Cum se prepara cea mai simpla visinata traditionala.

Reteta unei gospodine din

Bihor
Claudia Popa,

Visinata este una dintre bauturile nelipsite de pe mesele romanilor atunci cand se sarbatoreste ceva. Poate fi
consumata ca aperitiv, dar este ideala si la desert, fiind dulce si aromata.

Secretul unei visinate gustoase consta intr-un alcool de buna calitate, de exemplu o vodca. Tanti Maria Popa ne
dezvaluie trucurile unei visinate aromate, pregatita acasa, dupa o reteta traditionala.

Ingrediente

- 1 kilogram de visine;

- 400 de grame de zahar;

- alcool

"La 1 kg de visine avem nevoie de 400 gr zahar, alcool cat sa cuprinda visinele. Se spala visinele frumoase,
coapte si intregi. Se rup coditele. Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru visinata, de 3-4 kg, cu gatul larg.
Se pune un rand de visine, unul de zahar tos sau pisat. Se leaga borcanul si se lasa cateva zile la soare, pana isi
lasa visinele zeama si zaharul incepe sa se dizolve. Din cand in cand se scutura usor borcanul ca sa se aseze
visinele.

Se toarna apoi alcool de 90° cat sa acopere fructele, se leaga borcanul cu hartie pergament, se asaza din nou
intr-un loc la soare unde se lasa cateva saptamani. Visinele capata un gust aromat, foarte placut, daca printre ele
se pun cateva boabe de cirese amare si cativa samburi de visine, zdrobiti", ne-a spus Maria Popa.