Școala Postliceală Sanitară „Fundeni” Bucureșt

BIOCHIMIA
BIOCHIMIA SSANGELUI
ANGELUI
Profesor coordonator: Mihai Florenta Elev: Ali Elamin Elmusharaf Amal

Clasa: AMG 1 E

An scolar 2018-2019
 CUPRINS
◊ SANGELE - descriere
• PROPRIETĂȚI ALE SANGELUI: -culoare
-densitate
-temperatură
-vascozitate
• COMPONENTELE SANGELUI: 1: -elemente figurate: eritrocite, leucocite, trombocite
2:-plasma
• FUNCȚIILE SANGELUI
• COMPOZIȚTIA CHIMICA A SANGELUI
• ECHILIBRUL ACIDO-BAZIC AL SANGELUI
• IMPORTANȚA FIZIOLOGICA A SANGELUI

◊ BIOCHIMIA SANGELUI

◊ BIBLIOGRAFIE
 SANGELE
SANGELE
Sângele este o substanță lichidă de
culoare roșie, compusă din plasmă și din
globule (albe și roșii), care circulă prin
vene și artere, asigurând nutriția și
oxigenarea organismului. Sângele este
un țesut special sub formă lichidă care,
prin intermediul aparatului circulator,
alcătuit din inimă și vasele sanguine,
transportă nutrienții și oxigenul la
nivelul țesuturilor corpului, de unde
preia dioxidul de carbon și produșii de
catabolism tisular, transportându-i la
nivelul organelor de eliminare.
 La om, volumul sanguin constituie circa 7% din
greutatea corpului. La o greutate medie de 70 kg,
cantitatea de sânge este de 4,9 l. La mamifere
cantitatea de sânge este proporțional mai mare decât la
celelalte vertebrate.
Nu tot sângele aflat în organism circulă activ în sistemul
vascular, o parte găsindu-se sub formă de rezervă în
organele cu structură diverticulară (splină, unele vase
abdominale, plexul subpapilar tegumentar). Starea
fiziologică și activitatea diferitelor sisteme funcționale
modifică raportul dintre cantitatea sângelui circulant și
cel stagnant. În timp de repaus la om, sângele circulant
este repartizat astfel: 40% în sistemul muscular, 30% în
sistemul nervos, renal suprarenal și tiroidian, 20% în
organele abdominale și 10% în sistemul coronarian.
 COMPONENTELE SANGELUI
v Sângele este compus din elemente celulare (ca.44 %) și plasmă (ca. 55 %),
care conține (90 % apă), proteine, săruri minerale și substanțe cu molecule mici
ca monozaharide, hormoni, gaze dizolvate, și substanțe nutritive
(glucide, lipide, vitamine), mai conțin produse de catabolism destinate excreției
(rinichi) ca ureea, acid uric, hipuric.
Din punct de vedere fizico-chimic sângele este o suspensie, cu alte cuvinte
un amestec de lichide, gaze,substanțe solide printre care se înțeleg și celulele.
Sângele prin conținutul său de eritrocite (globule roșii) în comparație cu plasma
având o vâscozitate mai mare, creșterea hematocritului influențează pozitiv
creșterea vâscozității sângelui, care determină încetinirea curentului sanguin,
prin proprietatea plastică a eritrocitelor sângele nu se comportă ca
o suspensie ci ca emulsie.
Culoarea roșie a sângelui este datorată pigmentului (cu fier) hemoglobină din
eritrocite care încărcate cu oxigen au o culoare mai deschisă.
 Plasma
Plasma sanguină reprezintă aproximativ 55–60% din sânge
și este formată din aproximativ 90% apă, 1% substanțe
anorganice (săruri minerale care conțin ioni dintre care mai
importanți sunt cei
de sodiu Na, clor Cl, potasiu K, magneziu Mg, fosfor P
și calciu Ca) și aproximativ 9% substanțe organice (proteine,
glucide, lipide etc). Raportul de proteine variază între 60 și 80
g/litru ca. 8 % din volumul plasmei.
Proteinele separate prin electroforeză sunt albumine ca și
α1-, α2-, β- și γglobuline. Proteinele din plasmă pe lângă rolul
de transport, mai joacă un rol important în apărarea
organismului prin sistemul imunologic, în procesul de
coagulare a sângelui rolul de tampon în menținerea unui pH
constant și menținerea constantă a presiunii osmotice din
sânge.
 Elemente figurate
ü Eritrocitele (numite și globulele roșii sau hematii) au rolul de a transporta oxigenul și
dioxidul de carbon. Sunt celule anucleate, ce conțin un pigment numit hemoglobină.
Aceasta este o proteină compusă dintr-o albumină numită globină și o grupare
numită hem, ce conține fier, cu rol de fixare a oxigenului. Hemoglobina este pigmentul
care determină culoarea roșie a sângelui. Unele specii de animale au alt tip de pigment
sanguin, care conține cupru și este de culoare albastră (Octopus). Circa 1 % din
eritrocitele din sângele periferic sunt reticulocite, restul fiind eritrocite mature.
ü
ü Leucocitele sau globulele albe se împart în granulocite și agranulocite. Granulocitele
sunt leucocite cu nucleu granular, clasificate după culoarea protoplasmei în trei
categorii: eozinofile, bazofile și neutrofile. Au rol imunologic în imunitatea nespecifică.
Agranulocitele sunt leucocite cu nucleu de formă mai simplă, negranular, și se clasifică
în monocite și limfocite. Au rol în imunitatea specifică.
ü
ü
Trombocitele, numite și plachete sanguine, sunt celule ale sângelui cu rol în coagulare.
 FUNCTIILE SANGELUI
1. Functia circulatorie
Prin volumul si calitaiile sale fizicochimice,
sangele partcipa la reglarea presiunii
sanguine.Pe langa ejecta ventriculara si
rezistenta vasculara periferica, presiunea
sanguina depinde in mare masura de masa
sanguina .
2. Functia respiratorie
Sangele transporta sub forma libera, sau fixata, atat in plasma, cat si in
eritrocite, gazele respiratorii, efectuand o legatura stransa intre respirata
pulmonara si aceea tsulara. Astfel, sangele vehiculeaza de la plamani catre
tesuturi oxigenul necesar proceselor energetce tsulare si invers,
transoporta de la tesuturi catre plamani bioxidul de carbon, rezultat din
metabolismul tsular.
3. Functia nutritiva
Sangele reprezinta calea principala de transport a substantelor nutritve
(glucoza, aminoacizi, lipide etc.) de la organele de absorbte catre
tesuturile consumatoare, in vederea desfasurarii normale a proceselor
metabolice tsulare.
4. Functia exctretorie
Sangele constituie mijlocul major, poate chiar
singurul, de transport al produsilor de catabolism
celular (uree, acid uric, creatinina, acid lactic, corpi
cetonici etc.) inutili si chiar toxici (prin acumulare in
tesuturi), de la tesuturile producatoare la organele
excretoare (rinichi, ficat, tub digestiv, piele, etc.), de
unde sunt eliminati in afara organismului.
5. Functia termoreglaroare
Sangele acumuleaza si imprastie energia termica
produsa in organism in vederea conservarii unui nivel
constant de temperatura interioara (homeotermie),
calitati puse in valoare prin marele sau continut in apa,
acesta din urma avand o caldura specifica mare
(inmagazineaza o mare cantitate de caldura intru-un
volum mic), conductibilitate calorica mare (fixeaza si
pierde caldura repede); prin evaporarea unui mililitru de
▪Functia de mentinere a echilibrului acido-
bazic
Prin sistemele tampon pe care le
cuprinde, atat eritrocite, cat si in
plasma, sangele contribuie
substantial la neutralizarea
tendintelor de deviere a pH-ului din
lichidele extracelulare si mai ales
impotriva devierilor spre acidoza
ale mediului intern, dar si a celor
spre alcaloza si ca atare la
mentinerea constantei
concentratiei ionilor de H+ din
tumorile organismului.
 BIOCHIMIA SANGELUI

Analiza biochimica a sangelui

este o metoda de analiza a
nivelurilor glicemiei, a balantei
hidro-electrolitice si a functiei
renale. Se recomanda a fi
efectuata in analize de rutina sau
pentru monitorizarea unor
tratamente, pentru diagnosticul
unor afectiuni. Presupune
recoltarea de sange din vena unui
 BIBLIOGRAFIE
1. https://www.google.ro/search?
rlz=1C1CHBD_roRO784RO784&biw=1920&bih=889&tbm=isch&
sa=1&ei=s-rsW_e5D_GCrwSsg7-
IDQ&q=blood+cells+images&oq=blood+cells+&gs_l=img.1.3.35i
39l2j0i19l8.30448.32422..36405...0.0..0.95.697.8......1....1..gws-
wiz-img.......0i5i30i19j0i8i30i19.rd2GdYZ8oVg#imgrc=oATH-
VBX3uToTM:
2.https://www.google.ro/search?
2.
rlz=1C1CHBD_roRO784RO784&biw=1920&bih=889&tbm=isch&sa=1&ei=s-
3.
rsW_e5D_GCrwSsg7-
IDQ&q=blood+cells+images&oq=blood+cells+&gs_l=img.1.3.35i39l2j0i19l8.
30448.32422..36405...0.0..0.95.697.8......1....1..gws-wiz-
img.......0i5i30i19j0i8i30i19.rd2GdYZ8oVg#imgrc=vykplI43EqcLLM
3. http://www.qreferat.com/referate/medicina/Functile-
sangelui821.php