UNIVERSITATEA DANUBIUS, GALATI

Facultatea de Stiinte Economice

REFERAT

ATMOSFERA INTERIOARĂ LA HOTEL CENTRAL PIATRA NEAMȚ

Nume student:
BUCUR CĂTĂLIN VASILE
Specializarea: Administrarea Afacerilor, Comertului si
Turismului
Anul I

Capitolul I: Prezentarea generala a hotelului Central

1|Page
 1. Aspecte generale legate de hotel Central
Hotel Central 3 stele este situat in Piatra-Neamt, Perla Moldovei. Ansamblul hotelier Central te
provoaca la clipe de neuitat alaturi de cei dragi in orice anotimp, intr-un cadru ce imbina elementele
traditionale cu cele moderne. Confort si relaxare de 3 stele. Acum beneficiezi de locuri de cazare create
special pentru tine: 4 apartamente de lux, 12 camere matrimoniale, 23 de garsoniere, 96 de camere duble,
toate dotate cu televizor, minibar, telefon, foehn, aer conditionat si multe altele. De asemenea micul dejun
este inclus in pretul camerei. Peisajul deosebit al orasului, monumentele precum si atractiile specifice
zonei completeaza atmosfera placuta in care te afli.

Restaurantul Central

In cadrul restaurantului, spatiile de alimentatie sunt structu rate astfel:

 Salon Belvedere, situat la mezanin, cu o capacitate de 150 de locuri, in care pot servi un mic dejun
consistent si iti poti gasi linistea diminetii.
 Salon Clasic, situat la parter, cu o capacitate de 350 de locuri.

2. Servicii comercializate in hotel Central

Serviciile comercializate in hotel Central sunt:

 Serviciile de cazare constau in cazarea propriu-zisa care vizeaza crearea conditiilor pentru satisfacerea
nevoilor de odihna, igiena si a conditiilor privind stabilirea unei relatii sociale.
 Servicii de alimentatie - reprezinta servicii turistice de baza care trebuie sa asigure o diversitate
structurala, atat preparatelor cat si serviciilor oferite. Trebuie sa fie adaptate cu particularitatile
furnizate de turist, sa satisfaca toate tipurile de exigente ale turistilor ( meniuri de regim la cerere,
room - service ).
 Servicii de tratament si cura balneara - vizeaza curele profilactice pentru persoane sanatoase, curele
pentru tratament cu factori naturali, curele recuperatorii.
 Servicii turistice suplimentare - reprezinta serviciile de informare a clientului, servicii de intermediere
si servicii diverse.

3. Structura spatiilor hoteliere

Acestea pot fi spatii rezervate clientelei si spatii pentru personal.

A. Spatii rezervate clientelei

Aceasta categorie de spatii include:
 spatiile de folosinta comuna exterioare si interioare
 spatiile de cazare
 spatiile de alimentatie
1. Spatiile de folosinta comuna
a) spatiile de folosinta comuna exterioare se grupeaza in 2 categorii:
 spatiile cu functie de primire receptie:
 acces auto si pietonal
 alei pietonale si spatii verzi
 parcari
 spatiile aflate la intrarea in hotel, scari, rampe destinate facilitarii accesului persoanelor cu deficiente
fizice, copertina.
2|Page
 spatii cu functie de ambientare: gradini, parcuri, elemente decorative (fantana, stalpi, garduri, banci).
b) spatiile de folosinta comuna interioare includ:
 spatii cu functie de primire-receptie:
 intrarea in unitatea hoteliera prevazuta cu Windfung (perdea de aer cald sau rece)
 holul hotelului (receptie)
 spatii cu functii comerciale: birou de turism, birou rent-a-car, magazine diverse, saloane de
infrumusetare
 spatii cu alte destinatii:
 sali polivalente ( care se pot adapta si folosi pentru intalniri, banchete, expozitii, seminarii ), spatii
pentru birouri
 spatii cu functii de agrement si sport:
interioare: sala fitness, piscina, sauna, masaj, sala de jocuri (bowling, biliard, squash ),
casino club, sali de spectacole
exterioare: terenuri de sport ( tenis, minigolf ), piscina
 spatii destinate circulatiei: ascensoare, scara principala, acces restaurant, bar de zi, terase, holuri si
culoare.
 garajele.
2. Spatii de cazare
In cadrul hotelului Central se evidentiaza urmatoarele tipuri de spatii de cazare:
 camera cu pat individual (single) - spatiul destinat folosirii de catre o singura persoana. Latimea
paturilor individuale este de minimum 90 cm.
 amera cu pat matrimonial - se refera la spatiul destinat folosirii de catre una sau doua persoane.
Latimea patului matrimonial va fi de minimum 140 cm.
 camera cu pat dublu - reprezinta spatiul destinat folosirii de catre doua persoane. Latimea patului
dublu este de minimum 160 cm.
 camera cu 2 paturi individuale ( twin double room ) - spatiul destinat folosirii de catre 2 persoane.
Alte spatii de cazare, conform ordinului Ministerului Turismului 510/2002:
 camera cu 3 paturi individuale
 camera cu 4 paturi individuale
 camere comune cu mai mult de 4 paturi individuale.
Lungimea patului va fi de minimum 200 cm in cazul hotelurilor de 3, 4 si 5 stele si de minimum 190
de cm in cazul hotelurilor de 1 si 2 stele.
 camera cu priciuri - consta in spatiul destinat utilizarii de catre mai multe persoane. Priciul
reprezinta o platforma din lemn sau din alte materiale pe care se asigura un spatiu de 100 cm
latime pentru fiecare turist.
 garsoniera - este spatiul compus din dormitor pentru 2 persoane, salon vestibul si grup sanitar.
 apartamentul - reprezinta spatiul compus din unul sau mai multe dormitoare ( maximum 5
dormitoare ), sufragerie, vestibul, cu echipare sanitara proprie. La categoria 5 stele va exista un
grup sanitar pentru fiecare 2 locuri, iar la categoria 4 stele, precum si la restul categoriilor,
minimum un grup sanitar la 4 locuri.
In hotelaria internationala se intalnesc si alte tipuri de spatii de cazare precum:
Suite (cu variantele senior suite, junior suite, presidential suite, royal suite, family suite, VIP suite),
acestea fiind spatiile de cazare care ofera un confort sporit la preturi ridicate.
Camere alaturate ( comunicante ) care au o usa comuna, dar si usi separate de acces de pe coridor,
acestea sunt numite la noi suita; pe plan international insa acestea se numesc connecting rooms, iar
termenul de suite este folosit pentru apartamente.
Duplex - spatii de cazare organizate pe 2 nivele, la nivelul inferior existand salon sufragerie, iar la
cel superior dormitorul.
3|Page
 3. Spatiile de alimentatie
In unitatea hoteliera Central se intalnesc urmatoarele tipuri de alimentatie:
 Restaurant  bar de zi si de noapte
 salon pentru mic dejun  cofetarie
 salon pentru pregatirea si servirea  club
micului dejun  crama.
In functie de conditiile concrete se pot stabili si alte tipuri de unitati de alimentatie cu respectarea
criteriilor pentru tipul de structura turistica asimilata.

B. Spatii rezervate personalului

Aceasta categorie include urmatoarele categorii de spatii:

spatii de productie
birourile personalului din cadrul diferitelor servicii
spatii anexe
spatii tehnice.
a) Spatiile de productie - sunt acele locuri destinate producerii serviciilor solicitate de clienti, care
din cauza particularitatilor proceselor de productie specifice nu pot fi produse in fata acestora. Acestea
sunt:
 bucataria cu sectiile ei  curatatoria chimica
 laboratorul cofetariei  centrala telefonica
 carmangeria  croitoria - lenjeria.
 spalatoria
b) Spatiile anexe - sunt locuri gospodaresti in care au loc activitatile ajutatoare si complementare
proceselor de productie precum sunt:
 oficiile cameristelor  curtea interioara si cea de serviciu
 debaralele pentru pastrarea ustensilelor si  rampa de descarcare marfuri si materiale
materialelor de curatire  spatiul de depozitare si rampa de
 boxele gurilor de evacuare a lenjeriei incarcare si evacuare a gunoiului
 depozitele de marfuri frigorifice, de  grupurile sanitare de serviciu
mobilier, de utilaje  scarile si ascensoarele de serviciu.
c) Spatiile tehnice - sunt locurile unde se produc elementele tehnice de energie si intretinere tehnica
 care sunt esentiale pentru functionarea  generatorul de energie electrica
celorlalte spatii ale unitatii de cazare:  tabloul de distributie a energiei electrice
 statia de alimentare cu apa potabila pentru forta si iluminat
 statia de evacuare a apelor uzate  rezervoarele de combustibil
 centrala termica pentru apa calda, aburi  hidroforul
tehnologici si caldura  instalatiile de climatizare
Capitolul II: Modalitatile de promovare a serviciilor turistice

1. Servicii de baza prestate la hotel Central

Serviciile de baza sunt de 2 feluri: servicii de cazare si servicii de alimentatie.

a) Serviciile ce cazare - reprezinta o alta componenta
importanta a produsului turistic, unitatea de cazare indeplinind
pentru turist rolul de domiciliu temporar. De aceea, serviciile de
cazare presupun asigurarea atat a conditiilor de igiena si odihna
4|Page
 ale turistului, cat si posibilitati de petrecere agreabila a timpului in vacanta in incinta unitatii ( in
cluburi, sali de lectura, spatii pentru intalniri cu prietenii ).
Cazarea turistilor se face in structurile de primire turistice ( unitati de cazare ) prevazute de
legislatia in vigoare ( hoteluri, moteluri, vile, cabane ), clasificate pe stele de la 1 la 5. Alegerea formelor
de gazduire se va face pornind tot de la particularitatile cererii diferitelor segmente de clientela
( determinate de forma de turism practicata, nivelul veniturilor, varsta).
Unitatile de cazare cu confort mai redus: cabane, vile, bungalouri, sate de vacanta, pentru adulti, hoteluri,
vile clasificate la 2 - 5 stele (in functie de venituri ), iar pentru persoanele de varsta a III a, hoteluri la
preturi moderate.
b) Serviciile de alimentatie - constituie o alta componenta de
baza a produsului turistic care il ofera hotel Central; valorificarea
acestora putand fi facuta atat ca produs individual, cat si in
asociere cu serviciile de cazare.

2. Serviciile suplimentare cu plata si fara plata

Servicii suplimentare ce se asigura in hotel Central pot fi cu plata si fara

plata.
1. Servicii suplimentare contra cost
a) servicii de reparatii si transformari privind obiectele de uz personal casnic si inventar gospodaresc:
 reparat incaltamintea  servicii auto (asistenta tehnica si reparatii)
 reparat imbracamintea
b) servicii de posta, telecomunicatii, radioteleviziune si publicitate:
 convorbiri telefonice  vanzari de materiale turistice ( albume,
 vanzari de carti postale, ilustrate, timbre ghiduri, diapozitive )
postale, reviste
c) servicii personale - inchirieri de:
 aparate radio  biciclete si triciclete
 aparate TV  ambarcatiuni (salupe, barci)
 jocuri distractive (remi, table)  articole strand si plaja ( umbrele,
 echipamente si materiale sportive sezlonguri, cearceafuri )
 sali de receptie si simpozioane  autoturisme cu sofer
 birouri pentru firme  terenuri de sport
 birouri pentru oameni de afaceri  frigidere
 locuinte pentru reprezentanti de firme  umbrele
 masini de scris
d) servicii de raspandire a stiintei, culturii si artei ( organizarea directa, procurarea de bilete ):
 spectacole teatrale  seri literare
 concerte  carnavaluri
e) diverse alte servicii:
 spalat si calcat lenjeria  supraveghere copii, batrani
 lustruit incaltamintea  procurarea de bilete de tren, avion,
 comisioane – curierate spectacole
 lucrari de secretariat  piscine, saune
 rezervari de locuri la hoteluri in alte  solar, masaj
localitati  mic dejun, bauturi servite in camera
 parcaj auto  organizarea de banchete, receptii, mese
5|Page
  tratamente reumatismale  bilete pentru mijloacele de transport in
 tratamente prin metode originale comun
romanesti  multiplicari la aparat xerox
 organizarea de partide de pescuit  schimb valutar
 lectii de dansuri populare romanesti  vanzari de carburanti si lubrifianti
 abonamente la mijloacele de transport pe  vanzari de excursii pe trasee interne si
cablu externe
 vanzari de flori
2. Servicii care se presteaza gratuit, fiind incluse in tarif si care se asigura in raport cu categoria
unitatii
 Informatii privind prestarea unor  Acordarea de medicamente si materiale
servicii (transport, spectacole, starea sanitare
vremii)  Comenzi pentru taximetre
 Incarcarea, descarcarea si transportul  Curatatul si lustruitul
bagajelor incaltamintei( numai la categoria de
 Trezirea clientilor la ora solicitata lux)
 Obtinerea legaturilor telefonice locale  Expedierea prin "retur", la domiciliu a
 Pastrarea obiectelor de valoare in seif scrisorilor sosite, dupa plecarea
 Transmiterea de mesaje clientilor
 Predarea si expedierea corespondentei  Facilitatea cazarii pasagerilor in alte
clientilor spatii de cazare din localitate
 Asigurarea de ziare, reviste  Oferirea materialelor de propaganda si
informare turistica ( pliante, plicuri de
corespondenta.

BIBLIOGRAFIE
1. Virgil Balaure, Iacob Catoiu, Catalin Veghes - Marketing Turistic, Ed Uranus, Bucuresti 2005
2. Philip Kotler 'Principiile marketingului', Editura Teora, Bucuresti, 2004
3. Nicolae Lupu - Hotelul, Economie si management, Ed. All, bucuresti 1998
4. Gianina Buruiana, Politici Microeconomice in turism, Ed. Uranus
5. Camelia Suzana, Catalina Ileana Postovei, Cristina Tanislav, Magdalena Ardeleanu 'Mediul
concurential al afacerilor', Editura Oscar Print, Bucuresti,2007
6. www.google.ro
ANEXE
Spatii de cazare la hotel Central

6|Page
7|Page
8|Page
9|Page
Spatii pentru servire a mesei

10 | P a g e
Spatii pentru rezolvarea afacerilor

11 | P a g e
Spatii pentru relaxare

12 | P a g e