Chec cu pudra de roscove

6 oua
6 linguri zahar
6 linguri ulei
6 linhuri faina
2 linguri pudra de roscove
un praf de copt

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu

un praf de sare. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul si
mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa.
Separat frecam galbenusurile cu cele 4 linguri de ulei. Emulsia
obtinuta o turnam peste spuma de albusuri si amestecam usor, la
viteza cea mai mica a mixerului. Cernem faina impreuna cu praful de
copt si o adaugam in compozitie amestecand usor cu o spatula, cu
miscari de jos in sus.
Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt turnam
Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de ora, pana trece
testul cu scobitoarea.
Se lasa sa se raceasca, apoi se feliaza dupa dorinta.