TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 40 min

Timp de gatire: 60 min

Gata in: 1 ore, 40 min

INGREDIENTE

Pentru aluat

200 g unt

150 g zahr pudr

150 g fin

100 g migdale mcinate

1 praf sare

3 linguri iaurt

Pentru bezea

5 albuuri

250 g zahr

1 plic zahr vanilat

400 g coacze roii

PREPARARE

1. Se cerne fina ntr-un bol, se pune untul moale, migdalele mcinate, un praf de sare, zahrul
pudr i iaurtul. Se frmnt bine i se obine o coc uor de modelat. Se nfoar ntr-o folie de
plastic i se las la rece.
2. n acest timp, se cur coaczele, se spal i se las s se scurg n sit.

3. Se pregtete o form de tart, se tapeteaz cu hrtie pentru copt i se ncinge cuptorul la

120 C.

4. Se scoate aluatul, se ntinde cu sucitorul pe planet, se aranjeaz n form i se pun coaczele

pe toat suprafaa.

5. n timp ce aluatul se coace, se bat albuurile spum, se adaug zahrul n ploaie i se mixeaz
pn se obine bezeaua.

Cu 30 de minute nainte de a se scoate forma din cuptor, se toarn bezeaua, se ntinde uniform i
se las n continuare n cuptor. Tarta este gata cnd bezeaua a cptat culoarea aurie. Se scoate
i se las s se rceasc. Se taie i se servete ornat cu coacze proaspete.