de la locul de muncă;
-când s-au adus modificări procesului tehnologic sau au fost introduse noi tehnologii;
-la reluarea activităţii după producerea unui incendiu, explozii sau situaţii de urgenţă.
Durata instructajului specific locului de muncă este de 8 ore.
Problemele cu caracter teoretic prezentate pe timpul instructajului specific locului de muncă sunt
urmate în mod obligatoriu de demonstraţii practice.
Admiterea definitivă la lucru a persoanelor instruite se face numai după verificarea acestora pe
bază de teste cu privire la nivelul de însuşire a cunoştinţelor necesare.
 Art.5. Instructajul periodic se va executa lunar cu personalul lucrativ cu funcţii operative şi de
execuţie, şi semestrial cu celelalte categorii de personal, de către şeful (conducătorul) locului de muncă,
cu asistenţa tehnică a cadrului tehnic cu atribuţii în domeniul prevenirii şi stingerii incendiilor, pe durata a
cel puţin două ore. Instructajul periodic se execută pe baza unei tematici anuale şi a graficului de instruire,
anexe care fac parte integrantă din prezenta decizie.

Art.6. Instructajul special pentru lucrări periculoase (sudare, tăiere sau lipire cu flacără, lucrări
care pot provoca scântei electrice sau mecanice, arcuri electrice, etc.) se efectuează de conducătorul
formaţiei de lucru privind tehnologia de execuţie şi de conducătorul locului de muncă pentru probleme
specifice.

Art.7. Personalul societăţii va putea începe lucrul numai după ce şi-a însuşit următoarele
cunoştinţe minime :
- regulamentul de ordine interioară al societăţii;
- prevederile legislaţiei în domeniul situaţiilor de urgenţă, în părţile ce-i privesc;
- normele de prevenire şi stingere a incendiilor specifice locului de muncă;
- cunoaşterea şi mânuirea mijloacelor de primă intervenţie din dotarea locului de muncă;
- modul de acţiune în cazul producerii unei situaţii de urgenţă.

Art.8. Instruirea în domeniul situaţiilor de urgenţă se certifică prin înscrisuri realizate cu cerneală
sau pastă, în fişele individuale de instructaj. După completare fişa individuală de instructaj se semnează
atât de persoana instruită cât şi de cea care a efectuat instructajul.

Art.9. Participarea salariaţilor la instructajele şi activităţile organizate în domeniul situaţiilor de

urgenţă este obligatorie, absenţa nejustificată se sancţionează conform regulamentului de ordine interioară
şi a prevederilor legale în vigoare.

Art.10. Anexele alăturate, „Tematica de instruire a personalului în domeniul situaţiilor de urgenţă

” şi „Graficul de instruire” fac parte integrantă din prezenta dispoziţie.

Art.11. Conţinutul prezentei decizii va fi adus la cunoştinţa întregului personal în părţile care-l
privesc.