16.

Uleiul de EUCALIPT (Eucalyptus)

► origine şi descriere: - arbore cu frunze permanent verzi

(familia Myrtaceae) originar din Australia; se cultivă intens
pentru producţia de ulei volatil în Europa, Africa, China,
America de Sud şi S.U.A.; specii diferite functie zona de
provenienta: Eucalyptus globulus (produs in cantitatea cea
mai mare), Eucalyptus citriodora, Eucalyptus australiana,
Eucalyptus macrathurii şi Eucalyptus dives

► uleiul - se obţine din frunzele proaspete sau parţial

deshidratate; procedeu: - distilare cu abur  se obtine un
ulei brut care se supune unei rectificari (redistilare pentru
recorectarea parametrilor calitativi);

► caracteristici: - lichid incolor sau slab gălbui, cu puternic

miros caracteristic de camfor si cineol (E. Globulus) sau
citrat, plăcut, dulceag (E. citriodora);

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 1

naturale"-Master PFC
 Eucalyptus citriodora
Eucalyptus australiana

Eucalyptus globulus

Eucalyptus dives Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 2

Eucalyptus macrathurii
naturale"-Master PFC
► conţinut: -
 uleiul de Eucaliptus globulus:
 hidrocarburi terpenice: a- şi b -pinen, camfen, terpinen (a-, b- si g-), p-cimen, sabinen,
mircen, a-felandren limonen;
 compuşi oxigenaţi: 1,8-cineol (70-80%), trans-pinocarveol (1), a-terpineol, acetat de
terpineol, (+)-borneol, acetat de bornil, terpinen-4-ol, , trans-verbenol (2), linalool-oxid,
citral, (-)-pinocarvona (3), (+)-verbenona (4), (-)-carvona;
H O
OH H
OH O

1 2 3 4
 sesquiterpeni: aromadendren (5), globulol (6), ledol (7), a-gurjunen (8), guajazulena,
izolongifolen, eudesmol (9), cariofilen, eremofilen (10), g-cadinen, a-cubeben, a-copaen,
viridiflorol OH OH H
H H
H H

H H

5 6 7 8

HO
9 10
Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 3
naturale"-Master PFC
 ► conţinut: - componente principale diferite functie de tipul de Eucaliptus

 uleiul de Eucaliptus australiana: a-felandren (70-80%);

 uleiul de Eucaliptus dives: piperitona (> 50%);

 uleiul de Eucaliptus macrathurii: acetat de geranil (~ 60%) si eudesmol (15%);

 uleiul de Eucaliptus citriodora: citronelal (65-85%) si citronelol (10-15%);

► utilizări: - in parfumerie – are rolul de a lifta unele compozitii; se armonizeaza bine cu

lemongrass, cuisoare, rosmarin, lavandin, verbenal in odorizarea sapunurilor, pastelor de
dinti si a detergentilor
- in farmaceutica – utilizat datorita proprietăţilor antimicrobiene, antifungice,
analgezice, antipiretice si antioxidante; in produse cu actiune antitusiva, expectoranta si
antiseptica;

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 4

naturale"-Master PFC
 17. Uleiul de GERANIU
(Pelargonium graveolens)

► origine şi descriere: - plantă perenă ierbacee (familia

Geraniaceae) originară din Africa de Sud; se cultivă pentru
producţia de ulei volatil (uleiuri volatile cu calitati diferite) în:
Algeria (geraniu african) , Maroc (geraniu marocan), Spania,
Franta, Bulgaria, Republica Malgaşa şi Insulele Réunion
(geraniu Burbon sau Réunion);

► uleiul - se obţine din frunzele proaspete sau parţial uscate;

procedeu:- antrenare cu vapori; Geraniu marocan

► caracteristici: - lichid gălbui sau roşu-brun, cu puternic

miros citric, proaspăt, cu nuanţe ierboase; gustul este
asemănător cu cel al lămâii şi al ghimbirului;

Geraniu
african

Geraniu Burbon (Réunion)

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 5
naturale"-Master PFC
 ► conţinut: - hidrocarburi terpenice (mircen - 10-20% şi linonen);

- compuşi oxigenaţi (citral a şi citral b - 65-85%, linalool, geraniol,

nerol, citronelol, acetaţi de geranil, de linalil şi de neril);

- compuşi compuşi de altă natură (metilheptenonă, aldehida n-

decilică, undeca -2-onă, eugenol, alţi compuşi fenolici);

- sesquiterpenoide;

► utilizări:  in parfumerie – in compozitii tip apa de colonie cu nota citrica sau

ierboasadominanta si pentru odorarea sapunurilor si detergentilor

 in farmaceutica - are proprietăţi antimicrobiene, antifungice,

analgezice, antipiretice si antioxidante; materie primă pentru sinteza vitaminei A.

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 6

naturale"-Master PFC
 18. Uleiul de LEMONGRASS (Cymbopogon citratus)
► origine şi descriere: - plantă perenă (familia Gramineae)
originară din Asia şi Africa tropicală; se cultivă intens pentru
producţia de ulei volatil în India, Guatemala, Republica Malgaşă,
Brazilia, China şi Malaezia;

► uleiul - se obţine din frunzele proaspete sau parţial uscate;

procedeu:- antrenare cu vapori;

► caracteristici: - lichid gălbui sau roşu-brun, cu puternic miros

citric, proaspăt, cu nuanţe ierboase; gustul este asemănător cu cel al
lămâii şi al ghimbirului;
► conţinut: - hidrocarburi terpenice (mircen - 10-20% şi linonen);
compuşi oxigenaţi (citral a şi citral b - 65-85%, linalool, geraniol,
nerol, citronelol, acetaţi de geranil, de linalil şi de neril); compuşi
compuşi de altă natură (metilheptenonă, aldehida n-decilică, undeca
-2-onă, eugenol, alţi compuşi fenolici); sesquiterpenoide;

► utilizări:  în parfumerie – în compoziţii tip apă de colonie cu

nota citrică sau ierboasă dominantă şi pentru odorarea săpunurilor
şi detergenţilor
 în farmaceutică - are proprietăţi antimicrobiene,
antifungice, analgezice, antipiretice şi antioxidante; materie primă
pentru sinteza Vitaminei A.
Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 7
naturale"-Master PFC
 19. Uleiurile de MENTĂ

Menta creaţă
(Spearmint)

Menta
sălbatică
Menta piperita
► origine şi descriere: - plantă ierboasă (familia Labiatae)
perenă, de origine mediteraneeană, cultivată în
majoritatea ţărilor europene, America şi Asia;
► caracteristici:
1. menta piperita - uleiul este incolor până la galben deschis cu miros puternic caracteristic;
2. menta creaţă (Spearmint) - lichid galben-deschis până la verde deschis cu miros cald, verde,
penetrant;
3. menta sălbatică - lichid galben-deschis cu miros proaspăt, ierbaceu, uşor amar şi lemnos
Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 8
naturale"-Master PFC
 - procedeu tehnologic de extracţie :- antrenarea cu vapori a plantelor
verzi recoltate în perioada de înflorire

► conţinut:

1. menta piperita: - hidrocarburi terpenice - în cantităţi mici (max 10%): α

şi β-pinen, α şi β-felandren, limonen, camfen, p-cimen, mircen; compuşi
terpenici oxigenaţi [(-) mentol (40-60 %), izomentol, neomentol, acetaţi
de mentil, mentona, camfor]; sesquiterpeni; alţi compuşi (acizi liberi,
esteri, fenoli, compuşi cu sulf);

2. menta creaţă: - hidrocarburi terpenice [α şi β-pinen, α felandren,

(+)limonen (20-30%), p-cimen, mircen]; compuşi terpenici oxigenaţi [(-
)carvona (50-70%) – componenta caracteristică, linalool, 1,8-cineol, α-
terpineol, mentol, mentona, dihidrocarvona]; sesquiterpeni; alţi compuşi
(octanol, 3-octil acetat);

3. menta sălbatică: - hidrocarburi terpenice - în cantităţi mici (α şi β-pinen,

, limonen, p-cimen); compuşi terpenici oxigenaţi (mentona, izomentona);
compuşi neterpenici (alcooli,cetone,acizi si esteri);

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 9

naturale"-Master PFC
► utilizări:
 mentha piperita - aromatizarea
pastelor de dinţi, a spumelor de ras, a
loţiunilor, cremelor şi a săpunurilor; în
farmacie – agent aromatizant, anestezic
local, carminativ, antiseptic, antitusiv;

 mentha spicata (creaţă) –

utilizată pentru a conferi prospeţime şi note
verzi compoziţiilor pe bază de ulei de
lavandă; în cantităţi mari în aromatizarea
pastelor de dinti, a spumelor de ras şi a
loţiunilor;

 mentha pulegium (sălbatică) – în compoziţii cu caracter ierbos

sau lemnos, de tip masculin; în compoziţii de parfumare pentru
săpunuri, loţiuni, detergenţi.

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 10

naturale"-Master PFC
 20. Uleiul volatil de TRANDAFIR
(Rosa Damascena / Centifolia / Alba / Gallica) Rosa
Damascena
► origine: - arbust (fam. Rosaceae) originar din Asia Mici – a ajuns
în Europa din antichitate. In prezent este cultivat în scop decorativ
în întreaga Europă şi Americă (zonele cu climă mediteraneeană şi
temperată).

 Numai unele specii se cultivă în interes industrial:

Rosa Centifolia (nordul Frantei, italia, Maroc) şi  Rosa
Damascena (Bulgaria, Turcia, Liban, Pachista, China, Rusia).

Rosa Alba

Rosa
Gallica
Rosa Centifolia
 Rosa Alba si Rosa Gallica sunt specii din care se obţin
uleiuri de calitate inferioară

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 11

naturale"-Master PFC
► extractul - se obţine din florile care se recoltează de la jumătatea lunii mai până la
jumătatea lunii iunie şi se prelucrează în stare proaspătă;
 Conţinutul maxim de ulei volatil – în florile în curs de deschidere, maxim dimineaţa între
orele 5-9, scade la 70% la amiază şi ajunge la 25% seara;
 prelucrare – prin antrenare cu vapori a unui amestec de flori şi apă de fermentaţie (o
uşoară fermentaţie a petalelor prin imersare în apă sau în soluţie salină (conc.10-20%),
timp de câteva ore) – se obţine uleiul volatil – semisolid la temperatura ambiantă;
- prin extracţie cu solvenţi – se obţine absolutul;

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 12

naturale"-Master PFC
 ► caracteristici: - lichid vâscos, semisolid, de culoare galben-deschis sau galben-verzui,
cu miros puternic, caracteristic, uşor picant, cu nuanţă de eugenol – plăcut în diluţie.

► conţinut: - uleiul volatil bulgăresc – 233 compuşi chimici (analizat

GC/MS)
- compuşi monoterpenici oxogenaţi: 1-citronelol (40-65%),
geraniol (15%), nerol, linalool, citral, acetat de citronelil, acetat de
geranil, acetat de neril;
- sesquiterpeni: farnesol, a-copaen, cariofilen, cariofilen-oxid;
- compuşi neterpenici oxigenaţi: alcool b-feniletilic, acetat de
benzil, eugenol, eterul eugenolului, aldehida nonilică;
- parafine (cu proprietăţi fixatoare de miros) cu 14-23 atomi de
carbon – 15-23% din conţinutul uleiului.

► utilizări: în parfumeria fină – în compoziţii florale, lemnoase, orientale,

chypre – conferă naturaleţe şi persistenţă;
- este înlocuit cu compozitii sintetice din cauza pretului ridicat;
- aromatizarea tutunului şi a produselor farmaceutice (în special
apa de trandafiri – rezultată la antrenarea cu vapori) de tip: loţiuni, creme,
unguente.

Daniela ISTRATI-Curs "Odorante 13

naturale"-Master PFC