10 Rete pe care le poti

face folosind un
spiralator
Nelipsitul spiralator din bucataria raw-vegana tocmai si-a
castigat numerosi adepti. Nu numai ca imbogateste vizual
aspectul legumelor tale, iti confera numeroase alternative
sanatoase la preparate calorice care reprezinta un risc pentru
silueta ta. De la paste vegetale, la salate si supe, spiralizatorul iti
ofera alternative aratoase si deosebit de gustoase.
1. Taitei din zucchini cu creveti
Incalzeste doua linguri de unt intr-o tigaie, curata crevetii si
indeparteaza venele si adauga-i tigaie. Asezoneaza cu sare, piper si
pudra de usturoi si gateste-i pana devin roz translucid (in jur de
trei minute). Adauga o ceasca de stock de legume (supa
concentrata), sucul de la jumatate de lamaie, sare, piper si doi
dovlecei zucchini spiralati. Amesteca bine si gateste inca 2-3
minute. Transfera pe farfurie si serveste cu parmezan sau migdale
maruntite in blender.
2. Supa cu legume spiralate
Da prin razatoare o tulpina de telina, toaca o ceapa si zdrobeste un
catel de usturoi. Trage-le la tigaie in doua linguri de ulei de masline,
asezoneaza cu sare si piper. Adauga 4 cani de supa concentrata de
legume (sau de pui), un cartof spiralat si un morcov spiralat. Da in
clocot supa apoi redu focul si las-o sa fiarba pentru inca 5 minute.
Adauga un zucchini spiralat si patrunjet tocat si mai fierbe inca 2-3
minute.
3. Cartofi spiralati la cuptor
Curata de coaja si spiraleaza doi cartofi. Aseaza-i intr-un castron,
amesteca-i cu sare, piper, doua linguri de ulei de masline si o
lingurita de pudra de usturoi. Aseaza-i intr-o tava de cuptor peste o
foaie de copt si presara parmezan. Da tava la cuptorul preincalzit la
180 de grade iar dupa zece minute intoarce-i. Introdu iar tava la
cuptr si mai tine-i 10-15 mnute sau pana se rumestesc.
4. Soufle de cartofi si zucchini
Se spala 4-5 cartofi si 2 zucchini, se spiraleaza, se blanseaza 3 min
in apa oparita dupa care se scurg bine si se lasa in strecuratoare.
Se caleste o ceapa tocata marunt in ulei si se adauga taiteii din
legume. Separat se amesteca 3 oua mari cu 300g smantana si 200g
cascaval ras. Se pulverizeaza ulei peste un vas de Yena, se adauga
legumele spiralate si amestecul din castron si se da la cuptor pana
se rumeneste frumos. Daca nu esti vegetariana, poti adauga bacon,
sunca afumata sau carnati trasi la tigaie.
5. Paste vegane din zucchini
Soteaza doi catei de usturoi intr-o tava cu doua linguri de ulei de
masline. Adauga un ardei rosu taiat felii subtiri, cativa fulgi de
chilli, o mana de masline fara samburi si capere. Adauga o cutie de
rosii pasate la cutie. Da-l intr-un clocot si amesteca cateva minute
apoi adauga 2-3 zucchini spiralati. Serveste cald cu parmezan ras.
6. Salata cu sfecla rosie spiralata
Spala, curata si spiraleaza o sfecla rosie, un morcov si adauga-le
intr-un bol. Presara o mana de branza de capra rasa. Pentru
dressing amesteca o mana de migdale faramitate in blender, 4
linguri de sfecla, 2 linguri de zeama de lamaie, un catel de usturoi
zdrobit, o jumatate de lingurita de miere sau sirop de artar, sare si
piper dupa gust. Omogenizeaza bine si amesteca cu salata.
7. Omleta cu legume spiralate
Spiraleaza un dovlecel zucchini si trage-l la tigatie in ulei de
masline pana cand se inmoaie. Adauga trei oua proaspete batute,
asezoneaza cu sare si piper si coace omleta pe ambele parti pana se
rumeneste. Bineinteles, poti adauga morcovi, cartofi sau sfecla
rosie, dupa preferinte.
8. Briose la cuptor
Curata de coaja doi cartofi dulci si trece-i prin spiralizator. Trage-i
la tigaie in unt sau ulei vegetal pana cand se inmoaie (al dente –
aproximativ 5-7 minute), asezoneaza cu sare, piper, pudra de
usturoi. Pulverizeaza ulei vegetal peste formele de briose si aseaza
in fiecare forma cativa taitei din cartofi (pana la jumatate). Fa un
amestec din 6 oua proaspete batute si o ceasca de mozzarella rasa
si umple restul formelor. Poti adauga si cateva feliute subtiri de
carnaciori de casa. Da la cuptorul preincalzit timp de 20-25 minute
pana cand ouale se incheaga complet.
9. Blat de pizza
Curata de coaja doi cartofi dulci si trece-i prin spiralizator. Trage-i
la tigaie in unt sau ulei vegetal pana cand se inmoaie (timp de
aproximativ cinci minute), asezoneaza-i cu sare si piper, apoi
transfera-i intr-o tigaie de cuptor. Presara mozzarela si parmezan,
doua linguri de sos sau ketchup, toppingul preferat si da la cuptor
timp de 20-25 de minute pana se topeste branza.
10. Mere spiralate cu crumble de migdale si fulgi de ovaz
Da un kilogram de mere prin spiralator (7 mere), aseaza-le intr-un
castron, presara scortisoara, o cescuta de zahar de cocos (sau zahar
brun), sucul de la o portocala si amesteca. Preincalzeste cuptorul la
170 de grade si pregateste o tava de cuptor, ungand-o cu ulei
vegetal sau unt. Aseaza pe fundul tavii merele spiralate si, separat,
intr-un bol, amesteca o ceasca de fulgi de migdale (sau migdale
crude faramitate la blender), o ceasca de fulgi de ovaz, patru linguri
de ulei de cocos si jumatate de cescuta de zahar de cocos (sau
zahar brun). Amesteca cu mana pana omogenizezi compozitia si
presar-o peste mere in tigaie. Da la cuptor si coace timp de 30-40
de minute. Se serveste cald.
10 retete pe care le poti face folosind un spiralator

10 retete pe care le poti face folosind un

spiralator
Nelipsitul spiralator din bucataria raw-vegana tocmai si-a castigat
numerosi adepti. Nu numai ca imbogateste viz...