Ingrediente pentru dulceata de visine: 4 kg de viine curate de smburi 4 kg de zahr zeama de
la 2 lmi mari
DULCEATA DE VISINE Preparare dulceata de visine : Se cur viinele de smburi. Dup ce
avem viinele splate i curate de smburi le punem ntr-o crati mare, adugm peste ele zahrul i lsm aa pn a dou zi . Aezm cratia pe foc mic i lsm s fiarb avnd grij s adunm spuma care se formeaz la suprafa . Amestecm uor, din cnd n cnd . Cnd nu se mai adun spum adugm zeama de lmie i mai lsm s fiarb pn n momentul n care picturile de dulcea ,turnate pe o farfurie rece,nu mai curg .Avem grij s probm destul de des pentru c ne putem pcli uor i s lsm dulceaa s fiarb prea mult . Trebuie s-i pstreze culoarea rou-nchis. Turnm dulceaa fierbinte n borcane splate i sterilizate .nchidem capacele ermetic i lsm dulceaa cu gur n jos, nvelite n ptur ,pn a dou zi .