Pasca cu smantana

Ingrediente:
Iti trebuie pentru blat:

-8 oua
- 8 linguri zahar
- 8 linguri faina
- sare

Iti trebuie pentru umplutura:

- 1 kg smantana
- 6 linguri zahar
- 3 plicuri zahar vanilat
- coaja de la o lamaie (poti adauga si zeama)
- 3 linguri faina
- un praf de sare
- 6 oua

Preparare:

Etapa 1: Separi albusurile de galbenusuri si bati albusurile spuma. Freci galbenusurile cu zaharul
si apoi le amesteci cu albusurile batute spuma tare. Adaugi un praf de sare si faina, treptat.

Etapa 2: Incorporezi bine faina si torni compozitia in 2 forme de tort sau intr-o tava mare de
aragaz. Lasi sa se coaca pe jumatate, pui umplutura si coci mai departe la foc potrivit.

Etapa 3: Pui smantana la scurs de seara, in tifon, intr-o oala cu malai. Cand este scursa, amesteci
smantana cu zaharul,cu zaharul vanilat, galbenusuri, coaja de lamaie, faina, sare si apoi
albusurile batute spuma.

Etapa 4: Acest amestec il pui pe blatul copt pe jumatate.Forma trebuie sa fie umpluta pe
jumatate deoarece la copt compozitie creste mult. Lasi compozitie pana a doua zi in tava pentru a
se intari.

Etapa 5: Cantitatile sunt pentru 2 pasti facute in forma de tort sau pentru o singura pasca facuta
in tava de aragaz.

POFTA BUNA!!!!!