Proiect

Cuprins

I. Profilul companiei și al afacerilor

1.1 Numele și adresa

1.2 Proprietari
1.3 Misiunea si Viziunea
1.4 Obiective și valori de bază
1.5 Natura activității
1.6 Declarația de finanțare

II. Produs / serviciu

2.1 Descrierea produsului / serviciului

2.2 Beneficiile serviciului/ produsului / avantaje

III. Operare / Producția

3.1 Proces sau metodologie

3.2 Tehnologia / Facilitatea utilizată
3.3 Cerința privind forța de muncă
3.4 Ore de funcționare

IV. Analiza pieței

4.1 Descrierea industriei și perspective

4.2 Segmentarea pieței țintă
4.3 Necesitățile și oportunitățile pieței
4.4 Tendința pe piață
4.5 Concurenții
V. Strategia de marketing
5.1 Marginea competitivă
5.2 Locul sau locația
5.3 Preturi
5.4 Promovarea
5.5 Distribuția
5.6 Ambalarea
5.7 Livrarea

VI. Organizația de Management

6.1 Grafic organizatoric
6.2 Profile de management
6.3 Departamentul funcțional

VII. Planul financiar

7.1 Costul de pornire
7.2 Costul operațional
7.3 Prognoza vânzărilor
7.4 Prognoza vânzărilor de costuri
7.5 Situații financiare previzionate
7.6 Analiza echilibrului
7.7. Analiza raportului economic

I. Introducere
 1.1 Numele si adresa companiei

Afacerea va fi numită "GC Sweet Things". Laboratorul de producție impreuna cu

magazinul va fi localizat la Piața Unirii,Bucuresti . Afacerea și-a derivat numele din inițialele

combinate ale partenerilor. GC înseamnând Gabriel si Cristian

1.2 Propietari

Nume

Dumitru Gabriel-Razvan

Silivestru Cristina

1.3 Misiune si Viziune

Misiune

La GC Sweet Things ne propunem să transformăm un vis într-o realitate, făcând un

cupcakes delicios pentru clientul nostru. Noi facem acest lucru prin coacerea incredibilă a

prăjiturilor, și educarea clienților noștri și a comunității locale cu privire la modul în care pot

crea "prăjituri" de la sine.

Viziune

GC GC Sweet Things doreste sa-și extindă piața, satisfacția clienților va

constitui baza pentru succesul său și, mai important, aducerea zâmbetului și a râsului

tuturor clienților noștri cu un cupcake creativ si delicioas .

1.4 Obiective si valori de baza

Obiective

 Să fie unul dintre cele mai cunoscute cofetarii de cupcake în orașul Bucuresti și să

câștige cel puțin 30% din cota de piață totală.

 Creșterea gradului de conștientizare a mărcii cuantificată prin reacțiile sau feedback-ul

clientului.

 Extinderea activității generale a afacerii și adăugarea unei linii de produse a

companiei.

 Ajungerea la profitabilitatea în termen de 1-3 ani și de a menține o creștere constantă

pozitivă în fiecare lună.

Valori de baza

GC Sweet Things , ca parte a responsabilitatii sociale corporative, se dedică furnizarii de

produse si servicii de calitate clientilor pentru atingerea scopurilor si obiectivelor de afaceri si,

desigur, satisfactia clientilor. În mod specific, urmărește următoarele valori:

• Serviciul Clienți - Fiecare persoană care trece prin ușă este considerată prietenă. Tratați-i cu

iubire și respect.

• Great Cupcake - GC Sweet Things nu serveste niciodata un cupcake de care nu fi mândru.

• O organizație care nu se aliniază la o anumită politică.

• Oferirea unei experiențe distractive - permite clienților să își exprime propriile emoții si idei

prin proiectarea de cupcake.

• Asociativ - Lucrand mana in mana pentru a atinge obiectivul comun de a crea valoare pentru

clienți.

• Excelență - Primul furnizor de prajituri personalizate care oferă produse de calitate pe piețe.
1.5 Natura activitatii

GC Sweet Things face parte din industria alimentară, în special industria de

panificație, care oferă diferite arome de cupcakes la prețuri accesibile și rezonabile care

să satisfacă clientii.

Din moment ce GC Sweet Things face de fapt propriul cupcake de la zero, este un

producător deoarece își cumpără ingredientele pre-fabricate, le pregătește pentru o stare

finită. Este, de asemenea, un comerciant deoarece vinde cupcake pentru public și oferă

livrarea către clienți. Prin urmare, acesta efectuează un serviciu.

1.6 Statement of Financing

Totalul investitie este de 50.000 .20.000 € reprezinta contributia

partenerilor , urmand ca restul de bani sa-i primim prin programul Stat Up Nation.

Contribuția partenerilor vor acoperi cheltuielile suportate și activele ce urmează a fi

achiziționate care vor fi utilizate în cursul normal al operațiunilor de afaceri și expertiza

partenerului industrial în pregătirea și prelucrarea produselor alimentare. Această

investiție va acoperi, de asemenea, plata chiriei pentru spațiul care va fi utilizat.

II. Produs/Serviciu

2.1 Descriere Produs/Serviciu

Modelele prăjiturile vor fi unice,si pline de culoare și oamenii vor fi atrași în ele, cu

forma lor mică și aspectul drăguț. GC's ice cream and sprinkles va veni într-o varietate

de culori. GC Sweet Things va proiecta unele cupcakes pe baza diferitelor anotimpuri

și sărbători. În plus, clienții pot personaliza desenele pe cupcakes în așa fel încât să-și

poată exprima propria imaginatie .Produsele GC Sweet Things sunt următoarele:

 Cupcake simplu

 Life Cupcake

 Simple Cupcake

- Medium Vanilla Cupcake

- Medium Ube Cupcake

- Medium Chocolate Cupcake

 Complex Cupcake

- Chocolate Cupcake

- Strawberry Cupcake

- Vanilla Cupcake

 Cupcake cu stil

 Vanilla Cupcake

 Ube Cupcake

 Chocolate Cupcake

 Strawberry Cupcake
2.2 Beneficiile serviciului/ produsului / avantaje

Mulți oameni au restricții dietetice care le îngreunează să mănânce cupcakes

tradiționale. Ideea de afacere distinctă a companiei GC este de a crea cupcakes care să

găzduiască o varietate de restricții alimentare. Alergenii alimentari de top includ gluten,

lactate, nuci și soia. Ca atare, adăugarea cupcakes de specialitate la meniul care nu

conține gluten, fără lapte sau fără soia. Aceste opțiuni vor extinde afacerea pe o piață de

consum neexploatată. Clienții cu limitări dietetice vor fi încântați să mănânce cupcakes

care sunt special pregătite pentru nevoile lor.

III. Operare/ Productie

3.2 Tehnologie / Facilități

Compania va folosi următoarele unelte și echipamente pentru desfășurarea afacerii:

• Ustensile pentru prepararea alimentelor: (P77000)

 Cuțite

 Farfurii

 Ochelari

 Furculite

 Linguri

 Farfurii

 Boluri

 standuri de cupcake

 polonic

 Mixer profesional

 Blender profesional

 Ustensile de bucătărie necesare pentru a forma diferite cupcakes.

• Echipament de bucătărie

 Frigider

 Aragaz electric cu cuptor

• Magazin

 Casa de marcat si POS

 Aer conditionat

 Audio divice

 Articole decorative

• Mobilă și accesorii

 Vitrina

 Scaune si Mese

Equipment Acquisition Salvage Estimated Useful Annual

cost Value Life (in years) Depreciation

Refrigerator P 27000 P3000 20 P1200

Electric Stove w/ P 50000 P5000 15 P3000

oven

Audio device P 11000 P2000 5 P1800

Air-conditioner P 17000 P2000 8 P1875

POS Machine P 12000 P0 10 P1200

Table P 2000 0 5 P 400

Chairs P 4000 0 5 P 800

Delivery Van P300,000 P30000 20 P13500

TOTAL P123000 P23775

 3.3 Cerința privind forța de muncă

În primul an de funcționare, afacerea va necesita 10 angajati . Va exista o cheltuială salarială

anuală estimată la ....

3.4 Orele de functionare

Afacerea va începe să funcționeze incepand cu ora 5:00, din care angajații

trebuie să vină la timp pentru pregătirea înainte de operarea normală. Magazinul se

deschide la ora 8:00 și se închide la ora 20:00.

IV. Analiza pietei

4.1 Descrierea industriei si perspective

Această secțiune conține perspectivele viitoare ale entității cu privire la tendințele și

analiza concurenților, previziunile privind piața , industria și segmentarea pieței din care fac

parte .

Situația economică actuală dictează faptul că piața oferă produse de calitate încă la un

cost accesibil este de interes primar.

Aspirația GC Sweet Things este de a ajuta piața prin furnizarea de cupcakes delicioase

si posibilitatea de a fi livrate la domiciliu la prețuri foarte accesibile.

4.2 Segmentarea pieței tintă

GC Sweet Things va fi stabilit în orașul Bucuresti. Acest oraș are o populație care va

fi o piață țintă uriașă. Zona este în apropiere de școli / universitati , zona de birouri , mall ,

Centru Vechi și alte unități care fac posibilă realizarea unei astfel de oportunități de afaceri.

Parteneriatul se va axa pe extinderea activităților de marketing la elevii de liceu și colegiu, care

vor cuprinde 45% din venituri. Cuplurile căsătorite vor cuprinde 25% din venituri. Angajații

care lucrează la unitățile situate în apropierea zonei vor constitui 20% din venituri, iar restul de
10% nu aparțin clasificărilor menționate mai sus. Studiul de piață arată că acestea sunt grupurile

de clienți care au cea mai mare probabilitate de a patrona produsele

Target Segmentation

Couples
25%

Employees
20%

Other
30%

Students
45% Not Classified
10%

Figure 4.1. Market Segmentation

4.3 Necesitățile și oportunitățile pieței

Piata Unirii - Centrul Vechi al Bucureștiului a devenit unul dintre cele mai aglomerate locuri

de întâlnire și de distracție din Capitală. Oamenii din interiorul și chiar în locurile din apropiere

caută delicatese care nu sunt simple și obișnuite, ci cele care sunt rare și extraordinare pentru

ocazii speciale. Și asta ne-a lăsat o idee de a crea un magazin care să ofere nu doar cupcakes, ci

cupcakes extravagante, asemănătoare cu un tort obișnuit care răspunde nevoilor în creștere ale

publicului. Pe măsură ce oamenii sărbătoresc ocazii speciale și chiar simple, această afacere cu

siguranță va supraviețui.