Nume și prenume ______________________________

Data ______________

TEST

1. Completați spațiile libere:

a) Metabolismul reprezintă totalitatea ................................. biochimice care au loc în
organismul ......... precum și schimburile de substanțe și energie dintre ................................. și
......................................
b) Reacțiile metabolice pot fi: digestia și ....................................., metabolismul ......................
și metabolismul ....................................
c) În cavitatea bucală sub acțiunea amilazei salivare are loc hidroliza parțială a .......................
8 x 3 puncte = 24 puncte
2. Uniți noțiunile corespunzătoare:
A B
1. Proteine a. Rol energetic 1g=9,3 kcal
2. Lipide b. Intră în compoziția unor enzime
3. Glucide c. Intervin în procesul de apărare al
organismului formând anticorpi
d. Intră în compoziția unor acizi nucleici
3 x 5 puncte = 15 puncte
3. Apreciați cu A sau F următoarele afirmații:
a) Anabolismul are loc cu eliberare de energie iar catabolismul este specific perioadei

bătrâneții.

b) Ficatul reprezintă furnizorul "permanent" de glucoză al sângelui.

c) Digestia și absorbția protidelor are loc în stomac și în sărurile biliare.
d) În organism lipidele se găsesc sub 2 forme: de constituție și de rezervă.
e) Transformarea glucozei în energie se realizează prin intestinul subțire.
5 x 5 puncte = 25 puncte
4. a) Scrieți transformările glucidelor în organismul uman. 5 puncte
b) Enumerați reacțiile metabolice și le definiți. 9 puncte
c) Precizați rolul energetic pentru fiecare compus calorigen. 12 puncte

Se acordă 10 puncte din oficiu!