Blat:

5 linguri zahr
5 ou
3 linguri ulei
5 linguri fin
1 praf copt
Pentru crem:
3 ou
400 ml fric lichid
1 can lapte
15g gelatin
6 linguri zahr
fructe - struguri, portocale, ananas, mere, kiwi
Blat:
Albuurile se mixeaz, adugnd uor zahrul. Adugm glbenuurile, uleiul i
fina n care am amestecat i praful de copt. Ungem o form rotund, cu inel
reglabil, cu unt i o tapetm cu fin, turnm compoziia i dm la cuptor, 40
minute, foc mediu.Dup ce s-a copt, lsm blatul s se rceasc, apoi l tiem n 2
felii.
Crem:
3 ou le mixm bine cu zahrul, laptele, punem pe foc i amestecm continuu pn
cnd rezult o crem de consistena unei smntni groase. Dm la o parte pentru a
se rci. Gelatina o punem la hidratat n cteva linguri de ap sau n compot pentru
cteva minute, apoi o adugm peste crema cldu. Mixm bine frica i o
amestecm cu crem. Forma n care am copt blatul, o tapetm cu folie alimentar i
punem o foaie de blat, o nsiropm, apoi punem ananas tocat, turnm o parte din
crem. Continum cu cealalt foaie de blat nsiropat, fructe i crem.
Dm la frigider pentru cteva ore, dup care scoatem tortul din form, ndeprtm
folia transparent i ornm cu ananas, portocale, struguri, felii de mere, kiwi i
floricele din fric. Mai lsm tortul la rece, cteva ore.