Popescu Irinel Constantin

Tudosan Rafael Gheorghe

Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
McDonald’s

Prezentarea companiei McDonald’s

McDonald's Corporation este cel mai mare lanţ de restaurante de tipul fast-food din
lume,vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiţi, amestecuri de băuturi răcoritoare pe
bază de lapte (aşa numitele milkshake-uri) şi băuturi carbo-gazoase.

Afacerea a început în 1940, cu un restaurant deschis de fraţii Dick şi Mac Macdonald în San
Bernardino, California. În 1954, Ray Kroc a primit o comandă, pentru acea perioadă, de opt
mixere multifuncţionale de la un restaurant din San Bernardino, California. Aici, Ray Kroc a găsit
un restaurant mic, dar de succes, condus de fraţii Dick şi Mac McDonald şi a fost uimit de felul
în care acesta funcţiona. Restaurantul avea un meniu limitat la burgeri, cartofi prăjiţi şi băuturi,
acest lucru permiţându-le să-şi concentreze mai mult atenţia asupra calităţii produselor servite.

Kroc le-a propus fraţilor McDonald să işi extindă afacerea la nivel naţional. În 1955, el a fondat
corporaţia McDonald’s, iar după 5 ani a cumpărat drepturi exclusive pentru numele McDonald.
Până în 1958, McDonald’s vânduse deja peste 100 de milioane de hamburgeri.

Filosofia unică a lui Ray Kroc a fost să construiască un lanţ de restaurante care să fie renumit
pentru produsele alimentare de calitate ridicată şi pentru metodele uniforme de preparare a
acestora. Şi-a dorit să ofere burgeri, cartofi prăjiţi, chifle şi băuturi care să aibă acelaşi gust şi în
Alaska, şi în Alabama. Pentru a realiza acest lucru, Kroc a ales să urmeze o cale unică: să
convingă deţinătorii de francize, dar şi furnizorii să cumpere viziunea lui, dar să nu lucreze
pentru McDonald’s, ci pentru ei inşişi, împreună cu McDonald’s. El a promovat sloganul: “În
afacere pentru tine, dar nu de unul singur". Filosofia lui de afaceri se baza pe principiul
parteneriatului în afaceri: o parte era McDonald’s, o alta, deţinătorii de francize şi, cea de-a
treia, furnizorii McDonald’s. Inovativul Ray Kroc a crezut în spiritul antreprenorial şi şi-a răsplătit
deţinătorii de francize pentru creativitatea individuală.

Restaurantele McDonald's se găsesc în peste 120 de ţări şi teritorii din jurul lumii şi
servescaproape 54 milioane de clienţi în fiecare zi.

Compania McDonalds a intrat pe piata româneasca in anul 1995, odata cu deschiderea unui
restaurant la parterul magazinului Unirea din București, și a investit peste 50 mil.dolari in
deschiderea unitatilor pe care le are in prezent. McDonald's este, in prezent, cel mai mare lanț
de restaurante fast-food din România.

1
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
Analiza mediului de marketing:

1. Mediul Intern.
Mediul intern al întreprinderii-este constituit din totalitatea elementelor care exprima fizic
resursele de care dispune interprinderea (material,financiare,umane) capabile a functiona
synergetic in scopul indeplinirii misiunii ei.Resursele economice atrase in activitatea

• elementele apartinand mediului natural –sunt terenurile,resursele minerae exploatabile

economice,apa,aerul,fondul silvic etc,care conditioneaza practice desfasurarea orcarei activitati
si contribuie la realizarea obiectivelor interprinderii in raport cu profitul ei.

• resursele umane constituie cel mai important factor de productie, un factor care
initializeaza activitatea economica si se manifesta prin capacitatea fizica si intelectuala a
personalului interprinderii.

• Disponibilitatile banesti in numerar si in conturi conditioneaza volumul si structuta

productiei, servesc ca mijloc de schimbare de plata, de tezaurizare in vederea unor investitii etc.

• dotările materiale sunt echipamente de producţie şi cele de calcul care, alături de

construcţii, reprezintă factori ai costului si productivităţii produselor şi serviciilor unei
întreprinderi.

Resursele financiare- Resursele fianciare ale restaurantelor Mc Donald’s Romania sunt resurse
proprii provenite de la firma mama apoi intretinerea si dezvoltarea se face din veniturile
obtinute din activitatea desfasurata. Resursele sunt mari de aceea se fac si sponsorizar
diverselor asociatii. Anand peste 32.000 de restaurente care servesc zilnic peste 60 de milioane
de oameni in peste 100 de tari,in anul 2011 compania a incasat 27 de miliarde de dolari.

Resurse fizice- Pentru desfasurarea activitati in conditii cat mai bune, restaurantul beneficiaza
de diverse echipamente cum ar fi:

toastere: unde se incalzesc/rumenesc chiflele

grill-uri: unde se prajeste carnea

cabinet pentru depozitarea carnii calde: este pastrata carnea pregatita timp de 7
minute dupa care daca nu este vanduta se arunca

transfer: se pastreaza sandwisch-urile calde timp de 7 minute dupa care de asemenea

daca nu sunt vandute se arunca

frigider mic

2
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
frigider “camera” (camera frigorifica) se pastreaza carnea si alte materii utilizate

congelator mic

congelator mare

magazine interioara: unde se pastreaza sosurile, ketchup, maioneze si altele

magazine exterioara: unde se pastreaza ambalajele,paharele, jucariile pentru copii

masa de salate

scaune

mese

Resurse umane

Compania Mc Donald’s este bine cunoscuta in Romania- este una dintre primele marci din
lume. Este numarul unu mondial in reteaua restaurantelor cu servire rapida.McDonald’s este
prima companie americana care a deschis un lant de restaurante in Romania.Compania detine
67 de restaurente in 21 de orase-32 de restaurente in Bucuresti si 35 in restul tarii,primesc
zilnic peste 140.000 de clienti. McDonald’s are peste 4000 de angajati in Romania. Angajatii
sunt tineri intre 18-25 de ani, studenti,cu studii medii sau chiar fara studii liceale

Principiile referitoare la Calitate, Servire si Curatenie incep cu personalul.Sau instituit managerii

pentru a conduce afacerea in fiecare restaurant.

Mc Doland’s Romania este unul dintre cei mai mari angajatori privati de pe piata romaneasca si
in acelasi timp o cunoscuta scoala de educare si formare a tinerilor.

La Mc Donald’s exista angajamentul de atragere si retinere a oamenilor de un inalt

calibru.Aceste lucruri se realizeaza prin asigurarea unei dezvoltari continue, pe termen lung, la
nivelul individului, prin instruire si implementarea unor practici adecvate de resurse umane.

Timpul de munca- Tinand seama de profilil si specificul activitatii, la Mc Donald’s, timpul de

munca este organizat in schimburi, inclisiv sambata si duminia. Programul putand sa fie
inegal, fara a se depasi durata normala a timpului de munca-40 de ore/saptamana.

Motivarea personalului:In cadrul entitatii angajatii primesc „McDolari” in functie de rezultatele

obtinute in urma concursului organizat de manageri din vanzarea diverselor produse;cum
ajutorul „Mc Dolarilor” se pot achizitiona tricouri,sepci,aparate
foto,laptop,biciclete,role,aparate casnice, etc.

3
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
Alte metode de motivare sunt:

concursuriIS: angajatul cu cele mai multe comenzi in decursul unei luni (locul 1-550lei,
locul 2-300lei, locul 3-150lei)

prime consistente de sarbatori

iesiri in oras de 3 ori pe an la care firma invita toti angajati platind consumatia

Resurse organizationale- Structura organizatorica a companiei McDonald’s Romania este

formata din doua componente principale:Departamentul de Operatiuni, care conduce si
gestioneaza activitatea de baza a companiei, respective tot ceea ce tine de restautante si
celelalte departamente (financiar, marketing,aprovizionare, dezvoltare, comunica, resurse
umane, securitate si administrative, francizing, IT) care asigura suportul desfasurarii acestei
activitati.

Resursele Materiale-

materii prime-Restaurantul McDonald’s foloseste ca materii prime urmatoarele produse: carne

Royal-carne de vita(bucati mari), carne Tasty-carne de vita(bucati foarte mari), carne in bucati
medii de peste,vita si pui,vhifle,sosuri,condimente,verdeturi,legume. Cantitatile aduse de
fiecare furnizori sunt foarte mari in special carnea iin cazul careia este vorba de tone.

2. Mediul Extern.
Micromediul cuprinde cinci grupe de factori:

Clinţii constituie componenta asupra căreia se focalizeaza toate eforturile de marketing ale
întreprinderii.Clienţii efectivi ai întreprinderii sunt stimulaţi sa-şi sporească volumul şi frecvenţa
cumparatorilor, printr-o calitate a produselor şi a serviciilor cât mai apropiată de aşteptările lor.

Furnizorii sunt întreprinderi sau persoane fizice care asigură resursele pentrufabricarea
bunurilor sau serviciilor.Furnizorii pot oferi: materii prime, ambalaje şietichete, energie, apă,
forţă de muncă, capital.

Intermediarii sunt toate organizaţiile care participa la distributia, vânzarea sau promovarea
produselor către utilizatorul final.Ei se grupează in trei categorii;Intermediari comerciali,
intermediarii auxiliari, agenţii prestatoare de servicii demarketing

Concurenţii sunt întreprinderi care pot oferi produse şi serviciirivale destinate satisfacerii unor
nevoi ale clienţilor.

4
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
Diferitele categorii de public reprezintă grupuri care au un impact real sau potenţialasupra
capacităţii unei întreprinderi de a atinge obiectivele sale; lumea financiară,mediile publicitate,
grupurile de inters, administraţia ţi organismele puterii publice,marele public, publicul intern

Clienți

Clienții reprezintă cea mai importantă componentă a micromediului firmei, constituind

destinația și rațiunea eforturilor acesteia.

În funcție de statutul lor, natura solicitarilor față de produsele (serviciile) firmei, exista
urmatoarele categorii de clienți:

*consumatorii(persoane particulare și gospodării)-care cumpără bunuri și servicii pentru

consumul propriu;

*utilizatorii industriali-achiziționează produse în scopul prelucrării sau utilizării lor în procesul

de producție;

*piețele guvernatoare alcătuite din agenți de stat care achiziționează bunuri și servicii folosite
fie pentru a prestaservicii publice, fie pentru a le revinde.(școli, spitale, instituții militare etc.)

*piețele internaționale sunt formate din cumpărători din alte țări.

Furnizori

*HAVI Logistics România se ocupa cu aprovizionarea produselor alimentare si nealimentare;

*COCA-COLA ROMÂNIA;

* GoodMills Romania S.A. se ocupă cu furnizarea chiflelor McDonald’s în România;

*ANGST se ocupă cu furnizarea în exclusiv a cărnii;

*HOCHLAND;

*EISBERG este furnizorul principal de salată si legume pentru McDonald’s în România.

*Toneli este furnizorul agreat si acreditat pentru categoria de produse “ou”.

Concurenți: KFC România , Subway, Burger KING.

Macromediul

Macromediul înteprinderii cuprinde:

5
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.

*Mediul demografic:

Meniul restaurantului se referă la totalitatea populaţiei, indiferent de sex, vârstă,categorie

socială.Datorită faptului că veniturile populaţiei au crescut şi veniturile Mc-lui au crescut. In
acest moment populaţia apreciază foarte mult calitatea serviciilor oferite datorită faptului că
aceştia se afla de peste 20 de ani pe piaţa locala.

*Mediul tehnologic:

Pentru producerea sortimetelor meniului, sunt folosite echipamente şi utilaje de ceamai nouă
generaţie şi suficiente pentru satisfacerea nevoilor clienţilor. În mod constant seinvesteşte în
păstrarea şi dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii.

*Mediul cultural:

Fiind o țară în care marea majoritate a cetăţenilor sunt ortodoxi,produsele se adresează

tuturor. Faptul că mulţi oameni consideră carnea de vită,pui şi peste cea mai sănătoasă şi cea
mai consumată datorită nivelului de grasime scăzut,constituie un avataj în vanzare.

*Mediul politic:

Statul nu influenţează în niciun fel activitatea McDonald’s-ului.

*Mediul juridic şi administrativ:

Cadrul juridic şi administrativ al mediului de afaceri din România este într-un plin proces de
reformulare şi îmbunătăţire.Compartimentul juridic si administrativ are atribuţia de a susţine cu
demnitate şi competenţă drepturile şi interesele legitime ale instituţiei; respectă secretul şi
confidenţialitatea activităţii sale, în condiţiile legii; promovează orice alte acţiuni în justiţie cu
aprobarea conducătorului instituţiei; îndeplineşte şi alte atribuţii cu caracter juridic stabilite de
către conducerea instituţiei.Pentru buna functionare a actelor economice şi sociale la
McDonald’s este important ca fiecare compartiment sa fie bine structurat pentru cele mai bune
rezultate.

6
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.

*Mediul natural:

Condiţiile climatice în zona României sunt favorabile dezvoltării activitaţii desfăsurate.

3.Obiective: McDonald’s are un set de obiective strategice definite in mod clar, cat si in mod
neclar pe care isi propune sa le atinga. Dintre acestea cele mai definite in mod clar sunt:”facem
ca McDonald’s sa fie locul preferat pentru mancarea buna si distractia care imbogateste
experienta McDonald’s”;”manipulam mixul de produse catre produsele cele mai profitabile”.
Prin obiectivele definite in mod neclar se enumera: cresterea vanzarilor si profitului prin
maximizarea potentialului zonei comerciale; atragerea clientului, implicarea in comunitate.

Analiza SWOT
Puncte tari:

- a fost clasată în top de revista “Fortune” ca fiind cea mai iubită și admirată companie și cel mai
bun loc de muncă pentru minori;

- politica “ușilor deschise” pentru presă;

- standard riguroase de siguranță alimentară;

- informații nutriționale disponibile pe ambalaj;

- ambient plăcut;

- programe inovatoare;

- promovarea conduitei entice;

- investirea în instruirea personalului;

- prețuri accesibile;

- profitabilitate;

- Mc drive;

- Non stop;

- livrări la domiciliu.

7
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
Puncte slabe:

-infelxibilitate la schimbările de pe piață;

- dificultate în recrtarea și păstrarea angajațiilor;

- promovarea unor alimente nesănătoase.

Oportunități:

-introducerea unor programe de produse alimentare sănătoase (salate/crudități)

- condiții de angajare atractive și program flexibil;

-colaborarea cu compania Coca-Cola

-sprijin ascuns din partea mediului politic

-posibilitatea obtinerii unui intreg meniu intr-un timp foarte scurt

-aparitia de noi produse in meniu,oferte in special copiilor

- imaginea mărcii: onestitate și autenticitate.

Amenințări:

-criză economică;

-informații vehiculate referitoare la calitatea cărnii;

- alimente nesănătoase pentru copii;

- exploatarea forței de muncă in China;

- factori de contribuție la încălzirea globală;

- lanțurile de restaurant fast food concurente;

- zvonuri;

- educarea populației pentru consumarea alimenteor sănătoase.

8
Popescu Irinel Constantin
Tudosan Rafael Gheorghe
Șerb Alexandra
Management, grupa 3, anul 1.
Cuprins
Prezentarea companiei McDonald’s ............................................................................................................ 1
1. Mediul Intern............................................................................................................................................ 2
2. Mediul Extern. .......................................................................................................................................... 4
Analiza SWOT ............................................................................................................................................... 7

Bibliografie

Surse:
1. Grinding it Out: The Making of McDonald’s by Ray A. Kroc, ©Ray A. Kroc 1977.
2. McDonalds: Behind the Golden Arches by John F. Love ©John F. Love 1995
3. www.prezi.com
4. www.scribd.com
5. www.slideshare.net
6. www.mc.ro