Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Eficienta Ec Produse Pariserie
Eficienta Ec Produse Pariserie
loading...
Facultatea: Agricultura
Specializarea:Inginerie Economica
PROIECT LA EFICIENTA
ECONOMICA
CUPRINS
1. Destinatia fondurilor
2. Modul de functionare
3. Momentul finantarii
Prin prezentul studiu de fezabilitate, S.C. Muntenita S.A. Vaslui isi propune contractarea
unui credit bancar pentru achizitionarea unor echipamente si utilaje performante semi-
automatizate in vederea innoirii si largirii gamei sortimentale a produselor de panificatie si
patiserie, cele din urma fiind produse pe o scara mai restransa. Prin aceasta achizitie se va
contribui atat la cresterea flexibilitatii si eficientei productiei, cat si la mentinerea
standardelor de calitate impuse de Uniunea Europeana.
Firma isi propune sa se distinga ca exponent de marca pentru gama de produse oferita.
Toata productia se fabrica in stricta corespundere cu cerintele standardelor europene cu
utilizarea componentelor naturale curate biologic. Tehnologia de fabricare a productiei,
calitatea ei se verifica permanent de catre organele de control corespunzatoare. In conditiile
unei concurente inalte S.C. Muntenita S.A. nu numai ca a supravietuit, dar si-a stabilit
prioritatea sa pe piata judetului Vaslui, raspunzand promt la modificarile nevoilor si cererii de
consum.
Tehnologii firmei noastre depun toata abilitatea si experienta pentru calitatea inalta si
gustul bun al productiei noastre de pe masa clientilor nostri.
Se remarca faptul ca ponderea cea mai mare pe piata o au produsele alimentare de
baza, caracterizate printr-o cerere putin elastica in raport cu pretul, ceea ce determina o
scadere mai putin accentuata a consumului in conditii de inflatie. Produsele de panificatie
fiind bunuri cu cerere curenta, nu sunt influentate in conditiile scaderii veniturilor. Acest
fapt constituie, in conditiile unei rate a inflatiei ridicate si ale scaderii veniturilor reale, un
avantaj potential pentru societatea noastra. In acelasi timp, ciclul de fabricatie foarte scurt
favorizeaza adaptarea rapida a preturilor de desfacere la variatiile costurilor materiilor prime.
S.C. Muntenita S.A. a luat fiinta in martie 1996. Este persoana juridica romana, cu
forma juridica de societate pe actiuni si isi desfasoara activitatea in conformitate cu legile
romane si statutul ei. Societatea nu are filiale sau sucursale in tara sau strainatate.
Sediul societatii este in Vaslui, str. Stefan cel Mare, nr. 64. S.A., societatea
fiind inregistrata la Registrul Comertului sub numarul J22-2423-1996, avand codul fiscal RO
24003534.
Capitalul social initial al societatii a fost de 80.000 lei, fiind impartit in 15.094 actiuni cu o
valoare nominala de 5,3 lei. Capitalul social actual este de 1.254.700. lei, divizat in 135.000
actiuni a 9,29 lei fiecare. De la infiintare pana in prezent numarul actionarilor a scazut de la
2.132 la 1.318 datorita concentrarii detinerilor de actiuni.
Piata careia i se adreseaza S.C. Muntenita S.A. are un caracter local pe de o parte si
traditional pe de alta parte. Geografic aceasta piata e localizata in orasul Vaslui, iar din punct
de vedere al componentei este o piata traditional universala
un atelier de panificatie;
Cladirea administratiei;
Gestiunea societatii este verificata Comisia de Cenzori, formata din trei membri alesi de
Adunarea Generala a Actionarilor.
Directorul general al societatii este ajutat de directorul executiv tehnic si de
directorul executiv economic.
biroul financiar-contabilitate-preturi;
oficiul de calcul;
biroul aprovizionare.
asigura contractele pentru prestatii, intocmeste facturi pentru activitatea de baza, asigura
analizele economice pe sectii privind realizarea veniturilor si cheltuielilor si indeplinirea
sarcinilor de catre conducere;
gris;
tarate;
saleuri vrac;
Procesul tehnologic a producerii painii consta din 5 etape principale care vor fi
exemplificate pe larg in paginile urmatoare:
Malaxarea aluatului;
Coacerea;
1. Pregatirea boabelor;
2. Macinarea propriu-zisa.
separarea impuritatilor mai mici sau mai mari decat boabele de grau;
macinisul inferior din care se obtine 97,5%-99,5% din masa initiala, restul fiind pierderi;
cernerea fainii;
dozarea fainii;
prepararea maielei;
framantarea maielei;
fermentarea maielei;
prepararea aluatului;
framantarea aluatului;
fermentarea aluatului;
dozarea aluatului;
pregatirea cuptorului;
coacerea aluatului;
racirea painii;
depozitarea painii;
ambalarea painii;
Dupa cum s-a mentionat anterior, pentru pastrarea si cresterea pozitiei pe piata
intreprinderea va adopta o strategie indreptata spre:
- revistele R1,R2
Aparitii in reviste si publicatii de specialitate
- periodic si pe toata durata anului
- posturile X,Y
Radio
- in primele 4 luni de la lansarea noilor
- realizate de tipografia A
1. Piata
Asa cum am afirmat, piata firmei S.C. Muntenita S.A. are un caracter local pe de o
parte, si traditional pe de alta parte. Geografic aceasta piata e localizata in judetul Vaslui, iar
din punct de vedere al componentei este o piata traditional universala.
3. Piata tinta
In cazul nostru este greu de delimitat o piata tinta. Orice persoana este client al nostru,
consumator de paine. Totusi pentru specialitatile noastre (covrigi, batoane, saleuri, pateuri )
principalii clienti ai nostri sunt copiii si adolescentii (marea majoritate a magazinelor noastre
sunt amplasate in jurul gradinitelor, a liceelor).
Cand vorbim despre clientela unitatilor de patiserie, probabil cea mai importanta
componenta este cea geografica. In marile orase, in fiecare zona (cartier) exista asemenea
patiserii, dar rareori ele dobandesc un renume in afara perimetrului respectiv. Asadar lupta
se da in principal pentru segmentul de clienti care isi au domiciliul ori locul de munca/scoala
in zona respectiva sau care pur si simplu circula prin zona in mod frecvent.
Un aspect deosebit de important il reprezinta castigarea increderii consumatorilor, in prima
etapa, pentru incercarea produselor noastre si dobandirea clientilor fideli prin repetarea
cumparaturii, in a doua etapa.
Sex >=1
Venit Toate
Religie
Stil de viata
Strategia de distributie
plata imediata;
volumul comenzii;
relatia anterioara.
Oportunitati:
Constrangeri:
- preturile foarte ridicate ale produselor si serviciilor regiilor autonome (energie electrica, gaz,
apa etc.);
Analiza activitatii proprii (analiza interna) trebuie sa identifice punctele tari si punctele
slabe ale acesteia.
Puncte tari:
Puncte slabe:
- lichiditatea in scadere;
controlul strict al cheltuielilor si supravegherea permanenta a starii de
lichiditate;
ridicarea calitatii produselor si in primul rand o adaptare mai buna la
nevoile clientului;
politica de vanzari mai agresiva si consolidarea pozitiei de lider pe piata;
urmarirea mai atenta a evolutiei concurentei;
stabilirea de relatii mai stabile cu furnizorii si clientii si afirmarea clara a
cerintelor fata de acestia;
educarea personalului in directia orientarii spre ridicarea calitatii si a
urmaririi cerintelor clientilor
II. PREZENTAREA SECTORULUI DE ACTIVITATE PENTRU INVESTITII
Prezentul plan de afaceri este intocmit de catre S.C. MUNTENITA S.A. Vaslui in
vederea obtinerii unui imprumut bancar pentru achizitionarea unor echipamente si masini
semi-automatizate in scopul introducerii unei noi game de produse de patiserie si diversificarii
sortimentului de produse de panificatie. Noul atelier de patiserie si panificatie va fi amenajat
in locul fostului atelier de patiserie si panificatie dar pe o sufrafata mai mare, ce era destinata
vestiarului angajatilor si magaziei de materii prime. Aceste amplasamente vor fi amenajate in
incinta administratiei, si respectiv, a morii de cereale. Amenajarea noilor spatii si a sectiei de
patiserie si panificatie va implica incetarea activitatii pentru o saptamana, in care va functiona
doar moara de cereale in regim de lucru normal si centrul de administratie. Amenajarea
magaziei in cadrul morii de cereale se va desfasura, pentru a evita perturbarea proceselor de
productie, dupa terminarea programului de lucru.Imobilul in care se va materialize proiectul
de investitie nu necesita decat cateva renovari, imbunatatiri si amenajari, intrucat, in
sepembrie 2006 societatea a efectuat lucrari de modernizare a intregii cladiri si a spatiilor
aferente acesteia. De asemenea, datorita extinderii activitatii societatii, firma doreste a
achizitiona si un mijloc de transport pentru desfacerea produselor de panificatie si patiserie.
Cadrul legal
In plus, este necesara licenta de fabricatie pentru produsele care urmeaza a fi produse
(se obtine de la Directia Generala resurse si politici agroalimentare din cadrul Ministerului
Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, Directiile Generale pentru agricultura si industrie
alimentara judetene, respectiv a Municipiului Bucuresti, in a caror raza teritoriala se afla
unitatea).
Cuptor patiserie cu patru etaje, electric(380V), prevazut cu dospitor. Pret : 2000 Euro
+ Tva
Cuptor WP MATADOR MK 5,2 m/p
Date Tehnice : Consum electric (kw): 2.8 - 4 ; Consum putere calorica (kw):
100; Consum gaz (m/c): 6-9; Consum motorina ( L): 23; Greutate (kg) : 3200;
Dimensiuni (mm) I x l x L: 2200x1630x2800; Productie : 60 buc(1kg)/40 min ; 75
buc(500g)/25 min . Pret : 6000 Euro + Tva
Capacitate aluat: 160 kg, Capacitate faina: 100kg, Consum electric: 5,5-8Kw,
Greutate: 510kg.Pret : 9000 Euro + Tva;
Mixer Planetar Rego , prevazut cu cuva inox, brat mixer, brat malaxor. Pret: 900 Euro
+ Tva;
Masa de lucru din inox cu blat special la comanda. Pret 650 Euro +Tva
240cm*80*80 (4 bucati);
Carucior inox second-hand, pentru cuptoare rotative. Pret: 280 Euro + Tva;
Masina de rulat corn Erka, reconditionata, import Germania, 50 - 150 g. Pret : 1300
Euro + Tva.
Toate echipamentele sunt produse dupa normativele C.E. in vigoare tinind cont de
prevederile noilor standarde ISO9001 si ISO9002, de normele electrice de prevenire si
protectie contra accidentelor precum si de igiena in vigoare. Utilajele vor fi achizitionate
de la S.C. COLINA MATADOR INMPEX S.R.L.
Baclava cu nuca;
Cozonac nuca si cacao;
Cozonac simpu;
Foietaj mere;
Piscoturi;
Checuri;
Colaci;
Chifle graham;
Colac ardelenesc;
Paine impletita.
necesara angajarea a cel putin doi bucatari si doi ajutori de bucatari, care sa fi absolvit o
institutie sau un curs de stiinta alimentatiei, pentru desfasurarea in bune conditii a activitatii
societatii.
( ture de cate 8 ore ziua si noaptea) cu mentiunea ca va creste numarul de angajati pe tura.
Daca, in viitor, se va necesita cresterea numarului de angajati ca urmare a cresterii volumului
de vanzari, se vor lua masurile in cauza pentru eliminarea deficitului.
Furnizorii de materii prime si materiale vor ramane aceeasi, intrucat pana in momentul
actual calitatea si serviciile oferite de acestia sunt ireprosabile.
III. Necesarul de finantare
1. Destinatia fondurilor
amenajari 21.400
promovare 2500
3. Momentul finantarii
- marfuri 39.000
DECONTURI 54.000
TOTAL ACTIV 1.161.000 TOTAL PASIV 1.161.000
Pentru finantarea acestei afaceri s-au propus 2 variante de finantare, creditul intern si
creditul extern.
V 1. Creditul intern
V 1.
Rambursare lunara
a - dobanda;
Avand ca baza bilantul contabil vom efectua cateva analize de bonitare asupra
societatii:
Lichiditatea patrimoniala:
Lp
=
Stocuri D
Obligati Cre
Lp = 487.5%
Solvabilitatea patrimoniala:
Sp
=
Capital social
Total
Sp = *100 = 65,89%
Gradul de indatorare;
Gi=
Obligati cr
To
Gi= *100 = 27.90%
V2.
Durata = 4 ani
Perioada de gratie = 1 an
Rambursare semestriala
Sa =
c
a (1
(1
= 45.097,11 RON
a dobanda;
Perioada
Suma
imprumut Perioada Valoarea Suma totala
Varianta anuala de Comision
de gratie achizitiei de plata (lei)
rambursat
(ani)
Din tabelul de mai sus, ce cuprinde date cu privire la alegerea celei mai bune variante
de finantare a proiectului de investitie a societatii noastre, rezulta ca, varianta cea mai optima
si eficienta a investitiei o reprezinta varianta creditului intern. Varianta creditului extern
presupune cheltuieli mai mari ceea ce ar duce la scaderea profitului unitatii noastre.
- Fonduri proprii --
68 900 -
- Credite --
131.400 -
Indicatori
1 2 3 4 5 6
ANII
Valoarea
investitiei 200.300 - - - - -
(lei)
Cheltuieli de
154.000 207.900 207.900 207.900 207.900 207.900
productie (lei)
h
= = 2,33
Intrucat , valoarea raportului dintre venituri si cheltuieli este categoric mai mare decat
1, rezulta ca investitia facuta de unitatea noastra este eficienta.
Fh = Vh - (Ch+Ih)
Se observa ca valoarea indicatorului este pozitiva in toti anii, ceea ce indica o situatie
favorabila pentru unitatea noastra.
Anii
Cheltu-
Investitie
Valoarea Chelt.
Venit
ieli de Venit Profit a=25%
actualizata actua
investitiei produc actualiz.
Indicatori .
-tie
i
amax = 80%
INVEST. CHELT. V
ANII INVESTITII CHELTUIELI VENIT a=80%
ACTUALIZ. ACTUALIZ. A
INVEST. CHELT. V
ANII INVESTITII CHELTUIELI VENIT a=75%
ACTUALIZ. ACTUALIZ. A
Indicatori
1 2 3 4 5 6 7
ANII
Valoarea
investitiei 200.300 - - - - - -
(lei)
Cheltuieli de
392.024,55 270.514,26 270.514,26 250.804,26 250.804,26 250.804,26 25
productie (lei)
h
= 703.398,8 / (114.371,3 + 242.715,55) = 1,96 % (a=75%)
R= 1.94% (a=80%)
h
= 1.808.968,64 / ( 160.240 + 1.495.349) = 1.09 %
Anii
Valoa- Cheltu-
Investiti
rea Chelt.
e Venit
ieli de Venit Profit a=25%
actualiz.
Investi produc actualiz.
Indicator actualiz.
-tiei -tie
ii
Total 1.808.968,6
- - - - - 160.240 1.495.349
4
Fluxul de numerar
Fh=Vh-(Ih+Ch)
F1 = -19.939,64 lei
F2 = 162.998,87 lei
F3 = 130.399,1 lei
F4 = 112.227,86 lei
F5 = 89.727,41 lei
F6 =71.891,68 lei
h 1
= 1.808.968,64 - ( 160.240 + 1.495.349) = 153.379,65
Pragul de rentabilitate
= 27,14 % in care:
CF= cuponul (19.710) + impozite si taxe (42.904,26) + cheltuieli de productie (30% din
cheltuielile de productie = 62.370)
V = 606.040
Putem obtine acest lucru prin innoirea si largirea gamei sortimentale a produselor,
intelegerea clara a tendintelor si nevoilor de pe piata, comercializare si imbuteliere inovatoare
si profitabile.