Pateul vegan de nuci

Pateul vegan de nuca sau pasta de nuca se poate servi pe paine prajita, crakers sau chiar am putea umple cu aceasta
compozitie niste rosii mai mici sau fasii de ardei.

Ingrediente:

 250g miez de nuca

 zeama de la o lamaie mica

 50 ml ulei de masline

 sare

 1-2 catei de usturoi (optional)

 putina apa daca este necesar

Mod de preparare:

Nucile se pun la hidratat in apa rece pentru 2-3 ore. Din cand in cand schimbam apa, aceasta devenind maronie de
la pielita nucilor. Daca nu schimbati apa pateul va avea un gust usor amarui si o culoare mai inchisa.

Puteti lasa nucile la inmuiat peste noapte iar dimineata preparati pateul .

Intr-un robot de bucatarie punem nucile hidratate, zeama de lamaie, uleiul de masline, sarea si usturoiul (daca doriti).
In functie de preferinte mai puteti adauga anumite ierburi (busuioc, oregano) sau boia de ardei, chili. Eu prefer varianta
mai simpla cand gustul de nuca este profund. Gustul il ajustati voi in functie de preferinte.

Pateul vegan de nuci are un gust profund si e un preparat satios. Mi se pare foarte potrivit pentru micul dejun sau o
gustare intre mese. Sunt convinsa ca le va placea si copiilor, cel putin copiii care au mancat din pateul facut de mine
le-a placut.