Cap. 3.

CERCETARE DE MARKETING
Opinii i atitudini ale braovenilor privind produsele alimentare bio
Am ales s realizez cercetarea de marketing pe tema: Opinii i atitudini ale
braovenilor privind produsele alimentare bio pentru a studia percepiile populaiei
braovene cu privire la consumul de produse alimentare bio. Motivul pentru care am ales
produsele alimentare bio este acela c aceste produse ajut la mbuntirea strii de
sntate a omului, dar ajut i mediului. Chestionarul cercetrii l voi aplica pentru populaia
braovean pentru a vedea opinia lor cu privire consumul de produsele alimentare bio.
n urma cercetrii, rezultatele obinute vor putea fi folosite de productorii de produse bio,
comerciani de produse bio.
3.1.Definirea obiectivelor i ipotezelor cercetrii
Formularea ipotezelor generale i a ipotezelor statistice
o Ipoteze generale:
1.Majoritatea populaiei braovene au auzit de produsele bio
2.O parte a populaiei braovene sunt de prere c produsele bio au un pre foarte ridicat.
3.Un procent relativ sczut arat c ei cumpr produse bio
4.Majoritatea braovenilor sunt de prere c nu sunt bine informai despre produsele bio.
5.O parte dintre braoveni nu cumpr produse bio pentru c nu au ncredere n ele.
6.Cea mai mare parte a populaiei braovene sunt de prere c produsele bio ar trebuie s
aib un pre mai accesibil.
7.O mic parte dintre braoveni sunt dispui s plteasc mai mult pentru produsele bio.
o Ipoteze statistice:
1.Ho - Cel puin 70% din braoveni au auzit de produsele bio.
H1 - Mai puin de 70% din braoveni au auzit de produsele bio.
2.Ho - Cel mult 40% din populaia braovean consum produse bio.
H1 - Mai mult de 40% din populaia braovean consum produse bio.
3.Ho - Cel mult 45% din populaia braovean sunt mulumii de calitatea produselor
alimentare bio.
H1 - Mai mult 45% din populaia braovean sunt mulumii de calitatea produselor
alimentare bio.
4.Ho - Mai puin de 30% din populaia braovean nu cumpr produse alimentare bio
pentru au preuri prea ridicate.

0
 H1 - Mai mult de 30% din populaia braovean nu cumpr produse alimentare bio pentru
au preuri prea ridicate.
5.Ho - Mai puin de 50% din populaia braovean ar cumpra mai des produse alimentare
bio dac acestea ar avea un pre mai accesibil.
H1 - Cel puin de 50% din populaia braovean ar cumpra mai des produse alimentare
bio dac acestea ar avea un pre mai accesibil.
6.Ho - Nu exist legtur ntre sexul consumatorului i preferina pentru produsele bio.
H1 - Exist legtur ntre sexul consumatorului i preferina pentru produsele bio.
7. H0Media nivelului de ncredere fa de produsele alimentare bio ale consumatorilor este
de 6.
H1 Media nivelului de ncredere fa de produsele alimentare bio ale consumatorilor este
diferit de 6.
Stabilirea obiectivelor cercetrii
Tabelul 3.1. Obiectivele cercetrii
Aspecte de baz ntrebrile cercettorului Obiectivele cercetrii
1.Identificarea principalelor 1.Ce prere au poteniali 1.Identificarea prerii
componente ale populaiei consumatori despre potenialilor consumatori
braovene, privind produsele bio? cu privire la produsele bio.
produsele bio

2.n ce msur populaia 2.Determinarea msurii n

braovean cumpr care populaia braovean
produse bio? cumpr produse bio.

3.n ce msur populaia 3.Determinarea msurii n

braovean este care populaia braovean
influenat de preul sunt influenai de preul
produselor? produselor.

4.Care sunt modalitile de 4.Identificarea modalitilor

promovare utilizate? de promovare utilizate.

1
 2.Atitudinile populaiei 1.Care sunt atitudinile 1.Msurarea atitudinilor
braovene fa de populaiei braovene cu populaiei braovene cu
produsele bio. privire la calitatea privire la calitatea
produselor? produselor.
3.Aspecte referitoare la 1.Care sunt produsele cele 1.Identificarea produselor
informarea i educarea mai cumprate? bio cel mai mult
potenialilor clieni. cumprate.

2.Care sunt inteniile 2.Identificarea inteniilor de

4.Caracteristicile socio-
dermografice
privind promovarea promovare a produselor.
produselor 3.Identificarea celor mai
adecvate mijloace de
promovare n vederea
fidelizrii clienilor.
3.Care sunt factorii ce
influeneaz consumatorii 4.Identificarea factorilor ce
n vederea achiziionrii condiioneaz
produselor bio? achiziionarea de produse
bio.
1.Cum poate fi clasificat 1.Clasificarea populaiei
populaia braovean n braovene n funcie de
funcie de diferite vrsta, sex, studii.
caracteristici?

3.2. Proiectarea i redactarea chestionarului

Chestionarul cercetrii
Chestionarul n form final se regsete la anexa 3.1
Pentru realizarea chestionarul am folosit mai multe tipuri de scal i acelea sunt:
Scal nominal binar: 1,3,23;
Scal nominal cu posibilitatea de alegere multipl: 2,7,13;
Scal nominal cu posibilitatea de alegere unic 4,5,6,10;
Scal cu adjective bipolare de sens opus: 8,11,20,22;
Scal proporional cu msurare direct: 9,21;
Scal semantic: 14;
2
 Scala lui Likert: 16,17,18,19.
Analiza legturilor dintre ntrebri
n cadrul chestionarului am utilizat ntrebri filtru pentru ntrebarea 1 i 3 unde respondeni
au o ntrebare binar, pentru fiecare rspuns exist trimiteri ctre alt ntrebare.

Fig.3.1. Drum critic

Testarea chestionarului
Dup finalizarea chestionarului, acesta trebuie s parcurg un proces de pretestare,
n scopul identificrii acelor probleme care pot s apar la formularea ntrebrilor, stabilirea
ordinii acestora sau a legturilor dintre ntrebri. S-a verificat dac ntrebrile sunt corect
formulate i sunt nelese la fel de ctre toi respondenii. Pretestarea a fost realizate pe un
numr de 22 de persoane. n urma pretestri am realizat c unele ntrebri erau greu de
neles i am modificat ntrebrile pentru a fi nelese uor.
3.3. Consideraii metodologice privind eantionarea i colectare datelor
Populaia cercetat i mrimea acesteia
Populaia cercetat din cadrul acestui chestionar este populaia braovean de
ambele sexe indiferent de studii, ocupaie sau venit. Populaia oraului Braov este de 286
000 de locuitori.
Acest chestionar se poate aplica oricrui cetean, indiferent daca a consumat
produse alimentare bio sau nu.
Stabilirea mrimii eantionului
Pentru a determina mrimea eantionului, utiliznd eantionarea aleatoare, am luat
n considerare un nivel de ncredere de 95% i o eroare admis de 3% pentru care z ia
valoarea 1,96. Cu ajutorul acestor date am determinat mrimea n a eantionului n cazul
procentelor, aplicnd formula:

3
 z2
=
2
Unde:
E=eroarea admis, exprimat n procente;
z = valoarea din tabelul distribuiei normale ce corespunde nivelului de ncredere avut
n vedere
p = estimarea n caz de succes sau a celor care spun Da
q = (100 - p) - estimarea procentelor n caz de insucces sau a celor care spun Nu
E=1,96
p=50%
q=p-50
(1,96)2 50 50
= = 1067
32
Din motive financiare i organizatorice, nu s-a putut lua n considerare mrimea eantionului
calculat, de 1067 persoane i s-a optat pentru o mrime fix de 96 de persoane. n acest
caz, eroarea va fi: 10%

(1,96)2 50 50
= = 10
96

Descrierea succint a unitii de observare, de eantionare i de analiz

n cercetarea de fa unitatea de observare este reprezentat de populaia
braovean care au auzit sau nu de produsele alimentare bio. Unitatea de eantionare i
unitatea de analiz este reprezentat de populaia braovean.
Alegerea metodei de eantionare i prezentarea planului de eantionare
Pentru aceast cercetare de marketing am ales ca metoda de eantionare s fie n
trepte. Aceasta tehnic de stabilire a eantionului presupune faptul c fiecare unitate a
populaiei cercetate are o anumit probabilitate de a fi inclus n eantion, probabilitate
diferit de zero.
O prim treapt o constituie selectarea cartierelor din oraul Braov alese pentru a
face parte din eantion. Municipiul Braov este alctuit din 15 cartiere. Din rndul cartierelor
am extras 4 dintre ele. La nivelul fiecrei zone s-a realizat o list cu toate strzile ce intr n
alctuirea acestora. S-au ales cte 4 strzi din fiecare cartier i s-a ntocmit o list cu
imobilele de pe fiecare strad. Am ales un pas mecanic de 5 pentru blocuri i un pas
mecanic de 4 pentru apartamente.
Cartierele selectate sunt: Florilor, Mihai Viteazul, Craiter, Caragiale.

4
Cartierul Florilor am extras strzile: Str. Rozelor, Str. Bujorilor, Str. Lmiei, Str. Lalelelor;
Cartierul Mihai Viteazul am extras strzile: Str. Mihai cel Btrn, Str. Emil Racovi, Str. 1
Mai, Str. Pictor t Luchian;
Cartierul Craiter am extras strzile: Str. 11 Iunie 1848, Str. Locomotivei, Str. Fanionului, Str.
Dacia;
Cartierul Caragiale am extra strzile: Str. Brnduelor, Str. Ion Creang, Str. I.L. Caragiale,
Str. Ion Slavici.
Metodologia propusa pentru culegerea datelor
Pentru c realizez o eantionare aleatoare pe populaia Braovului metoda
presupus pentru culegerea datelor este ancheta pe baz de interviuri directe cu persoanele
chestionate pentru o calitate ridicat a rspunsurilor.
3.4. Analiza i interpretarea datelor
Validarea eantionului n raport cu principalele caracteristici ale populaiei
cercetate
Validarea eantionului const n stabilirea msurii n care distribuia variabilei de
caracterizare sex - este apropiat de cea a populaiei care face obiectul cercetrii. Din
totalul populaiei cercetate 48,81% sunt brbai i 51,19% sunt femei, n timp ce la nivelul
eantionului 52,08% sunt femei, iar 47,91% brbai.
H0: = p
H1: p
Tabelul 3.2. Validarea eantionului n funcie de sex
One-Sample Statistics
Std. Std. Error
N Mean Deviation Mean
24. Sex 96 ,78 ,502 ,051

One-Sample Test
Test Value = 0.51
95% Confidence Interval of
Sig. (2- Mean the Difference
t df tailed) Difference Lower Upper
24. Sex ,804 185 ,877 ,473 -,87 ,27

5
 Dac probabilitatea cu care garantm rezultatele este P=95%, valoarea teoretic
corespunztoare coeficientului t n cazul unui test bilateral este de 1,96. Constatm din
tabelul de mai sus c t calc (0,804) este mai mic dect valoarea sa teoretic i, ca urmare,
acceptm ipoteza nul, aceea a inexistenei unei diferene semnificative ntre cele dou
procente, i astfel eantionului poate fi validat din punct de vedere al variabilei sex.
Totodat, nivelul de semnificaie (0,877) este mai mare dect valoarea 0,05, ceea ce
confirm cele menionate anterior aferent validrii eantionului.
3.4.1. Statistica ntrebrilor
Rezultatele msurrii (analiza fiecrei ntrebri)
Tabelul 3.3. Analiza descriptiv
Statistics

1.Ai auzit de produsele alimentare bio?

N Valid 96
Missing 0
Mean ,97
Std. Error of Mean ,018
Std. Deviation ,175
Variance ,031

Din tabel se observ ca am aplicat chestionarul pentru 96 de respondeni. Media este

de 0,97 i reprezint expresia n valoare relativ a procentului rspunsurilor afirmative.
Eroarea standard a mediei este de 0,018, abaterea standard are valoarea 0,175, iar variaia
are valoarea 0,031.
Tabelul 3.4. Tabelul frecvenelor
1.Ai auzit de produsele alimentare bio?

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid Nu 3 3,1 3,1 3,1
Da 93 96,9 96,9 100,0
Total 96 100,0 100,0
Din totalul de 96 de respondeni cu procent de 100%, 3 dintre respondeni nu au auzit
de produsele alimentare bio procentul este de 3,1, iar 93 dintre respondeni au auzit de
produsele alimentare bio cu un procent de 96,9.

6
 1.Ai auzit de produsele
alimentare bio?
3%
Da

Nu

97%

Fig.3.2. Grafic tip Pie: 1.Ai auzit de produsele alimentare bio?

ntrebarea nr.2 Ce credei c nseamn produse bio?
La acest ntrebare am primit 195 de rspunsuri aceast ntrebare fiind cu rspunsuri
multiple.
Cei mai muli dintre respondeni cred c produsele bio nseamn produs natural cu un
procent de 29,2%, cu procent la egalitate de 25,1% au fost bifate produse lipsite de
substane si produs sntos, produs netratat cu pesticide sau fertilizatori sintetici a fost bifat
cu un procent de 12,8%, produs vegetal cu un procent de 4,6% i produs reciclabil cu
procent de 3,1%. Analiza descriptiv i tabelul de referin se regsesc n anexa 3.2.
Tabelul 3.5. Analiza descriptiv
Statistics

3.Suntei consumator de produse alimentare bio?

N Valid 93
Missing 3
Mean ,76
Std. Error of Mean ,044
Std. Deviation ,427
Variance ,183

n urma rspunsurilor din totalul de 96 de respondeni doar 93 au rspuns la aceast

ntrebare i 3 respondeni nu au rspuns. Media este de 0,76 i reprezint expresia n
valoare relativ a procentului rspunsurilor afirmative. Eroarea standard a mediei este de
0,044, abaterea standard are valoarea 0,427, iar variaia are valoarea 0,183.

7
Tabelul 3.6. Tabelul de referin
3.Suntei consumator de produse alimentare bio?

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid Nu 22 22,9 23,7 23,7
Da 71 74,0 76,3 100,0
Total 93 96,9 100,0
Missing System 3 3,1
Total 96 100,0
Dintre respondeni de 93 cu un procent de 96,9% care au rspuns la aceast
ntrebare, 71 sunt consumatori de produse alimentare bio cu un procent relativ de 74% i
22 dintre respondeni au rspuns c nu consum produse alimentare bio cu un procent
relativ de 22,9%.

3.Suntei consumator de
produse alimentare bio?

Nu Nu
24%
Da

Da
76%

Fig.3.3. Grafic tip Pie: 3.Suntei consumator de produse alimentare bio?

Tabelul 3.7. Analiza descriptiv
Statistics

4.Care este motivul pentru care nu cumprai produse alimentare bio?

N Valid 22
Missing 74
Mode 1
Din totalul de 96 de respondeni au rspuns doar 22 de respondeni acetia sunt i
respondeni care au rspuns negativ la ntrebarea 3 i 74 dintre respondeni nu au rspuns
pentru c au rspuns afirmativ la ntrebarea 3 i au fost direcionai ctre alt ntrebare.

8
Tabelul 3.8. Tabelul de frecven
4.Care este motivul pentru care nu cumprai produse alimentare bio?

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid Pre ridicat 12 12,5 54,5 54,5
tii prea puine 5 5,2 22,7 77,3
informaii despre
produse
Prea puin reclam 3 3,1 13,6 90,9
Gama limitat a 2 2,1 9,1 100,0
produselor
Total 22 22,9 100,0
Missing System 74 77,1
Total 96 100,0
Din totalul de 22 de respondeni care au rspuns la aceast ntrebare motivul pentru
care nu cumpr produsele alimentare bio este pre ridicat cu un procent de 12,5% adic
12 dintre respondeni au bifat acest rspuns, urmtorul motiv fiind informaiile prea puine
despre produse cu un procent de 5,2% adic 5 respondeni au bifat acest rspuns, urmat
fiind de reclama puin despre produse cu un procent de 3,1% adic 3 respondeni au bifat
acest rspuns i ultimul motiv gama limitat a produselor cu un procent de 2,1% fiind bifat
de 2 respondeni

4.Care este motivul pentru care nu

cumparai produse alimentare bio?
Pre ridicat
9%
Stii prea puine
14%
informaii despre
produse
55% Prea puin reclam
22%

Gama limitat a
produselor

Fig.3.4. Grafic tip Pie: 4.Care este motivul pentru care nu cumprai produse alimentare
bio?

9
Tabelul 3.9. Analiza descriptiv
Statistics

5.Care este motivul pentru care cumprai produse alimentare bio?

N Valid 71
Missing 25
Mode 1
Din totalul de 96 de respondeni au rspuns la aceast ntrebare 71 de respondeni
acetia fiind i respondeni care au rspuns afirmativ la ntrebarea 3, restul de 25 nu au
putut s rspund la acest ntrebare pentru c ei nu consum produse alimentare bio.
Tabelul 3.10. Tabelul de frecven
5.Care este motivul pentru care cumprai produse alimentare bio?

Valid Cumulative
Frequency Percent Percent Percent
Valid Calitate ridicat 62 64,6 87,3 87,3
Preuri 3 3,1 4,2 91,5
avantajoase
Gam larg 5 5,2 7,0 98,6
Altele 1 1,0 1,4 100,0
Total 71 74,0 100,0
Missing System 25 26,0
Total 96 100,0
Din totalul de 71 de respondeni care consum produse alimentare bio au declarat
c motiv principal este calitatea ridicat a produselor alimentare bio cu un procent de 64,6%
bifat de 62 de respondeni urmat de gama larg a produselor cu un procent de 5,2% bifat
de 5 respondeni, preturi avantajoase cu un procent de 3,1, un respondent a bifat pentru
altele i anume ca sunt benefice pentru sntate.

5.Care este motivul pentru care

cumprai produse alimentare bio?
7% 2% Calitate ridicat
4%

Preuri
avantajoase
Gam larg

87% Altele

Fig.3.5. Grafic tip Pie: 5.Care este motivul pentru care cumprai produse alimentare bio?

10
Tabelul 3.11. Analiza descriptiv
Statistics

6.Ct de des cumprai produse alimentare bio?

N Valid 71
Missing 25
Mode 4
Din totalul de 96 de respondeni au rspuns 71 de respondeni.
Tabelul 3.12. Tabelul de frecven
6.Ct de des cumprai produse alimentare bio?

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid Zilnic 6 6,3 8,5 8,5
2,3 ori pe sptmna 10 10,4 14,1 22,5
4,5 ori pe sptmna 4 4,2 5,6 28,2
Sptmnal 22 22,9 31,0 59,2
2,3 ori pe luna 5 5,2 7,0 66,2
4,5 ori pe luna 2 2,1 2,8 69,0
6,7 ori pe luna 2 2,1 2,8 71,8
De mai multe ori pe 11 11,5 15,5 87,3
luna
Lunar 7 7,3 9,9 97,2
Mai rar de att 2 2,1 2,8 100,0
Total 71 74,0 100,0
Missing System 25 26,0
Total 96 100,0
La aceast ntrebare cei mai muli respondeni cumpr sptmanal produse
alimentare bio cu un procent de 22,9% au bifat acest rspuns 22 de respondeni, 11 dintre
ei cumpr produse alimentare de mai multe ori pe lun, 10 dintre respondeni cumpr de
2,3 ori pe sptmn, 2 dintre respondeni cumpar de 6,7 ori pe lun, ali 2 respondeni
cumpar de 6,7 ori pe lun.

6.Ct de des cumparai produse alimentare bio?

3% 8%
10%
14% Zilnic 2,3 ori pe sptmna
15% 4,5 ori pe sptmna Sptmnal
6%
3% 2,3 ori pe luna 4,5 ori pe luna
3%
7%
6,7 ori pe luna De mai multe ori pe luna
31%
Lunar Mai rar de att

Fig.3.6. Grafic tip Pie: 6.Ct de des cumprai produse alimentare bio?

11
ntrebarea nr. 7 Ce v-a determinat s luai n considerare achiziionarea produselor
alimentare bio?
Respondenii consum produse alimentare bio pentru a avea un stil de viaa sntos
i echilibrat bifat de 65 dintre respondeni cu un procent de 69,9%, coninutul caloric sczut
a determinat consumul de produse alimentare bio 21 dintre respondeni cu un procent de
22,6%, au fost i respondeni care au fost determinai de trendul bio si de grupul de prieteni
sau familie cu un procent de 4,3% i respectiv 3,2%. Analiza descriptiv i tabelul de
frecven se regsesc n anexa 3.3.
ntrebarea nr.8 Ct de mulumit suntei de calitatea produselor?
Respondenii sunt mulumii de calitatea produselor alimentare bio, 17 dintre
respondeni sunt foarte mulumii de calitatea produselor, 8 respondeni sunt nici
mulumii/nici nemulumii, 2 dintre respondeni sunt nemulumii calitatea produselor i ali
2 respondeni sunt total nemulumii de calitate produselor. Analiza descriptiv i tabelul de
frecven se regsesc n anexa 3.4.
ntrebarea nr.9 n opinia dumneavoastr, prin ce anume se deosebesc n principal
produsele alimentare bio de cele obinuite?
La aceast ntrebare cei mai muli respondeni au spus c produsele alimentare bio
fa de cele obinuite sunt naturale, au o calitate ridicat, sunt sntoase, sunt lipsite de
chimicale, au un coninut sczut de chimicale.
Tabelul 3.13. Analiza descriptiv
Statistics

10. De unde obinuii s achiziionai produsele alimentare bio?

N Valid 71
Missing 25
Mean 2,65
Media este de 2,65 adic respondeni obinuiesc s achiziioneze produsele
alimentare de la supermarket-uri.

12
Tabelul 3.14. Tabelul de frecven
10. De unde obinuii s achiziionai produsele alimentare bio?

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid magazine specializate 20 20,8 28,2 28,2
supermarket-uri 23 24,0 32,4 60,6
hypermarket-uri 9 9,4 12,7 73,2
pia 19 19,8 26,8 100,0
Total 71 74,0 100,0
Missing System 25 26,0
Total 96 100,0

Din totalul de 71 de respondeni 23 dintre ei achiziioneaz produsele alimentare bio

de la supermarket-uri, 20 dintre respondeni le achiziioneaz din magazine specializate, 19
respondeni achiziioneaz de la pia i 9 din respondeni cumpr produsele alimentare
bio din hypermarket.

10. De unde obinuii s achiziionai

produsele alimentare bio?
magazine
specializate

27% 28% supermarket-uri

13% hypermarket-uri
32%
pia

Fig.3.7. Grafic tip Pie: 10. De unde obinuii s achiziionai produsele alimentare bio?
ntrebare nr.11 Apreciai pe o scala de la 1 la 5 importana pe care considerai c o au
produsele alimentare bio n viaa dumneavoastr:
Din 96 de respondeni la acest ntrebare au rspuns doar 71 dintre care 24 au
rspuns c produsele alimentare au o importan foarte mare n viaa lor, 1 dintre
respondeni au rspuns c produsele alimentare nu sunt importante n viaa lor. Analiza
descriptiv i tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.5.

13
Tabelul 3.15. Analiza descriptiv
Statistics

12.Ce sum ai cheltuit n ultima lun pentru achiziionarea produselor alimentare

bio?
N Valid 71
Missing 25
Mean 3,85
Media este de 3,85 ceea ce nseamn c respondeni cheltuie 51-100 lei i 101-150
lei pe lun pentru achiziionarea produselor alimentare bio.
Tabelul 3.16. Tabelul de frecven
12.Ce sum ai cheltuit n ultima lun pentru achiziionarea produselor alimentare bio?

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid Sub 20 lei 2 2,1 2,8 2,8
21-50 lei 10 10,4 14,1 16,9
51-100 lei 21 21,9 29,6 46,5
101-150 lei 18 18,8 25,4 71,8
151-200 lei 11 11,5 15,5 87,3
201-250 lei 2 2,1 2,8 90,1
Peste 250 lei 7 7,3 9,9 100,0
Total 71 74,0 100,0
Missing System 25 26,0
Total 96 100,0
Majoritatea respondenilor cheltuiesc lunar 51-100 lei pe lun, iar cei mai puini
respondeni cheltuie 201-250 lei pe lun pentru achiziionarea produselor alimentare.

12.Ce sum ai cheltuit n ultima

lun pentru achiziionarea
produselor alimentare bio?
3%
10%
14% Sub 20 lei
3%
21-50 lei
15%
51-100 lei
30% 101-150 lei
25% 151-200 lei
201-250 lei

Fig.3.8. Grafic tip Pie: 12.Ce sum ai cheltuit n ultima lun pentru achiziionarea
produselor alimentare bio?

14
ntrebarea nr.13 13.Bifati cele mai importante 3 criterii pe care le luai n considerare
atunci cnd cumprai produse alimentare bio:
Principalele 3 criterii pe care le iau in considere consumatori cnd cumpr produse
alimentare bio sunt: primul criteriu este aspectul cu un procent de 24,9%, gustul cu un
procent de 20,2% i preul cu un procent de 17,4%. Analiza descriptiv i tabelul de
frecven se regsesc n anexa 3.6.
Tabelul 3.17. Analiza descriptiv
Statistics

14.Ct de important este raportul pre - calitate atunci cnd alegei o gam de produse bio
N Valid 71
Missing 25
Mean 4,37
Media este de 4,37 de unde reiese ca pre-calitate este important cnd se alege o
gam de produse bio.
Tabelul 3.18. Tabelul de frecven
14.Ct de important este raportul pre - calitate atunci cnd alegei o gam de produse

Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Total neimportant 1 1,0 1,4 1,4
Nici important/nici 6 6,3 8,5 9,9
neimportant
Important 29 30,2 40,8 50,7
Foarte important 35 36,5 49,3 100,0
Total 71 74,0 100,0
Missing System 25 26,0
Total 96 100,0
Cei mai muli dintre respondeni au spus c pre-calitate este foarte important cnd
se alege o gam de produse, iar 1 respondent a rspuns c e total neimportant raportul
pre-calitate.

15
 Fig.3.9. Grafic tip Histogram: 14.Ct de important este raportul pre - calitate atunci cnd
alegei o gam de produse
ntrebarea nr.15 Ct de importante sunt urmtoarele criterii atunci cnd cumprai
produse alimentare bio? Acordai note de la 1 la 10 n funcie de importana acestor
atribute ale produselor ecologice (1-importan foarte mare i 10- foarte puin
important).
Din rezultatele obinute pentru variabila analizat se observ c calitate este situat
pe primul loc n ceea ce privete importana n procesul de cumprare cu o medie de 3,09,
prospeimea este situat pe locul 2 cu o medie de 3,54, gustul pe locul 3 cu o medie de
4,07, preul pe locul 4 cu o medie de 4,88, marca pe locul 5 cu o medie 5,41, sigla
certificatorului pe locul 6 cu o medie de 5,42, ara de origine pe locul 7 cu o medie de 6,
43, ambalajul pe locul 8 cu o medie de 6,57, noutatea pe locul 9 cu o medie 7,38, iar
statutul social conferit este situat pe locul 10 adic pe ultimul loc cu o medie 8,20. Tabelul
de frecven se regsesc n anexa 3.7.
ntrebarea nr.16 "n general produsele alimentare bio nu sunt cumprate din cauza
preului ridicat".
La aceast afirmaie respondeni au fost de acord c produsele alimentare bio nu
sunt cumprate din cauza preului ridicat, iar 1 respondent este in dezacord total cu aceast
afirmaie. Analiza descriptiv i tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.8.
ntrebarea nr.17 "Sunt un consumator responsabil din punct de vedere ecologic".
45 dintre respondeni sunt nite consumatori responsabili din punct de vedere
ecologic, dar doi dintre ei sunt n dezacord total cu aceast afirmaie. Analiza descriptiv i
tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.9.

16
ntrebare nr.18 "Dac produsele alimentare bio ar avea un pre mai accesibil a
cumpra mai des".
Cei mai muli dintre respondeni sunt de acord cu afirmaia c dac produsele
alimentare bio ar avea un pre mai accesibil ar cumpra mai des. Analiza descriptiv i
tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.10.
ntrebarea nr.19 "Pentru sntatea mea a fi dispus s pltesc mai mult pentru
produsele alimentare bio".
La aceast afirmaie respondeni au fost de acord ca pentru sntatea lor s
plteasc mai mult pentru produsele bio, iar o singur persoan nu ar fi de acord s
plteasc mai mult pentru sntatea lor. Analiza descriptiv i tabelul de frecven se
regsesc n anexa 3.11.
ntrebarea nr. 20 Pe o scara de la 1 la 10 ce not acordai ncrederi fa de produsele
alimentare bio?
Majoritatea respondenilor nu au ncrederea n produsele alimentare bio, iar 6 dintre
respondeni au ncredere foarte mare in produsele alimentare bio. Analiza descriptiv i
tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.12.
ntrebare nr. 21 Ce cuvnt asociai cu produsele alimentare bio?
Din persoanele care au rspuns la aceast ntrebare cuvntul cel mai asociat cu
produsele alimentare bio a fost sntate, urmat de cuvntul natural cu 15 rspunsuri, iar 3
dintre respondeni au asociat cuvntul via cu produsele alimentare bio. Analiza descriptiv
i tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.3.
ntrebarea nr. 22 Din punctul dvs. de vedere, ct de accesibile sunt informaiile despre
produsele alimentare bio?
La aceast ntrebare 30 dintre respondeni au rspuns c informaiile despre
produsele alimentare bio sunt accesibile n mic msur, iar 8 dintre respondeni au rspuns
c sunt accesibile n foarte mare msur, iar ali 8 respondeni sunt de prerea ca produsele
alimentare bio sunt accesibile n foarte mic msur. Analiza descriptiv i tabelul de
frecven se regsesc n anexa 3.14.
Tabelul 3.19. Analiza descriptiv
Statistics

23.Ai recomanda produsele bio persoanelor apropiate?

N Valid 93
Missing 3
Mean ,92

17
Media este de 0,92.
Tabelul 3.20. Tabelul de frecven
23.Ai recomanda produsele bio persoanelor apropiate?

Valid
Frequency Percent Percent Cumulative Percent
Valid Nu 7 7,3 7,5 7,5
Da 86 89,6 92,5 100,0
Total 93 96,9 100,0
Missing System 3 3,1
Total 96 100,0

n procent de 89,6% respondeni ar recomanda produsele bio persoanele apropiate,

iar 7,3% nu ar recomanda produsele bio.

23.Ai recomanda produsele

bio persoanelor apropiate?

8% Nu

Da

92%

Fig.3.10. Grafic tip Pie: 23.Ai recomanda produsele bio persoanelor apropiate?
Tabelul 3.21. Analiza descriptiv
Statistics

24. Sex
N Valid 96
Missing 0
Mean 1,39
Media este de 1,39 adic mai mult de jumtate dintre respondeni sunt de sex feminin.
Tabelul 3.22. Tabelul de frecven
24. Sex

Frequenc Valid Cumulative

y Percent Percent Percent
Valid F 50 52,1 52,1 52,1
M 46 47,9 47,9 100,0
Total 96 100,0 100,0

18
 La aceast ntrebare dintre cei 96 de respondeni care au rspuns la acest chestionar
50 sunt de sex feminin cu un procent de 52,1% i 46 sunt de sex masculin cu un procent de
47,9%.

24. Sex

48% 52%
F
M

Fig.3.11. Grafic tip Pie: 24. Sex

ntrebarea nr. 25 Grupa de vrst:
Din totalul de 96 de respondeni cei mai muli dintre ei au vrsta cuprins ntre 18-25
ani i un respondent sub 18 ani. Analiza descriptiv i tabelul de frecven se regsesc n
anexa 3.15.
ntrebare nr. 26 Nivel de educaie:
Din totalul de 96 de respondeni nivelul de educaie cu cei mai muli respondeni a
fost nivelul de educaie liceal, iar cei mai putini respondeni au fost cu un nivel de educaie
post-universitar. Analiza descriptiv i tabelul de frecven se regsesc n anexa 3.16.
Tabelul 3.23. Analiza descriptiv
Statistics

27.n care dintre urmtoarele intervale s-ar ncadra venitul dumneavoastr lunar?
N Valid 96
Missing 0
Mean 2,77
Media acestei ntrebri este de 2,77 adic cei mai muli respondeni au venitul
ncadrat ntre 1001-1500 lei i 1501-2000 lei.

19
Tabelul 3.24. Tabelul de frecven
27.n care dintre urmtoarele intervale s-ar ncadra venitul dumneavoastr lunar?

Valid
Frequency Percent Percent Cumulative Percent
Valid Sub 1000 lei 20 20,8 20,8 20,8
1001-1500 lei 27 28,1 28,1 49,0
1501-2000 lei 27 28,1 28,1 77,1
2001-2500 lei 8 8,3 8,3 85,4
2501-3000 lei 5 5,2 5,2 90,6
Peste 3000 lei 9 9,4 9,4 100,0
Total 96 100,0 100,0
n cadrul acestei ntrebri am avut 96 de respondeni cu un procent de 100% din care
27 de respondeni au venitul ncadrat ntre 1001-1500 lei cu un procent de 28,1% i ali 27
de respondeni au venitul ncadrat ntre 1501-2000 lei cu un procent de 28,1%, iar intervalul
de venit cu cei mai puini respondeni a fost n intervalul de 2501-3000 lei.

27.n care dintre urmtoarele intervale s-ar

ncadra venitul dumneavoastr lunar?
Sub 1000 lei

1001-1500 lei
10%
5% 21%
1501-2000 lei
8%
2001-2500 lei
28% 28%
2501-3000 lei

Peste 3000 lei

Fig.3.12. Grafic tip Pie: 27.n care dintre urmtoarele intervale s-ar ncadra venitul
dumneavoastr lunar?

Estimarea parametrilor populaiei pentru variabile importante ale cercetrii

I. Estimarea mediei
8.Ct de mulumii suntei de calitatea produselor? (considernd egal distana dintre ele)
Foarte mulumit 5 4 3 2 1 Total nemulumit

20
Tabelul 3.25. Tabelul de frecven
Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
8.Ct de mulumii suntei 71 74,0% 25 26,0% 96 100,0%
de calitatea produselor?
Din totalul de 96 de respondeni cu un procent de 100%, 71 de respondeni au
rspuns la aceast ntrebare cu un procent de 74% i 25 de respondeni nu au rspuns la
aceast ntrebare cu un procent de 26%.
Tabelul 3.26. Analiza descriptiv
Descriptives

Statistic Std. Error

8.Ct de mulumii suntei Mean 3,99 ,101
de calitatea produselor? 95% Confidence Lower Bound 3,78
Interval for Mean Upper Bound 4,19
5% Trimmed Mean 4,07
Median 4,00
Variance ,728
Std. Deviation ,853
Minimum 1
Maximum 5
Range 4
Interquartile Range 0
Skewness -1,392 ,285
Kurtosis 3,193 ,563
Media aprecierilor privind calitatea produselor bio a fost de 3.99 puncte pe o scal de
la 1-Total nemulumit i 5-Foarte mulumit. Prin urmare tendina central a seriei de date
se afl in jurul nivelului mulumit de 4, lucru evideniat i de valoarea medianei.
La nivelul populaiei cercetate, putem garanta cu o probabilitate de 95% c media
acestor aprecieri se situeaz n intervalul (3,78 puncte; 4,19 puncte) pe o scal de la 1 la 5.
II. Estimarea procentului
3.Suntei consumator de produse alimentare bio?
a) Da (trecei la ntrebarea 5)
b) Nu (trecei la ntrebarea 4)

21
Tabelul 3.27. Tabelul de frecven
Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
3.Sunteti consumator de 93 96,9% 3 3,1% 96 100,0%
produse alimentare bio?
Din totalul de 96 de respondeni la aceast ntrebare au rspuns doar 93 cu procent
de 96,9%
Tabelul 3.28. Analiza descriptiv
Descriptives

Statistic Std. Error

3.Sunteti consumator Mean ,76 ,044
de produse alimentare 95% Confidence Lower Bound ,68
bio? Interval for Mean Upper Bound ,85
5% Trimmed Mean ,79
Median 1,00
Variance ,183
Std. Deviation ,427
Minimum 0
Maximum 1
Range 1
Interquartile Range 0
Skewness -1,260 ,250
Kurtosis -,421 ,495
Media caracteristicii binare este exprimat n valori relative, avnd valoarea de 0,76
n cazul de fa. Exprimat n procente, aceast semnific faptul c 76% dintre membrii
eantionului sunt consumatori de produse alimentare bio.
La nivelul populaiei totale putem garanta cu o probabilitate de 95% c procentul
persoanelor care consum produse alimentare bio se situeaz n intervalul (68%; 85%)
3.4.2. Testarea ipotezelor
a. Testarea ipotezelor n cazul mediilor
7.H0 Media nivelului de ncredere fa de produsele alimentare bio ale consumatorilor este
de 6.
H1 Media nivelului de ncredere fa de produsele alimentare bio ale consumatorilor este
diferit de 6.
H0: 0 = 6
H1: 0 6

22
20. Pe o scar de la 1 la 10 ce not acordai ncrederi fa de produsele alimentare bio? (1-
nencredere total si 10-ncredere total) (considernd egal distana dintre ele)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
nencredere total ncredere total
Tabelul 3.29. Analiza descriptiv
One-Sample Statistics
N Mean Std. Deviation Std. Error Mean
20. Pe o scara de la 1 la 10 ce 93 4,80 2,921 ,303
not acordai ncrederi fa de
produsele alimentare bio?
Pentru cei 93 de respondeni am obinut o medie a nivelului de ncredere de 4,80 cu
o abatere standard de 2,921. Se observ ca media nivelului de ncredere este de 4,80 adic
consumatori de produse alimentare bio nici nu au ncredere total n produsele alimentare
bio dar nici nencredere total.
Tabelul 3.30. Testul Student
One-Sample Test
Test Value = 6
95% Confidence Interval of
Sig. (2- Mean the Difference
t df tailed) Difference Lower Upper
20. Pe o scara de la 1 la 10 ce -3,976 92 ,000 -1,204 -1,81 -,60
nota acordai ncrederi fa de
produsele alimentare bio?

n tabelul de mai sus se poate observa c t=-3,976 care reprezint valoarea raportului
critic tobs, existnd un numr de 92 grade de libertate. Putem observa ca Sig. (2-tailed) =
0,502 aceasta nsemn c putem garanta cu o probabilitate de 100% c media nivelului de
ncredere la nivelul populaiei cercetare este diferit de 6 (se accept ipoteza alternativ H1
pentru testul bilateral). Se poate observa de asemenea c valoarea raportului critic t obs este
negativ, ceea ce ne conduce la decizia c media nivelului de ncredere fa de produsele
bio este mai mic de 6.
b. Testarea ipotezelor in cazul procentelor
2.Ho - Cel mult 40% din populaia braovean consuma produse bio.
H1 - Mai mult 40% din populaia braovean consuma produse bio.

23
 H0: 0 = 40%
H1: >40%
3.Suntei consumator de produse alimentare bio?
a) Da (trecei la ntrebarea 5)
b) Nu (trecei la ntrebarea 4)
Tabelul 3.31. Analiza descriptiv
One-Sample Statistics

N Mean Std. Deviation Std. Error Mean

3.Suntei consumator 93 ,76 ,427 ,044
de produse alimentare
bio?
La nivelul celor 96 de respondeni care au rspuns la aceast ntrebare, media
caracteristicii binare este de 0,76, ceea ce semnific faptul c 76% dintre respondeni
consum produse alimentare bio, abaterea standard este de 0,427 (43%).
Tabelul 3.32. Testul Student
One-Sample Test

Test Value = 0.4

95% Confidence Interval
Sig. (2- Mean of the Difference
t df tailed) Difference Lower Upper
3.Suntei consumator 8,203 92 ,000 ,363 ,28 ,45
de produse alimentare
bio?
n tabel se poate observa c tobs=8,203. Putem observa ca Sig. (2-tailed) = 0.000 aceasta
nseamn c putem garanta cu o probabilitate de 100% c media la nivelul populaiei
cercetate este diferit 40% de respondeni care consum produse alimentare bio (se
accept ipoteza alternativ H1 pentru testul bilateral).
a. Analiza legturii dintre 2 variabile
6.Ho - Nu exista legtura ntre sexul consumatorului i preferina pentru consumul de
produsele alimentare bio.
H1 - Exista legtura ntre sexul consumatorului i preferina pentru consumul de produsele
alimentare bio.

24
Tabelul 3.33. Analiza descriptiv
Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
3.Sunteti consumator de produse 93 96,9% 3 3,1% 96 100,0%
alimentare bio? * 25. Sex
Tabelul 3.34. Tabel de contingen privind consumul de produse alimentare bio i sexul
3.Suntei consumator de produse alimentare bio? *
24. Sex
Crosstabulation

24. Sex
F M Total
3.Sunteti consumator Nu Count 11 11 22
de produse alimentare Expected 14,2 7,8 22,0
bio? Count
Da Count 49 22 71
Expected 45,8 25,2 71,0
Count
Total Count 60 33 93
Expected 60,0 33,0 93,0
Count
Din totalul de 96 de respondeni doar 93 au rspuns la aceast ntrebare din care 71
de respondeni au rspuns cu da adic faptul c consum produse alimentare bio din care
49 dintre respondeni sunt de sex feminin i 22 dintre respondeni sunt de sex masculine,
iar 22 de respondeni au spus ca nu consum produse alimentare bio din care 11 sunt de
sex feminin i 11 de sex masculin.
Tabelul 3.35. Testul Chi-ptrat
Chi-Square Tests

Asymp. Sig. Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-

Value df (2-sided) sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 2,652 1 ,103
Continuity Correctionb 1,887 1 ,170

Likelihood Ratio 2,578 1 ,108

Fisher's Exact Test ,129 ,086
Linear-by-Linear 2,624 1 ,105
Association
N of Valid Cases 93
a. 0 cells (,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 7,81

25
 Raportul critic are valoarea 2,652 si numrul de grade de libertate df=1. Pentru
luarea deciziei se compar valoare 2calc=2,652 cu valoarea teoretic din tabel pentru un
nivel de semnificaie =0,05 i un numr de grade de libertate 1.
n tabel se observ c Asymp. Sig. (2-sided)=0,103, aceasta este mai mare dect
=0,05, prin urmare se respinge ipoteza H1 i se accept ipoteza nul H0, conform creia
ntre cele dou variabile nu exist legtur. Valoarea acestui nivel de semnificaie ne indic
faptul c putem alege ipoteza H1 cu o probabilitate de 90% (obinut pe baza diferenei 1
0,103).

26
3.5. Concluzii i propuneri
Am realizat aceast cercetare n vederea cunoaterii opiniilor i atitudinilor populaiei
braovene cu privire la consumul de produse alimentare bio.
n concluzie produsele alimentare bio aduc beneficii sntii sunt produse naturale, lipsite
de chimicale care n mod indirect sunt benefice i pentru mediu
n urma cercetrii realizat n rndul populaiei braovene am constatat c dintre cei 96 de
respondeni 93 au auzit de produsele alimentare bio. Dintre cei care au auzit de produsele
alimentare bio doar 71 le i consum.
Din totalul de 96 de respondeni 50 sunt de sex feminin, iar 46 de sex masculin. O
alt caracteristic a populaiei cercetate este venitul cei mai muli dintre respondeni avnd
venitul cuprins ntre 1001-1500 lei i 1501-2000 lei. Cei mai muli dintre respondeni au
nivelul de educaie gimnazial.
n urma acestei cercetri am observat c majoritatea respondenilor au o prere bun
despre produsele alimentare bio i consider c produsele sunt benefice pentru sntate.
Motivul pentru care produsele alimentare bio nu sunt consumate de toi respondeni
chestionai sunt: preul prea ridicat al produselor, nencrederea pe care o au fa de aceste
produse i poteniali consumatori nu sunt bine informai despre produse. Pentru a crete
consumul de produse alimentare bio ar trebui ca produsele s aib un pre mai accesibil
pentru toi consumatori indiferent de venit, mai mult reclam, poteniali consumatori s fie
mai bine informai despre produse.

27
Bibliografie general
1. Blescu S., Marketing general, Ed. Univ. Transilvania din Braov, 2008
2. Constantin C., Analiza datelor de marketing aplicaii n SPSS, Ed. C.H. Beck, 2012
3. Constantin C., Cercetri de marketing, Ed. Univ. Transilvania din Braov, 2008
4. Frunte C., Marketing Ecologic Ed. Univ. Transilvania din Braov, 2009
5. Gvru C. Marketing, Ed. Univ. Transilvania din Braov., 2006
6. Kotler Ph., Armstrong G. Principiile marketingului, Ed. Teora, 2008
7. Kotler Ph., Managementul marketingului, Ed. Teora, Bucureti, 1997
8. Lefter C. (coord), Brtucu G., Chiu I., Blescu M., Ru C., Marketing Vol. II, Ed.
Univ. Transilvania din Braov, 2006
9. Lefter C. (coord), Brtucu G., Chiu I., Blescu M., Ru C., Marketing Vol.II, Ed Univ.
Transilvania din Brasov 2000
10. Mitu A., Marketing Bazele marketingului, Ed. Universitii Petrol Gaze din Ploieti,
2006
11. Morar C. A., Mixul de marketing i marketing ecologic, Ed. Rovimed Publishers, 2013
12. Murean L., Potincu C., Etica n afaceri, Ed. Univ. Transilvania din Brasov, 2007
13. Sorocean C., Marketing Baza businessului, Ed. Arc, Chiinu, 1999
14. Tecu A., Constantin C., Introducere n cercetarea de marketing, Ed. Universitar, 2013
15. http://biopont.hu/rolunk (consultat la data de 03.03.2016)
16. http://cadredidactice.ub.ro/timirascatalina/files/2012/05/curs-marketing-agroalimentar-
2012.pdf (consultat la data de 02.12.2015)
17. http://lege5.ro
18. http://legestart.ro/update-produsele-etichetate-bio-si-eco-reglementari-comunitare/
19. http://solarisplant.ro/ (consultat la data de 20.02.2016)
20. http://www.biofair.ro (consultat la data de 05.03.2016)
21. http://www.bioportal.ro/despre-bioportal/ (consultat la data de 20.02.2016)
22. http://www.carrefour-online.ro/ (consultat la data de 21.03.2016)
23. http://www.clearspring.co.uk (consultat la data de 27.02.2016)
24. http://www.dadris.ro/liceeco.html (consultat la data de 26.03.2016)
25. http://www.fundatia-adept.org/bin/file/Marketing_A5.pdf consultat la data de 11.12.2015
26. http://www.infomina.ro/pdf/Despre%20piata%20BIO%20din%20Ro.pdf (consultat la
data de 29.11.2015)
27. http://www.natur.ro/ (consultat la data de 19.02.2016)

28
28. http://www.obio.ro/ (consultat la data de 21.02.1016)
29. http://www.paradisulverde.com/despre-noi/ (consultat la data de 10.02.2016)
30. http://www.risco.ro/verifica-firma/paradisul-verde-inc-cui-8227859 (consultat la data de
07.03.2016)
31. http://www.rovimed.com/psihologie-sociologie-comunicare/1150-mixul-de-marketing-si-
marketing-ecologic.html (consultat la data de 02.12.2015)
32. http://www.terranatura.ro/ (consultat la data de 26.02.2016)
33. http://www2.unitbv.ro/LinkClick.aspx?fileticket=xF8VysaOeeA%3D&tabid=4579
(consultat la data de 04.12.2015)
34. https://www.clearspring.co.uk/collections/wild-harvested-japanese-sea-vegetables
(consultat la data de 21.03.2016)
35. https://www.facebook.com/paradisulverdeinc (consultat la data de 23.03.2016)
36. https://www.sanovita.ro/despre-noi.html (consultat la data de 26.02.2016)
37. www.paradisulverde.com (consultat la data de 18.03.2016)

29