PLACINTA CU DOVLEAC

Ingrediente
● Aluat:
● 600 g faina
● 100 g zahar pudra
● 200 g untura solida
● 150 ml smantana
● 2 oua
● coaja de lamaie
● un pliculet praf de cot
● un praf de sare
● Umplutura:
● dovleac (1, 700 kg)
● 6 linguri zahar
● 2 pliculete zahar vanilat
● o lingurita scortisoara
O placinta aromata si frageda de ti se topeste-n gura ... te lingi pe degete si mai iei o bucata:)

Mixam untura cu ouale, zaharul si sarea apoi adaugam smantana si coaja de lamaie.
Amestecam faina cu praful de copt si incepem sa o incorporam in compozitia de untura si oua.
Framantam cu mana pana obtinem un aluat omogen, nu prea tare. Invelim aluatul intr-o folie de
plastic si il punem in frigider pana pregatim dovleacul.
Spalam dovleacul, il taiem in bucati, ii scoatem semintele si il punem intr-o tava in care am asternut
hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ o ora si jumatate
Cand dovleacul este copt, scobim miezul cu o lingura si il punem intr-un bol. Adaugam zaharul,
zaharul vanilat si scortisoara si il pasam cu blenderul.
Scoatem aluatul din frigider si il impartim in doua. Intindem prima foaie direct pe hartia de copt pe
care apoi o vom transferam intr-o tava (25x35 cm). Punem umplutura si acoperim cu cea de-a doua
foaie. Avem grija sa acoperim dovleacul si pe margini. Intepam aluatul cu furculita si dam tava la
cuptorul preincalzit la foc potrivit, pentru cca 45 de minute. Cand placinta se racoreste, o presaram
cu zahar pudra si o portionam. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Placinta Frageda cu Dovleac" nu uita sa ii faci un review.