Sunteți pe pagina 1din 1

Flux tehnologic

Recoltarea strugurilor

Transportul i recepia

Zdrobire - desciorchinare
Eliminarea
chiorchini
Colectare ravac Presare

Eliminare
Tratare cu acid ascorbic tescovin

Rcirea mustului

Limpezirea i filtrarea grosier a


mustului

Pasteurizare must

Ultrarcirea mustului

Detratarea mustului
Cupajarea sucului

Filtrarea sucului

mbutelierea sucului

Pasteurizarea sucului ambalat

Etichetarea ambalajelor

Depozitare + Livrare