Încercueşte răspunsul corect :

1. Unde sunt răspîndiţi microbii ?

a) soluţii izotonice c) apă,aer,sol
b) gaz,petrol,ulei d) gheaţă,rouă,condensat
1. Cine a inventat microscopul?

a)I. Micinicov b) L. Pasteur

c) A. Leeuwenhoeck d) G. Galilei

Care sunt principale forme ale bacteriilor?

a)Prizmate d) flagelate
b) Incurbate e) sferice
c) Cilindrice f) Spirulate

4.Nutriția microorganizmele are loc prin asimilare de :

a) Substanțe valorice b) Substanțe anorganice

c) Substanțe nutritive d) Substanțe biocatabolice
e) Substanțe organice f) Substanțe subtile

5.Ce acțiune exercită substanțele chimice asupra microorganizmelor? :

a) Excitant b) Bactericid
c) Bacteriostatic t d) Diluant

După modul respirația microorganizmele împart:

a) enzimatice b) anaerobe
c) oxigenate d) biocatabolice
e) aerobe f) subtile

6Ce acțiune exercită factorii biologici asupra microorganizmelor? :

a) Excitant b) metabioza
c) antagonizm d) Bactericid
e) Bacteriostatic f) simbioză
 7.. Enumerați cel puțin 5 afirmații despre rolul microorganizmelor în viaţa cotidiană a omului.

Rolul pozitiv Rolul negativ

2. Complectează schema

Cum se clasifică microorganizmele după modul de hrănire?

1. ___________ crează substanțe organice din compuşi organici.

2. ______________ folosesc în calitate de sursă de C compuşi organici:

proteine, lipide, zaharuri, uree.

6. Complectați schema:

Etapele de multiplicare
a virușilor
7.

clasificarea
miceților

8.

bacteriile

clasificarea
microorganizmelor

Completați spațiul liber cu răspunsul potrivit

9. Viruşii, care paraziteaza şi se multiplică în celule bacteriene şi duc la

distrugerea acestea sunt _______________.

10. Concentrația de clorură de var pentru dezinfectarea mîinelor este

de ________, iar pentru dezinfectarea instrumentelor este de_______ .

11. . Indicați cel puțin 3 factori care influențează microflora cărnii.

___________________________________________

___________________________________________

___________________________________________
12. Enumerați regulile de bază la spălarea mîinelor:
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________.

13. Încercuiţi litera A, dacă apreciaţi afirmaţiile de mai jos adevărate sau
litera F, dacă le apreciaţi false:

A ; F – 1.Microbii sunt organizme unicelulare?

A ; F – 2.Microbii sunt patogeni sau nepatogeni?
A; F – 3.Microbii participă la schimbul de substanţe în matură?
A; F – 4.Microbiologia este o parte a chimiei?

14. Stabiliţi valoarea de adevăr a următoarelor propoziţii, punând A

în dreptul propoziţiei adevărate şi F în dreptul propoziţiei false.

–1. bruceloza este provocată de microorganizme?

- 2. trichinela este un parazit, care se localizează în mușchi?
- 3. agentul pathogen Kooh provoacă tuberculoza?
- 4. Echinococoza, cisticercoza sunt boli infecto intestinale?

15. Citește afirmația în cazul, dacă i-ai decizia că afirmația NU este

adevărată,înlocuește spațiul liber făcîndu-l adevărat.
1. Procesul de fermentație este provocată de zahăr DA NU,
-----------------------------------------------------------.
2. Fermentația butirică duce la alterarea produselor ,DA NU,
----------------------------------------------------------.
3. Esterii parfumanți sunt rezultanți ai fermentației alcoolice, DA NU
- ------------------------------------------------.
 16. Faceţi corespondenţa între coloana A în care sunt indicate operațiile de igienizare a unităților
tehnologice cu coloanaB, unde sunt precizate scopul lor, înscrieți răspunsul corect în spațiul rezervat
de jos.

A B

a) Spălarea 1) Urmărește distrugerea germinilor

b) Dezinfectarea 2) Urmărește distrugerea microorganizmelor
c) Dezinsecția 3) Urmărește înlăturarea rezidului vizibil
d) Deratizarea 4) Urmărește distrugerea insectelor.
5) Urmărește distrugerea rozătoarelor.

a)……..,, b)…….., c)………, d)…….