Salata dietetica de ciuperci

250 g ciuperci champignon

4 linguri ulei de masline

1 catel de usturoi

1/2 lamaie ( doar sucul )

2 linguri de apa rece

sare

piper

patrunjel

parmezan/ricotta sarata

Mod de preparare Salata dietetica de ciuperci

Intr-un vas de plastic, amestecam uleiul cu sucul de lamaie, 1 catel de usturoi

zdrobit sau dat prin razatoarea cu gauri mici, 2 linguri de apa rece, sare, piper si
patrunjel tocat dupa gust.

Curatam ciupercile, le spalam si le stergem delicat cu hartie absorbanta de

bucatarie.

Le taiem in patratele mici si le punem in vasul in care am facut marinata.

Amestecam foarte bine.

Acoperim vasul cu folie de plastic alimentara si il bagam la frigider pentru 1-2 ore.

Dupa timpul de repaus, servim salata alaturi de paine prajita si parmezan, ricotta
sau orice branza cu consistenta dura.