SPECII LEGULICOLE CULTIVATE PENTRU FRUNZE

Dintre speciile destul de numeroase, care sunt cuprinse in aceasta grupa ,mai importante sunt spanacul-
spinacia oleracea din familia Cheseriola ,nopodiaceaesi salata verde (laptuca) –lactuca sativa din familia
compositae.

I,mportanta origine raspandire

Spanacul si salata se cultiva pentru frunzele lor care sunt consummate in special in stare proaspata ca
salata (soiurile de Lactuca sativa) si pentru prepararea mancarurilor si conservelor din spanac
,prezentand importanta alimentara prin continutul ridicat in vitamine si saruri minerale. De asemenea
salata favorizeaza digestia si are actiune calmanta asupra ficatului si intestinelor ; spanacul are
proprietati laxative ,contribuie la eliminarea unor toxine ,este activator al secretiei pancreatice ,dar
datorita continutului ridicat in oxodanti este contraindicate in litiaze oxalice,artrite,etc.

Salata este originara din bazinul Marii Mediterane si provine din specia Lactuca seriola,iar spanacul din
Asia engrala provenind din Spinacia tetranda. Ambele spacii se cultiva in toate continentele iar la noi in
tara in toate judetele.

Caracterizarea agrobiologica

Sunt specii ierboase ,anuale de talie redusa,cu perioada de vegetatie scurta. Sistemul radicular este bine
dezvoltat ,pivotant,frunzele cresc la inceput in rozeta iar dupa aproximativ doua luni formeaza tulpini
florifere,inalte.plantele de sppanac sunt unisexuat dioice pentru productia de Frunze sunt mai valoroase
plantele feminine. Polenizarea este alogama la spanac si autogama la salata .

Soiuri