Margarina – aliment nociv

Margarina este considerată nesănătoasă deoarece conţine

grăsimi trans sau uleiuri vegetale procesate. Studiile recente au
arătat că în cazul persoanelor care au înlocuit untul cu margarina a
crescut dramatic riscul de atac de cord.

Pe lângă margarină, alte alimente nesănătoase sunt sucurile de fructe

îmbuteliate, iaurtul ”fără grăsime” sau cu fructe, batoanele care
conferă energie sau cerealele pentru micul dejun pline de zahăr,
potrivit authoritynutrition.com.

Grăsimile trans au fost asociate cu riscul general de

deces, cu decesul din cauza bolilor cardiovasculare şi cu declanşarea
maladiilor coronariene.

Ghidurile dietetice actuale recomandă ca grăsimile saturate,

prezente în produse de origine animală, precum unt, gălbenuşul de ou
şi carnea de somon, ar trebui să deţină cel mult 10% din aportul
caloric zilnic. Grăsimile trans nesaturate, cunoscute şi sub numele de
grăsimi trans, precum uleiurile hidrogenate care asigură o perioadă
de conservare mai mare pentru alimentele procesate şi margarină,
sunt produse pe cale industrială şi ar trebui să asigure cel mult 1%
din aportul zilnic de calorii.

Consumul de grăsimi trans industriale a fost asociat cu o

creştere de 34% a riscului general de deces, cu o creştere cu 24% a
riscului de mortalitate provocată de boli cardiace şi cu o creştere cu
21% a riscului de apariţie a bolilor cardiace, afirmă autorii acestui
studiu, publicat în prestigiosul British Medical Journal.