blatul se face asa

: 3 albusuri de ou, o lingura rasa de faina si aproximativ 2-3 linguri de nuca pisata
ouale se bat spuma spuma spuma, sa fie super tari , apoi se adauga si restul.
si o lingura de zahar*
scuze.
siiiii asa se face foaie cu foaie.
la crema ...
folosesti asa
: lapte 250 de ml
6-9 galbenusuri de ou(depinde cate albusuri ai pentru blat...ca pui 3 albusuri pe bblat..deci... daca faci 3 dalea... o
sa ai 9 galbenusuri)
6-9 linguri de zahar(direct proportional cu ouale)
o esenta de vanilie
3-4 linguri de faina(pentru ingrosarea compozitiei)
250 ml de lapte
siiii aprox 100 gr de unt.
si iti zic acum cum se face si crema.

crema o faci asa:

ouale (galbenusurile) se amesteca cu zaharul(cel direct proportional cu ouale)
se bat cu mixerul pana se mareste cantitatea si se fac albe
, apoi se adauga faina.(cea de care spuneam mai devreme)aprox 3-4 linguri ..pana simti la mana ca se .. mai
"strange" trebuie sa fie o crema densa
lasi crema (cu ou si zahar si faina) deoparte si pui la incins cele 250 de ml de lapte cu esenta de vanilie
sa dea in clocott
cand aproape a fiert(dar totusi nu se umfla sa dea pe afara) il scoti si il pui peste galbenusurile zi zaharul si faina
mixate mai devreme
le amesteci si pe ele...
apoi le pui pe toate (lapte cu oua faina si zahar) intr-un bol la ben marie.. si le fierbi pana se face o crema
lucioasa
si f densa
intre timp.. freci untul cu putin zahar (intr-un bol separat)
scoti crema de pe foc... o lasi sa se raceasca bine si o mixezi cu untul deja mixat(pentru omogenizare .) si dupa
ramane doar de decorat cu frisca sau ce mai vrei tu emoticon grin