Object 1

Cu toţii ştim că sfecla roşie este un ajutor extraordinar pentru organism, mai
ales în timpul sezonului rece. Este bogată în vitamine şi microelemente,
scoate din organism toxinele, îmbunătăţeşte funcţionarea tractului intestinal,
protejează ficatul şi inima de boli.

Cu ajutorul sfeclei roşii ne putem testa starea de sănătate, apelând la un

exerciţiu simplu:

Consumaţi câte 100 ml. suc de sfeclă roşie, zilnic, şi mâncaţi o salată de
sfeclă crudă, dată prin răzătoarea fină.

Repetaţi acest procedeu timp de 3 zile. Urmăriţi schimbările de culoare a

urinei. Dacă nu îşi schimbă culoarea, înseamnă că nu sunt probleme serioase
de sănătate. Pe de altă parte, dacă sunt probleme de sănătate, urina capătă
culoarea sucului de sfeclă.

Observaţii importante:

– Sucul se obţine cu ajutorul storcătorului electric centrifugal, din sfecla roşie

cu tot cu coajă, spălată foarte bine.

– Este bine să nu beţi imediat sucul de sfeclă; lăsaţi-l timp de 2-3 ore, pentru a
se evapora unele ingrediente ce pot produce efecte negative, precum dureri
de cap, stări de greaţă, etc. – Combinaţi sucul de sfeclă roşie cu suc de
morcov.
– Consumaţi 100-150 gr. de salată de sfeclă crudă asociată cu crudităţi, în
proporţia 1:2 – 1:3, cu alte rădăcinoase, cum ar fi morcovul, ţelină, pătrunjelul,
sau cu salată verde ori varză roşie; puteţi adăuga puţin hrean ras, sare, ulei şi
oţet după gust, şi puţină miere.

Dacă testul cu suc de sfeclă roşie vă indică unele probleme de sănătate,

puteţi urma o cură de câteva săptămâni cu aceeaşi legumă:

Detoxifiere cu suc de sfeclă:

Se recomandă să se înceapă cu 1 lingură de suc de sfeclă pe zi şi să se

crească treptat doză până la 300 ml. maximum, timp de 3 săptămâni. Sucul
se poate combina şi cu sucul altor rădăcinoase, precum morcov şi ţelină,
pătrunjel.

⇒ Substanţele active din sfecla roşie au calitatea de a ajuta la eliminarea

toxinelor din alimentaţie, din aer, din apă, din diferitele ambalaje, care se
acumulează în organism şi ajung să îl sufoce. Astfel de acumulări lente şi
extrem de dăunătoare de toxine pot duce la alergie, reumatism, scăderea
imunităţii, Alzheimer şi nu numai.

Precauţii: Din cauza conţinutului ridicat în oxalaţi, sucul de sfeclă roşie

trebuie consumat cu precauţie de persoanele care au litiază renală (pietre la
rinichi). Abuzul de suc de sfeclă (peste 400 ml.) poate determina o paralizie
temporară a corzilor vocale. La sucul de sfeclă consumat simplu, fără suc de
morcov, pot apărea stări de greaţă.
5 sfaturi pentru o tufă bogată – Iată cum se cultivă corect leușteanul

Cultivat in gradina, leusteanul traieste in medie 7-10 ani si are tendinta de a

forma tufe care se pot regenera singure daca solul este bine fertilizat si
afanat corect primavara. Iata 5 sfaturi pentru o tufa de leustean bogata.

Alegeti un loc semiumbros in gradina pentru leustean:

1 – Leusteanul se cultiva in pamant bine afanat si udat. Leusteanul are

nevoie de un sol nisipos, iar in gradina trebuie plantat intr-o zona mai inalta
unde apa sa nu balteasca si – ideal, intr-un loc semiumbros. Desi nu suporta
baltirea apei are nevoie de umezeala constanta. Leusteanul se cultiva din
seminte care se pot semana toamna sau primavara in luna martie. Pamantul
trebuie sa fie bine afanat, iar semintele se seamana dupa ce solul a fost udat
si se acopera cu un strat subtire de pamant bine maruntit.

2 – Leusteanul are nevoie de rarirea parcelei. Leusteanul rasare, dupa

semanarea de primavara, in aproximativ 2-3 saptamani, iar cel semanat
toamna, la inceputul lui martie. Rarirea parcelei se face anul urmator primei
semanari. Leusteanul formeaza o radacina solida, adanca si pentru ca este o
planta foarte putin pretentioasa, rezista atat la caldura excesiva, cat si la
inghet suporta bine aproape orice loc in gradina.

3 – Ca sa prinda, leusteanul are nevoie de pamant de gradina amestecat cu

cel de flori. Cea mai buna solutie pentru a prinde leusteanul este sa folosesti
pamant de gradina amestecat cu pamant de flori. Trebuie stiut ca leusteanul
nu suporta pamantul lutos si in niciun caz pe cel calcaros. Acesta are nevoie
de un pamant care sa dreneze bine apa si ceva mai tasat (aceasta fiind una
din conditiile esentiale pentru a prinde leusteanul).

Protejati leusteanul in primele luni de vegetatie:

4 – Se protejeaza cu folie de plastic planta tanara, chiar daca la maturitate

devine foarte rezistenta. Leusteanul este o planta solida si rezistenta la
maturitate, dar in primele luni de vegetatie este delicat si sensibil asa ca daca
il sadesti in gradina protejeaza plantele mici cu o folie de plastic sau cu un
clopot de sticla, in fiecare noapte pana la finele lui aprilie. Este un bun truc
care te va ajuta sa prinzi leusteanul.

5 – Are nevoie de loc semiumbros, nu suporta prea bine soarele de dupa-

amiaza. Leusteanul are nevoie de soare, dar nu foarte mult, el preferand doar
soarele de dimineata si lumina indirecta. Transplantarea radacinii intr-un loc
foarte insorit poate sa fie fatala leusteanului care are nevoie de ventilatie
buna si ferit de actiunea soarelui de la amiaza. Nu-l planta langa ziduri si
pereti. Cel mai bun loc de plantare, pentru ca acesta sa se prinda, este sub
copacii cu umbra rara, in zonele umbrite sau la marginea gradinii in locurile
mai joase.