PREZENTARE GENERALĂ A SOCIETĂŢII S.C.EURONET GRUP S.R.L.

2.1.Elemente de identificare generală

S.C. EURONET GRUP SRL s-a înfiiţat în

octombrie 2004, desfăşurând de la înfiinţare şi
până în luna martie 2006 când şi-a înfiinţat un
punct de lucru pentru catering-restaurante, numai
activitate de editare, tipărire , difuzare carte.Centrul
de afaceri este amplasat în zona de Nord a
Bucurestiului, în vecinatatea Bld-ului Dimitrie
Pompei, str. Fabrica de Glucoza şi Bld. Barbu
Vacarescu, la jumatatea distanţei dintre Aeroportul
International Henri Coanda şi centrul Bucureştiului.
Clădirea beneficiază de vizibilitate maximă, acces rapid către toate mijloacele
de transport în comun, de asemenea angajaţii centrului de afaceri vor beneficia de
shuttle bus şi masa caldă pe bază de abonament/card la societatea care va desfăşura
activitate de catering, restaurante, cafenea.
Centrul de afaceri este unul dintre cele mai importante locaţii destinate sediilor
centrale ale companiilor multinaţionale şi locale aflate în expansiune pe piaţa
românească, şi un centru de întâlnire a tuturor mediilor de afaceri din Bucureşti.
Parcul de afaceri are o suprafaţă de 56.000mp de spaţii de birouri de clasa A,
pentru aproximativ 8.000 de angajaţi, distribuiţi în 2 cladiri dinstincte, la parterul
celor două clădirii fiind amplasată câte o galerie comercială şi unităţi de alimentaţie
.
 În prezent, Euronet Grup dezvoltă unul dintre cele mai de amploare business-uri
self-service pentru clădiri de birouri, cu o cifră de afaceri de peste 5.000.000 euro şi
peste 8000 de clienţi pe zi.
Tabel nr.2.
Structura capitalului social

Specificare Valoare in lei %

S.C.EURONET GRUP SRL 200 60
S.C.EUROCATERING PRODUCTION GRUP 600 40
SRL
TOTAL 800 100

Acţionarii EURONET GRUP S.C.EURONET

GRUP SRL
40% S.C.EUROCATERI
60% NG PRODUCTION
GRUP SRL

Fig.2.Reprezentare grafică a structurii acţionarilor

Forma juridică : EURONET GRUP SRL este societate cu răspundere limitată

şi a luat fiinţă în anul 2004, are adresa în BUCUREŞTI, STR. OSTROV NR.3, sector
5 este înregistrată la Oficiul Registrului Comerţului la nr. J40/16743/2004 şi are cod
unic de înregistrare RO 16856906.

Obiectivul de activitate :

Domeniul principal de activitate al societăţii comerciale îl constituie:

 CAEN 5811- Activităţi de editare a cărţilor.
Obiectivele de activitate secundare sunt:
 CAEN 5621-activităţi de alimentaţie (catering) pentru evenimente;
 CAEN 5629 alte servicii de alimentaţie ;
  CAEN 5610 restaurante .

Prin profilul său, restaurantul are ca obiectiv prezentarea, pregătirea şi servirea

preparatelor culinare calde, a celor de bufet, de cofetărie, a mâncărurilor pregătite la
minut, preparate la grătar, a salatelor, deserturilor şi a băuturilor alcoolice şi
nealcoolice, reci sau calde, organizarea de mese festive pentru diverse ocazii: nunţi,
botezuri, parastase, aniversări, pensionări, etc.
Tabel nr.2.1

Structura asociaţilor

Specificare Numar de parti sociale Valoare aport % de participare

CUMPATATGHEORGHE 14 140 23.33
CUMPATATLUCRETIA 6 60 10
EURICATERINGSRL 40 400 66.67
TOTAL 60 600 100%

Structura asociaţilor
CUMPATAT
GHEORGHE
23%
CUMPATAT
LUCRETIA
10% EUROCATERING SRL
67%

Fig.2.1 Reprezentare grafică a asociaţilor

2.2.Prezentarea activitaţii de restaurant

Din 2008, Euronet Grup aduce pe piaţă brand-ul Thema Restaurant & Cafe.
Sub amprenta acestui brand, oferim servicii complexe şi complete:
  Thema self service: restaurante self service aflate în centre business din
Bucureşti şi Timisoara, precum şi restaurantul deschis în perioada
sezonului estival din Mamaia.
 Thema corporate: restaurante cu circuit închis din incinta companiilor.
Clienţii noştri sunt companii de prestigiu, iar cerintele lor sunt variate şi
numeroase.
 Thema Food Boutique: noul nostru concept food boutique, situat în
centru Bucureştiului pe Calea Victoriei, acest restaurant aduce în prim
plan mancarea facuta 100% homemade & natural.
 Thema events: cererea în continuă creştere ne-a facut să patrundem şi pe
piaţa organizarii de evenimente. Restaurantele noastre, beneficiind de un
design modern, se pliaza pe cerintele clienţilor noştri.
Restaurantul Thema Restaurant & Café, este situat , Cotroceni – Bd. Timişoara
nr. 6 B .Restaurantul funcţionează zilnic între orele 8.00 – 24.00, uneori programul
putându-se prelungi, în funcţie de ocazie.
Cu o suprafata de 2100 mp, locaţia deserveşte zilnic circa 2000 de persoane.
Beneficiind de pregatirea unu bucatar sef expert în bucătaria romanească şi
internatională, această locatie este modernă, cu un decor minimalist, potrivit atât
pentru organizarea de petreceri festive, cât şi pentru evenimente corporate. Sala
poate fi amenajată conform dorinţelor clienţilor şi poate gazdui 200 – 250 de
persoane.
Denumirea restaurantului ,evidenţiază faptul că s-a urmărit încă de la început
crearea unei atmosfere cu un înţeles ascuns dar în acelaşi timp plăcute, care să atragă
tot mai mulţi clienţi. Aceştia au parte mereu de surprize culinare bine ţinute în secret
,dar care îi încântă de fiecare dată.
Restaurantele dispun de bucătării ultra moderne şi pot oferi şi servicii de tip
catering clienţilor care doresc să serveasca preparatele noastre în cadrul unei recepţii,
aniversări sau alte ocazii speciale în locaţiile noastre dar şi în alte locaţii alese de
dumneavoastră.

2.3.Prezentarea activitaţii de catering

Din anul 2006 societatea şi-a înfiinţat un punct de lucru pentru catering,
ajungând în momentul de faţă să aibă 5 locaţii la care desfăşoară această activitate ,
amplasate în special în mari centre de afaceri: Conect Business Park, Sema Park,
Iride Business Park.şi urmând ca în următoarele luni să se mai înfiinţeze încă 3
puncte.
Societatea desfăşoară activitate de catering
prin comenzi on-line, prin liniile de
autoservire unde se asigură masa caldă la
alegere pentru aproximativ 4000 de clienţi
zilnic, din care aproximativ 2300 pe bază de
abonament şi are încheiate contracte cu 25
de societăţi pentru servicii de catering.
Fig.2.2.Sala Restaurant-Autoservire

Euronet Grup a deschis al cincilea restaurant cu autoservire THEMA Catering

din Bucuresti, in urma unei investiţii de aproximativ 1 milion de euro. Acesta e situat
în incinta complexului de birouri Global City, din zona de nord a Bucureştiului.
Investiţiile de aproximativ 1 milion de euro în echipamente de bucătărie de ultimă
oră , şi nu numai, propulsează locaţiile noastre la cele mai înalte standarde de calitate.
Celelalte 4 restaurante ale Euronet Grup, se află în incinta Conect Business Parc,
Sema Parc, ING, Genpact. Toate 5 au o capacitate totala de aproximativ 5500 de
porţii/zi.
 Punctele de lucru sunt coplet utilate cu mijoace fixe de ultimă generaţie:
echipamente profesionale pentru bucătărie, linii de autoservire, echipamente
frigorifice, de spălătorie, ventilaţie, de refrigerare, cuptoare, baruri.

Mâncarea se pregăteşte în bucătăriile proprii de

către personal calificat şi este distribuită fie la comandă
persoanelor fizice şi juridice , fie prin liniile de
autoservire.
În anul 2007 societatea şi-a extins această activitate şi
prin dotarea cu noi echipamente specifice de preparare
si refrigerare a hranei, cu mijloace de tranport şi prin
extinderea ariei de distribuţie în toată capitala. Fig.2.3.Spatiu pentru
autoservire

Tabel nr.2.2
Structura partenerilor de afaceri pe activitate de catering

Specificare Valoarea in lei/cifra de afaceri %

SC APOLODOR COMIMPEX SRL 269.603 88.91

SC BLUE AIR SERVICE 158.427 11.09
TOTAL 428.03 100.00

SC APOLODOR COMIMPEX SRL SC BLUE AIR SERVICE

11%

89%

Fig.2.2-Reprezentare grafică a partenerilor de afaceri pe activitatea de catering

 După cum se observă din graficul de mai sus,procentul cel mai mare este deţinut
de S.C.APOLODOR COM IMPEX SRL cu 89%.

Puncte de lucru
Thema Thema Thema Baneasa
CONECT GLOBAL
Restaurant Restaurant Restaurant Business &
GENPACT BUSINESS STRAJA BUSINESS SEMA PARC
& Cafe – & Cafe – & Cafe - Tehnology
PARK PARK
Hotel Bicaz Braşov Cotroceni Park

2.4.Sistemul de organizare şi managementul societaţii

Managementul este asigurat de personal cu experienţă, managerii de la nivelul

societăţii de la fiecare punct de lucru au abilităţile, calificarea şi experienţa necesară
în conducere.
Societatea este condusă efectiv de asociaţii firmei, primul asociat având şi
calitatea de administrator.
Adunarea Generală a Acţionarilor ia decizii referitoare la toate întrebările care
ţin de conducerea societăţii în general, de controlul activităţii fiecărui departament
în parte, participarea la diferite întâlniri, hotărârea problemelor ce ţin de activitatea
societăţii.
Administratorul ia decizii de natură operativă privind: încheierea contractelor în
limita obiectului de activitate, operaţiuni de încasare şi plăţi, angajarea sau
concedierea de personal, coordoneazăactivitatea întregii societăţi şi consultând şi cel
de-al doilea acţionar, ia decizii importante şi oportune pentru bunul mers al
societăţii.
Următoarea treaptă în ierarhia societăţii este departamentul de marketing în
fruntea căruia se aflădirectorul de marketing care are în subordonarea sa 30 de agenţi
de vânzări care se ocupă de distribuţia produselor şi a mărfurilor către clienţi direct
la domiciliu sau la sediu firmei.
În fruntea departamentului contabil se află contabilul şef. În subordonarea lui
are 4 contabili şi uneconomist. Departamentul se ocupă de evidenţa materialelor şi
finanţelor societaţii pe baza cărora se efectuează însaşi evidenţa contabilă.Se ocupă
de calcularea impozitelor şi urmăreşte achitarea lor la timp.Întocmeşte bilanţul
contabil. Economistul se ocupă cu planificarea, prognozarea economică a activităţii
societăţii.
Următoarea treaptă în ierarhia societăţii este departamentul de producţie a
materiei prime în produsul finit. În fruntea acestui departament se află şeful de
producţie.
Pe aceaşi treaptă se află şi secţia tehnică a societati. În fruntea acestei secţii se
află inginerul-tehnic şef care are în subordinea sa inginerii mecanici calificaţi.
Acestă secţie se ocupă de problemele tehnice ale societăţi, urmăresc regulat starea
tehnică a utilajelor, înregistrând defecţiunile în scopul organizării înlăturării lor
ulterioare.
Ultima treapta în ierarhia societăţii este departamentul de aprovizionare,gestiune
si control al stocurilor. Pe baza listelor de necesar întocmite,magazionerul verifică
dacă este suficient stoc, şi se va emite dispozitia de livrare către sectia de
desfervire(bucatarie).

2.4.1.Personalul societăţii

Personalul pe întreaga societate (restaurant,catering şi editare-tiparire carte) este

repartizat pe categorii de varstă ,astfel:

Tabelul nr 2.3.
Structura personalului pe categorii de varstă la nivelul anului 2011
 Categoria de varsta Numar angajati %
18-30 ani 45 25.2
31-40 ani 80 44.9
41-50 ani 33 18.6
Peste 50 ani 20 11.3
TOTAL 178 100
Structura personalului pe categorii de varstă

11%

19% 25%
18-31ani
31-40ani
45% 41-50ani
Peste 50 ani

Fig.2.3.Reprezentarea grafică a structurii personalului

După cum observăm din graficul de mai sus,ponderea cea mai ridicata din totalul
angajatilor o reprezintă personalul cu varsta cuprinsa între 31-40 ani, cu 44.9%,
urmată de personalul cu varsta cuprinsă între 18-30 ani ,având un procent de 25.2%.
Personalul din cadrul SC EURONET GRUP SRL cuprinde în structura sa
muncitori, personal de specialitate şi administrativ.
Personalul salariat al unităţii luate în studiu se împarte în:

Personal
TESA
Personal
conducere
Personal
direct productiv

Personal
Indirect productiv

Fig.2.4.Reprezentarea Personalului Societăţii

 Pregătirea profesională a personalului societăţii s-a făcut direct de către agentul
economic pentru fiecare angajat în parte ţinându-se cont de funcţia pe care urma să
o ocupe.
Modalităţile de instruire şi de calificare s-au făcut în funcţie de noile cerinţe a
Uniuni Europene pentru ca societatea noastră să se poată încadra la standardele
europene cerute.
2.5.Oferta de servicii şi produse ale S.C.EURONET GRUP SR

Restaurantuloferă un meniu cu mâncărurişibăuturideosebite, cu specific national

sauapartinândbucătărieiinternationale, clienţiisăiavând de ales dintr-o gamălargă de
preparate.
Societateaesterenumităpentrupoliticastrictă de asigurare a calităţiiseviciilor sale,
făcând din aceasta un avantajconcurenţial.
Tabel nr.2.4

Prezentarea preparatelor şi preţurilordin cadrul S.C.EURONET GRUP S.R.L.

SPECIFICARE GRAMAJ PRET
CIORBE:
CIORBA DE FASOLE 300GR 6,0 LEI
CIORBA RADAUTEANA 300GR 6,0 LEI
CIORBA DE VACUTA 300GR 6,0 LEI
CIORBA DE BURTA 300GR 6,0 LEI
PREPARATE DE PUI:
PULPA DE PUI LA CUPTOR 1BUC 7,5LEI
SNITEL DIN PIEPT DE PUI 150GR 7,5LEI
SARAMURA PIEPT PUI 150GR 9LEI
PREPARATE DE PORC:
SNITEL DIN COTLET DE PORC 150GR 7,5LEI
COTLET 170GR 8LEI
CARNATI PROASPETI DE PORC 1BUC 5,0 LEI
PREPARATE LA GRATAR
PIEPT DE PUI LA GRATAR 120GR 6,5 LEI
COTLET DE PORC LA GRATAR 120GR 8,0 LEI
CEAFA DE PORC LA GRATAR 120GR 9,0 LEI
GARNITURI:
OREZ SARBESC 250GR 3,0 LEI
PIURE CARTOFI 250GR 3,0 LEI
CARTOFI PRAJITI 150GR 2,5 LEI
MAMALIGUTA 200GR 1,5LEI
SALATE:
SALATA DE VARZA 150GR 2,5 LEI
SALATA ASORTATA 150GR 4,5LEI
DESERT:
CLATITE CU CIOCOLATA SAU GEM 60GR 4,5LEI
PLACINTA CU BRANZA 60GR 3,5LEI

Meniul zilnic cuprinde în general trei ciorbe, sapte preparate pentru felul de
bază, un open bar cu patru feluri de garnituri, un salad bar, cate doua salate compuse
(de exemplu bulgareasca si greceasca) şi doua-trei deserturi "home made".
În proporţie de 70%, meniul este schimbat la fiecare trei luni, iar la fiecare
jumatate de an, are loc un rulaj al bucatarilor între locaţii.
"Indiferent de materia prima folosită, bucatarul îşi pune amprenta asupra
mâncării, iar diferenţele de gust ale preparatelor făcute de bucătari diferiţi se pot
simţi chiar şi la un grătar”.

2.6.Baza tehnico-materialăa S.C.EURONET GRUP S.R.L.

Punctele de lucru sunt coplet utilate cu mijoace fixe de ultimă generaţie:

echipamente profesionale pentru bucătărie, linii de autoservire, echipamente
frigorifice, de spălătorie, ventilaţie, de refrigerare, cuptoare, baruri.
De asemeni punctele de lucru au mobilier specific şi alte obiecte de inventar
pentru prepararea şi păstrarea materiilor prime, alimentelor, mâncărurilor.

1.Echipamente profesionale pentru bucătărie: respectiv echipamente pentru

bucătărie şi star food, cofetărie, patiserie, cuptoare gastronomice, echipamente pizza,
echipamente de ventilaţie, echipamente spălat.
 1.1 Linii de bucătărie profesionale care răspund exigenţelor unei bucătării
profesionale de mare capacitate şi dispunde o mare modularitate, putând include
până la 100 de elemente . Toate elementele sunt fabricate din oţel inoxidabil
alimentar cu finisare de înaltă calitate, materialele utiliaze fiind la standarde
europene pentru o cât mai mare durabiltate.
-maşini de gătit cu 2-4 ochiuri, maşini de gătit cu plite electrice şi pe gaz;
-maşini de gătit cu miez refrăctar cu cuptor;
-friteuze;
-grătare, griluri rocă şi striate;
-bain marin;
-mese de lucru pentru preparare;
-marmite;
-tigăi basculante;
-cuptoare convecţie, cuptoare de umidificare, cuptoare de gastronomie, cuptoare
pizza, cuptoare cu microunde ;
Echipamentele se dovedesc economice în timp, doarece producătorul a urmărit
realizarea de apărate uşor de întreţinut, minimalizarea pieselor de schimb, elemente
de încălzire termostate care reduc consumul de energie.

1.2. Echipamente pentru spălat dispun de programe diverse care pot să

personalizeze activităţile specifice fiecărei locaţii şi prezintă ca avantaje reducerea
timpului de spălare, consumurile mici de energie şi apă şi sunt adaptabile fiecărei
necesităţi capacitive:de la mişini de spălat mici până la tunele de spălare şi uscare de
capacităţi mari
-mese de lucru cu spălător;
-mese prespălare şi debarasare;
 - maşini de spalat vase , spălătoare, maşini de spalat veselă, maşini de spalat
pahare;
- maşini de spălat tip tunel;
-uscătoare;

1.3. Echipament pentru ventilaţie

-hote .

2.Linii de autoservire cu echipamente refrigerare/ depozitare/prezentare:

2.1. Linii de autoservire care răspund sistemelor de self-service moderne care se

compun din elemente modulare care permit poziţionarea şi exploatarea optimă în
diverse spaţii disponibile. Modulele care compun liniile de autoservire sunt module
calde, neutre şi refrigerate, elementele liniilor fiind construite din oţel inox
alimentar, pot fi personalizate cu panouri în diverse culori. Suprafeţele de prezentare
comprimate permit expunerea de numeroase produse gastronomice, fiind echipate
cu soluţii tehnice de asigurare şi menţinere a temperaturilor necesare conservării
diferitelor alimente.
-vitrine de prezentare ;
-vitrine salate;
- mese dulap cald , mese cu dulap refrigerat , mese frigorifice, mese inox ;
- resteluri ;
-suporturi ghidaj tăvi;
- distribuitoare pâine, tăvi, tacâmuri;
- baruri de prezentare la vânzare;

2.2. Refrigerare, depozitare.

- dulapuri păstrare produse proaspete şi refrigerate;

 -lăzi păstrare produse congelate, răcitoare rapide, camere frigorifice.

2.3. Graficul previzionat de încărcare a capacităţilor este de 90% .