INGREDIENTE

 1 kg cartofi vechi
 1 ou plus un gălbenuş
 1 ceapă medie
 100 g caşcaval ras
 6 linguri făină
 6 linguri ulei de măsline
 1/2 legatura mărar
 sare
 piper

MOD DE PREPARARE
Chiftele de cartofi delicioase pe care le prepari într-o oră. Încearcă această reţetă:

1. Într-o oală cu apă clocotită şi sărată se pun la fiert cartofii în coajă, bineînţeles, bine
spălaţi. Se fierb şi se curăţă cât sunt călduţi.
2. Apoi, se pasează ca pentru piure, dar nu chiar atât de fin, şi se adaugă ceapa tăiată
mărunt, oul întreg şi gălbenuşul, caşcavalul ras, sare şi piper. Se amestecă bine.

3. Cu mâna umezită uşor se formează chiftele care se aplatizează, iar dacă pasta este
prea moale se poate adăuga un pic de făină. Pe măsură ce se formează, chiftelele se
trec prin făină şi se aşază una lângă alta. Se lasă să se aşeze pentru 30 de minute.