Eros Pista

Ingrediente:

1 kg ardei iuti
2-3 linguri sare mare ne-iodata
3-4 gogosari - optional

Mod de preparare:

Ardeiul iute se spala si se scurge intr-o sita.

Curatati ardeiul de coditele verzi si taiati eventualele zone patate.
Taiati ardeiul cu tot cu samburi , bucati de 2 cm .
Transferati ardeii taiati in robot si mixati pana devine pasta.
Se amesteca in pasta de ardei 2-3 linguri de sare mare fara iod.
Spalati bine si lasati sa se usuce borcane mici de 200-250 gr.
Capacele eu le-am sterilizat prin fierbere.
Puneti pasta de ardei in borcane. Infiletati capacele si dunstuiti prin fierbere la foc domol intr-o
oala cu apa timp de 15 minute [ apa sa fie pana sub nivelul capacelor ].
Lasati borcanele sa se raceasca in oala.
Nu este nevoie de conservant si dupa deschidere borcanasul cu ardei iute se pastreaza la rece in
frigider .