Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alimentatia Bebelusului
Alimentatia Bebelusului
DE RETINUT !!!
Sa contina pre-biotice si pro-biotice, LC-Pufa si factori necesari pentru dezvoltarea sistemului nervos central
al copilului si pentru stimularea imunitatii sugarului
3. In cazul in care mama nu mai are lapte suficient pentru a alimenta exclusiv sugarul la san, se va introduce
treptat un lapte praf de buna calitate (de preferat un lapte hipoalergenic). Trecerea se va face introducandu-se
cate 30ml la fiecare masa si crescand cantitatea administrata in functie de necesitatile sugarului si de lactatia
mamei, insistand pe administrarea laptelui matern.
4. In cazul in care mama nu poate alapta din diferite alte motive foarte bine intemeiate, se va administra initial un
lapte praf hipoalergenic (NAN 1 HA), acesta fiind mai bine tolerat la inceput de catre sugarul mic (se poate
administra in primele 6 luni). Ulterior se poate trece la un preparat de lapte integral recomandabil dupa varsta de
6 luni.
Alimentatia bebelusului in absenta laptelui matern
Pagină 1 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
DE RETINUT !!!
- Alimentatia cu lapte matern reprezinta alimentatia ideala a sugarului (0-1an)
- Sanul este LA CERERE
- Alimentatia artificiala (lapte praf) este la program la 3 ore, zi-noapte, cu repaus de noapte de 5-7 ore, in functie
de necesitatile sugarului
- NU introduceti lapturi praf in mod nejustificat, fara consiliere medicala
- NU schimbati formulele de lapte praf de la o firma la alta la intervale scurte de timp deoarece riscati sa induceti
intoleranta la lactoza (diaree, varsaturi, scadere ponderala, alergii)
- NU introduceti alimentatie complementara sub varsta de 4 luni!
2. In caz de hipogalactie materna se va incerca adminstrarea de san pana la ultima picatura de lapte posibila, cu
verificarea cresterii ponderale a sugarului in fiecare saptamana (o data, in aceeasi zi, la aceeasi ora si cu sugar
dezbracat).
3. In cazul in care mama nu mai are lapte suficient entru a alimenta exclusiv sugarul la san, se va introduce
treptat un lapte praf de buna calitate (de preferat un lapte hipoalergenic). Trecerea se va face introducandu-se
cate 30ml la fiecare masa si crescand cantitatea administrata in functie de necesitatile sugarului si de lactatia
mamei, insistand pe administrarea laptelui matern.
4. In cazul in care mama nu poate alapta din diferite alte motive foarte bine intemeiate, se va administra initial un
lapte praf hipoalergenic, acesta fiind mai bine tolerat la inceput de catre sugarul mic (se poate administra in
primele 6 luni). Ulterior se poate trece la un preparat de lapte integral recomandabil dupa varsta de 6 luni.
Pagină 2 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
DE RETINUT !!!
- Alimentatia cu lapte matern reprezinta alimentatia ideala a sugarului (0-1an)
- NU introduceti lapturi praf in mod nejustificat, fara consiliere medicala
- NU schimbati formulele de lapte praf de la o firma la alta la intervale scurte de timp deoarece riscati sa induceti
intoleranta la lactoza (diaree, varsaturi, scadere ponderala, alergii)
Masa 1 - 7:00 - lapte matern (ideal) sau lapte praf (plus 1-2 lingurite cereale - orez/porumb/tapioca)
Dupa ce ati introdus 5-6 lingurite dintr-un suc (ex: mar), puteti incepe sa introduceti al doilea suc (ex: piersica,
morcov, para, portocala, mandarina). Cresterea se face progresiv, la fel ca la primul suc. Sucurile se amesteca in
acelasi recipient si se administreaza inainte de a i se da lapte (fiind o cantitate mica, oricum sugarului nu i se
inlocuieste o masa, sucul fiind un supliment). Dupa suc se poate administra laptele (fara probleme), atat cat
necesita sugarul pentru masa respectiva.Dupa ce s-au administrat aprox 60-80ml suc fructe se pot administra
piureurile de fructe (mar, piersica, para..).
Masa 3 - 13:00
a) La sugarul alimentat la san se pastreaza laptele matern
Se pot administra mai multe mese de lapte simplu (matern sau praf), in functie de nevoile sugarului. Va
recomandam sa nu exagerati cu cerealele, pentru ca acestea pot produce paratrofie (sugar -pastos -pufos-).
La sugarul care prezinta eritem fesier (dupa sucurile acide), se poate introduce piure de legume (morcov,
dovlecel) inainte de piureurile de fructe, trenand 2-3 saptamani introducerea piureurilor de fructe .La piureul
de legume se pot utiliza-morcov, dovlecel, praz (la sugarul cu tendinta la constipatie), telina, patrunje, pastarnac,
fasole verde).
La piureul de legume se poate adauga dupa 5 luni-5luni si jumatate 1 lingurita de ulei de germeni de porumb/
floarea soarelui/un sfert de l-ta de unt foarte proaspat.
Masa 1 - 7:00 - lapte matern (ideal) sau lapte praf (plus 1-2 lingurite cereale - orez/porumb/tapioca)
Masa 2 - 10:00 - se va introduce progresiv sucul de fructe (acolo unde nu s-a introdus pana la aceasta varsta,
introducerea fructelor se va face intr-un ritm usor mai rapid decat la 4 luni, pentru ca sugarul are la 5-6 luni un
bagaj enzimatic mai matur si mai pregatit pentru prelucrarea alimentatiei complementare).
Pagină 3 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
Dupa ce ati introdus 5-6 lingurite dintr-un suc (ex: mar), puteti incepe sa introduceti al doilea suc (ex: piersica,
morcov, para, portocala, mandarina). Cresterea se face progresiv, la fel ca la primul suc. Sucurile se amesteca in
acelasi recipient si se administreaza inainte de a i se da lapte (fiind o cantitate mica, oricum sugarului nu i se
inlocuieste o masa, sucul fiind un supliment). Dupa suc se poate administra laptele (fara probleme), atat cat
necesita sugarul pentru masa respectiva.
Dupa ce ati reusit sa administrati 15 lingurite de suc, puteti introduce pulpa de mere, de
piersica/portocala/para sau banana (aceasta din urma inspre varsta de 6 luni, deoarece se considera ca la sugarii
cu tendinta la alergie/atopie poate accelera aparitia alergodermiilor - urticariei).
In jurul varstei de 5-6 luni se poate introduce in masa de fruct branza de vaca facuta in casa: 1 litru de lapte
1.5% fiert 20 min + 8 tablete de Calciu lactic, adaugate dupa ce laptele a fiert si a fost luat de pe foc. Veti observa
ca se separa zerul de branza; dupa ce s-a racit, treceti prin strecuratoare si un tifon fiert(sterilizat) in prealabil si
se pune la scurs (3-4 ore). Branza rezultata poate fi utilizata 48 de ore, daca este pastrata corect (2-8° C).
Introducerea ei se va face progresiv, incepand cu 1 lingurita (1,2,3...).
Atentie: acolo unde exista antecedente de alergie la lapte de vaca, atopii sau dermite atopice,
introducerea branzei de vaca se face dupa varsta de 6 luni
Masa 3 - 1300
c) La sugarul alimentat la san se pastreaza laptele matern
Se pot administra mai multe mese de lapte simplu (matern sau praf), in functie de nevoile sugarului. Va
recomandam sa nu exagerati cu cerealele, pentru ca acestea pot produce paratrofie (sugar pastos, pufos).
La sugarul care prezinta eritem fesier (dupa sucurile acide), se poate introduce piure de legume (morcov,
dovlecel) inainte de piureurile de fructe, trenand 2-3 saptamani introducerea piureurilor de fructe. La piureul
de legume se pot utiliza-morcov, dovlecel, praz (la sugarul cu tendinta la constipatie), telina, patrunje, pastarnac,
fasole verde).
La piureul de legume se poate adauga dupa 5 luni-5luni si jumatate 1 lingurita de ulei de germeni de porumb/
floarea soarelui/un sfert de l-ta de unt foarte proaspat.
2. Daca se utilizeaza "pape" pt sugari tip "borcanele",va rugam sa fiti selectivi-utilizati asfel de alimente doar daca
sursa de la care procurati este sigura (farmacii, magazine specializate pt bebelusi), firma este una cunoscuta,
sigura (ex. Nestle), preparatele au fost stocate la temperatura recomandata de producator. Luati informatii inainte
de a pleca in calatorie si mai ales-VERIFICATI termenele de valabilitate ale papelor de bebelusi!!!
Pagină 4 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
4. In cazul in care mama nu mai are lapte suficient entru a alimenta sugarul la san, se va introduce treptat un
lapte praf de buna calitate (de preferat un lapte hipoalergenic). Trecerea se va face introducandu-se cate 30ml la
fiecare masa si crescand cantitatea administrata in functie de necesitatile sugarului si de lactatia mamei, insistand
pe administrarea laptelui matern.
5. In cazul in care mama nu mai poate alapta din diferite alte motive foarte bine intemeiate, se va administra initial
un lapte praf hipoalergenic, acesta fiind mai bine tolerat la inceput de catre sugarul mare (se poate administra
dupa 6 luni). Ulterior se poate trece la un preparat de lapte integral.
DE RETINUT !!!
NU introduceti lapturi praf in mod nejustificat, fara consiliere medicala
NU schimbati formulele de lapte praf de la o firma la alta la intervale scurte de timp deoarece riscati sa induceti
intoleranta la lactoza (diaree, varsaturi, scadere ponderala, alergii).
Masa 1 - 7:00 - lapte matern (ideal) sau lapte praf (plus 1-2 lingurite cereale - orez/porumb/tapioca). La sugarul
peste 8 luni se pot administra si cereale cu gluten.
Se pot introduce mere, pere, piersici, caise, banane, mandarine, portocale, pepene galben (dupa 7-8 luni),
grapefruit, lamaie, in functie de preferintele sugarului.
Masa 3 - 13:00
a) La sugarul alimentat la san se pastreaza laptele matern
Pagină 5 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
- NU introduceti sfecla, spanac, macris sub un an, deoarece au un continut mare de oxalati si pot afecta rinichiul
copilului. Un mit frecvent este legat de continutul de fier din aceste legume (NU contribuie la preventia anemiei).
Masa 4 - 17:00 (la fel ca masa 2) Se mai poate administra de la varsta de 7 -8 luni iaurt de casa cu fructe
proaspete (Atentie!!! Nu se va administra iaurt cu fructe cumparat din comert!!!)
Preparare Iaurt de casa - 1 litru de lapte se fierbe 20 min. Se adauga 1 lingura mare de iaurt si 1 lingura mare
de smantana de buna calitate la laptele fierbinte si se amesteca. Se lasa 4-6 ore acoperit cu un tifon la
temperatura camerei. Iaurtul obtinut se poate utiliza max 24-48 h tinut la frigider la 2-8 grade Celsius. Se adauga
fructe proaspete la iaurt. Se serveste la temperatura camerei.
Pagină 6 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
- Sa contina pre-biotice si pro-biotice, LC-Pufa si factori necesari pentru dezvoltarea sistemului nervos central al
copilului si pentru stimularea imunitatii sugarului
DE RETINUT !!!
- NU introduceti lapturi praf in mod nejustificat, fara consiliere medicala.
- NU schimbati formulele de lapte praf de la o firma la alta la intervale scurte de timp deoarece riscati sa induceti
intoleranta la lactoza (diaree, varsaturi, scadere ponderala, alergii).
Testati gusturile copilului dvs. unii sugari prefera alimente acrisoare (puteti acri cu suc de lamaiie sau bors de
buna calitate si mai ales foarte proaspat), altii prefera alimente mai dulci (oferiti-i supe eventual adaugati la supa
un mar copt sau o masura de lapte praf).
Masa 1 - 7:00 - lapte matern (ideal) sau lapte praf (plus 1-2 lingurite cereale - orez/porumb/tapioca). La sugarul
peste 8-9 luni se pot administra si cereale cu gluten(de dorit ar fi sa administrati lapte praf la canita!!fara cereale.
Se pot introduce mere, pere, piersici, caise, banane, mandarine, portocale, pepene galben (dupa 8-9 luni),
grapefruit, lamaie, in functie de preferintele sugarului, noutatea este ca se pot adminstra sub supraveghere stricta
fructele de mai sus "la manuta". Asezati fructele pe un platou in fata sugarului cat mai colorat
asezonat(ex. rondele de mar alternat cu pepene gelben, caise...) si incurajati-l sa se serveasca singurel. Poate nu
va reusi la prima incercare, dar cu siguranta va fi "un pas urias pentru omenire" cand o va putea face.
C) Pentru copii cu varste peste 10-11 luni-telemea desarata complet sau cas din lapte inalt pasteurizat cu pulpa
de rosii /pasta din galbenus de ou cu unt si/sau smantana cu paiine integrala de grau (de dorit ar fi sa nu
administrati sugarilor si copiilor mici paiine cumparata, ci sa o preparati in casa fie manual(varianta ideala!), fie cu
un aparat de facut paiine de casa , care poate fi achizitionat din orice supermarket serios.Painea astfel facuta are
alte calitati, nu are E-uri, nu are afanatori, va contine doar faina integrala de grau alba sau neagra (se poate
procura din reteaua de magazine cu alimentatie de tip vegetarian sau Plafar).
Masa 3 - 13:00
a) La sugarul alimentat cu lapte praf:
- Primeste supa/ piure de legume (morcov, dovlecel, telina, patrunjel, pastarnac, fasole verde proaspata, cartof,
rosie, praz, ardei, broccoli, conoipda). Se recomanda adaugarea a 1-2 lingurite de ulei vegetal (germeni de
porumb sau floarea soarelui)sau unt proaspat/smantana de buna calitate si fff proaspata/supa de galuste/ciorba
de perisoare-perisoare din peste sau pui de tara fierte separat si apoi adaugate la supa sua piure de legume.
- NU introduceti sfecla, spanac, macris sub un an, deoarece au un continut mare de oxalati si pot afecta rinichiul
copilului. Un mit frecvent este legat de continutul de fier din aceste legume (NU contribuie la preventia anemiei).
- Se va introduce carne de peste alb slab (pastrav/salau, daca inca nu ati introdus pana acum) sau pui de tara fie
fiert fie gratar f fin tocat si apoi adaugat la supa/piure de legume.
- De 2 ori pe saptamana primeste galbenus de ou in piure-ul de legume .Poate fi servit cu branza de vaca
impreuna.Nu se recomanda si galbenus si carne in aceeasi zi.Exceptie fac doar perisoarele facute cu galbenus,
cantitatea de galbenus din perisoare fiind mica (continutul de colesterol trebuie sa fie foarte mic in alimentatia
sugarului dvs.).
-Atentie!-Unii sugari doresc doar un fel de mancare, altii servesc doua feluri de mancare. Nu fortati copilul! Oferiti-
i un fel inainte de somnul de amiaza si daca nu doreste si felul doi, il puteti da la trezire, in jurul orei 17.
Pagină 7 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
SFAT
a) Nu creati o ora de cosmar din ora de masa! Masa nu trebuie sa dureze mai mult de 30 minute !
b) La sugarul alimentat la san o mica "recompensa" de "sete" dupa masa va fi foarte binevenita.
Masa 4 - 17:00 (la fel ca masa 2) Se mai poate administra de la varsta de 8 luni iaurt de casa cu fructe proaspete
(Atentie!!! Nu se va administra iaurt cu fructe cumparat din comert!!!). Poate primi de la 9-10 luni placinta/budinci
cu mere, cu branza dulce, preparate proaspat in casa.
Preparare Iaurt de casa- 1 litru de lapte se fierbe 20 min.Se adauga 1 lingura mare de iaurt si 1 lingura mare
de smantana de buna calitate la laptele fierbinte si se amesteca. Se lasa 4-6ore acoperit cu un tifon la
temperatura camerei. Iaurtul obtinut se poate utiliza max 24-48 h tinut la frigider la 2-8 grade Celsius. Se adauga
fructe proaspete la iaurt.Se serveste la temperatura camerei.
Masa 5 - 21:00
- Se poate administra mamaliguta cu branza si smantana (introdusa in cantitati mici)
- Se pot da paste fainoase cu branza preparate la cuptor
- Se pot administra 2-3 mese de lapte simplu (matern sau praf), in functie de nevoile sugarului. Va recomandam
sa nu exagerati cu cerealele, pentru ca acestea pot produce paratrofie (sugar "pastos", "pufos
Orice fiinta vie, reprezinta cumulul faptelor sale, vorbelor sale, gandurilor sale. Dezvoltarea personala a unei
fiinte inteligente, este influentata de bagajul genetic si astral personal, de mediul in care traieste, de educatia pe
care o primeste si eforturile proprii pe care le face pentru ca aceste achizitii, sa fie de cea mai buna calitate, de
respectul fata de ceilalti si fata de sine. Corpul uman -structura sa fizica- este conturata de activitatile cotidiene,
de exercitiile fizice, miscare in aer curat, dar mai ales de alimentatia de care beneficiaza.
Influenta noastra asupra modului nostru de gandire, asupra faptelor sau asupra mediului in care traim, este
desigur vitala si posibila intr-un timp mai scurt sau mai lung, direct dependent de educatia noastra, cultura si
personalitatea sau tenacitatea care ne caracterizeaza pe fiecare dintre noi. Ce putem insa influenta cu
siguranta, rapid, direct si sigur, cu rezultate extrem de bune, este alimentatia noastra, dar mai ales pe cea a
copiilor nostri.
Cand incepem sa ne preocupam de ce va manca puiul nostru?! Ce pasi avem de facut? Care este varianta
optima pe care merita sa o alegem, putem sa o alegem sau pe care ne-o putem permite la momentul X? De ce
este important sa influentam alimentatia copiilor nostri, cat mai devreme, intr-un mod optim benefic dezvoltarii lor
fizice si psihice?
Pentru ca un organism se modeleaza de la cea mai frageda varsta, pentru ca la varsta mica se creioneaza
starea de sanatate a viitorului adult. In orice societate bine structurata, sanatatea inseamna in primul
rand preventie. Procesul de preventie al bolilor, atunci cand vorbim despre o alimentatie sanatoasa ,
inseamna in primul rand, sa stim ce tare mostenite avem, ce boli legate de alimentatie au fost in familiile
noastre din care descindem - hipertensiune, cancer, diabet, boli neurologice degenerative etc., care este
starea de sanatate a propriului nostru organism si ce ar trebui sa mancam, ce alimente ar trebui sa
utilizam zilnic, pentru a impiedica dezvoltarea in timp a unor boli pentru care avem o predispozitie
genetica.
Sub varsta de 1 an, copilul mic, este, intr-o situatie ideala, alimentat la san si se respecta reguli stricte de
diversificare dupa 4- 6 luni de viata. La acest capitol lucrurile stau destul de bine. Exista ghiduri, algoritmi, bine
pusi la punct si toata lumea, a inteles ca protejarea unui sugar prin respectarea unor reguli pre-stabilite, inseamna
viata sanatoasa pentru micut si linste in familie.Problemele de dietetica,apar dupa varsta de 1 an,atunci cand
copilul trece inspre un alt tip de alimentatie - de tranzit, inspre cea a adultului.
Pagină 8 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
Alimentatia copilului intre 1-3 ani, reprezinta baza pe care se va dezvolta acel copil. Mentinerea sanatatii
copilului inseamna, o alimentatie complexa si completa care sa cuprinda: proteine, lipide, glucide, minerale si
vitamine, fibre, in proportii echilibrate.
Vom parcurge impreuna cativa pasi ,pentru a trasa cateva jaloane ale alimentatiei copilului intre 1 si 3 ani.
Cele de mai jos sunt recomandari, rezultate din experienta proprie si din a acelor oameni minunati, care mi-au
fost dascali de-alungul timpului. Dietetica este un proces lung-dureaza toata viata, este un proces
inschimbare permanenta - se reannoieste aproape zilnic, depinde de anotimp,de loc, de oamenii alaturi de
care traiesti, de tara,cultura, traditii, educatie.
Nu se pot stabili aceleasi reguli pentru toti oamenii, exista doar jaloane, care traseaza principii, in rest,
este o problema de atitudine personala, de locul caruia ii apartii, de istoria din care vii, de traditii, de
timpul in care traiesti, de propria educatie si intelegere a capacitatilor si limitelor noastre ca oameni, de
ce putem sau nu putem face pentru a ramane sanatosi sau a ne lupta sa ne vindecam, atunci cand starea
de boala si-a facut simtita prezenta. Dietetica ramane incontestabil cel mai la indemana MEDICAMENT pe
care il avem la dispozitie, printre putinele sau poate singurul pe care pot il putem utiliza si in preventie si
ca tratament.
Alimentatia 1-3 ani este o alimentatie speciala, diversificata, complexa care se apropie de alimentatia
adultului, cu o mare exceptie, care este si regula de baza - respectand regulile de preparare ale alimentelor
pentru copii!!!
INTERZISE:
- zahar, grasimi animale, sosuri, prajeli, tocaturi, rantasuri, afumaturi, sarat in exces, carne rosie: porc, organe de
animal, muraturi in exces, condimente in exces, conserve, aditivi alimentari, edulcoranti, produse modificate
genetic, produse congelate, decongelate si apoi recongelate, produse fara termene de garantie trecute pe
ambalaj, produse fara aviz (control) sanitar, produse de provenienta necunoscuta sau incerta, produse de la
vanzatori ambulanti fara documente de insotire si avizare sanitara din targuri, piete, etc.
- Verificati termenele de valabilitate si continutul in E-uri de trei ori ...cel putin!!!
- Se va evita utilizarea cuptorului cu microunde, pentru prepararea, sau incalzirea alimentelor copilului mic! Prin
utilizarea cuptorului cu microunde se distrug principii alimentare importante din aliment!
DE RETINUT !!!
Este important in primii 7 ani de viata, sa evitam, pe cat posibil, sa introducem afumaturi, conserve, carnea
rosie-vita, manzat, porc, organe de animal, grasimi animale, agenti de stabilizare (celebrele E-uri), afanatori din
paiine, edulcoranti artificiali (substante care dau gust), bauturi acidulate din comert, coloranti,etc, in alimentatia
copiilor. La ora actuala, pe plan international exista o lupta teribila pentru prevenirea bolilor grave care
afecteaza cordul: hipertensiunea, infarctul de miocard, dislipidemia sau creierul: accidentele cerebro-vasculare,
a bolilor degenerative ale sistemului nervos central, a bolilor de sistem: cancere de colon, intestin, san, ovar,etc
Trebuie sa intelegem foarte clar diferenta dintre termeni: "a preveni" - posibil si la indemana oricui, "a
trata" - chiar si atunci cand este inca posibil, este un proces dificil, costisitor, invalidant pentru cel bolnav si
familia sa, uneori insa, a trata este doar un cuvant, pentru ca poti face, doar ceea ce se numeste "paliatie"
- ingrijiri terminale acordate unui pacient, aflat in afara unor resurse terapeutice potential vindecatoare.
Introducerea conceptului de apoptoza celulara - pentru care Branner, Salstone si Gorwitz au primit
premiul Nobel - in 2002, a revolutionat toate conceptele despre preventie si terapie. Celulele noastre sunt
conditionate de gene, care le programeaza viata si moartea. Moartea celulara poate fi accelerata de noi, mai ales
prin toxinele pe care le introducem in propriul nostru organism, odata cu alimentele, celebrele E-uri, radiatiile,
insecticidele, pesticidele din mediul ambiant, etc. Daca nu putem inotdeauna influenta mediul extern, cu
siguranta, putem face foarte multe pentru a influenta ce mancam noi si ce dam copiilor nostri sa manance.
Toxinele din alimentatie sunt cele care pot reduce drastic durata de viata a celulelor noastre si in consecinta pot
declansa boli grave in organismul nostru. Suntem intr-un fel sau altul co-autori ai propriei noastre
imbolnaviri sau ai mentinerii starii noastre de sanatate. Daca in cazul adultilor, acest fapt depinde de liberul
Pagină 9 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
lor arbitru,in cazul copiilor mici, devine cu atat mai grav, cu cat ei nu isi pot manifesta propriul lor liber arbitru iar
noi il incalcam pe al lor in mod absolut grosier!
Am facut aceste precizari, pentru ca, noi, ca natiune, facem parte dintr-o categorie eminamente carnivora;
istoric vorbind, suntem un popor care este obisnuit sa "manance bine" - sa avem porcul nostru de Craciun, sa
avem mielul de Paste, si cu tot ce decurge de aici...Nu intentionez sa aduc vreun afront nimanui, scriind aceste
recomandari, dar ma intreb si imi permit, cu respect dar cu multa seriozitate si tristete - cat timp va mai trebui sa
mai treaca peste noi,cata suferinta in noi si in familiile noastre, pentru ca sa nu mai fim primii in
clasamentele de cancer, de boli cardio-vasculare, de accidente cerebro-vasculare din Europa sau din
lume?
Fiecare dintre dvs are dreptul la liberul sau arbitru, sa ia din aceste recomandari ceea ce i se potriveste, lui
sau familiei sale sau sa nu ia in considerare nimic din ce apare aici. Din respect pentru viata copiilor pe care ii
ingrijesc, a parintilor lor, voi sustine genul acesta de principii minimale de dietetica, pana cand stiinta va dovedi
ca ele nu ar fi corecte si ca au aparut intre timp alte dovezi, despre un alt tip de alimentatie considerata corecta.
In acel moment, in care vom avea astfel de dovezi, cu siguranta vom schimba recomandarile de mai jos.
Permise:
-peste eventual pui de tara (a se evita, pe cat posibil, carnea, mai ales cea rosie sau organe; la produsele din
comert exista un continut mare de estrogeni), legume, fructe proaspete, ou fiert moale sau ochi moldovenesc
(2-3 saptamanal), cereale integrale ,nuca, grau incoltit, sucuri naturale stoarse la storcator sau obtinute prin
preparare la rece, paste fainoase, branzeturi si lactate nefermentate (atentie la laptele praf - sunt de preferat
marcile de lapte praf pentru alimentatia copiilor 0-3 ani, care au continut de probiotice, in conformitate cu
recomandarile ESPGHAN - autoritatea europeana care stabileste principiile, continutul, dozele minime si maxime
de vitamine, minerale, fibre si alti nutrienti, in produse alimentele de uz pediatric,pentru Europa) - faina de malai,
secara, faina integrala neagra, condimente naturale-cimbru, busuioc, patrunjel, coriandru, leustean, etc. -
miere cu aviz sanitar, zahar brun in cantitati moderate (zaharul nu este indicat in alimentatie, dar daca tot se
utilizeaza, atunci indicatia este de zahar brun, net superior zaharului alb), sare iodata - moderat, lichide in
cantitate corespunzatoatre varstei si anotimpului (Atentie! - creierul nostru se hraneste cu glucoza si apa,
mentinerea unei stari de bine este conditionata de aportul acestora, in cantitati corecte si sub supraveghere)
Recomandari:
- Preparati paiine in casa, utilizand doar drojdia de bere pentru a facilita cresterea aluatului!!!
- Carnea-peste sau pui, se va prepara doar prin fierbere sau gratar! Atentie, carnea se spala in apa rece de mai
multe ori, se fierbe 10-15 minute , dupa care apa rezultata se va arunca. Se spala din nou in apa rece, se pune
din nou la fiert. Apa care a fost aruncata, contine toxine si nu este indicat sa o utilizati in alimentatia dvs sau a
copilului dvs.!
- Acriti cu lamaiie sau bors proaspat, din surse cunoscute
- Adaugati ulei de masline sau floarea soarelui dupa ce supa este gata si urmeaza sa stingeti focul
- Asigurati copilului dvs. un consum de lichide corespunzator varstei - apa, lapte, ceai, suc natural stors la
storcator de catre dvs.
- Apa pe care o primeste micutul dvs, trebuie sa fie apa plata, dar este recomandat sa utilizati surse de apa
diferite (la aprox. 2 saptamani se schimba marca de apa utilizata), pentru ca fiecare apa, are continut diferit de
saruri minerale. Incarcarea cu saruri minerale a rinichiului copilului, poate duce la diselectrolitemii, ele putand fi
cauza pentru dureri abdominale recurente ale copilului dvs.
La trezire -lapte san - (daca se poate, alimentatia la san se poate prelungi chiar si pana la 2 ani!) / lapte praf
junior / lapte1,5%-250ml (indulcit cu miere - nu zahar!)
Masa1
- suc fructe proaspat-mar,grapefruit,portocale,mandarine,morcov
- ou fiert moale (max 2/saptamana) sau branza dulce/cas/urda slaba
- pulpa de rosii
- unt, miere de salcam
- paiine, in combinatii si in cantitati acceptate de copil
Variante masa 1
- lapte+paiine+unt+miere salcam
- lapte+paiine+branza telemea desarata/cas/urda+unt+pulpa rosii
- lapte+cereale integrale
Masa 2
- fructe cu branza de vaca/iaurt cu fructe proaspete/grau incoltit cu fructe
Pagină 10 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
- cereale
Masa 3
- supa crema de legume-crutoane paine/supa galusti
- piure de legume/ciulama/peste alb slab-pastrav/salau
Masa 4
- orez cu lapte/lapte de pasare/placinta cu mere sau branza dulce - preparat in casa/fructe "in manuta"/iaurt cu
cereale
Masa 5
- mamliguta cu branza si smantana/pilaf dietetic de orez-peste alb, slab sau cartof copt la cuptor cu unt
La culcare
- san sau aprox. 250ml lapte praf/ lapte integral degresat fiert proaspat
In orice familie este recomandat ca macar o data pe zi sa existe o masa "in familie" - in comun. Bucuria
de a fi alaturi de cei dragi, nu poate fi inlocuita usor, ea intareste unitatea familiei iar copilul va intelege
ca este parte integranta a acelei familii, are locul lui si rostul lui foarte clar, ca apartine acelui grup, care
este preocupat de cresterea lui, formarea lui si pe care se poate baza oricand - masa nefiind doar un
mijloc de satisfacere a unor nevoi instinctuale de supravietuire, ci in principal, este modalitatea cea mai
directa, in care familia comunica, se destinde, se cunosc, se armonizeaza. Devine un moment intim al
zilei, asteptat de toti membri familiei si de dorit este ca ea sa se desfasoare cat mai placut, fara conflicte,
fara stari de furie, reprosuri, certuri care pot duce in timp la disfunctii severe (ex. anorexie psihogena a
copiluli mic si mai apoi a adolescentului)
La trezire
- formula lapte junior / lapte 1,5% fiert
Masa 1
- suc fructe proaspat
- ou fiert moale (max 2-3/saptamana) + branza telemea desarata/cas/urda slaba/cascaval nesarat, neafumat-
+rosii (initial doar pulpa , dupa 1,6-1,8 ani intregi)
- paiine, cereale integrale, grau incoltit cu fructe
- miere, unt, iaurt cu cereale
Masa 2
- gustare-iaurt cu cereale/fructe proaspete-mere, banane/dulce lactat
Masa 3
- supa cu galusti/ciorba legume/supa crema de legume/ciorba de perisoare(perisoarele se fierb separat)- se
adauga dupa preparare, ulei de masline sau floarea soarelui sau la servire, smantana sau iaurt (pentru continut
de lipide)
- pilaf dietetic
Pagină 11 din 12
2018_PRIMARIAT_ dr.L.C.
Atentie! - prajiturile se vor prepara strict in casa, nu vor contine creme nefierte sau adaosuri de edulcoranti
artificiali.
Masa 4
- budinca de orez cu mere/placinta cu branza si stafide/fructe/iaurt/deserturi lactate/salate de fructe
Masa 5
- sote de legume-peste/paste fainoase cu branza/mamaliguta cu smantana si branza/cartofi copti la cuptor cu
unt/sufleuri de legume cu smantana
La culcare
-250ml lapte
Ideal este sa se recurga la alimente in stare proaspata(fructe, cereale, miere, nuci, pentru a asigura "dulcele"
zilnic si a se evita asfel excesul de fainoase si dulciuri concentrate din prajituri.
Atentie la cantitati
- Nu uitati, este de preferat putin si des, decat mult si rar!
Masa 1
- lapte formula junior / lapte integral (se va fierbe in prealabil, pe foc, nu la cuptorul cu microunde!). Se prefera -
lapte degresat
- ou fiert moale/ochi moldovenesc (max 3/saptamana)
- branza dulce/desarata/cas/urda/cascaval neafumat
- paine
- miere salcam
- cereale integrale,grau incoltit cu fructe si nuci
- iaurt
Masa 2
- gustare-suc fructe natural +paiine+unt +cascaval
- mere/banane
Masa 3
- supa de legume/ciorba de perisoare peste sau pui
- sote de legume+peste fiert sau gratar (pastrav, salau, somon, cod)
- fructe/desert lactat
Masa 4
- orez cu lapte/budinci pe baza de lapte/pandispan/cozonac de casa
- fructe-mere/banane/salate de fructe
Masa 5
- mamaliguta cu branza si cascaval la cuptor servit cu iaurt
- cartofi cu smantana si branza la cuptor
- desert lactat/prajitura de casa/fructe proaspete
Optional - Lapte indulcit cu miere de salcam (o lingurita de miere de salcam la o cana de 200ml lapte) -la culcare
(Se recomanda laptele pana la varste mai mari, intrucat este un aliment complex si aprox 500ml lapte zilnic
aduc aportul de calciu necesar unei diete echilibrate zilnice!)
Recomandari:
- se va tine cont la stabilirea programului meselor, de orele de odihna si de programul de activitati zilnice ale
copilului.
- este indicat sa fie stabilit orarul meselor ,astfel incat sa nu fie administrate seara mese tarzii
- este de dorit ca masa de cina sa fie mai usoara,fata de restul meselor de peste zi.
Pagină 12 din 12