Ingrediente

•6 oua
•450g zahar
•250g faina alba
•1 lingurita bicarbonat de sodiu
•150ml lapte
•1 cutie ananas feliat(550g)
•Mod de preparare
•Se separa galbenusurile de albusuri. Se bat albusurile spuma, adaugam galbenusurile frecate
si amestecam bine.
Adaugam 200g zahar, faina, birarbonatul si laptele amestecand totul bine. Intr-o tigaie
teflonata punem la foc mediu 250g zahar. Cand zaharul sa topit punem 6 linguri de apa si
lasam sa fiarba amestecand cca. 1min.
Cu acest caramel ungem o forma rotunda rezistenta la cuptor. Punem pe fundul uns cu
caramel felii rotunde de ananas si cu ananasul ramas taiem in cubulete mici si-l adaugam in
compozitie. Punem compozitia in forma si introducem in cuptorul preincalzit la 180 grade
timp de cca. 40min. Cand e gata scoatem din cuptor il strapungem putin cu o furculita si il
insiropam cu cateva linguri cu sucul din cutia cu ananas.
Astupam forma cu un platou rotund si intoarcem invers asa incat tortul sa cada peste platou
cu rondelele de ananas in sus. Aceasta operatie se face cat timp tortul e fierbinte. Lasam sa
raceasca si-l taiem in triunghiuri pentru a fi servit.