Timpi de preparare

 Timp de preparare: 30 min

 Timp de gatire: 80 min
 Gata in: 110 min

Ingrediente
 1 kg carne de vită tocată
 400 g cannelloni
 1 ceapă mare tocată mărunt
 6 căței de usturoi tocați
 1 linguriță zahăr
 1, 200 kg sos marinara

Pentru topping

 600 ml lapte
 50 g unt
 50 g făină
 140 g cașcaval afumat
 150 g parmezan
 oregano, sare și piper după gust

Mod De Preparare
Cannelloni cu carne de vită și sos bechamel – rețetă delicioasă și simplă, pe bază de paste și
carne tocată, inventată de sicilieni. O masă delicioasă, perfectă pentru o masă în familie. Da,
durează mai mult ca altele, dar merită fiecare minut petrecut în bucătărie.
Într-o tigaie care nu lipește, călește usturoiul și ceapa, pentru 5 minute. Adaugă carnea de vită și
călește-o încă 10 minute. Adaugă jumătate din cantitatea de sos marinara ( făcut după rețeta asta
simplă de aici) și zahărul. Lasă pe foc mic, semi-acoperit, 20 de minute.

Între timp, ocupă-te de sosul bechamel. Topește untul la foc mic într-o crăticioară. Adaugă făina,
amestecă bine și lasă așa 1 minut. Adaugă laptele, treptat și amestecând continuu ca să nu se
formeze cocoloașe, timp de 2 minute. Dă de pe foc, adaugă cașcavalul afumat ras, oregano, sare
și piper. Amestecă și acoperă.

Toarnă restul de sos marinara rămas pe fundul unei tăvi care nu lipește. Umple fiecare cannelloni
în parte cu carnea tocată, așezând, pe rând, în tavă. Toarnă sosul alb pe deasupra și presară
parmezanul.

Dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. Servește fierbinte.

 SOS MARINARA

Ingrediente

 2 linguri ulei de măsline

 6 căței de usturoi tăiați felioare subțiri/tocați
 750-800 g roșii la conservă
 1 praf de ardei iute
 sare, oregano, piper
 1 crenguță de busuioc proaspăt

Mod De Preparare

În mai puțin de 30 minute ai un sos extrem de popular pe bază de tomate. Perfect pentru
bucatele din bucătăria italienească – paste, pizza, pâine cu usturoi, focaccia etc.
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță. Adaugă usturoiul tăiat/tocat și sotează-l 1 minut.,
amestecând continuu. Adaugă roșiile tocate bine, sare, oregano, piper, praf de ardei iute și
amestecă bine. Pune crenguța de busuioc la suprafața sosului și împinge-o cu lingura înăuntru.
Atenție, nu o tăia/toca, deoarece o vei scoate la final.
Când clocotește ușor sosul, redu focul la mediu spre mic și lasă-l așa pentru încă 10-15 minute,
să se îngroașe.
Scoate crenguța de busuioc și mai asezonează, dacă simți nevoia.
*Se poate servi imediat sau se poate ține la frigider într-un recipient cu capac, pentru maximum
5 zile.