Prăjitură cu sfeclă roşie şi ciocolată

Cuptor cu ventilaţie la 160 grade.

Tavă rotundă cu pereţi detaşabili, diametru de 22 cm.

100 gr. ciocolată se topeşte la bain marie.

200 gr. zahăr se bat cu 3 ouă şi 100 ml. ulei. Se adaugă esenţă de vanilie, ½ linguriţă bicarbonat de sodiu
şi ½ linguriţă praf de copt, apoi 100 gr. Făină şi 50 gr. migdale măcinate.

Sfecla roşie fiartă sau coaptă, se scurge bine şi se pasează. 250 gr. Piure de sfeclă se adaugă la aluat.
Apoi se amestecă şi ciocolata.

Se pune la copt aprox. 50 minute. După ce s-a răcit se acoperă cu glazura făcută din 150 gr. ciocolată
topită în 100 gr. smântână dulce pusă pe foc foarte mic, la care se adaugă 100 gr. zahăr pudră.

Se serveşte rece.