Sunteți pe pagina 1din 3

Hummus cu mazare verde si menta

Inca o reteta de hummus si ma bucur ca experimentele mele reusite cu aceasta delicioasa reteta nu se
opresc la variantele prezentate deja. Acum sa vedeti ce hummus frumos si delicios va iese daca
adaugati putina mazare verde la naut, proportiile le puteti varia in functie de preferinte, eu sugerez sa
puneti cantitati egale si reglati dupa gust. Pe langa faptul ca are gustul minunat al hummusului clasic,
mazarea ii da o culoare frumoasa si o tenta usor dulceaga. Menta ar fi optionala, daca nu aveti, dar
daca ezitati din cauza aromei-sa stiti ca nu se simte tare, doar se amesteca cu restul aromelor si
imbogateste/completeaza gustul perfect.
Mazarea verde eu de obicei o cumpar congelata si o sotez cu putin unt(optional), apa si sare pana este
gata, apoi o adaug peste nautul fiert. Puteti s-o fierbeti simplu, pe aburi sau cum va place - important
sa fie gatita, nu cruda.
Pentru a vedea toata lista si colectia de retete de hummus pe site puteti da o cautati simpla sus dupa
cuvantul "hummus", dar fiecare varianta este deosebita si delcioasa!

ingrediente
Naut fiert
250 g
Mazare verde congelata
250 g
sau puteti pune mazare verde de la conserva, singura diferenta va fi de culoare
Usturoi(catei)
2 buc
Tahini
1 lingurite
puneti dupa gust si cate putin, are aroma intensa si poate fi putin amara
Sare
1 lingurite
Suc de lamaie
3 linguri
dupa gust
Menta verde
1 buc
am in vedere 1 fir de menta verde, dar puteti inlocui cu putina menta uscata
Ulei de masline extravirgin
2 linguri
pasi de urmat
1
Cum am scris si mai sus, mazarea o iau congelata si o sotez simplu 20-30 de min cu apa sau mai adaug un cub mic
de unt(optional). Important este sa fie gatita.

2
Observati ca este de un verde mai intens decat mazarea din conserva, dar depinde de timpul disponibil si cheful
dvs :)

3
Intr-un bol mic si adanc puneti nautul fiert(am scris mai multe despre nautul fiert in reteta de hummus clasic).
Tot acolo puneti si mazarea gatita.

4
Puneti tahini, sucul de lamaie, usturoiul, sarea si menta.
5
Blendati bine cu mixerul vertical pana obtineti o pasta fina si moale.
Daca observati ca iese o consistenta mai densa adaugati putina apa fiarta sau apa in care au fiert nautul/mazarea.

6
Aveti grija sa o gustati de sare, zeama de lamaie si le reglati dupa gustul vostru.
Treceti hummusul intr-o farfurie si nivelati cu lingura dar sa fie cu "valuri".

7
Deasupra stropiti cu ulei de masline si puteti orna cu niste pudra de turmeric, cumin sau seminte de susan.

8
Lasati cateva ore hummusul la frigider sa se patrunda bine, apoi savurati cu lipii, painica de casa, orice va place.
Este una din variantele noastre preferate pentru mic dejun sau aperitiv festiv - culoarea este frumoasa si atractiva