Ziua 2: Salat de orez cu legume

Ingrediente: o ceac cu orez, 2 ceti cu ap, sare i piper dup gust, o roie potrivit, un ardei gras, o ceap, 3 cei de usturoi,
o linguri ulei de msline, o linguri suc de lmie, boabe de porumb.
Preparare: Se fierbe orezul n ap 20 de minute. Roia i ardeiul se taie bucele, iar ceapa, solziori i se amestec cu sare i
piper, ulei de msline i sucul de lmie. Usturoiul se taie n felii fine i se pune peste orezul rece. Se amestec ingredientele i
se las la frigider 10 minute.

Ziua 3: Salat cu piept de pui

Ingredinte: cteva frunze de salat verde, 100 g piept de pui fiert sau la grtar, 3 cei de usturoi, un ardei gras, o roie
potrivit, 50 g parmezan ras, 50 g crutoane, o linguri suc de lmie, o linguri ulei de msline, sare i piper dup gust.
Preparare: Se spal bine salata, se usuc i apoi se rupe n buci. Pieptul de pui se taie cubulee. Roia, ardeiul gras i
usturoiul se taie feliue. Toate ingredientele se amestec ntr-un castron mare, inclusiv crutoanele, iar apoi se condimenteaz

dup gust cu sare, piper, ulei de msline i suc de lmie. Parmezanul ras se pune la final.
Ziua 4: salat de broccoli cu iaurt

Ingrediente: 100 g broccoli proaspt, 80 g ciuperci, 3 roii mici, un ardei gras, o ceap roie potrivit, 8 msline, 50 ml iaurt
dietetic, o lingur mutar de Dijon, o linguri zeam de lmie, sare i piper dup gust.
Preparare: Se spal bine broccoli, ciupercile, roiile, ardeii i ceapa, iar apoi se taie felii i se aaz ntr-un bol de salat.
Mslinele se adaug peste legume. Iaurtul se amestec cu mutarul, zeama de lmie, sarea i piperul, apoi se toarn peste
ingredientele din castron. Se amestec uor, se acoper cu o folie de plastic i se d la rece o or.

Ziua 5: salat de roii cu brnz

Ingrediente: 2 roii, un castravete, o ceap, 150 g brnz feta, 8 msline negre, o linguri zeam de lmie, o linguri ulei de
msline, mirodenii (oregano, busuioc, n funcie de preferine), sare i piper dup gust.
Preparare: Se spal roiile i se taie n rondele, iar castravetele se cur de coaj i se taie cubulee. Ceapa se toac. Legumele
se pun ntr-un castron i se condimenteaz dup gust. Se adaug brnza tiat cubulee i mslinele fr smburi. Se presar
oregano sau busuioc i se las 10 minute la frigider. Atunci cnd se servete, se adaug iaurtul, zeama de lmie i uleiul de
msline.

Ziua 6: salat asortat

Ingrediente: 3 morcovi potrivii, 80 g ciuperci, o ceap potrivit, 3 linguri ulei de msline, o linguri oet balsamic, o salat
verde, un cel de usturoi, 100 ml iaurt dietetic, 50 g telemea de vac, mirodenii la alegere, sare i piper dup gust.
Preparare: Se taie ceapa i morcovii n felii subiri, iar salata i roiile se toac mrunt i se amestec ntr-un castron.
Ciupercile se taie i se clesc 5 minute n ulei de msline ncins, apoi se adaug oetul balsamic i se condimenteaz cu sare i
piper dup gust. Se amestec iaurtul cu usturoiul pisat i cu restul de mirodenii. Ceapa, morcovii, salata, roiile, ciupercile i

sosul de iaurt se amestec cu telemeaua tiat cubulee i se las 10 minute la frigider.

Ziua 7: salat de elin cu ton

Ingrediente: o cutie de ton (100 g), o ceap, un cel de usturoi, o legtur de mrar, o legtur de ptrunjel, o elin, o salat
verde, 8 msline negre, o lmie, sare i piper.
Preparare: Se cur i se spal legumele i zarzavaturile. Se d elina pe rztoarea mic, ceapa, mrarul i ptrunjelul se taie
mrunt, iar salata se rupe fii. Se adaug i mslinele fr smburi. Tonul din conserv se scurge de ulei sau saramur. Se pune
totul ntr-un castron i se amestec cu uleiul, zeama de lmie, usturoiul pisat, piperul i sarea. Se servete dup ce a stat la
frigider 10 minute.