Sunteți pe pagina 1din 30

CAPITOLUL 3

FACTORII TEHNOLOGICI CARE INFLUENEAZ


OBINEREA PRODUSELOR APICOLE

3.1. PRINCIPALELE UTILAJE APICOLE PENTRU


OBINEREA PRODUSELOR APICOLE
3.1.1. Utilaje pentru adpostirea familiilor de albine (stupii)
Stupul reprezint utilajul apicol cel mai important cu rol de adpost
pentru familia de albine, de depozit al rezervelor de hran i recolt, ct i de
container pe timpul transportului.
Stupii se mpart n dou categorii: stupi orizontali i stupi verticali.
La stupii orizontali extinderea cuibului se execut prin adugarea sau
intercalarea de noi rame alturi sau n interiorul cuibului existent (extinderea
se face pe orizontal), iar la cei verticali prin adugarea prin suprapunere, pe
linie vertical, de noi corpuri sau magazine.
La baza construciei i elaborrii standardelor pentru stupi stau
urmtoarele elemente: capacitatea stupului, forma i dimensiunile ramei,
dimensiunile spaiilor de trecere pentru albine i distana ntre axele fagurilor.
Capacitatea stupului se calculeaz n funcie de spaiul necesar pentru
dezvoltarea maxim a familiei de albine din lunile de var, de spaiul pentru
depozitarea rezervelor de hran i de cel necesar pentru depozitarea recoltei
de miere din timpul culesurilor de producie.
Forma i dimensiunile ramei sunt determinate de cerinele familiei de
albine pentru formarea ghemului, de utilizarea n condiii ct mai bune a
cldurii din stup n timpul sezonului rece, de economisirea hranei i de
posibilitatea de a crete o cantitate ct mai mare de puiet.
Stupii care se construiesc n ara noastr se caracterizeaz prin
constana lungimii ramei de 435 mm, iar nlimea poate fi de 300 mm,
230 mm i 162 mm, conform tab. 3.1.
Datele prezentate n tabelul 3.1 au fost obinute plecndu-se de la
faptul c "lumina interioar" a unei rame de stup orizontal este de 415 270
mm, iar pe un dm de fagure se gsesc 400 de celule de albine lucrtoare pe o
65
fa i circa 800 de celule pe ambele fee; pe un cm se gsesc 4 celule pe o
fa i 8 celule pe ambele fee.
O celul de albin lucrtoare are diametrul de 5,3-5,5 mm i
adncimea de 10-12 mm, volumul acesteia poate nmagazina 0,40-0,43 g
miere sau 0,19 g polen. Pereii celulei au grosimea de 0,12 mm, subiindu-se
ctre baz pn la 0,08 mm.
Tabelul 3.1
Caracteristicile ramelor n funcie de tipul stupului
Lungimea nlimea Suprafaa Capacitate
Numr
Tipul ramei ramei ramei fagurelui maxim
2 de celule
(mm) (mm) (dm ) (kg miere)
Ram de stup tip
orizontal (modelul 435 300 11,2 9000 4,0
Dadant)
Ram de stup tip
multietajat (modelul 435 230 8,3 6600 2,7
Langstroth)
Ram de magazin
435 162 5,8 4600 1,5
(de recolt)

Grosimea fagurilor cu celule de albin lucrtoare este de circa 25 mm,


iar distana ntre faguri de 12-12,5mm. Distana dintre pereii mediani a doi
faguri alturai este de 37-37,5 mm.
n afara elementelor care stau la baza construciei i elaborrii
standardelor pentru stupi, trebuie s se mai in seama c un stup
corespunztor trebuie s aib o capacitate minim de 100 litri, existnd
posibilitatea reglrii volumului n funcie de necesitile coloniei de albine pe
care o adpostete, s se caracterizeze prin simplitate n construcie i
manipulare (mai ales pe timpul transportului n pastoral), s fie uori,
rezisteni, puin costisitori i s asigure condiiile de temperatur pe timpul
iernii.

3.1.1.1. Stupul orizontal (STAS 4170/1976)


Stupul orizontal este alctuit din urmtoarele componente principale:
fundul (soclul) stupului, corpul cu 20 de rame i dou diafragme, capacul
(fig. 3.1).
Fiind un stup standardizat se caracterizeaz prin: greutatea de 37 kg,
volumul total 0,320 m3, volumul util 0,116 m3 (36% din volumul total),
capacitatea de 20 de rame cu dimensiunile de 435300 mm.
66
Fundul stupului este fix, nedemontabil. La partea inferioar este
prevzut cu dou stinghii transversale care-i confer rezisten i servesc
provizoriu ca nltoare ale stupului fa de sol.

Fig. 3.1. Stupul orizontal - prile componente: 1 - perete lateral; 2 - brul corpului; 3 -
fundul stupului; 4 - bloc urdini; 5 - scndur de zbor; 6 - bare transversale de ntrire; 7 -
rame; 8 - scndurele podior; 9 -10 - capac; 11 - clapet orificiu ventilaie; 12 - acoperi
capac; 13 - ram; 14 - dispozitiv de fixare a podiorului i ramelor; 15 - tabl capac; 16 -
sit ventilare; 17 - balamale; 18 - foraiber; 19 - mner

Corpul stupului este mbinat de fund i are forma unei cutii


paralelipipedice cu perei din cherestea de rinoase cu grosimea de 24 mm.
Pe partea exterioar a pereilor laterali se gsesc dou mnere metalice
mobile necesare pe timpul manevrrii stupilor. Peretele frontal, la partea
inferioar este prevzut cu dou deschideri numite urdiniuri, unul mai mare
care deservete familia de baz i altul mai mic pentru familia ajuttoare.
Dimensionarea urdiniului, n funcie de nevoile momentului se realizeaz cu
ajutorul unei ipci din lemn numite bloc pentru urdini. Inferior fiecrui
urdini se gsete cte o scndur de zbor prins n balamale de corpul
stupului. Aceast scndur de zbor faciliteaz circulaia albinelor prin urdini,
iar n timpul transportului servete la nchiderea total a acestuia.
n interior, la partea superioar a pereilor, anterior i posterior, se
gsesc cte dou faluri, unul cptuit cu tabl, pentru sprijinirea ramelor, iar
67
cellalt imediat superior pentru sprijinirea scndurelelor podiorului.
Capacul este rabatabil, mbrac marginea superioar a corpului,
sprijinindu-se pe un bru de scndur la partea superioar a corpului.
Partea superioar a capacului este plan, acoperit cu tabl
galvanizat pentru a proteja stupul de intemperii. Prile laterale ale capacului
sunt prevzute cu dou fante longitudinale lungi de 380 mm i nalte de
30 mm, prevzute cu clapete de scndur i sit metalic. n interior, n
dreptul fantelor se gsete cte o plas metalic fixat oblic. Deschiderile
menionate servesc la ventilaie pe timpul transportului sau n zilele de var
cu temperaturi prea ridicate. Plasa oblic are rolul de a mpiedica
aglomerarea albinelor la deschiderile de ventilaie i obturarea acestora.
ntre scndurelele podiorului, plasele de srm laterale i plafonul
capacului se realizeaz "spaiul de refugiu" necesar albinelor pe timpul
transportului, iar n timpul iernii acest spaiu servete la amplasarea
materialelor de protejare termic (saltele din pnz de sac umplute cu paie,
plci din polestiren expandat, saltelue confecionate din papur etc.).
Ramele sunt confecionate din cherestea de esen moale i au form
dreptunghiular. Speteaza superioar este mai lung formnd "umeraele" cu
care ramele se sprijin pe falurile acoperite cu tabl ale corpului stupului,
servind n acelai timp n timpul manipulrii ramelor cu ocazia diferitelor
intervenii n cuib. Spetezele laterale sunt mai late la partea superioar
formnd "distanatoarele" cu rolul de a asigura distana optim ntre rame.
Mrimea distanatorului pe o parte a ramei este de 6 mm, astfel nct
mpreun cu distanatorul prii laterale a ramei vecine asigur distana
optim de 12-12,5 mm ntre doi faguri alturai.
Distanele dintre rame i pereii stupului trebuie s fie urmtoarele:
- distana dintre spetezele superioare ale ramelor i scndurelele podiorului
de 10 mm;
- distana dintre spetezele laterale ale ramelor i pereii laterali ai stupului de
7,5-8 mm;
- distana dintre spetezele inferioare i fundul stupului de 10-20 mm.
Asigurarea acestor distane este obligatorie pentru toate tipurile de
stupi, deoarece numai astfel se realizeaz circulaia corespunztoare a
albinelor, se mpiedic construirea fgurailor suplimentari cnd distanele
sunt prea mari, sau propolizarea excesiv cnd distanele sunt mai mici,
ngreunndu-se manevrarea ramelor i executarea operativ a lucrrilor
68
curente.
Stupul orizontal mai prezint dou diafragme prevzute cu umerae
cu ajutorul crora se sprijin pe faluri, ca i ramele. O diafragm este de
dimensiuni mai mari i asigur separarea etan a celor dou compartimente
pe care le delimiteaz. Datorit rolului pe care-l ndeplinete aceast
diafragm poart denumirea de perete despritor, servind la delimitarea celor
dou familii cnd sunt ntreinute n acelai stup. Cea de-a doua diafragm
este mai puin nalt cu 20 mm, permind circulaia albinelor ntre marginea
ei inferioar i fundul stupului. Aceast diafragm servete la delimitarea
cuibului fa de restul spaiului, precum i la lrgirea sau reducerea cuibului,
asigurnd meninerea regimului termic la nivelul acestuia.
Podiorul este format din 6 scndurele cu dimensiunile de
48413010 mm care se sprijin pe falurile superioare, avnd rolul de a
acoperi cuibul la partea superioar, meninnd mai bine cldura. n spaiul
creat ntre partea inferioar a podiorului i spetezele superioare ale ramelor,
pe timpul iernii, se amplaseaz rezervele de hran, iar ntre partea superioar
a podiorului i capacul stupului se realizeaz un spaiu n care, pe timpul
iernii, se pun materialele de protejare termic, iar vara, pe timpul
transportului, acest spaiu servete drept refugiu pentru albine.
Dispozitivul pentru fixarea ramelor n timpul transportului n pastoral
este compus dintr-o bar de fixare cu seciunea de 5040 mm i lungimea de
778 mm i din dou stinghii cu seciunea de 10 10 mm. Acestea din urm se
aeaz lateral pe ambele pri, de-a lungul stupului, deasupra ramelor, peste
care, central, se aeaz scndurelele podiorului suprapuse cte dou. Bara se
suprapune peste acestea i se fixeaz la capete cu dou foraibere, presnd
astfel podiorul i ramele care nu mai pot avea joc n plan vertical.

3.1.1.2. Stupul multietajat (STAS 8128/1977)


Stupul multietajat este format din trei corpuri identice care se
suprapun, fiecare avnd capacitatea de 10 rame (fig. 3.2).
Prile componente ale stupului multietajat sunt: fundul, cele trei
corpuri, rama hrnitor cu hrnitorul, rama de ventilaie, podiorul Snellgrove,
podiorul propriu-zis, capacul, tijele de fixare, blocul de urdini i
nchiztorul de urdini. De menionat c toate aceste componente sunt
independente.

69
Fig. 3.2 Stupul multietajat -prile componente:
1 - corpul stupului; 2 - capacul stupului; 3 - fundul stupului; 4 - ram hrnitor;5 - ram
ventilaie; 6 - podior; 7 - podior Snellgrove; 8 - scndurele capac; 9 - scndurele podior;
10 - scndurele podior Snellgove; 11 - plutitor hrnitor;12 - rame corp;13 - bloc reductor
urdini; 14 -nchiztor; 15 - nvelitoare tabl capac; 16 - stinghii susinere hrnitor;
17 - plas srm;18 - tije fixare i piuli.

Volumul total al stupului este de 0,253 m, iar volumul util de 0,126 m


(126 litri). Grosimea peretelui este de 20 mm. Peretele frontal i cel din spate,
la fiecare corp, sunt prevzui n partea superioar cu faluri cptuite cu
tabl de 17 mm nlime i 10 mm adncime pentru sprijinirea umeraelor
ramelor. Pereii laterali, ca i toate celelalte anexe, cu excepia capacului, sunt
strpuni pe toat nlimea de cte un orificiu cu diametrul de 10 mm prin
care se introduc tijele de fixare a componentelor pe timpul transportului. La
exterior pereii din fa i spate ai corpurilor sunt prevzui cu mnere tip
"scoic" pentru manipulare. Prin aezarea primului corp pe fundul stupului se
realizeaz urdiniul, care are o lungime de 380 mm i o nlime de 20 mm.
Fundul stupului este demontabil i ireversibil. Urdiniul este prevzut cu un
bloc de urdini cu dou deschideri.
Ramele, cte 10 de fiecare corp, sunt identice, avnd dimensiunile
exterioare de 435230 mm, iar lumina interioar de 415202 mm.

70
Podiorul se prezint sub forma unei planete care se sprijin pe
ultimul corp al stupului. O fa a podiorului este perfect plan, iar cealalt
prezint o adncitur de 5 mm dat de rama podiorului. Pe una din laturile
acestei fee se realizeaz un mic urdini. n timpul sezonului activ podiorul
se aeaz cu partea plan peste rame, iar n timpul iernii cu cealalt parte,
astfel nct ntre podior i rame se realizeaz un spaiu de 13 mm. n acest
spaiu se introduce deasupra ramelor (sub podior) o turt de erbet pentru
completarea rezervelor de hran, iar micul urdini ce se formeaz permite
evacuarea vaporilor de ap ce rezult din respiraia albinelor datorit
curentului de aer ce se formeaz ntre urdiniul principal i micul urdini
menionat, prentmpinndu-se formarea condensului.
Capacul este plan, acoperit cu tabl zincat i mbrac ultimul corp pe
o distan de 20 mm. n interiorul capacului, pe pereii laterali sunt fixate cte
dou ipci cu care capacul se sprijin pe podior. Aceste ipci sunt decupate
la mijloc pentru nglobarea piulielor tip "fluture" cu care sunt nzestrate tijele
de fixare. Prin aezarea capacului se delimiteaz un spaiu liber ntre podior
i capac n care se amplaseaz materialele de protejare termic a familiei pe
timpul iernii.
Podiorul Snellgrove (podiorul separator) servete la separarea
familiei de baz de familia ajuttoare. Central prezint o deschidere de form
dreptunghiular, cu dimensiunile de 14060 mm, prevzut cu plas metalic
dubl care permite uniformizarea mirosului celor dou familii, fcnd
posibil unificarea acestora, atunci cnd este necesar, fr alte msuri
speciale. Pe trei dintre laturile podiorului Snellgrove sunt decupate n rama
acestuia 6 mici urdiniuri suprapuse cte dou. Unul dintre acestea (partea
superioar) servete la circulaia albinelor n familia ajuttoare, iar celelalte
servesc la dirijarea periodic a albinelor culegtoare din familia ajuttoare n
familia de baz pe durata culesului principal.
Rama hrnitorului se folosete ca atare, fr hrnitor, n timpul
mpachetrii n vederea transportului n pastoral, pentru asigurarea spaiului
de refugiu.
Pe pereii interiori ai ramei hrnitorului se fixeaz, n cte dou
scobituri, dou leauri de lemn care servesc drept suporturi pentru tava
hrnitorului confecionat din tabl galvanizat. Tava prezint dou
compartimente (unul mai mic i altul mai mare) care comunic ntre ele
printr-un orificiu situat de partea inferioar. n interiorul fiecrui
71
compartiment se gsesc dou grtare din lemn care servesc drept plutitoare
pentru a evita necarea albinelor n siropul care se administreaz. Accesul
albinelor la hrnitor se face prin cele dou fante care se realizeaz ntre rama
hrnitorului i hrnitorul metalic.
Rama de ventilaie se utilizeaz pe timpul transportului n pastoral,
prin aezarea peste rama hrnitorului, avnd rolul de a delimita spaiul de
refugiu i de a permite ventilarea intens a cuibului. Se compune dintr-o ram
de lemn pe care este fixat o plas metalic. Rama prezint nite umerae pe
care se sprijin capacul stupului.
Cele dou tije metalice servesc la fixarea prilor componente. Ele au
un diametru de 7,5 mm i se introduc de sus n jos n orificiile practicate n
pereii laterali ai tuturor componentelor i anexelor stupului.
Captul inferior al fiecrei tije prezint un orificiu pentru introducerea
unui tift de fixare, iar captul superior este prevzut cu filet i piuli
"fluture". Pentru protejarea lemnului, n dreptul orificiilor att la nivelul
fundului ct i a ramei de ventilaie, se gsesc aibe metalice. Fixarea
componentelor stupului se realizeaz prin nfiletarea piulielor tip "fluture"
astfel nct trepidaiile pe timpul transportului s nu duc la deplasarea
componentelor stupului care ar duce la ieirea albinelor.
nchiztorul de urdini este o ipc de lemn dimensionat
corespunztor care servete la nchiderea total a urdiniului pe timpul
transportului. Prinderea acestuia se realizeaz cu ajutorul unor foraibere.
Avantajele i dezavantajele stupului multietajat. Stupul multietajat
permite aplicarea unei apiculturi moderne, pretndu-se pentru toate zonele
bio-apicole ale rii; prezint volum util mare, reglabil n funcie de
necesitate; permite obinerea mierii de calitate superioar, pe sorturi florale,
datorit dimensiunilor relativ mici ale fagurilor; implic un volum redus de
munc pentru executarea lucrrilor de ntreinere; respect tendina natural
de dezvoltare pe vertical a familiei de albine. Ca dezavantaj s-ar putea
meniona numrul mare de anexe, fapt ce complic manipularea lui, mai ales
n cazul apicultorilor mai puin experimentai.

3.1.1.3. Stupul vertical I.C.A.-1


Stupul I.C.A.-1 reprezint o mbinare ntre stupul multietajat i stupul
R.A.-1001. Fundul stupului, blocul pentru urdini, nchiztorul de urdini,
rama de ventilaie, capacul i sistemul de fixare cu tije metalice a
72
componentelor sunt identice cu cele ale stupului multietajat. Corpul stupului
are capacitatea de 10 rame cu dimensiunile de 435300 mm. Deasupra
corpului se pot aduga magazine cu capacitatea de 10 rame a cror
dimensiuni sunt de 435162 mm, sau chiar un corp de stup multietajat
(fig. 3.3).
Podiorul ndeplinete i rolul de hrnitor, fiind format dintr-o ram
de lemn cu fundul de P.F.L. impregnat cu parafin, alctuind trei
compartimente paralele separate prin ipci de lemn. Albinele au acces din
stup n hrnitor printr-un orificiu circular care are posibilitatea de a fi nchis,
iar de aici ajung n al doilea compartiment, unde consum siropul, datorit
unei fante la partea superioar a ipcii despritoare ntre cele dou
compartimente.
Al doilea compartiment comunic cu cel de-al treilea (n care se pune
siropul) printr-o fant inferioar a unei alte ipci despritoare.
Compartimentele 1 i 2 sunt acoperite cu un capac din P.F.L.
Podiorul - hrnitor servete totodat la amenajarea spaiului de
refugiu pe timpul transportului n pastoral.

Fig. 3.3. Stupul I.C.A.-1 prile


componente:
1 - nvelitoare capac;
2 - tavanul capacului;
3 - rama capacului;
4 - rama de ventilaie;
5 - ram podior;
6 - capac podior-hrnitor;
7 - fund podio -hrnitor;
9 -pereii magazin;
10 - pereii corpului;
11 - fund stup;
12 - rame magazin;
13 - rame corp;
14 - diafragma;
15 - bloc reductor urdini;
16 -ipc nchidere urdini;
17 - tij de fixare pentru transport;
18 - colare;
19 -plcua

73
Acest tip de stup prezint aceleai avantaje ca i stupul multietajat,
permind realizarea unor sortimente de miere n funcie de flora melifer i
utilizarea tehnologiilor moderne de exploatare a familiilor de albine.
Este practic, datorit greutii mai mici i posibilitii de a folosi n
locul magazinelor, corpuri de stup multietajat.

3.1.2. Utilaje pentru extracia i condiionarea mierii


3.1.2.1. Cuitul pentru descpcirea fagurilor
Cuitul pentru descpcirea fagurilor este alctuit din lama cuitului i
mnerul acestuia care se gsesc n planuri diferite pentru ca rama fagurelui s
nu deranjeze n timpul operaiunii de descpcire (fig. 3.4).
Lama cuitului este confecionat din oel inoxidabil cu grosimea de
1 mm, 2 mm sau 2,5 mm, limea de 30 sau 40 mm, iar lungimea de 220 sau
230 mm. Lama trebuie s fie bine lustruit, ascuit i se folosete numai
nclzit.
nclzirea cuitului se face n ap fierbinte, cu ajutorul vaporilor de
ap sau electric.
Atunci cnd nclzirea se face n ap fierbinte, pentru o mai mare
operativitate se folosesc alternativ mai multe cuite.
Cuitul pentru descpcit, nclzit cu ajutorul aburului, este prevzut
cu lam cu perei dubli ntre care circul un flux de vapori. n lama cuitului
ptrund dou evi de cupru cu diametrul de 6 mm, una de intrare i alta de
ieire a vaporilor, ambele trecnd prin mnerul cuitului.
Vaporii sunt produi de un generator cu abur constituit dintr-un vas cu
capacitatea de 3-5 litri n care se introduce apa care trebuie s fiarb i un
capac prevzut cu o supap de presiune. Legtura ntre cuit i generatorul de
abur este asigurat printr-un furtun de cauciuc cu lungimea de circa 2 m.
Ieirea aburului din cuit se face printr-un alt furtun ndreptat lateral locului
de munc pentru evitarea opririi operatorului.

74
Fig. 3.4. Cuite de descpcit 1 - cu abur; 2 - simplu; 3 - electric
Cuitul de descpcit electric prezint o lam cu o cma n care se
gsete o rezisten electric. Prin conectarea n priz se asigur nclzirea
lamei. Prezint dezavantajul c nu poate fi utilizat n timpul extraciei mierii
n pastoral unde nu exist curent electric.

3.1.2.2. Furculiele de descpcit


Aceste ustensile sunt formate dintr-un mner (lemn, metal, material
plastic) care se continu cu o plac metalic lat de 40-50 mm, iar n
continuare cu 18-20 ace din oel de circa 30 de mm, dispuse sub forma unui
pieptene. Se prezint sub mai multe variante (fig. 3.5) existnd i posibilitatea
ca furculia s fie nclzit electric.

Fig. 3.5. Diferite tipuri de furculie pentru descpcit

Se folosesc cu mai mult eficien la fagurii a cror suprafa este


denivelat, fiind n prealabil nclzite n ap fierbinte.

3.1.2.3. Tava pentru descpcirea fagurilor


Servete ca suport pentru ram n timpul operaiei de descpcire i ca
vas colector pentru cpcelele de cear i mierea care se scurge. Este
compus din dou tvi suprapuse cu pereii oblici, confecionate din tabl
inoxidabil cu grosimea de 0,5 mm, avnd marginile ntrite.
Tava superioar are fundul prevzut cu sit metalic, iar pereii
longitudinali sunt prevzui cu dou locauri metalice n care se sprijin dou
stinghii de lemn pe care se sprijin rama n timpul operaiei de descpcire.

75
Cpcelele de cear sunt oprite pe sit, iar mierea se scurge prin ochiurile
acesteia, iar de aici printr-un tu lateral ntr-un vas de colectare (fig. 3.6).

Fig. 3.6. Tav pentru descpcit


1 - suport sit; 2 - tav colectoare; 3 - suport ram; 4 - sit; 5 - orificiu de golire

3.1.2.4. Descpcitoare mecanice


n vederea creterii productivitii muncii au fost concepute
descpcitoare mecanice destinate stupinelor mari, fiind produse de ctre
Combinatul Apicol Bucureti numai la comand. Exist mai multe tipuri de
descpcitoare mecanice: tip grebl, cu cuit vibrator, cu tamburi cu ace i
descpcitor pentru ramele aflate n corpuri de stupi.
Dintre acestea, cel mai utilizat este descpcitorul cu cuit vibrator
care se compune din: cuitul pentru descpcit, nclzit cu ajutorul vaporilor
de ap; un excentric care realizeaz micarea vibratorie a cuitului necesar
operaiei de descpcire; un sistem de articulare a cuitului i motorul de
acionare a excentricului (fig. 3.7).
Cuitul avnd posibilitatea de a culisa prin sistemul de articulare, din
combinarea micrii oscilatorii date de excentric i a micrii de translaie
creat prin articulaia culisant, genereaz micarea vibratorie, necesar
operaiei de descpcire.

76
Fig. 3.7. Main automat pentru descpcit
Manipularea ramelor se face manual prin deplasarea suprafeei
fagurelui n dreptul cuitului de descpcire. Rama descpcit pe una din
fee se rotete cu 180 grade executndu-se descpcirea pe partea cealalt.
Amestecul de cear i miere se colecteaz ntr-un bazin de unde apoi se
colecteaz separat mierea i ceara. Productivitatea este de 200-250 rame pe
or.

3.1.2.5. Extractoare pentru miere


Extractoarele pentru miere sunt utilaje cu ajutorul crora mierea este
extras din faguri dup descpcirea acestora, fr s fie deteriorai.
Extragerea mierii din celulele fagurelui se realizeaz datorit forei
centrifuge, motiv pentru care extractoarele sunt denumite centrifuge pentru
miere.
Extractoarele se mpart n dou mari categorii: tangeniale i radiale.
Extractoarele tangeniale sunt acelea la care fagurii se aeaz n
poziie tangenial pe circumferina rotorului. Are capacitatea de dou, trei
sau patru rame i sunt acionate manual.
Extractoarele radiale sunt acele tipuri la care poziia fagurilor este
radial fa de axul rotorului, spre circumferina acestuia. Aceste extractoare
sunt acionate manual (cnd sunt de mic capacitate) sau electric.
Extractoarele radiale pot fi de 12, 16, 28, 36 i 56 rame, precum i
extractoare n care se introduc corpurile de stup cu faguri descpcii.
n stupinele de pn la 200 de familii de albine cu foarte bune
rezultate se folosete un tip de extractor, acionat manual, care poate
funciona att ca extractor tangenial, ct i ca extractor radial (fig. 3.8).
77
Ca extractor tangenial este utilizat n timpul extragerii mierii din
fagurii de stup orizontal (435300 mm), iar ca extractor radial n timpul
extragerii mierii din fagurii de stup multietajat (435230 mm) sau fagurii de
magazin (435162 mm). In primul caz se introduc 4 rame, iar n al doilea n
funcie de situaie: 12 rame de stup multietajat i 28 rame de magazin.
Un extractor este alctuit din trei pri principale: rezervorul cilindric
al extractorului, rotorul i mecanismul de acionare.
Rezervorul este confecionat din tabl zincat sau oel inoxidabil, are
fundul conic i uor nclinat ntr-o parte unde se gsete un orificiu de
scurgere a mierii prevzut cu o clapet de nchidere-deschidere.

Fig. 3.8. Schema extractorului pentru miere


1 - bazin; 2 - urub fixare punte cu angrenaj; 3 - angrenaj elicoidal; 4 - suport lagr;
5 - suport rame; 6 - ax; 7 - fund centrifug; 8 - orificiul de golire.

La partea superioar este prevzut cu capac din dou jumti de


forme semicirculare, iar pe prile laterale cu dou mnere pentru transport.
Rotorul este alctuit dintr-un ax central n interiorul rezervorului pe
care este montat un schelet metalic pentru susinerea ramelor.
La partea inferioar axul rotorului se sprijin ntr-un lagr cu rulmeni
montat n centrul fundului rezervorului, iar la partea superioar se fixeaz
ntr-o bar transversal prins la rndu-i cu dou uruburi de marginea
superioar a rezervorului.
Scheletul metalic pentru susinerea ramelor urmrete conturul
cilindric al rezervorului. Att n partea superioar, ct i la cea inferioar
exist practicate n suportul de form circular lcae pentru introducerea

78
ramelor cu speteaza superioar, cnd se folosete ca extractor radial, sau
exist posibilitatea aezrii a patru plase metalice pe care se sprijin, prin
alturare, ramele de tip mare cnd se folosete ca extractor tangenial.
Mecanismul de rotire se compune dintr-un angrenaj de roi dinate
acionate manual prin intermediul unei manivele sau mecanic. Prin
intermediul angrenajului se imprim o micare de rotaie a rotorului pn la
obinerea vitezei de lucru necesar (250 rotaii pe minut). Datorit forei
centrifuge mierea va fi aruncat din celulele fagurilor pe pereii rezervorului
de unde se va scurge pe fundul conic i de aici prin orificiul de scurgere este
colectat n bidoane.

3.1.2.6. Site pentru strecurarea mierii


Sitele au rolul de reinere a cpcelelor de cear sau a altor impuriti
atunci cnd mierea se scurge din extractor. Aceste site fie c se suspend de
orificiul de scurgere a mierii, fie c sunt aezate deasupra vasului de colectare
a mierii. Se execut n mai multe variante:
- sita dubl pentru miere este executat din dou rame de tabl
cositorit cu diametrul de 160 mm prevzute cu site metalice cu ochiurile de
2,5 mm i 1,5 mm. Rama cu ochiurile mai mari se introduce n rama cu
ochiurile mai mici i are rolul de a opri corpurile mai grosiere, urmnd s
rein corpurile mai mici ce-a de-a doua sit;
- sita dubl cu ram extensibil este identic cu prima, dar n loc de
mnerul semicircular, este prevzut cu o ram extensibil ce formeaz un
schelet dreptunghiular din srm care se poate regla n funcie de deschiderea
vasului pe care se sprijin;
- sita conic are diametrul la partea superioar de 18 cm, iar nlimea
conului de 15 cm. Prezint avantajul c impuritile se aglomereaz la partea
inferioar a conului, nlesnind strecurarea iar productivitatea este de 5 ori mai
mare fa de sitele prezentate anterior.

3.1.2.7. Maturatorul
Maturatoarele sunt vase mari n care mierea este depozitat dup
centrifugare. Ele permit decantarea, limpezirea i n unele cazuri evaporarea
apei n exces (fig. 3.9).

79
Fig. 3.9. Maturatoare de miere

Maturatoarele pot fi metalice sau din lemn cu o capacitate de


100-1000 litri de form cilindric sau tronconic.
Maturatoarele metalice trebuie confecionate din tabl de oel
inoxidabil sau din aluminiu. Cele din tabl zincat nu sunt recomandate
deoarece oxideaz i degradeaz mierea. Pentru evitarea acestui neajuns sunt
recomandate vasele emailate.
Maturatoarele sunt prevzute cu dou mnere solide pentru transport,
iar la partea inferioar, lateral la 50-100 mm de fund, sunt prevzute cu o
canea de golire i cu o clapet de nchidere.
Maturatoarele care au nlime mic i o suprafa mare sunt inute
ntr-o camer la temperatura de 25C, bine ventilat, uurnd evaporarea
rapid a surplusului de ap, decantarea i maturarea mierii ntr-un interval de
circa 10 zile. Maturarea mierii presupune aducerea acesteia la o umiditate de
17-20%, dup care se transvazeaz n diferite vase, bidoane, borcane sau alte
ambalaje de diferite forme i capaciti n vederea pstrrii, transportrii sau
comercializrii ei.
Pentru transportul mierii se folosesc bidoane rezistente cu capacitatea
de 25 kg miere sau 50 kg miere.
Pstrarea mierii se face n bidoane care s nu influeneze n nici un fel
calitatea mierii, condiie esenial pentru mierea biologic.

3.1.2.8. Instalaia de condiionare i mbuteliere a mierii


Aceast instalaie este utilizat numai cnd este vorba de o cantitate
mare de miere care este procurat din achiziii. O asemenea instalaie

80
functioneaz n cadrul Combinatului Apicol al Asociaiei Cresctorilor de
Albine.
n vederea comercializrii, mierea trebuie s treac printr-o serie de
operaiuni tehnologice n condiiile nemodificrii proprietilor organoleptice
i fizico-chimice.
Procesul tehnologic de condiionare a mierii se desfoar n mai
multe etape (fig. 3.10).
Prenclzirea mierii se realizeaz n camere de nclzire unde se sufl
aer cu temperatura de 45-50C asupra ambalajelor care se gsete mierea,
mrind lichefierea i golirea rapid a vaselor.
Lichefierea i omogenizarea. Mierea prenclzit este transportat n
camera de golire a vaselor cu miere. Camera de golire cuprinde una sau dou
cuve din oel inoxidabil prevzute cu perei dubli prin care circul apa cald
la temperatura de 70-75C.
n interiorul cuvelor se afl montat un agitator cu palei din oel
inoxidabil care se rotete cu 15-30 rotaii pe minut.
Deasupra cuvei exist un grtar nclzit n curent de ap cald (70-
75C) peste care se aeaz vasele cu gura n jos pentru golire. La partea
superioar a cuvei se afl o aeroterm care realizeaz n camer n
permanen o temperatur de 50-60C. n timpul lucrului se controleaz
automat temperatura mierii care nu trebuie s fie mai mare de 45-47C.
Aceast operaie dureaz 4-8 ore, n funcie de sortimentul floral i gradul de
cristalizare a mierii.

81
Fig. 3.10. Schema cinematic a unei instalaii pentru condiionarea
i mbutelierea mierii

Depirea parametrilor de temperatur i timp depreciaz mierea


datorit apariiei hidroxil-metil-furfurolului - substan chimic rezultat din
deshidratarea hexozelor de ctre acizii din miere, paralel cu distrugerea
enzimelor i degradarea vitaminelor.
Filtrarea grosier se realizeaz prin mpingerea cu ajutorul unei
pompe a mierii lichefiate printr-un filtru cu ochiurile de 0,06 mm.
Maturarea i limpezirea mierii presupune corecia umiditii (17-
20%) n paralel cu limpezirea. Se realizeaz n recipieni cu perei dubli prin
care circul ap cald sau rece dup nevoie. Maturarea se realizeaz prin
nclzirea mierii la 45C, asigurndu-se n paralel agitarea masei de miere cu
ajutorul unui agitator cu palete, excesul de umiditate fiind nlturat prin
folosirea unei pompe de vid. Limpezirea se realizeaz dup maturare n
decurs de circa 8 ore prin meninerea mierii la temperatura maxim de 45C.
n acest timp, bulele de aer din masa mierii se ridic la suprafa, formnd o
spum care se culege nainte de a se trece la operaia urmtoare.
Pasteurizarea se realizeaz cu ajutorul pasteurizatorului cu plci cu
un corp cald i unul rece. Mierea este pompat cu ajutorul unei pompe n
corpul cald pe faa unei plci, iar pe faa cealalt se pompeaz un curent de
ap la temperatura de 90-95C. Mierea preia n felul acesta din cldura plcii
ajungnd ntr-un timp scurt (2-3 minute) la o temperatur de 70-80C. n
continuare mierea trece n corpul rece, unde pe o parte a plcii circul mierea
nclzit, iar pe cealalt ap rece la temperatura de 15-17C. n 4-5 minute
mierea se rcete pn la temperatura de 25-35C. Prin administrarea acestor
ocuri termice se asigur distrugerea microorganismelor din masa mierii, fr
degradarea produsului.
Filtrarea fin se face prin cderea liber a mierii pe filtre din oel
inoxidabil cu ochiurile de 0,01 mm care permit i trecerea particulelor fine de
polen.
Imbutelierea se realizeaz cu ambalaje mari direct de la operaia de
filtrare fin, n butoaie de 150 i 300 kg i n ambalaje mici: borcane de sticl
de diferite gramaje sau tuburi, caz n care sunt utilizate dozatoare
volumetrice.

82
3.1.3. Utilaje pentru colectarea i condiionarea polenului
Polenul reprezint un produs apicol important din dou puncte de
vedere. Pe de o parte polenul reprezint hrana proteic a albinelor, recoltarea
lui impunndu-se pentru completarea necesarului de hran n perioadele
deficitare, iar pe de alt parte, datorit efectului biostimulator i terapeutic,
poate fi folosit cu bune rezultate n alimentaia omului.
Recoltarea polenului cu ajutorul albinelor se execut n perioada n
care n natur exist un cules abundent, cnd cantitatea adus n stup
depete nevoile familiei. Recoltarea trebuie s se fac primvara pn la
culesul de la salcm, cnd cea mai mare parte a plantelor nfloresc, dar i
vara, ntre culesuri.
n vederea colectrii polenului n practica apicol se folosesc diferite
colectoare care se pot clasifica n colectoare exterioare care se amplaseaz la
urdini i colectoare de polen interioare amplasate pe fundul stupului sau sub
capacul acestuia.

3.1.3.1. Colectorul de polen pentru urdini


Acest tip de colector este alctuit din placa activ a colectorului,
corpul colectorului i sertarul pentru polen.
Placa activ este confecionat din material plastic (vinidur) i este
prevzut cu mai multe rnduri suprapuse de orificii cu diametrul de 4,9 mm,
care se aeaz n poziie vertical n dreptul urdiniului, albinele fiind
obligate ca la intrarea n stup s treac prin orificiile plcii active. Polenul
transportat de albine n corbicule este reinut afar din cauza diametrului
redus al orificiilor i cade n sertarul de colectare acoperit cu o plas de srm
cu ochiurile de 3,5 mm (fig. 3.11).
Sertarul este prevzut la partea inferioar cu o sit metalic cu
ochiurile de 1 mm care reine grunjii de polen i permite o bun ventilare a
acestora.

Fig. 3.11. Colectorul de polen pentru urdini

83
Corpul colectorului este confecionat din lemn sau material plastic,
are forma unui cadru n care se aeaz componentele menionate. Recoltarea
polenului din sertar se face zilnic printr-o deschidere practicat ntr-un capt
al corpului colectorului. Acest tip de colector poate fi utilizat la toate tipurile
de stupi.
Colectorul se va aeza la urdini n aa fel nct s nu rmn spaii
prin care albinele ar putea evita trecerea prin placa activ.
Pe timpul folosirii colectorului, acesta va fi protejat cu o copertin
pentru a proteja polenul de aciunea razelor solare, ct i de picturile de
ploaie care l fac nefolosibil.

3.1.3.2. Colectorul de polen sub capacul stupului


Acest tip de colector se compune din:
- rama colectorului ale crei dimensiuni exterioare sunt identice cu ale
stupului;
- placa activ prin care albinele sunt obligate s treac i care reine
polenul;
- sertarul n care polenul este adunat;
- grila care acoper sertarul colectorului i mpiedic accesul albinelor
la polen (fig. 3.12).
Rama colectorului se confecioneaz din lemn i are o grosime de
20 mm. Pe una din laturile ei se formeaz urdiniul sub forma unui plan
nclinat prin care albinele circul.
Placa activ este aezat vertical deasupra sertarului, barnd intrarea
n stup a albinelor, obligndu-le s treac prin orificiile acesteia.

Fig. 3.12. Schema unui colector de polen sub capacul stupului


1 - urdiniul; 2 - placa activ; 3 - plan inclinat din interior; 4 - orificiu pentru trntori;
5 - gril metalic; 6 - ipca de rigidizare;
84
Sertarul are dimensiunile de 200394 mm i este confecionat din
srm galvanizat. Fundul acestuia formeaz dou planuri nclinate pe care
polenul se rostogolete spre marginile sertarului. n partea inferioar a
colectorului, sub sertar se gsete o bucat de tabl cositorit cu grosimea de
0,5 mm, care nclzindu-se ajut la evaporarea surplusului de ap din polenul
recoltat.
Grila care acoper sertarul este din plas de srm cu ochiurile de
2 mm.
Amplasarea colectorului la stup se face seara dup ncetarea zborului
albinelor cu 2-3 zile nainte de declanarea culesului masiv de polen. Se
procedeaz astfel:
- se astup urdiniul cu ajutorul blocului de urdini;
- se rotete stupul cu 180;
- se ridic capacul i podiorul i se aeaz colectorul cu urdiniul orientat n
direcia urdiniului vechi;
- se ridic placa activ, iar peste colector se aeaz podiorul i capacul;
- dup 2-3 zile, perioade n care albinele se vor obinui cu noul urdini se
pune placa activ.
Pentru zborul trntorilor colectorul mai prezint un mic urdini cu
diametrul de 20 mm, amplasat opus urdiniului prin care circul albinele.
Acest tip de colector asigur o recoltare igienic, protejeaz polenul
de soare i ploaie i permite recoltarea din sertar la intervale mai mari de
timp.

3.1.3.3. Colectorul de polen pentru fundul stupului


Cel mai uzual colector are dimensiunile de 48041595 mm i se
amplaseaz n locul fundului stupului multietajat. Prezint un urdini sub
forma unui plan nclinat prin intermediul cruia albinele pot fi dirijate s
treac direct n stup sau prin placa activ. Prin trecerea albinelor prin placa
activ polenul cade n sertarul colectorului printr-o plas de srm
galvanizat cu ochiurile de 3 mm. Fundul sertarului este din plas mai deas
care permite aerisirea i uscarea polenului. Spre partea posterioar a
colectorului exist o ram de ventilaie cu o lime de 140 mm realizat din
plas de srm cu ochiurile de 3 mm. Pe pereii laterali colectorul este

85
prevzut cu orificiile pentru introducerea tijelor de fixare pe timpul
transportului.
Pentru dirijarea circulaiei albinelor se manevreaz clapeta mobil n
funcie de sezon i de abundena culesului de polen. n poziie orizontal,
albinele vor trece prin placa activ, n poziie oblic albinele vor intra direct
sau prin placa activ n stup, iar cnd clapeta este este lsat n jos vor trece
direct n stup (fig. 3.13).

Fig. 3.13. Schema unui colector de polen pentru fundul stupului


1 - clapet superioar; 2 - clapet inferioar; 3 - plac activ; 4 - sertar

Prin folosirea colectorului se reine numai 15-20% din cantitatea de


polen adus de albine la stup, fr s fie afectat culesul de nectar i deci
producia de miere.
Colectoarele se vor folosi numai n familiile puternice care ocup
7-8 rame de stup orizontal din care 4-5 rame cu puiet, sau 10 rame de stup
multietajat din care 6-7 rame cu puiet.
Colectoarele se vor aeza seara dup ncetarea zborului, ca a doua zi
cnd pleac la cules s treac prin placa activ pentru a recunoate obstacolul.
Dup 7-8 zile de cules se ridic colectorul pentru a se permite trntorilor s
prseasc stupul, iar seara se aeaz din nou. Dac placa activ nu este
detaabil se va ridica colectorul. n aceeai zi se controleaz i familia
pentru a aprecia evoluia acesteia. Cantitatea medie de polen care se poate
recolta de o familie pe zi este de 100-400 g.

3.1.3.4. Usctorul de polen


n vederea pstrrii, polenul va fi supus unui tratament termic pentru
ndeprtarea apei. Un usctor se compune dintr-un rezervor de form
cilindric de tabl cositorit, mprit n trei compartimente. Compartimentul
de la baz este prevzut cu o deschidere circular prin care se introduce sursa
de cldur, iar pe prile laterale prezint dou orificii cu capac mobil pentru
86
reglarea regimului termic. Al doilea compartiment este prevzut lateral cu
dou orificii prevzute cu plnii prin care se introduce apa care va fi nclzit
i care va ceda cldura necesar uscrii polenului. Al treilea compartiment,
care este mai voluminos, este de fapt camera de uscare a polenului. n acest
compartiment se gsete un stelaj cu sertare mobile de form circular din
sit metalic pe care se va aeza polenul ntr-un strat gros de circa 1 cm.
La partea superioar, usctorul este prevzut cu un capac etan din
P.F.L. prevzut cu dou orificii, pentru evacuarea vaporilor degajai n timpul
uscrii polenului.
n timpul lucrului usctorul este aezat pe un stativ dotat cu o
platform pe care se amplaseaz sursa de cldur. Uscarea polenului se
realizeaz la temperatura maxim de 45C n camera de uscare, timp de
6-8 ore pentru o arj. Uscarea se consider finalizat atunci cnd polenul
dintr-un vas cu capacitatea de 1 litru cntrete 0,6 kg. Uscarea polenului la
temperaturi mai ridicate conduce la distrugerea hormonilor, diastazelor i
vitaminelor, care confer practic valoarea biologic i alimentar a acestui
produs apicol.
Se folosesc i alte tipuri de usctoare de polen care funcioneaz pe
acelai principiu. Sunt cunoscute usctoarele de polen electrice, care usuc
polenul datorit curentului de aer cald la temperatura de 40-45 C, generat de
un ventilator care mpinge aerul peste o rezisten electric.
Un asemenea usctor are capacitatea de 5 kg polen care poate fi uscat
n decurs de 3 ore (adus la umiditatea de 8%).
Exist i usctoare de polen cu raze infraroii. Cldura este produs
cu ajutorul unor becuri cu raze infraroii de 250 W la 220 V care sunt
montate n plafonul usctorului la o distan de circa 20 cm de sita cu polen,
excesul de umiditate fiind nlturat prin nite deschideri laterale ale pereilor
usctorului.
Aceste ultime tipuri prezint dezavantajul c nu pot fi folosite n
condiii de stuprit pastoral.

3.1.4. Utilaje pentru extragerea i prelucrarea cerii


Ceara reprezint un produs apicol care se extrage din fagurii crescui
de albine n acest scop (rame clditoare), precum i din fagurii reformai,
cpcelele de cear rezultate la extracia mierii etc.

87
Pentru extragerea i condiionarea cerii la nivel de stupin se folosesc
n general utilaje simple, numai la Combinatul Apicol Bucureti existnd
agregate i instalaii industriale unde se pot prelucra cantiti mari de cear, i
are loc confecionarea fagurilor artificiali n condiii de sanitaie.

3.1.4.1. Topitorul solar


Este un utilaj simplu care permite topirea fagurilor n condiii de
stupin folosind energia solar. Nu este utilizat pentru topirea fagurilor vechi
care se reformeaz. Este format dintr-o cutie de lemn de 500 mm lungime i
400 mm lime. Peretele posterior este mai nalt cu 100 mm dect cel
anterior.
Cutia topitorului este nchis etan cu ajutorul unei rame cu geamuri
duble, cu distane ele de 10-15 mm ntre nclinaia de 15-20 a capacului
permite razelor solare s cad perpendicular pe sticl. Pe fundul plan al cutiei
topitorului se gsete un plan nclinat paralel cu capacul de sticl, iar n
continuarea acestuia un jgheab metalic colector al cerii topite. Pe planul
nclinat se gsete o tav metalic, iar peste aceasta, o sit sau tabl de
aluminiu ondulat.

Fig. 3.14. Topitor solar de cear ACA

Topitorul se monteaz pe un suport mobil care permite orientarea


ctre soare. Bucile de faguri destinai topirii se vor aeza pe sit. Ceara
topit, sub influena cldurii solare acumulate n topitor, va curge prin sit pe
tava nclinat i se va colecta n jgheab, n care s-a turnat n prealabil puin
ap pentru ca n momentul solidificrii ceara s nu se lipeasc de perei.

3.1.4.2. Topitorul de cear cu aburi


Este un rezervor cilindric cu nlimea de 340 mm i diametrul de
305 mm confecionat din tabl zincat cositorit (fig. 3.15). n interiorul
88
acestuia se gsete fixat central un tub metalic tronconic prin care se toarn
apa n compartimentul inferior al rezervorului i care prezint un capac
semisferic prevzut cu orificii.

Fig. 3.15. Schema topitorului de cear cu abur


1 - capac; 2 - capacul coului ce dirijeaz aburul; 3 - spaiu pentru faguri; 4 - baza coului;
5 - spaiu pentru cear; 6 - ap; 7 - robinet de evacuare a cerii

Compartimentul al doilea al rezervorului, destinat cerii topite, are


fundul nclinat spre exterior i este prevzut cu un tub de evacuare a cerii.
Compartimentul superior este constituit dintr-un vas mobil prevzut
cu dou mnere i cu fundul perforat; aici se introduc bucile de faguri
destinai topirii. Topitorul prezint un capac etan. Pentru a extrage ceara, se
va aeza topitorul pe o surs de cldur. Vaporii rezultai prin fierberea apei
din compartimentul inferior vor fi dirijai n jos datorit perforaiilor tubului
tronconic, vor trece printre faguri i vor topi ceara care va curge ntr-un vas
cu ap aezat n dreptul tubului de evacuare; reziduurile ("botina") vor
rmne pe fundul perforat al compartimentului superior. Acest tip de topitor
este utilizat pentru topirea fagurilor vechi, destinai reformrii.

3.1.4.3. Presa pentru stors ceara


Dei sunt cunoscute mai multe variante de prese (Rooth, Temnov,
Lega etc), presa romneasc se compune dintr-un corp cilindric de tabl de 2
mm, cositorit, o izolaie termic interioar mobil, realizat din ipci de
lemn fixate n cercuri metalice, cu un piston i un ax prevzut cu mnerul de
acionare, precum i un vas colector-decantor de cear (fig. 3.16). Dup
umplerea corpului cu botin fierbinte, se ncepe presarea, iar din timp n

89
timp se va turna ap fierbinte pentru a se uura antrenarea cerii spre vasul
colector.

Fig. 3.16. Pres de cear


Reziduurile rmase dup presare conin nc ntre 22-37% cear.
Aceste reziduuri ("botina") este colectat i trimis la Combinatul Apicol
unde cu ajutorul solvenilor organici se extrage i restul de cear.

3.1.5. Utilaje pentru recoltarea lptiorului de matc


n vederea obinerii lptiorului de matc se folosete tehnologia de
cretere a mtcilor, nct din acest punct de vedere utilajele folosite sunt
aceleai. Singura deosebire const c larvele nu sunt lsate s se dezvolte,
acestea fiind scoase din botcile n care se gsete lptiorul de matc cu
ajutorul unei spatule, iar lptiorul este recoltat cu ajutorul unei mici pompe
de vid.

Fig. 3.17. Utilaj pentru extragerea lptiorului de matc


90
cu ajutorul dispozitivului de absorbie

3.1.6. Utilaje pentru recoltarea propolisului


Propolisul, ca produs apicol, se obine prin rzuirea sau raclarea
acestuia de pe piesele componente ale stupului, atunci cnd temperatura
mediului depete 20C i nu este perturbat prea mult activitatea albinelor.
Pentru obinerea unor cantiti mai mari de propolis, apicultorii au
gsit soluiile prin care albinele "s produc" mai mult propolis. Astfel prin
lrgirea distanelor ntre rame, mrirea distanelor ntre spetezele superioare
ale ramelor i podior, distanarea scndurelor podiorului stupului orizontal
la 2 - 3 mm, sau dac sub podiorul stupilor multietajai se introduce un
mic distanator pe cele patru laturi (un b de chibrit) n toate aceste situaii
albinele se vor grbi s umple spaiile cu propolis. n afara acestor soluii
simple a fost conceput colectorul de propolis care permite creterea cantitii
de propolis recoltat.
Colectorul de propolis este alctuit dintr-o gratie metalic (srm sau
fii metalice de 8 mm nlime care acoper suprafaa format de spetezele
superioare ale ramelor. Peste aceast gratie metalic se aeaz o plas din
material plastic cu ochiurile de 1-2 mm, iar peste aceasta o estur din pnz
de bumbac (fig. 3.18).
n perioada martie-octombrie n locul podiorului se aeaz gratia, iar
peste gratie o pnz. n cazul n care se menine podiorul, se aeaz dou
plase din material plastic peste gratie, sub podior. Albinele ncep s acopere
ochiurile prin depunerea de propolis. Periodic, la cteva zile, se desprind
plasele unele de altele, precum i de pnz i de gratie, creindu-se noi spaii
libere care vor fi propolizate.

Fig. 3.18. Utilaj pentru recoltarea propolisului

91
1 - pnza colectoare; 2 - plas din material plastic; 3 - grtar lamelat

Cnd plasele sunt pline, sau la sfritul sezonului, acestea vor fi


strnse, apoi introduse n congelator. La temperatur sczut propolisul
devine casant i prin frecare n mini deasupra unor tvi propolisul se
recolteaz.
Prin acest procedeu de la fiecare familie se poate recolta anual ntre
100 i 300 grame de propolis de cea mai bun calitate.
Colectorul de propolis tip grtar este confecionat din ipci de lemn
de esen tare, ncadrate ntr-o ram de 2 cm lime. ipcile au limea de
1,7 cm i nlimea de 0,7 cm, iar distana ntre ele trebuie s fie de 3 mm.
ipcile sunt detaabile. Grtarul este aezat deasupra spetezelor superioare
ale ramelor, iar albinele vor propoliza spaiile libere dintre ipci, dup care
ipcile se scot i se rzuie de propolis.
Dup recoltare, propolisul este supus operaiunii de condiionare prin
eliminarea corpurilor strine (achii sau rumegu de lemn, albine moarte sau
resturi ale acestora etc).

3.1.7. Utilaj pentru recoltarea veninului de albine


Aparatura pentru recoltarea veninului se compune din: generator de
impulsuri, sursa electric, grila de excitaie cu caseta colectoare de venin i
conductorii de legtur (fig. 2.19).
Generatorul de impulsuri este un aparat electronic, alimentat la o
surs de energie de 9-12 V, care produce impulsuri electromagnetice optime
pentru declanarea actului de nepare i eliberarea veninului.
Declanarea instinctului de nepare se realizeaz prin impulsuri
electrice cu und complex ce are amplitudine pozitiv de 45 V pe o perioad
de 1,5 microsecunde, succedate instataneu de o amplitudine negativ de 37 V
timp de 7 microsecunde. Frecvena impulsului este de 58 Hz. Impulsurile
sunt ciclice, sub form de serii, cu pauz ntre serii de 3 sau 6 secunde.

92
Fig. 3.19. Utilaj pentru recoltarea veninului de albine

Contactul a una sau dou albine cu firele grilei provoac instantaneu


reacia de nepare. Alarma dat de primele albine produce un efect n
avalan n urma cruia n 1-2 minute un numr mare de albine se adun pe
gril i neap membrana. Reacia albinelor nceteaz la scurt timp dup
ntreruperea semnalului stimul; comportamentul albinelor fiind normal pe
timpul recoltrii nesesizndu-se o cretere a agresivitii albinelor.
Grila de excitaie este constituit dintr-o reea de fire paralele
neizolate cu grosimea de 0,5-0,6 mm, distanate ntre ele la 4,5-5 mm. Cadrul
grilei pe care se desfoar reeua este executat n dou variante. La prima
variant cadrul este format din dou piese din material plastic, fixate prin
intermediul a dou tije metalice, desfurarea reelei de conductori
realizndu-se pe o singur fa. Cealalt variant este sub forma unei rame
din lemn cu dimensiunile ramei de magazin, pentru a putea fi folosit n toate
celelalte tipuri de stupi, desfurarea firelor reelei fcndu-se pe ambele fee.
Caseta colectoare de venin se plaseaz sub reeaua de fire i prezint
ca suport o plac de sticl peste care se aeaz o membran din plutex (latex)
care este uor penetrabil i nu reine acul albinei.
Conductorii pentru racordare asigur legtura ntre generatorul de
impulsuri i grilele colectoare montate la stupi (la urdini, pe scndura de
zbor, n poziie orizontal cu pelicula n sus).
Recoltarea veninului se poate face numai n timpul sezonului activ,
din aprilie pn n septembrie, numai de la familiile puternice.
n cursul unei zile, o familie de albine se poate supune unui ciclu de 4
excitri a 30 de minute, cu pauze ntre ele de 60 minute.

93
Repetarea recoltrii se poate face de la aceeai familie dup 48
de ore.
Casetele de colectare rmn montate n gril pn la saturarea cu
venin (8-10 recoltri). Dup ultima recoltare, casetele sunt pstrate ntr-o
ncpere minimum 72 ore pentru ca veninul de sub pelicul s cristalizeze
complet i abia dup aceea se procedeaz la desprinderea peliculei i rzuirea
acestuia. Pe timpul recoltrii se vor lua msuri de protecia muncii, innd
seama de toxicitatea veninului, avnd grij ca veninul recoltat s nu fie
impurificat. Ambalarea veninului se face n borcane de culoare nchis cu dop
rodat.

3.1.8. Utilaje specifice produciei de apilarnil


Apilarnilul este un produs apicol relativ nou care provine din larvele
de trntor i din coninutul nutritiv aflat n respectivele celule, recoltate cu o
zi nainte de cpcirea celulelor (a aptea zi de via larvar).
n afar de echipamentul curent, productorul de apilarnil are nevoie
de rame clditoare pentru fiecare stup, spatule sau o pomp de vid i aparatul
de recoltare a larvelor din celule, ambalaje pentru pstrarea n congelator a
larvelor recoltate, frigider.

94