Alimente pentru diete speciale [„Food for special dietary use" (SUA) respectiv „Food for

particular nutriţional use" (UE)] care sunt definite ca alimente special procesate, formulate
pentru a satisface cerinţe particulare de dietă din cauză de vârstă, condiţii fiziologice, alergii
alimentare, sub şi supraponderabilitate. Aceste alimente sunt destinate sugarilor şi copiilor,
convalescenţilor, femeilor în stare de graviditate şi alăptare, persoanelor în vârstă. în această
categorie pot fi încadrate alimentele cu conţinut scăzut de glucide, cu conţinut ridicat de fibre, cu
valoare energetică ridicată, cu conţinut ridicat/scăzut de proteine, alimente fortificate.

Industria alimentara si a bauturilor este structurata in mai multe subsectoare, reprezentative fiind:
Industria moraritului si panificatiei, Industria carnii, Industria lactatelor, Industria conservelor
din fructe si legume, Industria bauturilor (racoritoare si alcoolice).