Spanakopita

Comună în toată Grecia, produse de patiserie umplute Filo face o meze

memorabil, sau aperitiv. Aceste triunghiuri mici, sunt umplute cu feta si
spanac. S-ar putea vedea, de asemenea, le umplute cu feta şi ierburi, sau cu
carne de miel şi de condimente şi rulat în forme de trabucuri sau legat ca
noduri. Serviti aceste produse de patiserie, cu un pahar de ouzo pe gheaţă.
Ingrediente:
 1 1/2 lb spanac, tulpini dure îndepărtate,
tocate
 1 1/2 cani branza feta maruntita
 1/2 cana ras kefalotiri, Parmigiano-
Reggiano sau brânză Pecorino
 4 ouă, uşor bătuţi
 2 linguri. tocat menta proaspata
 1/2 lingurita. teren nucsoara
 Sare si piper proaspat macinat, dupa gust
 1/2 lb aluat filo (20 coli), decongelate dacă congelate
 8 linguri. (1 stick) unt nesarat, topit şi răcit
Direcţii:
Se încălzeşte o tigaie mare se prăjeşte la foc mediu-mare de căldură. Adăugaţi
spanac numai cu apa de clatire agăţându-se de frunze, se acoperă şi se fierbe
până ofilită, aproximativ 1 minut. Scurgeti bine pe prosoape de hârtie, apoi
stoarce cât mai mult din lichidul ramas posibil. Loc într-un castron mare si se
adauga branza feta, kefalotiri brânză, ouă, menta, si nucsoara. Se amestecă
bine pentru a combina. Se condimentează cu sare şi piper. Se incalzeste
cuptorul la 375 ° F. uşor în unt o foaie de copt. Taiati teancul de foi Filo
longitudinal în 3 benzi egale. Scoateţi o bandă şi să acopere restul de filo cu un
prosop de bucătărie uşor umezită pentru a preveni uscarea. Aşezaţi banda pe o
suprafata de lucru si periati usor cu unt topit.Aşezaţi un alt benzi pe partea de
sus. Perie banda de două usor cu unt topit. Puneti o lingurita cu varf de
umplutura aproximativ 1 cm în partea de jos a benzii. Îndoiţi sfârşitul
descoperit peste umplutura pe diagonala pentru a forma o forma
triunghiulara. Aduceţi partea de jos a triunghiului împotriva marginea
dreaptă.Continuaţi plierea în acest mod până la vârful de banda este atins,
formând un triunghi produse de patiserie. Periati usor cu unt topit. Aşezaţi pe
foaia de copt preparat. Repetati cu restul de filo şi de umplere. Se coc pana de
aur, aproximativ 15 minute. Scoateţi din cuptor şi transferul de la un platou. Se
serveste imediat, cald sau la temperatura camerei.
Face 30 de triunghiuri; serveşte 6.

Nutella Cheesecakes

NGREDIENTE:
Pentru crustă
12 Cookies Oreo, zdrobit în firimiturile de
3 linguri de unt nesărat, topit
Pentru umplutura
1 (8 oz) pachet de crema de branza, moale
2/3 ceasca Nutella
1 lingurita extract de vanilie pură
1 (8 oz) cadă congelate frisca, decongelate
Pentru Garnitură
frisca, opţionale
Aşchii de ciocolata, opţionale
, alune prăjite tocate, opţionale
DIRECŢII:
1. Într-un bol mediu, se amestecă împreună firimiturile Oreo cookie-
urilor şi unt topit. Împărţi în mod egal între dumneavoastră
firimiturile mâncăruri individuale care deservesc şi de presă în
fundul de feluri de mâncare pentru a forma un strat de crusta.
2. Într-un castron mare, cu un mixer electric, bate crema de branza
si Nutella pana se omogenizeaza. Adauga vanilie şi se amestecă
pentru a combina.Folosind o spatula de cauciuc, ori în topping
frisca pana sunt bine amestecate şi nu rămân urme.
3. Uniform ţeavă sau lingura umplutura in mancare individuale. Se
acoperă cu folie de plastic si bagati la frigider timp de cel puţin 2
ore înainte de servire.
4. Dacă doriţi, cu garnitură suplimentară frisca, Aşchii de ciocolată,
şi / sau prăjite, alune tocate.