INTRODUCERE

Moldova este o gură de rai. De milenii pe aceste meleaguri, via a fost îmblînzită de-a
lungul secolelor prin trudă și dăruire. Vinul a devenit faima și simbolul țării, imbold de renaștere
și trofeu de victorie.
Republica Moldova este o țară vinicolă cu tradiții milenare, iar arta cultivării viței de vie
este una dintre cele mai vechi îndeletniciri de pe aceste meleaguri.Cultivarea viței de vie și
producerea vinului au fost pentru poporul nostru o îndeletnicire tradițională de-a lungul
veacurilor, vinul fiind prezent atît la bucurie cît și la suferințele neamului.
Viticultura e o adevarata carte de vizita a tarii noastre, pentru ca chiar conturul
Republicii Moldova seamana cu un strugure de poama pe harta lumii. Industria vinicolă e o
ramură principală a economiei din R.M. fiind cu adevărat o mîndrie naţională. Există temeiuri să
credem că viţa de vie a fost planta care a ridicat pe omul preistoric de pe meleagurile noastre de
la stadiul de simplu culegător, la rangul de cultivator, viticultura şi vinificaţia constituie practic
îndeletnicirea cea mai răspîndită şi cea mai importantă a oamenilor din ţară.
Vinul de struguri , datorită compoziției fizico-chimice și biochimice foarte bogate, este
un produs alimentar cu însușiri destul de importante pentru activitatea vitală a organismului
uman. În multe țări cu industrie vinicolă dezvoltată ca Franța, Spania, Italia vinul este considerat
ca un atrbut necesar al mesei. Această tradiție este caracteristică și pentru poporul moldovenesc.
Republica Moldova este situată în sud-estul Europei, între Ucraina și România, în bazinul
Mării Negre, locul de origine al viței-de-vie. Relieful Moldovei este fragmentat, predominat de
dealuri joase, de podișuri și câmpii însorite străbătute de numeroase râușoare revărsate în cele
două râuri Prut și Nistru, ce duc la Marea Neagră.
Pantele ocupate ocupă 57 la sută din toată suprafața. Conform datelor estimative în
republică suprafețele de teren agricol, apt pentru cultivarea viței de vie constituie peste 300 mii
ha.
Clima în Moldova este continental-moderată cu multă lumină solară și caldură și se
caracterizează îrintr-o durată mare a perioadei calde, în medie 260-290 dezile și relativ scurtă a
celei reci- 75-105 de zile.
Solul în principiu este foarte fertil, iar principalele zone de cultivare a viței de vie sunt
amplasate între latitudinile 46-48° și coincid cu cele mai faimoase zone viti-vinicole, franceze-
Bordeaux și Bourgoundia.
Viile dispun de un terroir propice producerii vinului de calitate, roșu în regiunile de sud și
alb preponderent în centrul țării.
 Tradiţiile vechi şi ultimele realizări ale tehnicii moderne au permis vinurilor
moldoveneşti să fie cunoscute în ţară şi peste hotarele ei.
Republica Moldova dispune de 112 mii ha de viță de vie (fără a include aici şi sectoarele
de viță-de-vie din gospodăriile private), plantate cu peste 50 de tipuri de soiuri tehnice. În
consecință, Republica Moldova are cea mai mare densitate de vie din lume, acestea ocupând
aproape 3,8% din toată suprafața republicii și 7% din întreaga suprafață de terenuri arabile. Ţara
noastră este divizată în patru regiuni viticole bine delimitate. Condițiile climaterice
caracteristice împreună cu relieful deluros specific, creează un mediu perfect pentru cultivarea
strugurilor. Solurile fertile de cernoziom - care ocupă în jur de 75% din teritoriul ţării, precum
și condiţiile de mediu favorabile reprezintă factorii determinanţi care au contribuit la orientarea
agrară a economiei naţionale. Sectorul viti-vinicol autohton a înregistrat ritmuri lente și instabile
de dezvoltare.
Moldova se confruntă cu unele provocări complexe în acest sector, în primul rând din cauza
embargoului asupra importului de vin în Rusia din 2006 şi a instabilităţii pieţei ca urmare a crizei
economice din 2009.
Însă astăzi , Republica Moldova înregistrează un mare potențial de creștere în
domeniul vinificației, cu tendințe continue de extindere a pieţelor externe de desfacere. În anii
anteriori, Moldova s-a clasat în topul celor mai mari 10 exportatori de vin din lume. O
contribuție importantă o are şi noua generație de crame din Moldova, a căror activitate este axată
exclusiv pe producerea unor vinuri excepționale, care să respecte standardele europene de
calitate. Moldovenii sunt recunoscători destinului istoric, care le-a dat şansa de a fi nişte buni
producători de băuturi din struguri, nişte vestiţi cultivatori ai viţei de vie.