Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cele mai multe cazuri de boală se datorează unei diete incorecte, aproape
inadecvată necesităților organismului uman.
Produsele care se vând astăzi în magazin au trecut prin procese intense de rafinare, sau
conțin o serie de aditivi nocivi: coloranți artificiali, potențatori de gust, zahăr,
îndulcitori, cantități mari de sare și grăsimi, ingrediente modificate genetic, conservanți
și lista poate continua.
– fructe, legume și verdețuri de sezon (leurdă, salată verde, urzici, păpădie, andive
– ciuperci
– ceai verde
– ouă de țară sau marcate cu cifra zero care înseamnă că sunt bio
1
– orez brun
– năut
– alge
2. PÂINE NEAGRĂ – trebuie să fie din măciniș, total sau integral, fără aditivi
alimentari; cea din făină albă, cu malț torefiat nu este bună;
3. FĂINĂ – se recomandă doar cea integrală; făina albă are un index glicemic mare;
4. MĂLAI – se recomandă mălaiul integral din porumb; mălaiul instant are un indice
glicemic ridicat;
5. OREZ – este bun orezul prefiert, cu bobul lung, brun; nu este indicat orezul alb;
6. LAPTE – este recomandat laptele de dozator, fiert, UHT; nu este bun cel nefiert;
7. IAURT – doar natural, alb; nu este indicat cel cu zahăr, fructe sau arome;
8. BRÂNZĂ – este bună brânza de vaci, dulce, nu și cea topită sau înlocuitorii de
brânză;
9. OUĂ – sunt indicate cele ecologice; ouăle de rață pot avea salmonella;
10. CAȘCAVAL – este bun cel natural, făcut din lapte; nu cumpărați cașcaval feliat
pentru sandvișuri sau cel care seamănă cu brânza topită;
2
12. CÂRNAȚI – sunt buni cei făcuți în casă, însă cu moderație; nu sunt indicați
cârnații cu E-uri și aditivi alimentari;
15. GEM – doar cel făcut în casă, cu moderație, fără gemuri din comerț cu arome, E-
uri, îndulcitori și conservanți;
16. PORTOCALE – doar cele din UR; cele din afara pot conține bifenil (un compus
care păstrează coaja proaspătă);
17. DULCEAȚĂ – doar cea făcută în casă, cu moderație, fără dulcețuri din comerț cu
arome, E-uri, îndulcitori și conservanți;
19. CARNE DE PUI – doar cea proaspătă, nu și preparatele industriale din pui;
20. ROȘII – sunt recomandate doar cele din UE, însă fiindcă nu au etichetă, este greu
de spus ce conțin aceste legume;
22. BISCUIȚI – pot fi consumați cei din făină integrală, bogați în fibre, fără E-uri; cei
din făină albă, sărați sau dulci, cu creme și aditivi sunt nocivi; citiți etichetele;
24. ZAHĂR – se va consuma cu moderație, alb sau brun; fără îndulcitori artificiali,
aspartam, zaharină, sirop de porumb;
25. ULEI – se recomandă cel presat la rece, iar pentru prăjit, uleiul de porumb; nu
sunt indicate uleiurile hidrogenate, nerezistente la prăjit;
3
26. PASTE – acestea trebuie să fie din grâu dur, integral, fierte al dente (adică mai
crude); nu cumpărați paste din făină albă;
27. MĂSLINE – cele mai bune sunt măslinele naturale, uscate și conservate în ulei de
măsline; evitați măslinele în saramură, deoarece au fost tratate cu E-uri;
28. CIUPERCI – sunt bune cele proaspete, gen Champignon, funghi porcini; evitați
ciupercile la conservă;
29. VIN – cel mai bun este vinul roșu, natural, fără sulfiți; cel ieftin, ambalat în plastic
poate fi contrafăcut;
30. SUCURI – doar sucurile de fructe făcute în casă, diluate cu apă plată; nu
cumpărați sucuri din comerț, au aditivi periculoși, mai ales coloranți;