Marketing in Industria Alimentara

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI
Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03
MEdCTCNDIPT / UIP
Materiale de nvtare pentru clasa a XI-a

DOMENIUL: Industrie alimentar
CALIFICAREA: Tehnician n industria alimentar
NIVELUL: 3
MODULUL V: Marketing n industria alimentar

Acest
Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a
sistemului de nvmnt profesional i tehnic
Noiembrie 2008
2
AUTORI:
Prof. Drgu Oana Veronica, gradul didactic II - Grup colar de Industrie
Alimentar Dumitru Mooc Galai
Prof. Diculescu Anca Loredana, gradul didactic II - Grup colar de
Industrie Alimentar Dumitru Mooc Galai
CONSULTAN:
Catinca Scrioteanu - expert curriculum - CNDIPT UIP
Claudia Clinescu - expert curriculum - CNDIPT UIP
Ivan Mykityn - expert asisten tehnic
Liliana Drghici - expert local, coordonator
Domeniul: industria alimentar 2

Calificarea: Tehnician n industria alimentar
Modulul: Marketing n industria alimentar
3
CUPRINS
INTRODUCERE
5
COMPETENE
6
OBIECTIVE
7
FI DE DESCRIERE A ACTIVITIII
8
INFORMAII PENTRU ELEVII
9
ACTIVIT DE NVRE
10
FIE DE NREGISTRARE A PROGRESULUI ELEVULUI

19
CUVINTE CHEIE / GLOSAR
21
INFORMAII PENTRU PROFESOR
23
FIE REZUMAT
24
SOLUII DE ACTIVITATE
36
BIBLIOGRAFIE
46

4
E ceva ce nu tiu
Dar se presupune c ar trebui s tiu.
Nu tiu ce nu tiu,
Dar ar trebui s tiu
i m simt prost
Nu numai pentru c nu tiu
Ci i pentru c nu tiu ce nu tiu.
Aadar, m prefac c tiu.
Dar m scoate din fire
C nu tiu ce trebuie s m prefac c tiu.
Deci m prefac c tiu totul.
Mi se pare c tu tii ce ar trebui s tiu eu.
Dar nu poi s-mi spui ce anume
Pentru c nu tii ce tiu.
S-ar putea s tii ce nu tiu eu
Dar nu i c nu tiu.
Iar eu nu tiu s-i spun. Va trebui deci s-mi spui
TOTUL.
(Noduri - R.D. Laing)

5

6
INTRODUCERE
Materialul de nvtare prezent, destinat procesului de formare al elevilor claselor

a XI-a, din domeniul de pregtire Industrie Alimentar, calificarea: Tehnician n industria
alimentar, nivel 3 de calificare, este constituit din Materiale de referin i Activiti
pentru elevi. Elaborarea materialului de nvare are la baz Standardul de pregtire
profesional i Curriculumul ce se refer la modul V Marketing n industria alimentar.
Auxiliarul orienteaz activitatea profesorului i sperm s stimuleze creativitatea
acestuia n demersul didactic centrat pe elev, urmrind prin activitile propuse i
materialele realizate, formarea abilitilor cheie i a celor tehnice specializate la elevi,
dup absolvirea modulului.
Informaiile privind curriculumul colar, fiele de descriere a activitii de urmrire
a progresului colar, glosarul, activitile propuse pentru elevi, individuale, de grup,
interactive, practice mai ales, se constituie n instrumente de lucru, care pregtesc elevii
n vederea formrii competenelor profesionale necesare certificrii i practicrii
meseriei lor.
Abordarea difereniat a elevilor este asigurat de folosirea stilurilor de nvare
auditiv, vizual, practic.
Ei sunt antrenai s lucreze autonom i n echipe, sunt ndrumai s se
informeze, folosind bibliografia i paginile de web, s ntruneasc proiecte, referate,
eseuri, s-i mpart sarcinile, dar i s coopereze, s-i prezinte produsele n faa
clasei, a evaluatorilor.
i ntocmesc portofolii, reprogrameaz n acord cu profesorul activitile
nerealizate. Toate aceste demersuri au drept scop creterea eficienei nvrii i
responsabilizarea elevilor.
Foarte important!
Citii cu atenie toate cerinele nainte de a ncerca s le
rezolvai!
Dac observai vreo problem la una din cerine, aducei
acest lucru n atenia profesorului nainte de a ncepe proba.
nainte de a ncepe lucrul, asigurai-v c dispunei de toate
materialele necesare.
Dac nu ai neles sau dac nu tii cum s rezolvai sarcina
de lucru, solicitai sprijinul profesorului care v ndrum.
Rezolvai toate sarcinile date!
Profesorul va ine evidena exerciiilor i problemelor pe care
le-ai rezolvat i a activitilor pe care le-ai desfurat i va
evalua progresul realizat.

7
MODULUL V
MARKETING N INDUSTRIA ALIMENTAR
UNITI DE COMPETEN PENTRU ABILITI CHEIE:

C5 Comunicare
C5.3. Elaboreaz documente pe teme profesionale
UNITI DE COMPETEN TEHNICE GENERALE:
C14 Marketing n industria alimentar
C 14.1 Selecteaz informaii privind cererea de produse a consumatorilor
(a) Identificarea cererii de produse a consumatorilor.

(b) Prezentarea factorilor care influeneaz cererea de produse a
consumatorilor.
(c) Informarea factorilor decideni privind cererea de produse a

consumatorilor
C 14.2 Utilizeaz formele de promovare a produselor
(a) Identificarea publicului consumator de produse.

(b) Aplicarea formelor de promovare a produselor.
(c) Descrierea instrumentelor de promovare a vnzrilor.
C 14.3 Colaboreaz cu factorii decideni n stabilirea preurilor pe produse
(a) Clasificarea categoriilor de preuri.

(b) Realizarea studiilor de pia privind preul produselor.
(c) Calcularea preului produselor n colaborare cu factorii decideni
C 14.4 Coordoneaz distribuia fizic a produselor
(a) Identificarea canalelor de distribuie fizic a produselor

(b) Respectarea condiiilor adecvate distribuiei fizice a produselor

8
OBIECTIVE
Dup parcurgerea unitii de competen U14 Marketing n industria alimentar,

elevii vor fi capabili s:
Identifice cererea de produse a consumatorilor;
Enumere factorii decideni care influeneaz cererea de produse;
ntocmeasc chestionare necesare identificrii cererii de produse a
consumatorilor;
Identifice publicul consumator de produse;
Clasifice publicul consumator de produse
Enumere formele de promovare;
Enumere instrumentele de promovare;
Identifice categoriile de preuri;
Realizeze sondaje prin intermediul Internetului;
Identifice canalele de distribuie fizic a produselor;
Respecte condiiile adecvate distribuiei fizice a produselor

9
FIA DE DESCRIERE A ACTIVITII

Tabelul urmtor detaliaz exerciiile incluse n unitatea de competen 14, competena
14.1
Numele candidatului Nr.reg.
Data nceperii competenei Data promovrii competenei
Unitatea de competen: 14
Exerciiul Sarcina
Competena de lucru Criterii de performan Realizat
1 Prezentarea factorilor ce
influeneaz cererea de produse
14.1 2 Informarea factorilor decideni
privind cererea de produse a
consumatorilor
Identificarea cererii de produse a
consumatorilor
3 Aplicarea formelor de promovare
a produselor
14.2 4 Descrierea instrumentelor de
promovare a vnzrilor
5 Calcularea preului produselor n
colaborare cu factorii decideni
14.3 6 Clasificarea categoriilor de preuri
Realizarea studiilor de pia
7 privind preul produselor
8 Identificarea canalelor de
distribuie fizic a produselor
14.4 9 Respectarea condiiilor adecvate
distribuiei fizice a produselor
Datele candidatului sunt incluse pe aceast fi pentru a fi folosite la ntocmirea

registrelor CPN, fia evideniind exerciiile realizate i datele relevante.
____________________ _______
Elevul i-a format competena Semntura candidatului Data

10
____________________ _______
Semntura evaluatorului Data
INFORMAII PENTRU ELEVI
Dragi elevi,
Am realizat acest material de
nvare pentru voi, deoarece suntem
convinse c v va ajuta n formarea
competenelor profesionale necesare
certificrii i practicrii meseriei
voastre.
Vei observa c majoritatea
activitilor de nvare individuale
sau pe grupe- sunt destinate
activitilor practice legate de:
etapele procesului de
cumprare;
modul cum se realizeaz
chestionarele;
publicul consumator de
produse;
canalele de distribuie
fizic a produselor.

11
ACTIVITI DE NVARE
ACTIVITATEA NR. 1 (14.1)
1. n chenarele de mai jos sunt prezentate etapele procesului de cumprare.

Cu ajutorul unor sgei trasai ntre chenare ordinea logic desfurrii acestui
proces.
informarea evaluarea alternativelor

decizia de cumprare
comportamentul manifestat
identificarea nevoii
2. n coloana A sunt indicate categorii de factori care influeneaz decizia

de cumprare, iar n coloana B exemple de factori care influeneaz
decizia de cumpre. Realizai asocierile corecte dintre cifrele din coloana
A i literele din coloana B.
A. Categorii de factori B. Factori
1. Factori psihologici a. familia
2. Mixurile de marketing ale b. acioneaz n momentul
ofertanilor consumului
3. Factori socio-culturali c. motivaia
4. Factori situaionali d. politica promoional
3. n funcie de valoarea de adevr a afirmaiilor de mai jos, ncercuii

litera A dac afirmaiile sunt corecte i litera F dac afirmaiile sunt
false.
A F 1. Personalitatea face parte din categoria factorilor socio-
culturali care influeneaz decizia de cumprare.
A F 2. Informaiile sunt senzaii primite prin intermediul auzului,
12
vzului, gustului, mirosului i al simului tactil.

A F 3. Preul influeneaz direct decizia de cumprare.
A F 4. Familia nu exercit o influen puternic asupra
comportamentului de cumprare.
Realizai un eseu cu tema Deprinderile de cumprare dimensiune

important a comportamentului consumatorului, urmrind urmtoarea structur de
idei:
a) definirea comportamentului consumatorului;
b) enumerarea dimensiunilor procesului de manifestare a
comportamentului consumatorului;
c) clasificarea deprinderilor de cumprare;
d) caracterizarea deprinderilor de cumprare.

13
1. Completai spaiile libere din textele de mai jos astfel nct afirmaia s
fie adevrat:
a)
.............(1)............. include totalitatea mijloacelor i tehnicilor utilizate pentru
informarea ...............(2)............. privind diverse produse sau servicii, avnd ca scop
crearea unei ..............(3)........... favorabile de lung durat asupra acestora.
b)
Relaiile publice reprezint importante ...............(1)........... de marketing, care
presupun stabilirea unor ................(2)............... bune cu cele mai importante organisme
publice i urmresc s cultive publicului un sentiment de ncredere n ...........(3)..........
firmei de a satisface exigenele consumatorilor.
2. Completai tabelul de mai jos, preciznd care sunt criteriile care stau la
baza clasificrii activitilor publicitare:
Nr,
Criterii Tipuri de activiti publicitare
Crt.
publicitatea de produs/serviciu
1. A publicitatea de marc
publicitatea instituional
publicitatea destinat consumatorilor
2. B
publicitatea destinat intermediarilor
publicitatea local
3. C publicitatea naional
publicitatea internaional
publicitatea de informare
4. D publicitatea de susinere
publicitatea de reamintire
5. E publicitatea prin pres
publicitatea prin televiziune
publicitatea prin radio
publicitatea prin cinematograf
publicitatea prin tiprituri

14
publicitatea exterioar
3. Precizai care este scopul reducerilor de preuri.
n tabelul de mai jos sunt prezentate instrumentele folosite pentru promovarea vnzrilor.
Completai tabelul cu numerele ce reprezint caracteristicile fiecrui tip de instrument.
Nr.
Tipuri de instrumente de promovare a vnzrilor Caracteristici
Crt.
Reducerile de pre
Mostrele
Oferta/pachet (vnzrile grupate)
Cupoanele
Instrumente de promovare pe
A.
pieele bunurilor de consum
Ofertele compensate
Cadourile promoionale
Premiile de fidelitate
Concursurile, tombolele
Instrumente de promovare pe Merchandising-ul
B.
pieele comerciale
Instrumente de promovare pe Reuniunile i expoziiile comerciale
C.
piaa afacerilor Concursurile profesionale
1. constituie instrumente de promovare orientate att spre consumator ct i spre comerciant;

2. reducerea preului este oferit dup achiziionarea produsului prin trimiterea ctre productor a
unei dovezi de cumprare;
3. sunt oferite consumatorilor diferite obiecte (pixuri, calendare etc.) cu simbolul firmei pentru a
consolida imaginea firmei n rndul clienilor;
4. sunt utilizate cu scopul de a lichida stocurile de mrfuri greu vandabile, pe cele de la sfit de
sezon sau cu scopul de a contracara concurena;
5. constribuie la motivarea i recunoaterea valorii personalului de vnzare cu cele mai bune
performane profesionale;
6. oferirea unor obiecte celor care au cumprat produse ale firmei n valoare de ... lei (exemplu:
firma Knorr ofer mnui de buctrie celor care au cumprat produse Knorr n valoare de 10
RON);
7. ofer posibilitatea consumatorilor de a cumpra dou produse la preul unuia singur;

15
8. au drept scop stimularea achiziiilor, atragerea clienilor, identificarea unor ocazii noi de afaceri,
cunoaterea ofertei concurenilor;
9. organizarea de concursuri ce ofer posibilitatea de a ctiga bani, mrfuri electrocasnice, mobil
prin tragerea la sori;
10. sunt produse oferite gratuit sau la un pre mic, cu scopul de a fi testate de ctre consumatori;
11. sunt bonuri incluse n ambalajul produsului sau expediate prin pot, care ofer cumprtorului
posibilitatea de a plti mai puin la achiziionarea anumitor produse.
Exist trei considerente dup care se conduc firmele atunci cnd

stabilesc preurile produselor sale.
PRE PREA PRE PREA

PREUL MEDIU
SCZUT RIDICAT
Preul posibil
Obinerea
Costul produsului Formarea cererii
profitului n
Preurile concurenilor i preurile n condiiile
condiiile acestui
produselor-nlocuitori acestui pre nu
pre nu este
Elemente unice de superioritate ale este posibil
posibil
produsului
Studiu de caz
Firma ta se ocup cu vnzarea cerealelor ctre unitile de morrit-
panificaie, fiind un productor agricol care acioneaz pe pia de scurt timp.
tiind c preul de producie pentru 1 kg de gru este de 3 lei, stabilii
preul de vnzare pentru gru.
Pentru rezolvarea sarcinii de lucru trebuie s inei cont de urmtoarele:
o principalul concurent are preul de 4,5 lei/kg gru
o cheltuielile magazinului de desfacere sunt de 1leu/kg gru

16
Activitatea poate fi una de recapitulare a cunotinelor a capitolului Strategii

de pre
Activitatea se desfoar sub forma unui concurs ntre echipele de lucru
Profesorul va fi moderatorul i arbitrul activitii
Etapele metodei sunt urmtoarele:
se mparte colectivul n 6 grupe a cte 4 elevi
se alege un lider care s controleze derularea aciunii
profesorul scrie pe foaia de flip-chart preul
pornind de la acest cuvnt fiecare grup trebuie s fac conexiuni cu ali
termeni nvai pe parcursul studierii capitolului.
Dup terminarea timpului de lucru fiecare echip prezint colegilor produsul
muncii lor (foi de flip-chart).
Metoda folosita se numete ciorchinele.

17
preul
Studiu de caz
Facei parte din compartimentul de marketing al unei firme X. Firma
respectiv intenioneaz s scoat pe pia un produs nou. Pentru a putea msura
sensibilitatea la pre a posibililor cumprtori trebuie s realizai un sondaj de
opinie folosind un chestionar.
Pentru rezolvarea sarcinii de lucru trebuie s inei cont de urmtoarele:
o produsul nou trebuie artat respondenilor;
o Produsele existente i cunoscute de respondeni nu trebuie artate;
o Se va folosi o plans ca in figura de mai jos (A4) care conine o lista lung de
preuri, de la un nivel inferior, cel mai mic posibil, pn la un nivel superior,
cel mai mare posibil. Intervalele de preuri trebuie s fie egale.
Cerin:
Dai 4 exemple de ntrebri care ar putea fi regsite n respectivul chestionar.

18
Lei RON (1) (2) (3) (1)

Ieftin Prea ieftin Scump Prea scump
8 1 1 1 1
10 2 2 2 2
12 3 3 3 3
.
.
.
68 Y Y Y Y
70 Z Z Z Z
METODA CUBULUI
Activitatea poate fi una de recapitulare a cunotinelor a capitolului

Distribuia fizic (logistica comercial).
1
Importan, obiective Activitatea se desfoar sub forma
unui concurs ntre echipele de lucru
Profesorul va fi moderatorul i
2
Prelucrare comenzi arbitrul activitii
Recepia Etapele metodei sunt urmtoarele:
se mparte colectivul n 6 grupe
3 4 5 a cte 4 elevi
Depozitare Transport Gestionare se alege un lider care s controleze
derularea aciunii
se mpart activitile ntre membrii
6
Criterii alegere canal
grupului: fiecare elev din grup
19
primete o foaie de hrtie de form ptrat ce va constitui n final o fa a

cubului
pe foaia de hrtie primit va fi scris cerina de lucru a fiecrui elev i anume:
,,faa - 1 = importana i obiectivele logisticii
,,faa - 2 = componenta: prelucrare comenzi, recepionarea
,,faa - 3 = componenta: depozitare
,,faa - 4 = componenta:transport
,,faa - 5 = componenta: gestionare
,,faa - 6 = criteriile alegerii canalului de distribuie
liderul coordoneaz i verific desfurarea aciunii
dup rezolvarea sarcinii se construiete cubul
1. Corecteaz, acolo unde consideri c este necesar, formularea itemilor de

mai jos:
a) Creterea timpului destinat achiziionrii produselor i serviciilor

reprezint un factor de influen n dezvoltarea distribuiei.
b) Transportul este componenta care asigur micarea fizic a mrfurilor

de la productor la consumator. Poate fi organizat doar de productor
c) Obiectivele distribuiei fizice sunt: de a oferi clienilor minim de servicii

la cele mai reduse preuri; de a minimiza costurile totale ale distribuie

20
2. Precizeaz care este scopul activitii de depozitare.
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
FIA PENTRU NREGISTRAREA PROGRESULUI

ELEVULUI
Aceast format de fi este un instrument detaliat de nregistrare a progresului
elevilor. Pentru fiecare elev se pot realiza mai multe astfel de fie pe durata derulrii
modulului, acestea permind evaluarea precis a evoluiei elevului, furniznd n acelai
timp informaii relevante pentru analiz.
FIA pentru nregistrarea progresului elevului

Modulul (unitatea de competen)
Numele elevului _________________________
Numele profesorului __________________________
Competene Aplicare n Evaluare
Activiti efectuate i
care trebuie cadrul unitii Satis- Refac
Data comentarii Data Bine
dobndite de competen fctor ere
Comentarii Prioriti de dezvoltare

Competene care urmeaz s fie Resurse necesare
dobndite (pentru fia urmtoare)
Competene care trebuie dobndite

Pe baza evalurii iniiale, ar trebui s se poat identifica acele competene pe care
elevul trebuie s le dobndeasc la finele parcurgerii modulului. Aceast fi de
21
nregistrare este fcut pentru a evalua, n mod separat, evoluia legat de diferite
competene. Aceasta nseamn specificarea competenelor tehnice generale i
competene pentru abiliti cheie care trebuie dezvoltate i evaluate.
Activiti efectuate i comentarii

Aici ar trebui s se poat nregistra tipurile de activiti efectuate de elev, materialele
utilizate i orice alte comentarii suplimentare care ar putea fi relevante pentru planificare
sau feedback.
Aplicare n cadrul unitii de competen

Aceasta ar trebui s permit profesorului s evalueze msura n care elevul i-a nsuit
competenele tehnice generale,tehnice specializate i competenele pentru abiliti
cheie, raportate la cerinele pentru ntreaga clas. Profesorul poate indica gradul de
ndeplinire a cerinelor prin bifarea uneia din urmtoarele trei coloane.
Prioriti pentru dezvoltare

Partea inferioar a fiei este conceput pentru a privi nainte i a identifica activitile pe
care elevul trebuie s le efectueze n perioada urmtoare ca parte a modulelor viitoare.
Aceste informaii ar trebui s permit profesorilor implicai s pregteasc elevul pentru
ceea ce va urma, mai degrab dect pur i simplu s reacioneze la problemele care se
ivesc.
Competene care urmeaz s fie dobndite
n aceast csu, profesorii trebuie s nscrie competenele care urmeaz a fi
dobndite. Acest lucru poate s implice continuarea lucrului pentru aceleai competene
sau identificarea altora care trebuie avute n vedere.
Resurse necesare
Aici se pot nscrie orice fel de resurse speciale solicitate: manuale tehnice, reete, seturi
de instruciuni i orice fel de fie de lucru care ar putea reprezenta o surs de informare
suplimentar pentru un elev ce nu a dobndit competenele cerute.

22
CUVINTE CHEIE / GLOSAR

C 14.1: Selecteaz informaii privind cererea de produse a consumatorilor
cererea este cantitatea sau valoarea produselor cumprate ntr-o perioad de
timp determinat, la un nivel stabilit al preului.
decizia de cumprare reprezint hotrrea de a achiziiona un produs/ serviciu
percepia este imaginea mediului nconjurtor reflectat n urma procesului prin
care consumatorii selecteaz, prelucreaz i intercepteaz informaiile despre
acesta.
motivaia ansamblul motivelor pentru o anumit aciune pe pia a consumatorilor
atitudinea modul favorabil sau nefavorabil n care se manifest consumatorul fa
de produs sau firm.
personalitatea reprezint toate caracteristicile interne i manifestrile care
cuprind unicitatea unei persoane
factori socio-culturali se refer la manifestarea comportamentului
consumatorului: familia, grupurile de apartene, grupurile de referin, clasa
social, cultura, subcultura
C 14.2: Utilizeaz formele de promovare a produselor

publicitatea include totalitatea mijloacelor i tehnicilor utilizate pentru
informarea consumatorilor privind diverse produse/servicii, avnd ca scop crearea
unei imagini favorabile de lung durat asupra acestora.

23
promovarea vnzrilor reprezint totalitatea aciunilor ce constau n acordarea de

stimulente pe termen scurt, n plus fa de avantajele oferite de produsul/
serviciul respectiv, cu scopul de a ncuraja achiziionarea sau vnzarea acestuia.
relaiile cu presa au scopul de a atrage atenia asupra unei persoane, a unui produs
sau serviciu.
comunicaiile firmei au scopul de a face cunoscut firma publicului
lobby-ul presupune stabilirea unor relaii cu organismele legislative i
guvernamentale, cu scopul de a promova sau anula anumite reglementri.
consultana presupune sftuirea conducerii firmei privind problemele, atitudinea,
imaginea i prestigiul firmei.
C 14.3: Colaboreaz cu factorii decideni n stabilirea preurilor pe produse

pre reprezint suma de bani cerut sau pltit pentru un bun sau serviciu.
strategie de pre reprezint linia general n materie de preuri pe care o
stabilete firma.
preul de smntnire - este preul de fructificare a avantajului pe pia oferit de
noutatea produsului/serviciului.
preul de prestigiu - este preul ridicat artificial (este ntotdeauna mai mare dect
valoarea produsului/serviciului), pentru a sugera calitatea superioar, caracterul
distinct al produsului.
preul umbrel - are rol de protecie a altor produse sau, n unele cazuri, a
competitorilor mai slabi.
preurile psihologice aceast strategie ncurajeaz cumprrile bazate pe un
comportament emoional din partea cumprtorilor, pe sensibilitatea lor diferit
fa de produse i fa de preurile acestora.
preurile discriminatorii se practic n special n domeniul bunurilor industriale i
sunt difereniate n funcie de modalitatea de plat, cantitate sau perioad.
preurile difereniate reprezint o form de segmentare a pieei.
C 14.4: Coordoneaz distribuia fizic a produselor

distribuia cuprinde toate activitile care permit punerea bunurilor i serviciilor
la dispoziia consumatorilor n cantitatea, la locul i n momentul n care acetia le
solicit, precum i fluxurile pe care le genereaz aceste activiti.
canal de distribuie reprezint drumul parcurs de marf de la productor pn la
consumator sau distribuitor.
lungimea canalului este format din numrul de verigi intermediare exitente ntre
productor i consumator sau utilizator.
limea canalului este dat de numrul de uniti ce aparin aceleai verigi.
24
adncimea canalului reflect apropierea distribuitorului de consumatori.

canal direct cnd productorul se ocup de distribuia produselor sale i
ndeplinete toate funciile unui canal de distribuie; este scurt.
canal indirect cnd ntre productor i consumator se interpun unul sau mai muli
intermediari, care i mpart ntre ei funciile ce trebuie ndeplinite de canalul de
distribuie.
intermediar sunt persoane fizice sau juridice care se interpun ntre
productori i consumatori sau utilizatorii finali.
logistica comercial concept relativ recent, folosit de specialiti pentru a desemna
un set de activiti menite s asigure administrarea eficient a fluxului fizic i
informaional al aprovizionrii i al desfacerii produselor, astfl nct acestea s ajung
la consumatorul final.
INFORMAII PENTRU PROFESOR

25
Dragi colegi,
Acest material este un suport orientativ pentru
activitatea voastr de predare in scopul pregtirii
elevilor pentru atingerea criteriilor de performan
n condiiile de aplicabilitate descrise n Standardul
de pregtire profesional
Sarcina voastr const n monitorizarea activitii
individuale sau pe grupe a elevilor i n rezolvarea
deficienelor semnalate.
Putei recomanda elevilor s ataeze fiele de
lucru la portofoliul disciplinei.
Succes n activitatea de predare!
FIE REZUMAT
Folie transparent
FACTORII CARE INFLUENEAZ DECIZIA DE CUMPRARE
Factorii care influeneaz manifestarea comportamentului consumatorului se grupeaz astfel:

26
Mixurile de marketing ale ofertanilor: Factori psihologici:

politica de produs percepia
politica de pre motivaia
politica de distribuie nvarea
politica promoional concepiile i atitudinile
personalitatea
DECIZIA DE CUMPRARE
Factori economici Factori demografici
Factori situaionali care acioneaz: Factori socio-culturali:

n momentul comunicrii de marketing familia
n momentul cumprrii produsului grupul de apartenen
n momentul consumului grupul de referin
clasa social
cultura
subcultura

METODE DE CERCETARE DIRECT

27
METODE DE CERCETARE DIRECT
OBSERVARE CERCETARE CALITATIV CERCETARE CANTITATIV
Personal Interviul n profunzime Cercetare total
Mecanic
Focus grup Cercetare selectiv
Observarea
Observarea reprezint o bun metod de studiere a comportamentului

consumatorului. Spre deosebire de situaia n care persoana cercetat furnizeaz
personal informaii, ceea ce permite studierea comportamentului declarat
(intenionat sau preferat), prin observare se obin date cu privire la
comportamentul efectiv (cel actual) al persoanei investigate.
Observarea este de mare folos atunci cnd persoanele studiate refuz s
raporteze (chestiuni considerate de intimitate), nu pot s raporteze (lips de
memorie), furnizeaz informaii eronate, sau cnd se dorete studierea
comportamentului efectiv n complexitatea sa, cu i, mai ales, fr cunotina celor
studiai.
Observarea are i limite: nu pot fi msurate opinii, preferine, atitudini,
motivaii care s explice comportamentul respectiv; poate fi foarte costisitoare; nu
asigur informaii detaliate i exacte cu privire la caracteristicile demografice ale
persoanelor studiate.
n funcie de modul de msurare, observarea poate fi direct (presupune
msurarea comportamentului n momentul n care acesta se manifest efectiv) sau
indirect (are n vedere analiza unor comportamente anterioare).
Din punctul de vedere al observatorului, se poate realiza o observare
personal, cu observator uman, sau una mecanic, folosind diferite dispozitive de
nregistrare a comportamentului.

28
Cercetarea calitativ
Cercetarea calitativ face parte din categoria metodelor exploratorii de

cercetare, fiind de mare utilitate:
o n structurarea problemelor;
o n proiectarea cercetrilor cantitative (formularea ipotezelor i definirea
variabilelor care vor fi incluse n cercetare);
o pentru a genera sau evalua noi idei sau concepte de produse;
o pentru a gsi explicaii la rezultatele obinute din alte cercetri.
Metodele de cercetare calitativ se mpart n metode directe, caracterizate
prin faptul c persoanele cercetate li se dezvluie informaii cu privire la scopul
cercetrii sau ele pot deduce acest lucru din ntrebrile i discuia purtat i
metode indirecte atunci cnd scopul cercetrii nu este dezvluit.
Cercetarea cantitativ
Cercetarea cantitativ utilizeaz un chestionar structurat (cu ntrebri i

variante de rspuns) i se realizeaz asupra unui numr mare de persoane.
Culegerea datelor ntr-o cercetare cantitativ se poate realiza de la ntreaga
colectivitate cercetat, situaie n care se realizeaz o cercetare total sau se
poate proceda doar la chestionarea unui numr definit de persoane ale cror
rspunsuri pot fi generalizate la nivelul ntregii colectiviti, situaie n care vorbim
despre o cercetare selectiv bazat pe un eantion reprezentativ.
Un exemplu de cercetare total este recensmntul populaiei i a
locuinelor. Cercetrile totale pot fi fcute, de asemenea, atunci cnd
colectivitile sunt mici, cum este cazul celor alctuite din firme dintr-un anumit
domeniu de activitate.
Folie transparent
CLASIFICAREA PUBLICITII
n funcie de criteriile prezentate mai jos exist urmtoarele tipuri de
publicitate:

29
Publicitatea pentru consumatori individuali

Publicitatea pentru comerciani
Publicitatea efectuat de
Publicitatea productori
vizual
Publicitatea efectuat de
Publicitatea intermediari
auditiv
Publicitatea mixt
Publicitatea de introducere pe pia

Publicitatea pentru diferenierea produsului
Publicitatea de reamintire
Publicitatea pentru produs

Publicitatea instituional

30

RELAIILE PUBLICE
Promovarea exist i este realizat n mai multe forme: publicitatea,

promovarea vnzrilor, relaiile publice, vnzarea personal, marca, trgurile i
Mij
c de lo
expoziiile, care se regsesc mpreun n mixul promoional. Dei formeaz un tot
com
uni
car
unitar n cadrul politicii promoionale, formele se deosebesc ntre ele prin modul n
e
care contribuie la atingerea obiectivelor de marketing ale firmei. De aceea, firma

trebuie s le cunosc foarte bine, s in seama de caracterul lor complementar i
s le integreze n mod eficace n politica i mixul de marketing ale firmei.
Relaiile publice reprezint activitile de comunicare care au drept scop Des

tina
crearea i meninerea unui climat de ncredere ntre firm i publicul su i a unei
tar
imagini favorabile a acesteia.
Firma are nevoie s-i desfoare activitatea sa de marketing ntr-un climat

favorabil, drept pentru care utilizeaz tehnici i instrumente pentru a creea i
menine ncrederea clienilor, furnizorilor, angajailor, acionarilor, autoritilor n
aciunile sale. Imaginea firmei i climatul favorabil sunt meninute cu ajutorul
activitilor de relaii publice (lb. Englez: public relations = PR).
Obiectivele relaiilor publice:

Prin relaiile publice, ntreprinderea urmrete:
S ctige nelegerea publicului;
S consolideze credibilitatea sa i a aciunilor sale de marketing;
S stimuleze fora de vnzare i intermediarii;
S poteneze celelalte activiti promoionale;
S inoculeze n opinia public ideea c ntreprinderea este capabil s
satisfac necesitile clienilor i ale societii.

31
Coninutul relaiilor publice:

Relaiile publice capt o importan tot mai mare, nglobeaz activiti care
fceau parte nainte din publicitate, aa cum este publicitatea gratuit i se
mbogete cu activiti noi (sponsorizare, lobby).
Mijloacele utilizate n activitatea de relaii publice pot fi grupate astfel:
tehnici de primire: congrese, conferine, seminarii, colocvii;
tehnici utilizate n relaie cu mijloacele de comunicare n mas : interviuri,
crearea i difuzarea de filme, publicarea de tiri despre firm, oferta i
aciunile sale, difuzarea de brouri de prezentare;
aciuni legate de evocarea unor evenimente speciale, sponsorizri i lobby
Activitile de PR desfurate prin intermediul mijloacelor de comunicare n

mas sunt cunoscute sub numele de publicitate gratuit. Acest gen de publicitate se
caracterizeaz prin faptul c cel care o face nu pltete direct i const n
comunicarea prin intermediul mass-media, de regul, de informaii despre
organizaie, oferta i aciunile sale, n scopul de a le conferi credibilitate.
Informaiile sunt transmise sub forma anunurilor referitoare la schimbri
care au survenit n firm sau n mixul su de produse, n cadrul conferinelor de
pres, sub forma anunurilor umanitare i prin marketing n slujba unei cauze atunci
cnd anumite activiti promoionale sunt subordonate unei cauze nobile.

32
Folie transparent
ACCEPIUNILE PREULUI
Expresia bneasc a valorii mrfii

Sistem de reglare ntre procesul de producie i cel de de consum
Plat pentru a obine un bun/serviciu
Instrument de schimb
Rezultat al confruntrii cererii cu oferta PREUL
Valoarea tuturor sacrificiilor fcute de cumprtori
Cost + profit + taxe

33
Strategia preurilor ridicate

Preurile nalte se adreseaz consumatorilor care sunt dispui s plteasc
preuri mari pentru produsele/serviciile care i intereseaz n mod special.
TIPURI DE PREURI NALTE
Pre de smntnire Pre de prestigiu Pre umbrel (umbrella prices)

(swimming prices)
Preul de smntnire este preul de fructificare a avantajului pe pia

oferit de noutatea produsului/serviciului.
Condiiile n care se aplic strategia de smntnire:
producia este mic;
exist un numr suficient de cumprtori care i manifest cererea
pentru produsul respectiv;
costurile unitare nu sunt att de mari nct s determine firma s
renune la mrirea preului;
preul iniial ridicat nu atrage concurena i contribuie la buna imagine
a produsului.
Preul de prestigiu este preul ridicat artificial (este ntotdeauna mai mare
dect valoarea produsului/serviciului), pentru a sugera calitatea superioar,
caracterul distinct al produsului. Se practic la cosmetice, bijuterii produse la
care prestigiul mrcii se pltete scump.
Preul umbrel are rol de protecie a altor produse sau, n unele cazuri, a
competitorilor mai slabi.

34
Strategia preurilor moderate

Are ca forme de manifestare preurile psihologice, preurile difereniate i
preurile discriminatorii.

35
Pre u r ile discrimin

atorii
Reprezint o form de segmentare a pieei.

Se stabilesc
Preuripreuri diferitenpefuncie
difereniate segmentele de pia, care
de modalitatea percep d
de plat
Preuri difereniate n funcie de calitate
Preuri difereniate n funcie de perioad
Preuri pare i imapare

preurile pare (rotunde) se termin cu unul sau mai multe zerour
Preuril
preurile impare (magice) se termin cu cifra 9

Preul bazat pe obiceiuri (tradiional) este un pre fixat n fun
e psiholo
gice

36
Preuril
iferenia ed
te
Folie transparent
DISTRIBUIA FIZIC (LOGISTICA COMERCIAL)
Satisfacia i serviciile oferite clienilor

- logistica eficient este cheia atragerii i pstrrii clienilor
Logistica este o component a costului.

- perfecionarea n sistemul distribuiei fizice conduce la reduceri de costuri pentru firm i cl
IMPORTANA LOGISTICII
Creterea varietii produselor

- transport i depozitare adecvate
Crearea de sisteme avansate

pentru procesarea comenzilor, controlul, direjarea stocurilor, planificarea transportului;
exemplu: prin tehnologii informatice

37

COMPONENTELE LOGISTICII
Sistemul logistic prezint urmtoarele componente:
Prelucrarea comenzilor
Prelucrarea comenzilor are n vedere primirea comenzilor de la clieni,

nregistrarea lor i onorarea acestora. Principalele probleme ce trebuie rezolvate n
viitor sunt asigurarea unui sistem informaional eficient i prelucrarea electronic
a comenzilor.
Recepionarea
Recepionarea este activitatea care se raporteaz la furnizori; are drept

scop verificarea calitii i cantitilor mrfurilor i introducerea acestora n
oferta destinat cumprtorilor.
Depozitarea
Depozitarea are drept obiect stocarea i manipularea produselor. Activitile

asociate acestei componente sunt: identificarea produselor prin nregistrarea
acestora, sortarea produselor, pregtirea mrfurilor pentru depozitare, stocarea
propriu-zis i pstrarea lor, pregtirea lor pentru livrare i livrarea acestora.
Transportul

38
Transportul este componenta care asigur micarea fizic a mrfurilor de la

productor la consumator. Poate fi organizat de ctre productor (cnd are parc
auto propriu). Transportul trebuie s in seama de timpul necesar transportrii
mrfii de la productor la furnizor. Modaliti de transport: aerian, rutier, feroviar
i pe ap.
Gestionarea
Gestionarea are rolul de a sincroniza procesul de primire i prelucrare a

comenzilor cu procesul de recepie a mrfurilor. Sincronizarea celor dou categorii
de activiti poate duce la eliminarea supra stocurilor i a insuficienei unor
produse.

39
SOLUII DE ACTIVITATE
SOLUIA
1.
informarea evaluarea alternativelor

decizia de cumprare
comportamentul manifestat
identificarea nevoii
2.
1c
2d
3a
4b
3.
1F
2A
3A
4F

40
SOLUIA
Deprinderile de cumprare dimensiune important a
comportamentului consumatorului
Comportamentul consumatorului reprezint totalitatea actelor decizionale

privind utilizarea veniturilor sale pentru cumprarea de mrfuri i servicii n
vederea satisfacerii nevoilor actuale i viitoare
Manifestarea unui anumit comportament al consumatorului constituie un
proces complex ale crui dimensiuni mai importante sunt:
motivele de cumprare sau necumprare;
preferinele consumatorului;
inteniile de cumprare;
deprinderile de cumprare;
obiceiurile de consum;
atitudinile;
imaginea.
Deprinderile de cumprare reprezint forme de manifestare ale
comportamentului de cumprare cu caracter de repetabilitate i se bazeaz pe
experiena trecut a consumatorului, dobndit pe parcursul unui proces de
nvare.
n funcie de tipurile, spaiul i modul n care se manifest, deprinderile pot
fi clasificate astfel: deprinderi temporale, deprinderi spaiale, deprinderi modale.
Deprinderile temporale se refer la ealonarea n timp a cumprturilor.

41
Deprinderile spaiale se refer la distana medie parcurs pentru efectuarea

cumprturilor, tipurile de magazine din care cumprtorii sunt deprini s-i
procure mrfurile.
Deprinderile modale cuprind aspecte privind formele de vnzare sau de
prezentare a produsului, fidelitatea fa de o anumit marc, asocierea produselor
n momentul cumprrii etc.
SOLUIA
1.
a) 1- publicitatea; 2 consumatorilor; 3 imagini
b) 1 instrumente; 2 relaii; 3 capacitatea
2.
A- obiectul vizat
B- destinatarul mesajelor publicitare
C- aria geografic
D- statutul produsului, faza din ciclul de via n care se afl
E- suportul mesajelor
3.
Reducerile de pre sunt utilizate cu scopul de a lichida stocurile de mrfuri greu
vandabile, pe cele de la sfrit de sezon sau cu scopul de a contracara
concurena.

42
SOLUIA
Nr. Tipuri de instrumente de

Caracteristici
Crt. promovare a vnzrilor
A. Instrument Reducerile de pre
e de 4
promovare
pe pieele Mostrele
bunurilor de 10
consum
Oferta/pachet
(vnzrile grupate)
7
Cupoanele
11
Ofertele compensate 2
Cadourile 3
promoionale
Premiile de fidelitate 6
Concursurile,
tombolele 9
43
Instrument Merchandising-ul 1
e de
B. promovare
pe pieele
comerciale
Instrument Reuniunile i 8
e de expoziiile comerciale
C. promovare
pe piaa Concursurile
afacerilor profesionale 5
SOLUIA
Dac preul productorului este de 3 lei, iar concurentul vinde grul cu 4,5
lei, nseamn c profitul brut n acest caz este de 1,5 lei. Dac se ine seam i de
cheltuielile magazinului de desfacere (1 leu), atunci profitul net este de 0,5 lei/kg
gru.
Pe acelai raionament a mers i productorul.
Preul este de aproximativ 4,2-4,6 lei.

44
SOLUIA
Rentabilitatea firmei
Costurile
produselor/ Percepia
serviciilor oferite Specificitatea preurilor
produselor
Reacia
Elemente ale concurenei
mixului de
marketing
Obiectivele
generale ale Legislaia n
firmei i Factori Factori domeniu
obiectivele de endogeni exogeni
pre ale
acesteia
Sistemul de
factori distribuie
Inflaia, veniturile
consumatorilor
Strategie de pre
PREUL
Strategie de pre: Strategii de pre dup gradul de

clasificare diversificare al preurilor

45
Strategii de pre dup gradul de

mobilitate al preurilor
Strategii de pre dup
nivelul preurilor
ATENIE
Ramificaii se pot diversifica n funcie de timpul pe care l-a alocat cadrul didactic activitii.
SOLUIA
1. De la ce pre n jos pe aceast scal considerai c (produsul) ncepe

s fie ieftin?
Preul este nregistrat n coloana ieftin.
2. De la ce pre n jos pe aceast scal considerai c (produsul) ncepe

s fie prea ieftin i nu l vei cumpra, pentru c avei impresia c nu
poate fi ceva de calitate?
Preul este nregistrat n coloana prea ieftin.
3. i acum, de la ce pre n jos pe aceast scal considerai c (produsul)

ncepe s devin scump?
Preul este nregistrat n coloana scump.
4. De la ce pre n sus pe aceast scal considerai c (produsul) ncepe

s fie prea scump pentru a-l cumpra?
Preul este nregistrat n coloana prea scump.

46
ACTIVITATEA 8 (14.4)
SOLUIE
Faa 1: Importana sistemului logistic deriv, n primul rnd, din creterea

complexitii ofertei date de numrul tot mai mare i mai variat de produse i a
gradului de dificultate n gestionarea eficient a acesteia
Obiective: de a oferi clienilor maximum de servicii la cele mai reduse preuri; de a
minimiza costurile totale ale distribuiei.
Faa 2: Componenta prelucrare comenzi, recepionare: prelucrarea comenzilor are

n vedere primirea comenzilor de la clieni, nregistrarea lor i onorarea acestora.
Recepionarea este activitatea care se raporteaz la furnizori; are drept scop
verificarea calitii i cantitilor mrfurilor i introducerea acestora n oferta
destinat cumprtorilor.
Faa 3: Componenta depozitare: are drept obiect stocarea i manipularea

produselor. Activitile asociate acestei componente sunt: identificarea produselor
prin nregistrarea acestora, sortarea produselor, pregtirea mrfurilor pentru
depozitare, stocarea propriu-zis i pstrarea lor, pregtirea lor pentru livrare i
livrarea acestora.
Faa 4: Componenta transport: este componenta care asigur micarea fizic a

mrfurilor de la productor la consumator. Poate fi organizat de ctre productor
(cnd are parc auto propriu). Transportul trebuie s in seama de timpul necesar
transportrii mrfii de la productor la furnizor. Modaliti de transport: aerian,
rutier, feroviar i pe ap.

47
Faa 5: Componenta gestionare: are rolul de a sincroniza procesul de primire i

prelucrare a comenzilor cu procesul de recepie a mrfurilor. Sincronizarea celor
dou categorii de activiti poate duce la eliminarea supra stocurilor i a
insuficienei unor produse.
Faa 6: Criterii pentru alegerea canalului de distribuie : criteriul economic (are n

vedere contribuia fiecrui canal la realizarea obiectivelor firmei prin volumul
vnzrilor asigurat i prin nivelul cheltuielilor i al profitului); criteriul flexibilitii
(utilizarea canalului presupune colaborarea cu membrii si pentru o anumit
perioad de timp); criteriul posibilitilor de control asupra canalului (are n vedere
att controlul executat pe diverse verigi pn la consumatorul final, ct i controlul
la nivelul fiecrei verigi).
Lucrarea n forma final va fi afiat pe tabl (foile scrise de elevi se pot lipi pe
o coal de hrtie mare sub form de cub desfurat).
Tot la final, elevii vor completa urmtorul chestionar:
De ce este nevoie ca grupul s aib un lider?

a) S fac toat munca
b) S-i ajute pe toi membrii grupului s-i ndeplineasc sarcinile
c) S preia o parte din sarcini
A F Liderul nu are nevoie de cooperarea voastr

A F Lucrul n echip presupune s-i ascultai pe ceilali n aceeai msur n
care vorbii

48
ACTIVITATEA 9 (14.4)
SOLUIE
1.
a) Creterea timpului destinat achiziionrii produselor i serviciilor
reprezint un factor de influen n dezvoltarea distribuiei.
Creterea timpului destinat achiziionrii produselor i serviciilor reprezint un

factor de influen n dezvoltarea distribuiei.
b) Transportul este componenta care asigur micarea fizic a mrfurilor
de la productor la consumator. Poate fi organizat doar de productor.
Transportul este componenta care asigur micarea fizic a mrfurilor de la

productor la consumator. Poate fi organizat doar de productor.
c) Obiectivele distribuiei fizice sunt: de a oferi clienilor minim de servicii
la cele mai reduse preuri; de a minimiza costurile totale ale distribuie.
Obiectivele distribuiei fizice sunt: de a oferi clienilor minim de servicii la

cele mai reduse preuri; de a minimiza costurile totale ale distribuie.
2.
Depozitarea are drept obiect stocarea i manipularea produselor. Activitile

asociate acestei componente sunt: identificarea produselor prin nregistrarea
acestora, sortarea produselor, pregtirea mrfurilor pentru depozitare, stocarea
propriu-zis i pstrarea lor, pregtirea lor pentru livrare i livrarea acestora.

49
BIBLIOGRAFIE
5. MIHAI DEMETRESCU, Marketing, Editura Europa Nova, Bucureti,

2003
6. TNICA PETRE, GABRIELA SIMIONESCU, JANINA DELIA
GEORGESCU, Marketing manual pentru clasa a-XII-a, Editura
Niculescu, Bucureti, 2002
7. PETRE DATCULESCU, Cercetarea de marketing, Editura
BRANBUIDERS, Bucureti, 2006
8. LAURENIU DAN ANGHEL .a, Marketing manual pentru clasa a-
XI-a, Editura All Educational, Bucureti,


Marketing in Industria Alimentara

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Marketing in Industria Alimentara

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI

Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03

Materiale de nvtare pentru clasa a XI-a

MODULUL V: Marketing n industria alimentar

Domeniul: industria alimentar 2

INFORMAII PENTRU ELEVII

FIE DE NREGISTRARE A PROGRESULUI ELEVULUI

CUVINTE CHEIE / GLOSAR

Domeniul: industria alimentar 3

(Noduri - R.D. Laing)

Domeniul: industria alimentar 4

Domeniul: industria alimentar 5

Materialul de nvtare prezent, destinat procesului de formare al elevilor claselor

Domeniul: industria alimentar 6

UNITI DE COMPETEN PENTRU ABILITI CHEIE:

UNITI DE COMPETEN TEHNICE GENERALE:

C14 Marketing n industria alimentar

C 14.1 Selecteaz informaii privind cererea de produse a consumatorilor

(a) Identificarea cererii de produse a consumatorilor.

(c) Informarea factorilor decideni privind cererea de produse a

C 14.2 Utilizeaz formele de promovare a produselor

(a) Identificarea publicului consumator de produse.

C 14.3 Colaboreaz cu factorii decideni n stabilirea preurilor pe produse

(a) Clasificarea categoriilor de preuri.

C 14.4 Coordoneaz distribuia fizic a produselor

(a) Identificarea canalelor de distribuie fizic a produselor

Domeniul: industria alimentar 7

Dup parcurgerea unitii de competen U14 Marketing n industria alimentar,

Enumere factorii decideni care influeneaz cererea de produse;

ntocmeasc chestionare necesare identificrii cererii de produse a

Identifice publicul consumator de produse;

Clasifice publicul consumator de produse

Enumere formele de promovare;

Enumere instrumentele de promovare;

Identifice categoriile de preuri;

Realizeze sondaje prin intermediul Internetului;

Identifice canalele de distribuie fizic a produselor;

Respecte condiiile adecvate distribuiei fizice a produselor

Domeniul: industria alimentar 8

FIA DE DESCRIERE A ACTIVITII

Numele candidatului Nr.reg.

Data nceperii competenei Data promovrii competenei

Datele candidatului sunt incluse pe aceast fi pentru a fi folosite la ntocmirea

Elevul i-a format competena Semntura candidatului Data

Domeniul: industria alimentar 9

INFORMAII PENTRU ELEVI

Am realizat acest material de

nvare pentru voi, deoarece suntem

convinse c v va ajuta n formarea

competenelor profesionale necesare

certificrii i practicrii meseriei

Vei observa c majoritatea

activitilor de nvare individuale

sau pe grupe- sunt destinate

activitilor practice legate de:

modul cum se realizeaz

Domeniul: industria alimentar 10

1. n chenarele de mai jos sunt prezentate etapele procesului de cumprare.

informarea evaluarea alternativelor

2. n coloana A sunt indicate categorii de factori care influeneaz decizia

3. n funcie de valoarea de adevr a afirmaiilor de mai jos, ncercuii

vzului, gustului, mirosului i al simului tactil.

Realizai un eseu cu tema Deprinderile de cumprare dimensiune