Prjitur negres

Ingrediente: 6 ou, 6 linguri cu zahr, 6 linguri cu fin, 2 linguri cu cacao, 6 linguri cu ap, 1 praf de
copt dizolvat n zeam de la 1 lmie, 3 glbenuuri de ou, 2 pahare zahr tos, 3-4 linguri de lapte, 3
linguri cu cacao, 1 lingur cu ness, 100 g de unt, 3 albuuri, 2 pahare cu zahr tos, 1 baton ciocolat.

negrese 6 reete uor de gtit pentru Patele Blajinilor

Mod de preparare:

Blat: Se bat albuurile spum cu 6 linguri de zahr i 6 linguri de ap. Se adaug 6 glbenuuri, 6 linguri
de fin, cacao i praful de copt. Se toarn n tava uns i tapetat cu fin i se coace blatul la foc
potrivit. Se ncearc dup 1/2 or cu un pai dac s-a copt blatul.

Crema: Se dizolv la foc mic zahrul mpreun cu laptele, cacaoa i nessul, pn se ngroa ca o
smntn, se adaug oule. Se ia de pe foc se rcete i se adaug untul. Se omogenizeaz.

Glazura: Se bat albuurile spum cu 2 pahare de zahr tos pn la ntrirea compoziiei, ca la bezea.
Crema se pune pe blat, deasupra se pune glazura alb.