De ce dietele nu reușesc?

Este din cauza dispoziției genetice? Un metabolism lent? O tiroida subactivă? Un psiholog
comportamental dezvăluie adevărul despre dieta, inclusiv modul în care ea, autorul, Nadja
Hermann, a pierdut peste 50 kg într-un an. După ani de diete nereușite, Dr. Nadja Hermann
cântărește 150 kg la vârsta de 30 de ani. Toată viața ei, ea a auzit și a citit despre sute de motive de
ce dietele nu funcționează pentru ei. Dar atunci când greutatea ei a început să afecteze în mod
serios sănătatea ei, ea a luat o privire la știință și au realizat că cele mai multe din ceea ce ea a
crezut despre dieta a fost un mit. Ce a fost mai mult, aceste mituri au fost o împiedică pierde in
greutate. Uita manca curat, paleo, sau post ― l a fost cucerirea aceste elemente de Grăsime Logica
pentru care cele din urmă a condus la Hermann atinge o greutate sanatoasa. Un an și jumătate mai
târziu, ea cântărește 65 kg, și-a menținut greutatea la această zi. Acum, cu ajutorul umorului, o
perspectivă care a dobândit, și o doză de știință, Hermann demontează răspândite minciuni despre
pierderea în greutate, și arată cum este posibil pentru a atinge o greutate sanatoasa

Extras din Conquering Fat Logic de Nadja Hermann (Cucerirea logicii

grăsimii)
De ani de zile, am înghițit toate teoriile despre grăsime, crezând că aș putea fi obezi și se potrivesc.
Aici sunt cinci mituri periculoase, demascate de Nadja Hermann P

După câte îmi amintesc, am fost supraponderal, adică în exces de greutate. Părinții mei au fost
obezi, la fel ca trei dintre bunicii mei (bunica din partea mamei a fost "doar" obezi - cu alte cuvinte,
doar grăsime). În anii adolescenței, am încercat fiecare dieta, și, uneori, pierde în greutate, doar
pentru a pune totul din nou. În cele din urmă am ajuns la concluzia că așa-numita "normal" greutate
nu a fost realist pentru mine. Aceasta ar însemna o viață permanentă de foame. Am decis, de
asemenea, o astfel de viață nu a fost necesar: excesul de greutate a fost demonizat fără motiv. S-ar
putea fi de grăsime, dar nu se fuma, bea, consuma fast-food sau carne roșie. Și am fost apt fizic.
Am decis pentru a seta alte priorități în viața mea m-am antrenat ca un psihoterapeut, s-a căsătorit și
a început renovarea unei case vechi. La vârsta de 30 de ani, am înclinat balanța la 150 kg (23st 8lb).
Dacă a cerut, am spus oamenilor că am fost confortabil cu greutatea mea și că singura mea dorință
era să fie un pic instalator. Dar, în același timp, am fost secret vizita un obezitate clinică în
ambulatoriu și de gândire despre un stomac de capsare funcționare. În cele din urmă am decis să
nu ai operațiunii, și m-am îngropat și mai adânc în studii care au arătat că a fi supraponderali nu a
fost într-adevăr dăunătoare. Doctorul mi-a pomenit niciodată de greutatea mea. De fiecare dată
când m-am dus, tensiunea mea a fost extrem de mare, dar am respins-o ca "hipertensiune de halat
alb". Am reușit să ignor faptul că am fost suferă de dureri de spate frecvente și că aveam probleme
cu somnul, în parte din cauza mea sforait grele. Acest lucru a continuat până când, într-o zi, am
alunecat în timp ce faci treburile casnice și a rănit la genunchi. Acum știu că mi-am rupt un ligament
incrucisat dar, în timp medicul mi-a spus probabil că nu era nimic să vă faceți griji despre și mi-a
prescris ibuprofen. Apoi am avut un alt accident în timp ce renovarea casei noastre. M-am plimbat
cu un limp de luni de zile, până când s-a întâmplat din nou. După mai mult de un an de durere și
mobilitate restricționată, am avut o cădere nervoasă. Mi-am dat seama că, în ultimii câțiva ani,
starea mea de sănătate au scăzut, în timp ce greutatea mea a crescut. Și am știut că dacă aș fi
continuat așa, în câțiva ani nu aș fi putut să meargă - în timp ce încă în jur de 30 de ani. Ceva
trebuia să se schimbe. Pentru prima dată, am conștient început să mă gândesc la comportamentul
alimentar și a început să citească pe genetica, metabolism, dieta și obezitatea. Deși am citit în jurul
valorii de subiect pentru un timp, am făcut atât de selectiv. Acum, am început să explorez 95% al de
cercetare la care am avansat la un ochi orb. Am dat peste termen "fatlogic" pe Reddit și imediat a
rezonat cu mine. Termenul nu înseamnă "oamenii de grăsime logica", dar se referă la complex sac
apuca de presupus fapte medicale, bine-înțeles sfaturi, homegrown idei și fantezii care face pierde
in greutate nu numai dificil, ci imposibil. Eu nu mă consider prost sau naiv. Întotdeauna am fost
genul de persoana care pune lucrurile am un doctorat, și un interes în domeniul științei. Dar încă am
crezut atât de mult de grăsime logica, probabil pentru că am fost mereu înconjurat de ea. Mi s-a
spus de la o vârstă fragedă că familia noastră a avut "grăsime gene" și că metabolismul meu a fost
"rupt" - care a apărut pentru a fi coroborate cu propriile mele experiențe. Dărâmarea sofisme am
crezut toată viața mea a fost un lung și, uneori, dureros proces. Dar în anul următor, am început să-l
pună în practică. Am restricționat aportul de calorii. M-am mutat mai mult. În termen de un an, am
fost în limitele normale de greutate pentru 175 cm (5 ft 9in) înălțime și câteva luni mai târziu am
cântărit 63 kg (9st 13lb) - cel puțin am avut de cântărit, de la vârsta de 12 sau 13 ani. Grăsime logica
nu este doar o problemă pentru oamenii de grăsimeB nu am întâlnit niciodată o persoană care a fost
complet gratuit. Aici sunt câteva dintre cele mai persistente mituri, demascat.
Mitul 1:

'am mânca doar 1000 de kcal pe zi, dar nu pierde in greutate' Există un lucru pe care suntem toți de
acord: toată lumea are nevoie de energie. Un răspândită eroare este că există o gamă foarte mare
de diferența în ratele metabolice. Cantitatea de energie de care avem nevoie este influențată de
diverși factori, dar cele mai importante sunt de masă corporală, și ce masă este alcătuită din. O
persoană este consumul de energie poate fi de fapt calculată relativ precis, folosind anumite
formule. Doar informațiile de care aveți nevoie este de înălțime, greutate, sex și zilnic aproximativ
nivelurile de activitate. Puteți găsi o mulțime de calculatoare on-line doar de căutare "basal
metabolic rate calculator" (acesta este numarul de calorii de care ai nevoie dacă te odihnesti toata
ziua). Există o mare probabilitate ca BMR dumneavoastră va sta undeva intre 1400 si 2000 de kcal
pe zi, dacă nu se întâmplă să cadă în una din cele două extreme de foarte ridicate sau foarte
scăzute de masă corporală. Linia de jos este că cei mai mulți oameni folosesc în prezent mai mult
de 1500 kcal pe zi, dar chiar și oamenii cu un consum extrem de scăzut încă nevoie de semnificativ
mai multă energie decât 1000 de kcal. Ceea ce înseamnă că este practic imposibil să nu piardă în
greutate pe o zi cu zi aportul de calorii de 1000 de kcal. Deci, întrebarea este, mănânci cât de puțin
crezi că ești? Persoanele supraponderale au o puternică tendință de a subestima conținutul de
calorii de alimente lor În ciuda comune clișeu de fast-food-pileală, persoană de grăsime, mâncarea
mea preferată folosit pentru a fi un mare amestecat salata cu somon. Am mâncat-o în mod regulat,
și în mental calorii jurnalul aș estima conținea aproximativ 500 de kcal. Când, după mulți ani, în cele
din urmă am cantarit toate ingredientele și se calculează numărul real de calorii pe care le conținea,
am descoperit că pansamentul singur, cu trei linguri de ulei de măsline, cuprinse aproximativ 300
kcal. Numărul de calorii în salata de sine - rosii, castraveti, ardei rosu si salata verde - a fost în
termen de motiv. Mozzarella, totuși, a adăugat considerabil mai mult la total, și faptul că somon a
fost prajit însemnat punctajul final pentru această masă a fost de 1.500 de kcal - trei ori suma pe
care am estimat, și este echivalent cu necesarul de energie de zi cu zi pentru un mic, subțire de
femeie. Oamenii pot extrem de judecat greșit aportul de calorii, iar persoanele supraponderale au o
puternică tendință de a subestima conținutul de calorii de alimente lor. Un studiu efectuat în 1992
persoanelor cercetate descris ca "dieta-rezistente". Acești oameni au pretins să nu fi capabil de a
pierde în greutate, în ciuda restricționează aportul de calorii pentru mai mult de 1200 de kcal pe zi.
Dar s-a dovedit că, în hrana lor reviste, au subestimat aportul de calorii medie, cu 47% și
supraestimat lor activitate fizică de 51%. Adevărul este că oricine care crede că "nu a mâncat atât
de mult" și apoi încă inexplicabil pune pe greutate nu are o problemă cu metabolismul lor, dar cu
percepția lor de propriile lor obiceiuri alimentare.
Mitul 2:

'a fi în exces de greutate nu este așa de rău pentru tine' Aceasta este gras logica argument am
întâlni mai des, și pe care am crezut eu de mai mulți ani. Este, de asemenea, unul mă lovi cu
piciorul, în retrospectivă. Întotdeauna am susținut că s-au făcut o decizie rațională cu privire la
greutatea mea, dar am fost lucrând sub două critici: care este extrem de dificil de a atinge și menține
o greutate normală și că nu are toate că multe avantaje oricum. Acum, eu susțin contrariul ori de
câte ori pot. Eu respect pe oricine decizia de a stabili alte priorități și accepta cu bucurie fiind
supraponderali sau obezi. Doar pentru că poți schimba o situație, nu înseamnă că trebuie să. Asta a
spus, este important ca decizia să fie una informată. Acest lucru nu este despre dacă fundul tău
arată mai bine ca o dimensiune 36 sau o dimensiune 42. Mai degrabă, este vorba despre ceea ce
se întâmplă în corpurile noastre, și despre cum a fi excesul de greutate afectează în mod direct
calitatea vieții noastre. Obezitatea este un pic ca la fumat: tumori nu începe să crească imediat după
prima țigară. Pentru cineva care este în mod natural predispus la probleme pulmonare, ar putea
dura cinci ani. O altă persoană plămânii lui ar putea fi în măsură să ia 50 de ani din constanta
daune. Dar, doar pentru că prejudiciul nu este vizibil, asta nu înseamnă că nu e acolo. Analiza din
2013 investigat consecințele pe termen lung al obezității cu scopul specific de a examina așa-numit
"sănătos obezi" de oameni. O comparație între persoanele sanatoase cu greutate normală și
sănătoasă, dar subiecții obezi a arătat al doilea grup au avut un risc semnificativ mai mare de a muri
sau de a dezvolta boli cardiovasculare. Oamenii de stiinta care au efectuat studiul, prin urmare, a
ajuns la concluzia că credința poți fi "de grăsime, dar se potrivesc" este doar un mit. Un 2015 studiu
a confirmat aceste rezultate. A urmat presupune sănătos la subiecții obezi, peste 20 de ani și a
constatat că mai mult de jumătate devenit unhealthily obezi în acest timp. Riscul lor de a deveni
bolnav a fost de opt ori mai mare decât la lotul martor cu greutate normala. Riscurile includ, dar nu
sunt limitate la: diabet, boli cardiovasculare, cancer, apnee de somn, artrita/probleme articulare,
probleme de fertilitate, astm, dureri de spate, incontinenta, guta si accident vascular cerebral.
Mitul 3:

'a fi în exces de greutate nu împiedică mine Pentru o lungă perioadă de timp, m-am convins că a fi
supraponderali nu au impact deosebit de negativ asupra vieții mele. Mi-ar suprima gâfâind ca am
urcat scările, așa că am putea spune chiar eu am avut nici o problema de mers pe jos până la trei
etaje. Odată ajunși în vârf, mi-ar, uneori, pretinde să tușească sau să râdă pentru a ascunde faptul
că am fost de respirație. Societatea noastră face foarte ușor pentru noi să ne amăgim. Persoanele
care exercita in mod regulat sunt văzute ca "fitness nebuni", "fanatici sport" sau similare, în timp ce
oamenii "normali" sunt cei care conduc fizic inactiv vieți. Acum, că am putea compara abilitățile meu
corp bine instruit (și eu sunt absolut de sport sau super-fit), cu abilitățile mele înainte, mi-am dat
seama cât de mult sub optim nivelul meu de fitness într-adevăr a fost. Nu spun că nu există
persoane supraponderale care fac o mulțime de exercițiu. Dar îmi pot imagina o mulțime de oameni
cad pradă cu un fel similar de gândire distorsionată cum am facut eu: am folosit pentru a lua în
considerare chiar și relativ normal ca lucrurile să fie mari realizări sportive. Același lucru se aplică la
realizarea un lider de grăsime-acceptarea de circulație, Ragen Chastain, susține o face un "atlet de
elita" - cu un obez IMC. În 2013, ea a alergat un maraton și a publicat un articol cu titlul My Big Fat
Terminat Maratonul. Ea a scris despre modul în care, după cinci luni de pregătire, a acoperit doar
puțin peste 40 km în 12 ore și 20 minute. În primele câteva luni, am fost mândru de a ajunge la
diverse etape, cum ar fi mersul pe jos pentru o jumătate de oră, fără oprire Este o realizare pentru
un grav obezi persoană să meargă pe toată lungimea de un maraton într-un du-te. Dar Chastain e
viteza medie de mai puțin de 3,5 km (2.2 km) pe oră este mult mai lent decât în mod normal viteza
de mers pe jos. Maratonul a încheiat oficial de ore înainte de ea a trecut linia de sosire - este
îndepărtată, organizatorii plecat. Ultimul participant pentru a finaliza cursa, cu câteva ore înainte de
asteptat in Acest an, a fost o femeie de 70 de ani. Desigur, toată lumea trebuie să înceapă de la
propriul lor nivel de fitness. Când m-am cântărit de 150 kg și a fost mai mult sau mai puțin incapabil
să se miște timp de șase luni, în medie realizări sportive au fost la fel de probabil, pentru mine, ca
rupere Olimpice de înregistrări. În primele câteva luni, am fost mândru de a ajunge la diverse etape,
cum ar fi mersul pe jos pentru o jumătate de oră, fără oprire, sau a petrece 20 de minute pe o
bicicleta pentru prima dată în ani de zile. E bine sa fii mandru de propria dezvoltare și progresul
individual, chiar și atunci când ea ar putea în mod obiectiv nu pare atât de impresionant. Dar de
declarare a ta, mai jos-mediu de performanță să fie un obiectiv de înregistrare, și, prin urmare, să
pretindă că orice îmbunătățire este necesar, se va opri doar tu și alții - de la rezolvarea problemei de
excesul de greutate.
Mitul 4:
 'familia Mea și prietenii nu cred ca am nevoie de a pierde in greutate' Această declarație este de
grăsime-logic numai atunci când se referă la oameni care nu sunt subponderali sau pentru care
pierderea in greutate ar însemna că ar deveni subponderali. Permiteți-mi să încep cu propria mea
experiență. Când m-am cântărit de 150 kg, nu era nimeni serios care a susținut că pierderea in
greutate nu ar fi o idee bună pentru mine. Dar, în afară de mama mea, pe cât îmi amintesc, în toți
acești ani nimeni nu m-a întrebat despre greutatea mea. Greutatea mea a fost elefantul din cameră,
pe care nimeni nu a menționat - o până când am adus-o eu. Am pierdut primul meu 40kg (6st) în
secret, fără ca cineva să observe. Când am ajuns la 105kg (16st 7lb), toată lumea din jurul meu a
observat brusc am pierdut in greutate. La peste 100 de kg, eram încă foarte mult în obezi gama, dar
alții l-au văzut destul de diferit. Din toate părțile, am fost întrebat, cu siguranță nu vreau să pierd mai
mult in greutate? Trebuie să fie făcut cu dieta mea acum, nu? Da, asta e grozav de a pierde in
greutate atât de mult, dar nu trebuie să piardă mai mult - cu siguranță? Un vecin care m-a văzut
grădinărit îngrijorat întrebat pe soțul meu cât de mult acum am cântărit și l-a rugat vă rugăm să
asigurați-vă că am mâncat mai mult. Când m-am întâlnit cu un coleg de pe stradă, ea pe jumătate în
glumă întrebat când am fost de gând să fie diagnosticate cu anorexie alt recunoscut că în mod
deliberat nu a reacționat cu entuziasm la noua mea mărime de teamă că aș putea merge la "cealaltă
extremă". A fost ironic: când am fost bolnav și aproape imobilizat la pat la 150kg, nimeni nu și-a
exprimat îngrijorarea sau comentat la greutatea mea în nici un fel. Și apoi, când mi-am pierdut 40
kg, a fost capabil să meargă din nou și se simt mai bine decât am avut de ani de zile, oamenii au
început să-și facă griji despre sănătatea mea. Era ca și cum corpul meu a devenit brusc un forum
public, după ani de a fi fost un subiect tabu. De ce este atât de acceptabil social să critici pe cineva
pentru a pierde in greutate? Pentru că majoritatea oamenilor nu știu ce supraponderali se pare. Într-
un studiu Britanic, persoanele obeze au fost rugați să evalueze ei înșiși, și doar 11% dintre femei și
7% dintre bărbații cu un IMC de peste 30 au fost conștienți că erau obezi. În 2015 studiu, părinții au
fost întrebați despre greutatea copiilor lor: 80% dintre părinții de copii supraponderali i-au evaluat ca
fiind de greutate normala.
Mitul 5:

'Obezitatea este în mare măsură din cauza genelor. Genele crează o situație de bază, dar nu obligă
pe nimeni să fie de grăsime. Lucruri pe care poate cu adevărat să fie explicat de genetica sunt poftei
de mâncare, preferințele pentru anumite arome (cum ar fi dulci sau grase) și nevoia naturală de a fi
activi fizic. Mai multe studii au arătat că purtătorii așa-numita obezitate gene consumă, în medie,
125-280 kcal pe zi mai mult și au existat diferențe în ratele lor metabolice. Să spun că unii copii au o
predispoziție genetică spre obezitate înseamnă doar că ele au în mod inerent o mai mare pofta de
mancare decat in mod natural subțire copii, care se simt foame mai des. Dar factorul decisiv în dacă
copiii au tendința de a fi gras este un set de condiții create de către părinții lor, iar restul din mediul
lor (cum ar fi mese scoala), care pot servi fie pentru a încuraja sau descuraja obezitate. Trăiesc într-
o gospodărie unde de înaltă calorii alimente este disponibil în mod constant nu face neapărat copii
de grăsime dacă genetica lor, înseamnă că ei au în mod natural apetitul mic. Copii cu mari in mod
natural apetitul, prin contrast, se vor năpusti asupra propovăduite tarif. Cu toate acestea, studiile au
arătat că preferințele alimentare nu sunt un inevitabil soarta. Într-un experiment, creierul obezi și cu
greutate normală subiecții au fost scanate pentru a înregistra reacțiile lor la produsele alimentare.
Recompensa centre în care subiecții obezi creierul arătat o puternică reacție la alimente bogate in
grasimi (fast-food, dulciuri). Testul a fost repetat după ce subiecte au avut de urmat un plan de dietă
care conține sănătos, alimente cu putine calorii pentru mai multe luni. Recompensa centre de la
subiecții obezi, creierul a reacționat mai puternic la aceste alimente în cel de-al doilea test. În final,
genele noastre doar stabilite pe cale vom urma, dacă nu ne străduim în mod activ pentru a schimba
direcția sa (care pot avea un mare efort). Cu toate acestea, aceste eforturi sunt doar temporare: o
dată am devenit obișnuiți să-și noi comportamente, noi nu mai trebuie să lupte pentru a le menține.
*** Așa cum este viața mea acum, că eu îmi mențin greutatea țintă? Real de pierdere în greutate nu
s-a schimbat mult, dar impactul pe viața mea a fost mare. Faptul că acum ia plăcere în exercițiu a
deschis un întreg spectru de interese noi pentru mine, care ar fi fost ieșit din discuție. Soțul meu și
am plecat într-o vacanță de ciclism. Am descoperit alpinism ca un nou hobby - și pilates. Amicul de
sală și acum mă întâlnesc o dată pe săptămână pentru cafea și greutate de formare. Am câștigat
atât de mult - și am venit să văd că fiind subtire nu trebuie să însemne o viață constantă privarea.
Переведено сервисом «Яндекс.Переводчик»http://translate.yandex.ru/

In English
For years, I swallowed all the theories about fat, believing I could be
obese and fit. Here are five dangerous myths, debunked
Nadja Hermann
Sat 5 Jan 2019 12.00 GMTLast modified on Sat 5 Jan 2019 16.20 GMT

As far back as I can remember, I was overweight. My parents were morbidly

obese, just like three of my grandparents (my maternal grandmother was “only”
obese - in other words, just fat). In my teenage years, I tried every diet going, and
would sometimes lose weight, only to put it all on again. Eventually I concluded
that so-called “normal” weight just wasn’t realistic for me. It would mean a life of
permanent hunger.

I also decided such a life wasn’t necessary: excess weight was demonised
without reason. I might be fat, but I didn’t smoke, drink, consume fast food or red
meat. And I was physically fit. I decided to set other priorities in my life; I trained
as a psychotherapist, got married and started renovating an old house.

At the age of 30, I tipped the scales at 150kg (23st 8lb). If asked, I told people I
was comfortable with my weight and that my only wish, if anything, was to be a
bit fitter. But at that same time, I was secretly visiting an obesity clinic as an
outpatient and thinking about a stomach-stapling operation. I eventually decided
not to have the operation, and buried myself even deeper in studies that showed
that being overweight was not really harmful.

My doctor never mentioned my weight. Every time I went, my blood pressure was
enormously high, but I dismissed it as “white coat hypertension”. I managed to
ignore the fact that I was suffering frequent back pain and that I was having
trouble sleeping, in part because of my heavy snoring.

This went on until, one day, I slipped while doing housework and injured my
knee. I know now that I tore my cruciate ligament; but at the time my doctor said
it was probably nothing to worry about and prescribed me ibuprofen. Then I had
another accident while renovating our house. I walked with a limp for months,
until it happened again.
After more than a year of pain and restricted mobility, I had a breakdown. I
realised that, over the previous few years, my health had decreased while my
weight had increased. And I knew that if I kept going this way, within a few years
I would be unable to walk - while still in my early 30s. Something had to change.

For the first time, I consciously started thinking about my eating behaviour and
began reading up on genetics, metabolism, diets and obesity. Although I had
read around the topic for a while, I had done so selectively. Now, I began to
explore the 95% of the research to which I had turned a blind eye. I came across
the term “fatlogic” on Reddit and it immediately resonated with me. The term
doesn’t mean “fat people’s logic”, but refers to the complex grab bag of
supposedly medical facts, well-meaning advice, homegrown ideas and fantasies
that make losing weight not only difficult, but impossible.

I don’t consider myself stupid or naive. I have always been the kind of person
who questions things; I have a doctorate, and an interest in science. But still I
believed in so much fat logic, probably because I was always surrounded by it. I
was told from an early age that our family had “fat genes” and that my
metabolism was “broken” - which appeared to be corroborated by my own
experiences.

Tearing down the fallacies I had believed for my whole life was a long and
sometimes painful process. But in the following year, I began to put it to practical
use. I restricted my calorie intake. I moved more. Within a year, I was in the
normal weight range for my 175cm (5ft 9in) height; and a few months later I
weighed 63kg (9st 13lb) - the least I had weighed since the age of 12 or 13.

Fat logic is not just a problem for fat people; I have never met a person who was
completely free of it. Here are a handful of the most persistent myths, debunked.

Myth 1: ‘I eat only 1,000 kcal a day, but I don’t

lose weight’
There’s one thing we can all agree on: everybody needs energy. A widespread
fallacy is that there is a huge range of difference in people’s metabolic rates. The
amount of energy we need is influenced by various factors, but the main ones
are body mass, and what that mass is made up of. A person’s energy
consumption can actually be calculated relatively precisely using certain
formulae. The only information you need is height, weight, sex and approximate
daily activity levels. You can find plenty of online calculators; just search “basal
metabolic rate calculator” (this is the number of calories you would require if you
were resting all day).

There’s a high probability that your BMR will lie somewhere between 1,400 and
2,000 kcal a day - unless you happen to fall into one of the two extremes of very
high or very low body mass. The bottom line is that most people use far more
than 1,500 kcal a day, but even people with extremely low consumption still need
significantly more energy than 1,000 kcal. Which means it’s practically impossible
not to lose weight on a daily calorie intake of 1,000 kcal.

So the question is, are you eating as little as you think you are?

Overweight people have a strong tendency to underestimate the calorie content of their
food
Despite the common cliche of the fast food-guzzling, fat person, my favourite
meal used to be a large mixed salad with salmon. I ate it regularly, and in my
mental calorie journal I would estimate it contained about 500 kcal. When, after
many years, I finally weighed out all the ingredients and calculated the actual
number of calories they contained, I discovered that the dressing alone, with
three tablespoons of olive oil, contained about 300 kcal.

The number of calories in the salad itself - tomato, cucumber, red pepper and
lettuce - was within reason. Mozzarella, though, added considerably more to the
total, and the fact that the salmon was fried meant the final tally for this meal was
1,500 kcal - three times the amount I had estimated, and equivalent to the entire
daily energy requirements for a small, slim woman.

People can hugely misjudge their calorie intake, and overweight people have a
strong tendency to underestimate the calorie content of their food. A study
carried out in 1992 investigated people described as “diet-resistant”. These
people claimed not to be able to lose weight, despite restricting their calorie
intake to fewer than 1,200 kcal a day. But it turned out that, in their nutrition
journals, they underestimated their average calorie intake by 47% and
overestimated their physical activity by 51%.

The hard truth is that anyone who believes they “don’t actually eat that much”
and then still inexplicably puts on weight doesn’t have a problem with their
metabolism, but with their perception of their own eating habits.

Myth 2: ‘Being overweight isn’t that bad for you’

This is the fat logic argument I encounter most often, and which I believed myself
for many years. It is also the one I kick myself about the most, in retrospect. I
always claimed to have made a rational decision about my weight, but I was
labouring under two misapprehensions: that it is extremely difficult to achieve and
maintain normal weight; and that it doesn’t have all that many advantages
anyway. Now, I argue the opposite whenever I can.

I respect anyone’s decision to set other priorities and happily accept being
overweight or obese. Just because you can change a situation, it doesn’t mean
you must. That said, it’s important for that decision to be an informed one.

This is not about whether your bum looks better as a size 36 or a size 42. Rather,
it’s about what goes on inside our bodies, and about how being overweight
directly affects our quality of life. Obesity is a bit like smoking: the tumours don’t
start growing right after the first cigarette. For someone who is naturally prone to
lung problems, it might take five years. Another person’s lungs might be able to
take 50 years of constant damage. But just because the damage isn’t visible, it
doesn’t mean it isn’t there.

Analysis from 2013 investigated the long-term consequences of obesity with the
specific aim of examining so-called “healthily obese” people. A comparison
between healthy people of normal weight and healthy but obese subjects showed
the latter group had a significantly higher risk of dying or developing
cardiovascular disease. The scientists who carried out the study therefore came
to the conclusion that the belief you can be “fat but fit” is just a myth.

A 2015 study confirmed those results. It followed supposedly healthily obese

subjects over 20 years and found that more than half became unhealthily obese
during that time. Their risk of becoming ill was eight times higher than that of the
healthy group with normal weight. The risks include, but are not limited to:
diabetes, cardiovascular disease, cancer, sleep apnoea, arthritis/joint problems,
fertility problems, asthma, back pain, incontinence, gout and stroke.

Myth 3: ‘Being overweight doesn’t impede me’

For a long time, I convinced myself that being overweight didn’t impact
particularly negatively on my life. I’d suppress the panting as I climbed the stairs,
so I could tell myself I had no problem walking up three floors. Once at the top, I
would sometimes pretend to cough or laugh to hide the fact that I was out of
breath.
Our society makes it very easy for us to delude ourselves. People who exercise
regularly are seen as “fitness freaks”, “sports fanatics” or similar, while “normal”
people are the ones who lead physically inactive lives. Now that I can compare
the abilities of my well-trained body (and I’m absolutely not athletic or super-fit)
with my abilities before, I’ve come to realise how far below optimum my fitness
level really was. I’m not saying there aren’t any overweight people who do a lot of
exercise. But I can imagine lots of people fall prey to a similar kind of distorted
thinking as I did: I used to consider even relatively normal things to be great
sporting achievements.

The same applies to the achievement a US leader of the fat-acceptance

movement, Ragen Chastain, claims makes her an “elite athlete” - with a morbidly
obese BMI. In 2013, she ran a marathon and published an article about it with
the title My Big Fat Finished Marathon. She wrote about how, after five months of
training, she covered just over 40km in 12 hours and 20 minutes.

In the first few months, I was proud of reaching various milestones, such as walking for
half an hour without stopping
It is an achievement for a severely obese person to walk the entire length of a
marathon in one go. But Chastain’s average speed of less than 3.5km (2.2 miles)
an hour is much slower than normal walking speed. The marathon had officially
ended hours before she crossed the finishing line - the stands removed, the
organisers gone. The last participant to complete the race, several hours before
Chastain, was a woman in her 70s.

Of course, everyone has to start from their own fitness level. When I weighed
150kg and was more or less unable to move for six months, average sporting
achievements were as likely for me as breaking Olympic records. In the first few
months, I was proud of reaching various milestones, such as walking for half an
hour without stopping, or spending 20 minutes on a bike for the first time in
years.

It’s good to be proud of your own development and individual progress, even
when it might not objectively seem that impressive. But declaring your own,
below-average performance to be an objective record, and therefore to claim that
any improvement is unnecessary, will only stop you - and others - from tackling
the problem of excess weight.

Myth 4: ‘My family and friends don’t think I need

to lose weight’
This statement is fat-logical only when referring to people who are not
underweight or for whom losing weight would mean they would become
underweight. Let me start with my own experience. When I weighed 150kg, there
was no one who seriously claimed that losing weight would not be a good idea
for me. But apart from my mother, as far as I can remember, in all those years
nobody ever asked me about my weight. My weight was the elephant in the
room, which no one mentioned - until I brought it up myself.

I lost my first 40kg (6st) in secret, without anyone noticing. When I reached about
105kg (16st 7lb), everyone around me suddenly noticed I’d lost weight. At over
100kg, I was still very much within the obese range, but others saw it quite
differently. From all sides, I was asked, surely I didn’t want to lose any more
weight? I must be done with my diet now, right? Yeah, that’s terrific losing so
much weight, but you don’t need to lose any more - surely?

A neighbour who saw me gardening worriedly asked my husband how much I

now weighed and asked him please to make sure I ate more. When I ran into a
colleague on the street, she half-jokingly asked when I was going to be
diagnosed with anorexia; another admitted he deliberately hadn’t reacted too
enthusiastically to my new size for fear I might go to “the other extreme”.

It was ironic: when I was sick and almost bedridden at 150kg, no one ever
expressed concern or commented on my weight in any way. And then, when I
lost 40kg, was able to walk again and feeling better than I had for years, people
started to get worried about my health. It was as if my body had suddenly
become a public forum, after years of having been a taboo subject.

Why is it so socially acceptable to criticise someone for losing weight? Because

most people don’t know what overweight looks like. In one British study, obese
people were asked to assess themselves, and only 11% of women and 7% of
men with a BMI of over 30 were aware they were obese. In a 2015 study, parents
were asked about the weight of their children: 80% of parents of overweight
children rated them as being of normal weight.

Myth 5: ‘Obesity is largely due to your genes’

Genes create a basic situation, but they don’t oblige anyone to be fat. Things that
can genuinely be explained by genetics are appetite, preferences for certain
flavours (such as sweet or fatty) and the natural urge to be physically active.

Several studies have shown that carriers of so-called obesity genes consume on
average 125-280 kcal a day more and have no differences in their metabolic
rates. To say that some children have a genetic propensity towards obesity
means only that they have an inherently larger appetite than naturally slim
children, who feel hungry less often.

But the deciding factor in whether children have a tendency towards being fat is
the set of conditions created by their parents and the rest of their environment
(such as school meals), which can serve either to encourage or discourage
obesity. Living in a household where high-calorie food is constantly available
won’t necessarily make children fat if their genetics mean they have a naturally
small appetite. Children with naturally large appetites, by contrast, will pounce on
the proffered fare.

However, studies have shown that food preferences are not an inescapable fate.
In one experiment, the brains of obese and normal weight subjects were scanned
to record their reactions to food. The reward centres in the obese subjects’ brains
showed a strong reaction to high-fat foods (fast food, sweets). The test was
repeated after the subjects had followed a dietary plan containing healthy, low-
calorie foods for several months. The reward centres in the obese subjects’
brains reacted more strongly to these foods in the second test.

In the end, our genes just set out the path we will follow if we don’t actively strive
to change its direction (which can take great effort). However, those efforts are
only temporary: once we have become habituated to new behaviours, we no
longer have to struggle to maintain them.

***

So how is my life now that I’m maintaining my target weight? The actual weight
loss hasn’t changed much, but the impact on my life has been great. The fact I
now take pleasure in exercise has opened up an entire spectrum of new interests
to me that would once have been out of the question. My husband and I went on
a cycling holiday. I’ve discovered climbing as a new hobby - and pilates, too. My
gym buddy and I now meet once a week for coffee and weight training. I’ve
gained so much - and have come to see that being thin doesn’t have to mean a
life of constant deprivation.